Хамгийн шилдэг богино долгионы лазанья жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Лзаньяг хийхэд сайн ажилладаг зуух хэрэггүй. Энгийн жорын дагуу та богино долгионы зууханд lasagna "жигнэх" боломжтой. Дууссан хоол нь зууханд чанаж болгосон "ах нар"-аас ямар ч дутахааргүй болно.

Татсан махтай богино долгионы лазанья

Танд лазаньяад хэрэгтэй зүйл:

• Хуурай Прованс ургамал - хагас цайны халбага.
• Ласаньягийн хуудас - дөрвөн зуун грамм.
• Бяслаг - гурван зуун грамм.
• Холимог татсан гахайн мах, үхрийн мах - зургаан зуун грамм.
• Улаан лоолийн оо - хоёр хоолны халбага.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Улаан лооль - таван зуун грамм.
• Давс - хагас цайны халбага.
• Цөцгий (арван хувь) - дөрвөн зуун миллилитр.
• Нунтагласан чинжүү - гурван чимх.
• Сармис - гурван хумс.
• Байгалийн тараг - хоёр зуун миллилитр.
• Цөцгийн тос - хоёр хоолны халбага.
• Задь - хоёр чимх.

Хоол хийх процесс

Татсан махтай богино долгионы лазаньяны жор нь амттайгаас гадна бас хангалттай.амттай хоол. Хоол хийх нь татсан махнаас эхэлдэг. Үүнийг тэнцүү хэсгүүдэд авч, бичил долгионы зууханд хэрэглэж болох таглаатай аяганд хийнэ. Сонгины толгой, сармисны хумсыг хальсалж, зайлж, хутгаар маш нарийн цавчих. Сонгино, сармисаа хайчлах самбараас татсан махтай аяга руу шилжүүлж, холино. Тагийг нь таглаад богино долгионы зууханд таван минут байлгаад хамгийн дээд хүчээрээ асаана.

Татсан махаа түр хойш тавиад богино долгионы зууханд лазаньяны зурагтай жорын дагуу хоёр амттан хийж эхлээрэй. Улаан лоолийг угааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зөв хэмжээний ус буцалгаж, улаан лоолийг бүрэн хийнэ. Гурван минутын дараа буцалж буй усыг зайлуулж, улаан лоольтой савыг хүйтэн урсгал усаар дүүргэнэ. Ийм тодосгогч шүршүүрт орсны дараа улаан лоолийн арьсыг маш амархан арилгадаг. Дараа нь улаан лоолийг нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд тусдаа саванд хийнэ. Тэдэнд Provencal ургамал, газрын чинжүү, улаан лоолийн оо, давс нэмнэ. Богино долгионы зууханд эхлээд лазаньяг сайн хийж өгнө.

Одоо 2 дахь чөмөгний ээлж ирлээ. Та дахин тусдаа аяга авч, түүнд цөцгий асгах хэрэгтэй. Задь руу хийнэ, байгалийн тараг, давс нэмнэ. Хоёр дахь дүүргэлтийн бүх найрлагыг хутгана. Дараа нь та татсан махтай лазанья бэлтгэх хэлбэрийг тослох хэрэгтэй. Дараа нь доод талд нь бага хэмжээний цөцгий сүмс асгаж, lasagne хуудасны давхарга тавина. Дээр нь чанаж болгосон хольсон үхрийн махныхаа тал орчим хэсгийг тарааж, улаан лоолийн соусаа хийнэ.

Лазаньягийн навчны дараагийн давхарга нь цөцгийтэй хийнэсумс ба татсан махны хоёр дахь хагасыг тавина. Үлдсэн улаан лоолийн соусыг дээрээс нь асгаж, дээр нь лазанны навчны сүүлчийн давхаргаар хийнэ. Цөцгийтэй амтлагч, сараалжтай бяслаг нь lasagna-г бүрэн дүүргэнэ. Маягтыг долоон зуун ваттын хүчин чадалтай богино долгионы зууханд хийж, тэнд дөчин минутын турш чанаж болгоно. Хоол хийх процесс дууссаны дараа та богино долгионы зуухнаас лазаньяг гаргах гэж яарах хэрэггүй. Зууханд дахин арван таван минут байлгана. Энэ нь зогсож, сайтар нэвт норгож, бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хэсэг болгон хувааж оройн хоолондоо амттай хоол хийж болно.

Ногоонтой Лазанья

Шаардлагатай орц:

• Сармис - дөрвөн хумс.
• Лзаннагийн хуудас - арван зургаан ширхэг.
• Champignons - зургаан зуун грамм.
• Хатуу бяслаг - гурван зуун грамм.
• Хаш - хоёр ширхэг.
• Цөцгий (арван хувь) - дөрвөн зуун миллилитр.
• Лууван - хоёр ширхэг.
• Улаан лооль - нэг кг.
• Цуккини - хоёр ширхэг.
• Сонгино - хоёр ширхэг.
• Рапсын тос - зургаан хоолны халбага.

Хүнсний ногоо бэлтгэх

Богино долгионы зууханд хоолны дэглэмийн лазанья нь махтай эсвэл татсан махтай лазаньятай ижил аргаар бэлтгэгддэг. Цорын ганц ялгаа нь ийм лазанья нь илчлэг багатай, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Сонгинооос бусад бүх ногоог сайтар угааж, нимгэн мод болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Угаасан, хатаасан улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав. Сармисны хумсыг хальснаас нь салгаж, бутланасармис.

Халаасан хайруулын тавган дээр рапсын тосоор богино долгионы зууханд лазаньяа хийж, эхлээд сонгино, луувангаа зөөлөн болтол нь хуурах хэрэгтэй. Дараа нь хаш болон цуккини зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан мах, хутгах, арван минут. Дараагийнх нь мөөг, сармис, өөр таван минутын турш шарсан байна. Сүүлчийн найрлагыг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү: жижиглэсэн улаан лооль, цөцгий, газрын чинжүү, давс. Бүгдийг сайтар хольж, долоон минутын турш хуурч ав. Нэмж дурдахад та дуртай амтлагч эсвэл амтлагчаа ашиглаж болно, тэдгээр нь ногооны лазанинд илүүдэхгүй.

Угсрах, жигнэх

Дараа нь богино долгионы зууханд хийсэн лазаньяны зурагтай жорын дагуу та угсарч эхлэх хэрэгтэй. Богино долгионы зууханд хийж болох хэлбэрийн ёроолд хүнсний ногооны дүүргэгчийн гуравны нэгийг жигд давхаргад тараана. Дараа нь lasagne хуудаснуудаар бүрхэж, дээр нь илүү олон ногооны дүүргэгчийг тавина. Давхаргыг дахин давтаж, сараалжтай бяслагыг дээд давхарга дээр зузаан давхаргаар тараана. Хүнсний ногооны lasagna угсарч, хоол хийхэд бэлэн байна. Хүнсний ногооны lasagne тавагыг богино долгионы зууханд хийж, таймерыг арван таван минутын турш тохируулна. Зууханд дунд зэргийн хүчээр хооллоорой. Хоол хийж дууссаны дараа өөр арван минутын турш lasagna-г зуухнаас гаргаж болохгүй. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, оройн хоолонд халуун хэвээр нь үйлчил.