Кокосын хоол: зурагтай жор, хоол хийх онцлог

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кокосыг тусдаа бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэдэг гэдэгт олон хүн дассан. Түүний дотор агуулагдах сүүтэй адил. Гэсэн хэдий ч та шинэхэн наргил модноос амттай хоол хийж болно. Зөвхөн янз бүрийн чихэр, бялуу биш. Гэхдээ бас мах агуулсан нэлээд ноцтой хоол. Нэмж хэлэхэд, тэдний ихэнх нь бэлтгэхэд тийм ч их цаг зарцуулдаггүй.

Энэ нийтлэлээс та наргил модны шинэхэн хоол хийх хэд хэдэн жор сурах болно.

Алим, шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, наргил модны самартай аяга бялуу

Олон хүнд таалагдах маш энгийн амттан. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг шил хагас тараг;
• хоёр хагас аяга гурил;
• 3 тахианы өндөг;
• 150 гр. элсэн чихэр;
• атга ваниллин (хутганы үзүүрт);
• жижиг багц жигд нунтаг;
• алим - 3;
• 40 гр. Кокосын ширхэгүүд (дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө үрж болно);
• 40 гр. шоколад;
• 4 халбага. л. хураангуй сүү.

Хоол хийх процесс

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдэж байна.

• гүн аяганд kefir, нунтаг сахар, өтгөрүүлсэн сүүг хольж, өндөг хагалж;
• бүгдийг сайтар холино. Гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ;
• бүгдийг дахин хутгана;
• алимыг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана;
• Хэрэв та наргил модны нухашаар хоол хийхээр шийдсэн бол үртэс болгон үрж жижиглэсэн байх ёстой;
• шоколадыг жижиг хэсэг болгон нунтаглана;
• Зуурсан гурилан дээрээ бүх орцуудаа хийнэ. Дахин холих;
• жигнэх хэв бэлтгэх;
• зуурсан гурил тараах;
• зууханд хийж 35 минут жигнэнэ. 170 градуст;
• хоол хийж дуусаад нунтаг элсэн чихэр цацна. Үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээр хийж болно.

Кокосын сүү, тахиатай сонгины карри шөл

Дараах кокосын жор бол ийм ноцтой хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. тахианы булан;
• 2 халбага. л. цөцгийн тос;
• сонгины толгой;
• таана - 1;
• хоёр төмсний булцуу;
• 2 хумс сармис;
• 200 гр. Кокосын сүү (шинэхэн эсвэл худалдаж авч болно);
• цайны халбага карри;
• халуун ногоо нь сонголтоос хамаарна.

Хоол хийх процесс

Бэлтгэл үе шат:

• бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлдэж эхлэх;
• хальсалсан сонгино бацагираг болгон хуваасан;
• таана нилээд жижиглэсэн;
• төмсийг хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваана;
• тахианы филе мөн жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.

Одоо та хоол хийж болно:

• цөцгийн тосыг керамик саванд хайлуулна;
• тахианы мах, давс, перец, карри хийнэ;
• бага зэрэг бариад сонгино цагираг нэмнэ;
• шарсаны дараа таана нэмээд сармисаа прессээр бутлана;
• галаа жижиг болгоод бүгдийг нь хольж 20 минут буцалгана. Энэ тохиолдолд агуулгыг холих ёстой;
• сонгино зөөлөн болмогц кокосын сүү хийнэ, мөн адил хугацаанд хутгахгүйгээр буцалгана;
• заасан хугацааны дараа төмс нэмнэ;
• хольж усанд хийнэ. Үргэлжлүүлэн 30 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой;
• давс нэмээд дахин хутгана.

Шоколадны өнхрөх

Доорх шинэхэн кокосын жорыг хийхэд хялбар бөгөөд жигнэх шаардлагагүй. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• жигнэмэг "жигнэсэн сүү" - 150 грамм;
• 50 грамм хар шоколад;
• кокосын үртэс (шинэхэн эсвэл худалдаж авсан) - 120 гр.;
• какао - 4 халбага;
• 100 гр. цөцгийн тос;
• 100 гр. нунтаг элсэн чихэр;
• 100 миллилитр ус.

Кокосын хоол хийх

Эхлээд бүх орцоо бэлдэх хэрэгтэй:

• сараалжтайшинэхэн кокос хэрэглэж байгаа бол хусах;
• бутлах жигнэмэг;
• шоколад хайлуулж, усаар холино (хамгийн сүүлд ороомог үүсгэхийн өмнөхөн).

