Японы сүлжээ кафе "Ваби Саби": тойм, Москва дахь хаяг, ажиллах цаг, цэс, хүргэлт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Японд ваби саби бол төгс бус зүйлээс гоо сайхныг харах урлаг гэдгийг та мэдэх үү. Хүний дотоод эв найрамдлын тухай өгүүлдэг энэ соёлд бүхэл бүтэн гүн ухаан зориулагдсан болно.

Кафе "Ваби Саби"-н тоймыг доороос унших боломжтой бөгөөд энэ философийн хоол хүнс дэх илэрхийлэл юм. Тогооч нар рестораны цэсэнд хүн бүрт таалагдах хамгийн сайхан хоолыг л цуглуулахыг хичээсэн.

Байгууллагын тухай

Орос дахь анхны кафе 2010 оны 6-р сарын 1-нд Севастополь хотод нээгдэв. Одоогийн байдлаар улсын хэмжээнд 20 гаруй байгууллага үйл ажиллагаа явуулж байна. Тэр цагаас хойш кафены сүлжээ бага зэрэг хоцрогдсон. Олон нийт тэднийг жирийн нэгэн зүйл мэтээр хүлээж авч эхлэв. Жуулчдын нас хурдацтай өссөн. Яг энэ мөчид төслийн зохион байгуулагчид кафег "залуужуулах" санааг гаргаж иржээ.

Үүний тулд би япончуудын соёл, амьдрал руу бага зэрэг орох хэрэгтэй болсон. Орчин үеийн аливаа байгууллага нь Европын соёлын тэмдэглэлтэй байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ нь яг тийм юмодоо загварын оргилд байна.

Тиймээс дүрэмт хувцас, дотоод засал, хүнсний сав баглаа боодол зэрэгт цоо шинэ үзэл баримтлалын санаа гарч ирэв. Тогооч, үйлчлэгч нарын хувцас тааран даавуугаар хийгдсэн байдаг. Бага зэрэг барзгар зүсэлт нь дуугүй, зөөлөн бетон өнгө, шүрэн логог эвддэг.

Эдгээр өнгийг хүнсний хүргэлтийн стандарт багцад нэвтрүүлсэн. Интерьерийн хувьд дизайны санаа нь маш амжилттай болсон. Японы гудамж, хорооллууд шууд утгаараа Ваби Саби сүлжээ рүү нүүсэн бөгөөд тоймыг доор оруулах болно.

Дотоод засал чимэглэл

Та энэ сүлжээний аль ч байгууллагад орохдоо Европын минимализм болон Япон загварын өвөрмөц хослолыг эдлэх боломжтой. Ширээн дээрх тод бичээстэй босоо зурагт хуудас, сонирхолтой лааны суурь нь дотоод засалд эвтэйхэн зохицож байна.

Тод өнгөнүүд нь модон (хулсан) хээг шингэлнэ. Эдгээр нь ханан дээрх countertops ба оруулга юм. Тав тухтай тавилга нь амттай хоолны талаар урт удаан яриа өрнүүлэх зориулалттай. Гялалзсан шал нь л тод харагдаж байна.

Хаяг

Дээр дурдсанчлан улсын хэмжээнд энэ сүлжээний 25 орчим байгууллага байдаг. Томоохон хотуудад барилга байгууламж нь ихэвчлэн метроны буудал эсвэл үзвэр үйлчилгээтэй "уягдсан" байдаг. Энэ нь нутгийн оршин суугчид болон хотын зочдод тохиромжтой. Москвагийн метроны буудлуудтай холбоотой Wabi Sabi кафе, хаяг, байршлын талаарх мэдээллийг доороос үзнэ үү.

Ленинградын проспект, 12

Байгууллага өдөр бүр 11:00-23:00 цагийн хооронд нээлттэй. Ойролцоох метроны буудал байдаг"Белорусская", "Динамо", "Савеловская". Ойролцоох тохиромжтой машины зогсоолтой.

Кафены талаарх зочдын санал хүсэлт сайн байна. Үйлчлүүлэгчид ажлын өдрүүдэд өдрийн хоолоо энд иддэг гэж ярьдаг. Интерьер болон үйлчилгээ сэтгэл хангалуун байна.

