Майтаке мөөг: тайлбар, ашигтай шинж чанар, хэрэглээ, зураг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Майтаке бол өвөрмөц эмийн шинж чанартай сонирхолтой мөөг юм. Энэ нь маш сайн амт шинж чанар, хоол хийхэд ашиглах боломжоор үнэлэгддэг. Өөр нэг мөөгний майтаке нь эдгээх нөлөөтэй байдаг. Түүний шинж чанар болон хэрэглээний дүрмийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлд тайлбарласан болно.

Гадаад төрх

Майтаке мөөгийг "бүжгийн мөөг" эсвэл "хуц мөөг" гэж бас нэрлэдэг. Энэ нь 50 см хүртэл диаметртэй том ургамал юм. Зарим бөөгнөрөл нь 4 кг хүртэл жинтэй байдаг.

Зэрлэг Майтакийг 9-р сараас 10-р сар хүртэл хураана. Энэ нь баялаг амт, тааламжтай үнэртэй. Тэрээр анхны хэлбэр, буржгар хэлбэртэй. Энэ нь том колонид ургадаг.

Хаана ургадаг вэ?

Майтаке мөөг нь ховор бөгөөд ер бусын ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь тэдний оршихуйн улмаас үнэлэгддэг боловч мөөгөнцөр ургадаг газрууд нь үргэлж нуугдаж байдаг.

Энэ ургамлыг Япон, Хятад, Төвдөд олж болно. Майтаке мөөгний эмийн шинж чанар олон зууны өмнө тэнд илчлэгдсэн байдаг. Харин орчин үеийн шинжлэх ухаанд 30-аад жилийн өмнөөс л судалж эхэлсэн. Эдгээх шинж чанар нь бүрэн тогтоогдоогүй байгаа ч мөөг нь агуулдагноцтой өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд.

Ургамал нь хуучин царс, туулайн бөөр, агч модны ойролцоох навчит ойд байдаг. Хятадын майтак мөөг Орост ургадаггүй. Гэвч зарим цэцэрлэгчид ургамлыг тариалах гэж оролдож байна.

Хадгалах

Хэрэв шинэхэн майтаке мөөг худалдаж авсан бол хөргөгчинд хадгална. Шинэхэн бүтээгдэхүүнийг 2 хоногийн дотор хэрэглэх ёстой. Хатаасан мөөгийг битүүмжилсэн саванд хийнэ. Үүнийг хуванцар эсвэл шилээр хийсэн байх нь чухал.

Савыг 15 хэмээс хэтрэхгүй сэрүүн газар байрлуулна. Ойролцоох дулааны эх үүсвэр эсвэл хүчтэй чийг байхгүй эсэхийг шалгаарай.

Өсөж байна

Олон хүмүүс гэртээ мөөг тариалах гэж оролддог. Үүнийг 2 аргаар хийдэг:

• ургамлын хурдас дахь;
• мод дээр.

Эхний тохиолдолд тусдаа тусгай өрөө, хоёрдугаарт цэцэрлэг хэрэгтэй. Арга бүр өөрийн давуу болон сул талуудтай. Эхний арга бол гялгар уут ашиглан мөөгний блок хийх явдал юм.

Эхлээд субстратыг дулаанаар боловсруулдаг. Хөргөсөн субстратыг мицелитэй хольж, хуванцар уутанд хийнэ. Багцыг боож, дотор нь нүх гаргадаг. Дараа нь мөөгний блокыг 3-4 долоо хоногийн турш тусгай өрөөнд үлдээнэ. Жимс нь 2-3 долоо хоногт нэг удаа давалгаалан байх болно.

Модон дээр ургахдаа зөвхөн навчит модыг ашиглах ёстой. Модыг хэсэг хөрөөдөж, гүехэн нүх гаргадаг - 5 см хүртэлгүн, 2 см диаметртэй. Mycelium нь нүхэнд байрлуулж, модны үртэсээр хучигдсан байдаг. Мицелиум бүхий модыг мөөг ургуулах цэцэрлэгт тодорхойлсон газруудад байрлуулна. Мөөг 5-6 жил үр жимсээ өгнө.