Одоо та хоол хийж болно:

• саванд хусуур, нунтаг болон тосыг холино;
• гараараа хольж хөргөгчинд хийнэ;
• какаоны нунтаг хольсон жигнэмэг;
• хайлсан шоколадыг жигнэмэгтэй холино. Гөлгөр болтол гараараа хольж, бөөгнөрөл үүсгэнэ;
• илгэн цаасаа түрхээд дээр нь шоколадны массаа хийнэ. Зузаан нь 5 миллиметрээс хэтрэхгүй давхаргыг өнхрүүлээрэй;
• дээд кокосын ширхэгийг жигд тараана;
• зөөлөн өнхрүүлэн ороомог хэлбэрт оруулна. Бэлтгэл ажил хийгдсэн цаасан дээр боож өгнө. Хөргөгчинд 4 цаг байлгана.

Турк гоймонтой карри

Дараах кокос болон цацагт хяруулын махны жор нь ер бусын юм. Энэ нь дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн:

• 300 грамм цацагт хяруулын филе;
• сонгины толгой;
• хоёр улаан лооль;
• нэг хонхны чинжүү;
• 200 мл кокосын сүү (шинэхэн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан);
• карри нунтаг;
• 100 грамм Сагаган гоймон;
• 100 грамм будаатай гоймон;
• халуун ногоо нь сонголтоос хамаарна.

Хоол хийх

Энэ кокос, махан хоол хийхээсээ өмнө та бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй:

• сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж ав;
• Сагагангоймонг давсалсан усанд 7 минут буцалгана;
• цагаан будааны гоймонг буцалж буй усанд 3 минут исгэж;
• цацагт хяруулын филе жижиг дөрвөлжин хэрчинэ;
• улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав;
• хонхны чинжүү тууз болгон хуваасан.

Одоо та үндсэн үе шат руу шилжиж болно:

• тогоонд ургамлын тос хийнэ. Халуун болсны дараа сонгино, филе нэмнэ. Махаа улайтал хуурна;
• үр дүн гарахад хайруулын тавган дээр улаан лооль, болгарын чинжүү, карри, улаан халуун чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, зөөлөн гал дээр буцалгана;
• дараа кокосын сүү нэмнэ;
• дараа нь ногоон сонгины сумнуудаа нилээд цавчих ба бусад орцонд нэмнэ. Холимог;
• хоёр төрлийн гоймон нэмээд дахин холино;
• жаахан хөргөөд та үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Бялуу

Энэхүү амтат кокосын хоол нь амттанд дурлагсдад таалагдах өвөрмөц амт, зөөлөн амттай. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• кефир, исгэлэн сүү эсвэл тараг - нэг шил;
• нэг тахианы өндөг;
• 280 грамм элсэн чихэр;
• 10 грамм жигд нунтаг;
• нэг хагас аяга гурил;
• 100 грамм шинэхэн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан наргил модны ширхэг;
• нэг багц ванилийн сахар;
• өндөр тослог тос - 200 миллилитр.

Хоол хийх

Эхлээд чипсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь зөвхөн кокосыг бүхэлд нь хэрэглэсэн тохиолдолд л хийгддэг. Кокосын шаардлагатай хэмжээг grater дээр боловсруулдаг. Гурил шигших. Дараачийн:

• өндөгийг гүн аяганд хийнэ;
• 140 грамм элсэн чихэр, kefir, жигд нунтаг, шигшсэн гурил нэмнэ;
• нэгэн төрлийн тууштай массыг олж авах хүртэл бүгдийг сайтар холино. Хамгийн тохиромжтой нь та хуушуур бэлтгэдэгтэй төстэй зуурсан гурил авах хэрэгтэй;
• кокосын ширхэгийг элсэн чихэр, ванилийн сахартай хольж, холино;
• хоол хийх хэвэндээ цөцгийн тос түрхэнэ;
• зуурсан гурилаа асгаж жигд тараана;
• кокосын хольцоо дээр нь мөн адил хийнэ;
• ажлын хэсгийг зууханд хийж 180 градуст 15 минут жигнэх;
• цаг дуусмагц боовнуудаа тугалган цаасаар хучиж ижил хугацаанд жигнэх;
• процессын төгсгөлд бялуу дээр цөцгий асгаж, таваг бэлтгэсэн тавагнаасаа салгалгүйгээр хөргөнө;
• бялуугаа хэсэг хэсгээрээ зүсээд үйлчилнэ.

Үр дүн

Та энэ материалаас анзаарсан байх, кокосын хоолыг гэртээ хийх нь хүн бүрийн хийж чадах маш энгийн үйл явц юм.