Prospect Mira, 29 (1-р давхар)

Энэ кафе "Ваби Саби" (Москва) "Проспект Мира" метроны буудлын хажууд байрладаг. Ажлын өдрүүдэд 08:00 цагаас, Бямба, Ням гарагт 11:00 цагаас эхлэн зочдод үйлчилж эхэлдэг. Кафе үргэлж 23:00 цагт хаагддаг.

Жуулчид өөрсдийн тоймдоо энэ бол ямар ч онцлог шинж чанаргүй энгийн кафе гэж хэлдэг. Энэ нь нэг том сул талтай - та зөөгчийг удаан хүлээх хэрэгтэй. Магадгүй энэ нь олон тооны үйлчлүүлэгчтэй холбоотой байж болох юм. Дунд зэргийн чанартай хоол, боломжийн үнэ.

Баррикадная гудамж, 21/34 байр, 3-р байр (1-р давхар)

Метроны буудал "Баррикадная" кафены ойролцоо. Байгууллагын ажлын тав тухтай цаг нь бүх зочдод дуртай хоолоо идэх боломжийг олгодог. Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл Ваби Саби кафе 09:00 цагт нээгдэж, 24:00 цагт хаагдана. Баасан гарагт зочдод өглөөний 06:00 цаг хүртэл үйлчилнэ. Бямба гарагт тус байгууллага 11:00 цагт нээгдэж, 06:00 цагт зочдод үйлчилдэг. Ням гарагт хүн бүр 11:00-00:00 цагийн хооронд кафегаар зочлох боломжтой.

Зочид "Баррикадная" метроны буудлын ойролцоох энэ кафед сэтгэл хангалуун байдаг. Ажлын өдрүүдэд үнэтэй биш, гэхдээ та өөртөө авч явах боломжтой бизнес үдийн хоол байдаг гэж тэд хэлдэг. Олон хүмүүс энд ирэх дуртай.амарч хооллоорой.

Зубовскийн өргөн чөлөө, 17 (2 давхар)

Энэхүү байгууллага нь Парк соёл метроны буудлын ойролцоо байрладаг. Түүний онцлог нь долоо хоногийн долоон өдөр, цаг наргүй ажилладаг.

Байгууллагын талаарх зочдын сэтгэгдэл маш их зүйлийг хүсдэг. Зарим нь зэргэлдээх байгууллагууд руу явдаг.

Измайловское хурдны зам, 71-р байр, 1 давхар

Измайлово метроны буудал нь яг хажууд нь Ваби Саби кафе байдгаараа онцлог юм. Тус байгууллага Даваагаас Пүрэв гараг хүртэл 11:00-00:00, Баасангаас Ням гарагуудад 11:00-06:00 цаг хүртэл нээлттэй.

Зарим зочид Измайловская дахь энэ кафед сэтгэл дундуур байсан. Шүүмжид тэд тус байгууллагад үйлчилгээний чанар мууддаг гэж хэлдэг. Орцонд хэн ч уулзаж, ширээ рүү хөтлөхгүй. Хатуу хэлбэрээр тэд татгалзаж, газар хомсдлоос үүдэлтэй. Үйлчлүүлэгчдэд хүндэтгэлгүй.

Кантемировская, байшин 47

Энэхүү байгууллага нь алдарт "Кантемировский" худалдааны төвийн 2 давхарт, ижил нэртэй метроны буудлын хажууд байрладаг. "Ваби Саби"-н ажиллах цаг: Баасан, Бямба гарагт 11:00-06:00, бусад өдрүүдэд 00:00 цагт хаагдана.

"Кантемировский" худалдааны төвийн энэ кафены талаар зочдын санал бодол хоёр хуваагджээ. Зарим хүмүүс хоол, үйлчилгээнд дуртай байсан бол зарим нь сэтгэл хангалуун бус байв. Жуулчид өөрсдийн сэтгэгдлээр зөөгч нар нь огт мэргэжлийн бус гэж хэлдэг. Аяга тавагны үнэ хэт өндөр, чанартаа таарахгүй байна.

Климентовскийн зам, 10-р байр, 1-р байр, 2 давхар

Энэ байгууллагаЗамоскворечье дүүрэгт, Новокузнецкая, Третьяковская метроны буудлуудын ойролцоо байрладаг. Бямба, Ням гарагт тус кафед өглөө 06:00 цаг хүртэл амарч болох ба бусад өдөр 11:00 цагт нээгдэж, 00:00 цагт хаагдана.