Сонирхолтой баримтууд

Энд зарим сонирхолтой баримтууд байна:

1. Мөөгийг анх МЭ 4-5-р зуунд хэрэглэж байсан.
2. Анх Япон, Хятадад хэрэглэж байсан. Майтакийг голчлон дархлаа нэмэгдүүлэхэд ашигладаг байсан.
3. Зэрлэг байгальд мөөгөнцөр Японд ургадаг бол Хятадад бага ургадаг.
4. Өвөг дээдсийнхээ хэлснээр "бүжиглэх мөөг" гэдэг нэрийг ямар нэг шалтгаанаар ашигласан байдаг. Өмнө нь ургац хураахдаа мөөг түүгч зан үйлийн бүжиг хийдэг байв. Эс бөгөөс мөөг нь эмийн шинж чанартай байдаггүй гэж үздэг байсан.
5. Японд үүнийг гейша мөөг гэдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд үргэлж гоолиг, үзэсгэлэнтэй байдаг.
6. Сүүлийн үеийн судалгаагаар майтак ХДХВ-ийн вирусыг устгадаг. Энэ нь шинжлэх ухаанаар нотлогдсон тул зохих эмийг бий болгож байна.

Онцлогууд

Майтаке нь Хятадын ардын анагаах ухаанд хэрэглэгддэг домогт мөөгнүүдийн жагсаалтад багтдаг. Энд түүний зарим онцлогууд байна:

1. Түүний түүх олон зууны тэртээ эхэлдэг. Мөөгний тухай мэдлэг нь луугийн домог, мөнхийн залуу насны үрэл шиг эртний юм.
2. Ургамал нь урт удаан түүхтэй хэдий ч орчин үеийн фармакологи үүнийг саяхан судалжээ. Майтак мөөгний ашигтай шинж чанарыг шинжлэх ухааны мэдээлэл, найрлагын шинжилгээнд үндэслэн тогтоосон.
3. Мөөг ихэвчлэн хүрэхэд бэрх газар, ойн гүнд ургадаг.
4. Тэр жимсний модны үндэс дор харанхуй дулаан газрыг сонгодог.
5. Мөөгөнцөр нь ихэвчлэн тоор, чангаанз, интоор, чавганы дор байдаг ч заримдаа царс модны дор ургадаг. Байршлын сонголт нь тааламжтай амт, анхны үнэрийг бий болгодог гэдэгт олон хүн итгэдэг.
6. Мөөгийг сайн өнгөлөн далдалсан тул хайхад хэцүү. Майтаке нь унасан навчтай төгс нийлдэг бөгөөд модны их бие, үндэст хамаарах ердийн ургалт шиг харагддаг. Тиймээс ийм ургамлын хажуугаар олон хүн өнгөрдөг.
7. Майтаке нь бусад арьсан сүвэрхэг мөөгнөөс ялгаатай.

Шим тэжээлийн үнэ цэнэ

Шүүмжээс харахад Майтаке мөөгийг амттай хоол хийхэд ашигладаг. Энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. 100 гр бүтээгдэхүүнд: агуулагдана.

• уураг - 1.94 гр;
• өөх тос - 0.19гр;
• нүүрс ус - 4.27

Калорийн агууламж 31 ккал. Мөөг нь мөн 0.53 гр үнс, 90.37 г ус агуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь эслэг, витамин PP, B, D, полисахарид, амин хүчлүүд агуулдаг.

Ашиг тус

Хятадын эмч нар майтеке мөөгний ашигтай шинж чанарыг олон зууны өмнө мэддэг байсан. Өмнө нь энэ гайхалтай ургамлыг олон хүн нухацтай авч үздэггүй байсан тул хэдхэн арван жилийн өмнөөс бүтээгдэхүүний ашиг тусыг судалж эхэлсэн. Maitake-н давуу талууд нь:

• гепатит С,В вируст сөрөг нөлөө үзүүлдэг вирус, нянгийн эсрэг хамгаалалт;
• үрэвсэл, хавдрыг арилгах;
• сайжруулалтдархлаа;
• цэвэршилтийн үеийн төлөв байдлыг хэвийн болгох;
• мэдрэлийн системийг сэргээх;
• сэтгэлийн байдлыг нэмэгдүүлэх;
• хорт хавдрын доройтлоос сэргийлэх;
• өөхний задаргаа;
• даралт бууруулах;
• чихрийн шижин туслана;
• хавдрын эсрэг тэмцэнэ;
• элэг сэргээх;
• SARS, томуу, салхин цэцэг болон бусад вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• сүрьеэгийн эмчилгээ;
• архаг ядаргаа арилгах;
• яс бэхжүүлэх;
• жин хасах.

Мөн та майтакэ хайхын тулд ой руу явах шаардлагагүй. