2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Утга зохиолын баатруудын жишээн дээр хүмүүжсэн хүмүүс хилэм, тэр дундаа хилэм загасны тухай уншиж байхдаа нэг бус удаа залгисан байх ёстой. Гоголь энэ талаар ямар сайхан бичдэг вэ! Аксаков, Шолохов, Салтыков-Щедрин! Манай өвөг дээдэс стерлетээс юу иддэггүй байсан: алдартай загасны шөл, хайлаастай бялуу, … үгүй ээ, зууханд стерлетийг хэрхэн жигнэх вэ, сонгодог нь тодорхойгүй байгаа бололтой. Энэ бодит орон зайг нөхөх нь утга учиртай. Эхэлцгээе!
Стерлетийг зууханд хэрхэн хоол хийх вэ
Танд хэрэгтэй болно: стерлет, нимбэгний шүүс, оливын тос, давс, элсэн чихэр, чинжүү, цагаан дарс эсвэл шампанск.
Хэрхэн хийх вэ. Энгийн загас шиг стерлетийг цэвэрлэ, гэхдээ ямар ч тохиолдолд сүүл, толгойг нь салгаж болохгүй. Үүний зэрэгцээ зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Хэрэв алдаа (хатуу ясны ургалт гэж нэрлэгддэгстерлет нуруу ба хажуу талдаа) арилгаагүй тул тэдгээрийг буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай. Хамгийн сүүлчийн арга бол арьсаар арилгана. Заламгайг арилгах хэрэгтэй. Мөн дотоод. Нурууг таслах замаар хөвчөөс вязига авна. Вязига бол мөгөөрс шиг маш их идэж болох цагаан олс юм. Амттангийн хаан.
Угаасан гулуузыг бүхэлд нь эхлээд оливын тосоор тосолж, дараа нь урьдчилан жигнэх шаардлагатай сүмсээр тосолно. Нимбэгний шүүс, хагас шил дарс, нэг халбага элсэн чихэр, оливын тос, дөрөвний нэг халбага давс, бага зэрэг нунтагласан цагаан чинжүү, хутгагчаар сайтар нунтаглана. Зууханд стерлетийг жигнэж, үлдсэн соусыг асгаж, үзэсгэлэнтэй царцдас хүртэл хийнэ. Энэ үйл явц тийм ч удаан биш юм. Зуухдаа анхаарлаа хандуулаарай. Бэлэн болсон стерлетийг шанцайны ургамал навчны дээр тавган дээр тавьж, нимбэг, улаан лооль, чидун, лингонберри эсвэл цангис жимс, хайрсыг дуурайлган майонезаас тороор чимэглээрэй - бүх уран сэтгэмжийг ашиглан уран зохиолын баатруудыг давж гараарай!
Зууханд стерлетийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - өөр сонголт
Бүхнийг нэг дор илүүд үздэг хүмүүст: чимэн гоёгтой стерлет! Эхний жортой адил загасыг цэвэрлэж, заламгайг нь салгаж, хайлаасыг гаргаж аваад, гулуузыг угааж, хатаана. Жижиг чавгагаас залуу төмс аваад хальсыг нь ав (эсвэл хусах). Сонгиноыг хальсалж, маш нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, гараараа бага зэрэг давстай нухна. Диллийг бас цавчих. Бид зууханд стерлетийг жигнэх ёстой тул давс, цагаан холимогоор үрэхээ мартуузай.чинжүү, элсэн чихэр, оливын тосоор дотор болон гадуур нь сойз болон нимбэгний шүүс хийнэ. Дотор нь сонгино, dill тавьж, үлдсэн сонгино бүхий өгөөмрөөр тосолсон жигд хуудсыг таглана. Стерлетийг сонгино дээр тавиад давс, диллээр цацаж, оливын тосоор цацсан төмсөөр бүрхэнэ.