Зочид өөрсдийнхөө тоймд ийм кафе байдагт сэтгэл хангалуун байна. Эндхийн хоол, үйлчилгээ сайн гэж ярьдаг. Хоолнууд бүгд амттай, үнэ нь боломжийн.

Комсомольскийн хэтийн төлөв, 21/10

Байгууллага нь Хамовники дахь "Фрунзенская" метроны буудлын ойролцоо байрладаг. Бямба, Ням гарагаас бусад өдөр бүр 09:00-01:00 цагийн хооронд очиж үзэх боломжтой. Эдгээр өдрүүдэд кафе 11:00 цагт нээгддэг.

Зочид санал хүсэлтдээ хоёрдмол утгатай байна. Зарим нь зөөгчийг ирэхийг удаан хүлээсэн, дараа нь тушаалын орон тоог хольж хутгасан гэж ярьдаг. Фрунзенская дээрх Ваби Саби бол тэдний дуртай газар гэж бусад зочид урам зоригтойгоор хэлэв. Энд та найзуудтайгаа уулзаж, гэр бүлийнхэнтэйгээ сууж болно.

Маросейка гудамж, 7/8, 1 давхар

Басманный дүүрэгт Китай-город метроны буудлын ойролцоох Ваби Саби зэрэг олон тооны байгууллагууд байдаг. Баасан, бямба гаригт ресторан нь 11:00-06:00 цагийн хооронд үйлчилдэг бол бусад өдрүүдэд кафе 00:00 цагт хаагдана.

Энэ байгууллагын зочид саяхныг хүртэл тэдний хамгийн дуртай байгууллага байсан гэж бичсэн байдаг. Гэвч ажилтнуудаа сольсны дараа тус кафе "нүүр царайгаа" алдсан байна. Зөөгч нар цэсээ мэддэггүй, үйлчлүүлэгчидтэй хэрхэн харилцахаа мэддэггүй.

Бусадхаяг

"Ваби Саби" сүлжээ нийслэл даяар өргөн тархсан. Москвагийн тойргийн зам (Новоивановское, 53 км, 1-р буудал, Молодежная метроны буудлын ойролцоо) болон Киевскийн буудлын 2-р байранд (ижил нэртэй метроны буудал ойролцоо) кафе байдаг. Зочид Митинская гудамж, 36, 1-р байрны 1-р давхар, Сокольническая талбай, 4а, 2-р давхарт байрлах кафегаар зочлох боломжтой.

Мөн Таганская метроны буудлын дэргэд "Ваби Саби" ресторан байдаг (Нижняя Радищевская гудамж, 5-р байр, 2-р байр, 2-р давхар). Хамгийн ойрын Москва мужийн оршин суугчид Wabi Sabi сүлжээ кафены хоолыг идэж болно гэдгийг бүү мартаарай. Энэхүү байгууллага нь Мытищи (Москва муж), Шараповский проезд, вл. 2, 1 давхар.

Цэс "Ваби Саби"

Энэ сүлжээний байгууллагуудад та Японы уламжлалт хоол болон Европ ноот бүхий хоолны урлагийн шилдэг бүтээлүүдийг амтлах боломжтой. Энэхүү хоолны туршилтыг Оросын ард түмэнд зориулж тусгайлан бүтээсэн бөгөөд учир нь Азийн үндэсний хоол Оросын ард түмний амтанд үргэлж нийцдэггүй.

Зоогийн газрын цэсийг төрөлд хуваадаг. Жишээлбэл, "Rolls" хэсэгт янз бүрийн үнийн категори бүхий 20 гаруй төрлийн хоол байдаг. Rolls нь 300-аас 500 рубль хүртэл үнэтэй байдаг. Суши нь нэг үйлчлэлийг 100-600 рублийн үнээр худалдан авч болно. Ихэнхдээ энэ нь тавагны 1-4 нэгж байдаг.

Ваби Саби кафе дахь иж бүрдэл, тэдгээрийн тоймыг албан ёсны вэб сайтаас унших боломжтой бөгөөд цэсний хамгийн алдартай, эрэлттэй зүйлсийн нэг юм. Энэ хэсэгт төрөл бүрийн ороомог, суши, соусын янз бүрийн сонголтыг танилцуулж байна. Өртөг тогтоохзүйлсийн тоо, тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарна. Тиймээс та Японы уламжлалт хоолыг 400-1700 рублийн үнээр худалдан авах боломжтой.

