Хүнсний ногооны амтлагч: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрэглээ

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:01

Хоол хийхдээ амтлагчийг хоол хийхэд хүссэн амт, үнэр, бүтэцтэй болгодог төрөл бүрийн бодис гэж нэрлэдэг. Тэдний зарим нь хүнсний ногооны бус гаралтай давс, сод, цуу, элсэн чихэр, цардуул гэх мэт. Бид эдгээрийн ихэнхийг өдөр бүр хэрэглэдэг бөгөөд эдгээр хоолыг "сайжруулагч"гүйгээр ямар байхыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Мөн хүнсний ногооны амтлагч байдаг. Жагсаалтад анхилуун үнэрт ургамлын олон ургамал, жимс, үр (жишээлбэл, дилл, кориандра, чинжүү, гич), навч, мөчир (булангийн навч, лаврын, розмарин, яншуй, ганга), үндэс, булцуу (сармис, цагаан гаа) орно. Тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөл, практик хэрэглээг товч тайлбарлая.

Анхилуун амтлагчийн ашиг тус

Хоол хийхдээ төрөл бүрийн ургамлын халуун ногоо хэрэглэдэг. Заримынх нь нэрийг хүн бүр сайн мэддэг бол заримынх нь нэрийг маш бага ашигладаг. Бид хамгийн түгээмэл зарим ашигтай шинж чанаруудыг жагсаав:

- чинжүү, задийн самар, хумс, гүргэмийн нян устгах, чангаруулах үйлчилгээтэй;

- хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг шарилж, зира, мэргэн, цагаан гааны үндэс, гоньд, килантро;

-энгийн шанцай нь цусан дахь сахар болон холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Зарим ногооны халуун ногоо ямар хортой вэ

Юуны өмнө та хувь хүний үл тэвчих байдлын талаар бодох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст олон хүн өөрийн мэдэлгүй янз бүрийн харшилтай байдаг. Тиймээс хүнсний ногооны амтлагчийг анх удаа хэрэглэхдээ болгоомжтой байж, маш бага хэмжээгээр эхлэх хэрэгтэй. Мөн зарим амтлагчийн шинж чанарыг анхаарч үзээрэй:

- сармис болон турмерик нь зарим эмийн үр нөлөөг бууруулдаг;

- ходоодны өвчтэй хоолонд хар, улаан чинжүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй;

- гаа нь тогтмол хэрэглэвэл цусны даралтыг мэдэгдэхүйц бууруулж, судасны аяыг бууруулж толгой өвдөхөд хүргэдэг;

- хумсыг хоол боловсруулах тогтолцооны өвчтэй хүүхдүүд, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүүхдүүд хэрэглэж болохгүй;

- Задь нь хэтрүүлэн хэрэглэвэл толгой эргэх, толгой өвдөх, дотор муухайрах шалтгаан болдог.

Хүнсний ногооны амтлагчийг хэрхэн хэмждэг

Бүх жор нь ихэвчлэн шинэхэн амтлагчийн тунг заадаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс бэлтгэл хийхдээ үүнийг санаарай. Тиймээс, жишээлбэл, анхилуун чинжүү, хумс нь удаан хадгалсны дараа жингээ эрс бууруулдаг тул аяга тавагны амтыг муудахаас зайлсхийхийн тулд шаардлагатай жингээ бага зэрэг багасгах хэрэгтэй. Түүнчлэн, цаг хугацаа өнгөрөхөд хуурай халуун ногоо амтыг өөрчилдөг тул та тэдгээрийг шалгах хэрэгтэйдуусах огноо.

Ойролцоогоор нэг грамм нь дараах хэмжээний халуун ногоо агуулдаг:

- лиш цэцэг - 15 нахиа;

- хар перец - 28-30 вандуй;

- булан навч - 8-10 дунд навч;

- самар - хагас;

- кориандра - 125 ширхэг.

Нэг цайны халбага нь хоёроос гурван грамм ногооны амтлагч агуулдаг.

Ургамлын гаралтай амтлагчийг хэрхэн хэрэглэх талаар зохих хувь хэмжээ, зөвлөмжийг үргэлж дагаж мөрдөөрэй. Мөн өөрийн биеийг сонсож, бүх зүйлд хэмжүүр байх ёстой гэдгийг санаарай.