Хэрэв хоёр зуун градус хүртэл халаасан бол стерлетийг зууханд жигнэх цаг болжээ. Загас хэр том, зууханд хэр сайн байгаагаас хамааран дөчөөс тавин минут болно. Төмс нь улаан болж, стерлет анхилуун үнэртэй болох үед энэ нь бэлэн болсон байх магадлалтай. Жигнэсэн тавган дээр шууд үйлчил - энэ бол халуун, халуунд маш сайхан хоол юм.
Та соус хийж болно - загас, төмсөнд маш тохиромжтой. Нэг аяга цагаан дарсыг буцалгаад халааж, спиртийг ууршуулж (гурваас таван минутын хугацаа шаардагдана), хагас шил өтгөн цөцгийд хийнэ, хутгагчаар гурил болгон буталсан хуурай шаазан мөөгний халбага нэмнэ. Маш бага гал дээр энэ гайхалтай хольцыг хорин минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөж, тавин грамм сайн цөцгийн тосыг хутгаж, массыг сайтар нунтаглана. Соустай саванд тусад нь үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд төмс хэр их жигнэх вэ: ашигтай зөвлөмжүүд. Зууханд төмс хэр удаан жигнэх вэ
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шинэхэн ногоог махны хачир, онцгой тохиолдолд брокколи эсвэл ногоон шош болгон өгөх нь дээр гэж хэчнээн шаардаж байсан ч ихэнх хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнээс энгийн төмсийг илүүд үздэг. Гэхдээ үүнээс хийсэн аяга таваг нь ашигтай байж болно, ялангуяа та зууханд хийж байгаа бол. Гэхдээ хүн бүр зөв температур, жигнэх цагийг хэрхэн сонгохоо мэддэггүй. Тиймээс та эхлээд зууханд төмс хэрхэн, хэр их чанаж болохыг олж мэдэх хэрэгтэй
Төмстэй махыг зууханд жигнэх. Махтай шатаасан төмс. Зууханд амттай махыг хэрхэн яаж жигнэх вэ
Баярын болон ажлын өдрүүдэд ширээн дээр тавьж болох хоол байдаг: тэдгээрийг бэлтгэхэд маш энгийн, гэхдээ тэд маш гоёмсог, маш амттай харагддаг. Махтай шатаасан төмс бол үүний тод жишээ юм
Өвчний махыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд зууханд хэрхэн жигнэх вэ
Хөх нь махны дээд ангилал бөгөөд хамгийн сайн нь хиамны хамт амьтны сэгийг зүсдэг. Мах нь давслах, тамхи татах, бүхэлд нь жигнэх, шөл, шарсан мах хийхэд тохиромжтой. Зууханд өвчүү жигнэх нь жинхэнэ таашаал юм
Амттай, эрүүл байхын тулд зууханд манжингаа хэрхэн жигнэх вэ?
Манжингийн ашиг тусын талаар мэдэхгүй хүн гэж бараг байхгүй. Энэхүү өвөрмөц эх үр тариа нь асар их хэмжээний витамин, зэс, кальци, фосфор, кали агуулдаг. Хамгийн гол нь үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах явдал юм. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, зөвхөн олон хүмүүс эх үр тариаг саванд буцалгана, гэхдээ зууханд нишингэ жигнэх нь илүү ашигтай байх болно. Зарим жорыг харцгаая
Шүрэн бугуйвч - энэ юу вэ? Салат, чимэглэл эсвэл уран зохиолын ажил уу?
Шүрэн бугуйвч бол эрт дээр үеэс үхэшгүй мөнх, аз жаргалын сахиус гэгдэж ирсэн гоёмсог гоёл чимэглэл төдийгүй Оросын алдартай зохиолчийн сэтгэл хөдөлгөм детектив зохиол, гайхалтай амттай салат юм. Та доорх тоймоос салатны жор, номын тайлбар, шүрэн бугуйвчны ид шидийн шинж чанаруудтай танилцах боломжтой