Цэс дэх шөлийг 8 нэр төрлийн хэмжээгээр танилцуулж байна. Эдгээр нь Японы сонгодог үндэсний анхны курсууд юм. Нэг удаагийн шөлний үнэ 110-350 рубль байна.

Рестораны цэсэнд мөн олон төрлийн салат, хөнгөн зууш (хүйтэн, халуун) байдаг. Мөн Японы уламжлалт гоймон, гоймон, будаатай хоол байдаг. Цагаан хоолтныг баримталдаг хүмүүст зориулж тус байгууллагад хэд хэдэн сонирхолтой хоол байдаг.

Зочид амттанг их сонирхдог. Олон хүмүүс ер бусын Blue Matcha Cheesecake, Amai Roru эсвэл Choco Roru-г туршиж үзэхийг хүсдэг. Зочид мөн бөөрөлзгөнө "Шрек", бялуу "Москва" эсвэл "Шоколад дахь интоор" захиалж болно. Эдгээр нь Оросын оршин суугчдад илүү танил болсон амттангийн Европын хувилбарууд юм. Тэдний өртөг нь нэг удаад 260-350 рубль хооронд хэлбэлздэг.

Японы "Ваби Саби" сүлжээ рестораны цэсийг үнэхээр гайхшруулдаг зүйл бол бургер юм. Тэдгээрийг гурван төрлийн байгууллагад бэлтгэдэг. Нэг удаагийн үнэ 350-500 рубль хооронд хэлбэлздэг.

Мөн зочдод олон төрлийн ундаа, хачир, соус санал болгож байна. Нэмж хэлэхэд зочин бүр зөөгчөөс европ хутга авахыг гуйх боломжтой.

Хүргэлт "Ваби Саби (Москва)

ҮгүйОлон кафе гэртээ хоол хүргэлтээр үйлчлүүлэгчдээ баярлуулж чаддаг. Гэсэн хэдий ч энэ байгууллага нь зочин бүрийг хүндэтгэж, хүн бүрийг баярлуулахыг хичээдэг. Шүүмж нь ихэвчлэн эерэг байдаг Японы "Ваби Саби" кафены сүлжээ нь үйлчлүүлэгчдэдээ дуртай хоолоо хүргэхийг санал болгодог. Үүнийг хийхийн тулд албан ёсны вэб сайтад байгаа утасны дугаар руу залгаж захиалга өгөх шаардлагатай.

Захиалгын хэмжээ 850 рублиас хэтэрсэн тохиолдолд хүргэлт үнэгүй. Бага үнээр хүргэхгүй. Та хүргэлтийн бүсийг дуудлагын төвийн оператороос шалгаж болно.

Бүх кафед "Ваби Саби"-н захиалгыг үйлчлүүлэгчийн хүсэлтээр дангаар нь бүрдүүлдэг. Тиймээс, хэрэв танд аяга таваг сонгох дуртай бол захиалга өгөхдөө дуу хоолойгоо илэрхийлж болно. Төлбөрийг кредит картаар эсвэл шуудан зөөгч рүү бэлнээр хийнэ. Wabi Sabi цэс өөрчлөгддөг тул та оператор эсвэл вэбсайтаас аяга таваг байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Та "Ваби Саби" япон хоолыг өдөр бүр 11:00-23:00 цаг хүртэл захиалах боломжтой. Хүргэлтийн тодорхой цагийг оператороос шалгах ёстой.

Энэ сүлжээний кафегаас хоол хүргэлтийн талаар зочид сайн ярьдаг. Илгээгчид цагтаа ирдэг. Хоол хүнс нь сав, цаасан уутанд савлагдсан байдаг. Хоол хүнс, салфетка, хэрэгтэй бүх зүйлд зориулсан хэд хэдэн багц байдаг. Бүх зүйл амттай бөгөөд хурдан.

Урамшуулал

Энэ сүлжээний байгууллагуудад жуулчдыг татдаг урамшууллыг үе үе зохион байгуулдаг. Саяхан зочдод халуун ороомогтой брендийн цай үнэгүй үйлчилж байсан.

Бизнес lunch "Ваби Саби" зочиддоо ажлын өдрүүдэд 11:00-17:00 цагийн хооронд ердөө 280 рублийн үнээр санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ тус байгууллагын долоо дахь багц үдийн хоол бүр үнэ төлбөргүй байх болно. Мөн хүүхдийн цэсийг сонирхолтой будгаар үйлчилдэг бөгөөд 80 рублийн үнэтэй байдаг.