Амтат нарийн боов: зуслангийн бяслагны шүүс (100 грамм калори)

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сочник - ЗХУ-ын үеэс танил болсон зуслангийн бяслагтай амтат боовны бялуу. Бага наснаасаа танил амт: сургуулийн сурагчид шүүслэг шөл идэж, оюутнууд үдийн хоолны оронд хөнгөн зууш идэж, эмээ нарыг цайгаар дайлсан. Калорийн агууламж нь хоолны дэглэмд тохирохгүй зуслангийн бяслагтай Сочник олон хүний анхаарлыг татсан.

Яагаад шүүслэг гэж?

Магадгүй "сочник" жигнэх нэр нь хуучин орос хэлний "сочен" гэсэн үгнээс гаралтай байх. Тиймээс Орост тэд бялууг жигнэх зориулалттай цувисан зуурмагийг нэрлэдэг байсан.

"Сочник" нь "сашни", "зуут" гэсэн гийгүүлэгч юм. Энэ нэрийг цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй баялаг бялуу эсвэл олсны шүүстэй нимгэн нимгэн давхаргатай нарийн боовнд өгсөн.

Сочни - энэ бол Оросын хойд ард түмний бялууны нэр юм. Тэд 12-р зуунаас хойш мэдэгдэж байсан бөгөөд "шүүслэг" зуурсан гурилын нимгэн өнхрөхийг хамардаг. Ийм жигнэмэгийн онцлог нь зуурсан гурилаа "таарах"-ыг зөвшөөрдөггүй, нимгэн өнхрүүлж, бялууг нь чимхдэггүй.

Орчин үеийн Сочник- Энэ бол дундуур нь нугалж, дотор нь ааруул дүүргэсэн дугуй хавтгай бялуу юм. Үүнийг жигнэх жор нь эрт дээр үеэс бараг өөрчлөгдөөгүй.

Schnik: эрчим хүчний үнэ цэнэ

Энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний агууламж:

• нүүрс ус - 40.5 грамм;
• өөх тос - 8.8гр;
• уураг - 10гр

Нэг хэсэг нь ихэвчлэн 150 грамм.

Шүүсний тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг:

• холестерол - 55гр;
• ус - 15 гр;
• цардуул - 40 гр;
• хүнсний эслэг - 2 гр;
• үнс - 1 гр.

Талх нь бүхэл бүтэн эрдэс бодис (төмөр, магни, кальци, натри, фосфор, кали) болон витамин (В, А, Е, РР витамин) агуулдаг.

Сочник сонгодог жор

Сонгодог зуслангийн бяслагны шүүс шахагч, калорийн агууламж 1ш. хэмжээнээсээ шалтгаалаад гэртээ жигнэхэд маш амархан.

Жигнэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

- Туршилтын хувьд:

• улаан буудайн гурил - хоёр аяга;
• цөцгийн тос - нэг зуун грамм;
• элсэн чихэр - 1/2 аяга;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - дөрвөн хоолны халбага;
• хүнсний давс - амсах болно;
• жигд нунтаг - хоёр цайны халбага эсвэл хүнсний сод -1/2 цайны халбага.

- Чөмөг хийхдээ:

• зуслангийн бяслаг - 350 эсвэл 400 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - хоёр эсвэл гурван хоолны халбага;
• тахианы өндөг - нэг хэсэг;
• семолина - нэг халбага;
• цөцгий - хоёр хоолны халбага.

Анхаар: жор нь 250 мл-ийн аяганд зориулагдсан.

Эхлээд ломбо бэлтгэ. Нэг өндөгний цагааныг салга. Шараа хойш тавиад жигнэхээсээ өмнө бялуугаа тослоход хэрэгтэй болно.

Бөглөх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийнэ: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, уураг, цөцгий, манна. Бүгдийг сайтар хольж, нэгэн төрлийн тууштай болтол нь нунтаглана, та хутгагч ашиглаж болно.

Тэгвэл зуурсан гурилаа бэлдэх хэрэгтэй.

Ингэхийн тулд элсэн чихэрийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор саванд хийж нунтаглаж, өндөг, цөцгий хийж хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бүх хольцыг сайтар хутгана (хулууны эсвэл хутгагчаар).

Өөр аяганд шигшсэн улаан буудайн гурилыг давс, жигд нунтаг (эсвэл цуугаар унтраасан хүнсний сода) холино.

Бэлдсэн холимог дээрээ гурилаа хийнэ.

Бүх зүйлийг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш хүйтэн газар тавь.

Дараа нь зуурсан гурилаа нэг хагас эсвэл хоёр см зузаантай таваг болгон өнхрүүлэн аягануудыг хайчилж ав (аяга хэрэглэж болно). Зуурсан гурил бүрийн тал дээр дүүргэж тавь. Тойрог хагасаар нугалж, ирмэгийг нь бага зэрэг дар. Сохор шүүслэгийг шараар тосолж, 180 градусын температурт 25 эсвэл 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Дээрх жорын дагуу та зуслангийн бяслагтай шүүслэг уут авах бөгөөд калорийн агууламж нь зуслангийн бяслагны өөхний агууламжаас хамаарна.

Бага илчлэг шүүсний жор

Гэрээр хийсэн шүүслэг нь эргэлзээгүй амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хэт идэхээс сэргийлэхэд хэцүү байх болно.

Та зуслангийн бяслагтай илчлэг багатай бяслагтай бялуу хийж болно.

Үүнд дараах багц бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай:

• бүтэн улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• кефир - 200 грамм;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• тахианы өндөг - 1ш.;
• өөх тосгүй зуслангийн бяслаг - 450 грамм;
• ванилийн сахар - 5 уут.

Дүүргэлтийн хувьд: зуслангийн бяслагийг 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр, нэг уут ваниль, нэг өндөгний цагаанаар нунтаглана.

Зуурсан гурилдаа: улаан буудай, эрдэнэ шишийн гурилыг хольж, kefir, дөрвөн уут ваниль нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Зуурсан гурилаа хийнэ.

Зуурсан гурилаа нэг ба хагас эсвэл хоёр см зузаантай таваг болгон өнхрүүлж, шүүслэг аягануудыг хайчилж ав. Дүүргэгчийг хоосон болгоны тал дээр тавиад, тойргийг хагасаар нугалж, шүүс шахагчийг бага зэрэг сохолно. Дараа нь бялуу бүрийг шараар тосолж, 200 эсвэл 210 градусын температурт 25 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү жорын дагуу зуслангийн бяслагтай 1 шүүс шахагчийн илчлэг бага байх болно.

Дүгнэлт

Сочники бол туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч хийж чадах амттай бөгөөд энгийн амттан юм. Тэд өглөөний цай, үдийн цайны зуушанд тохиромжтой.ажил. Шүүс нь кофе, цай, сүүтэй сайн зохицдог. Энэхүү амттан нь хүүхдүүдэд, ялангуяа зуслангийн бяслагыг цэвэр хэлбэрээр нь иддэггүй хүмүүст ашигтай байдаг. Гар хийцийн шүүслэгт дургүй хүн гэж бараг байхгүй. Мөн илчлэг багатай бялуу таны бэлхүүсийг огт гэмтээхгүй.

Хоолны дуршил!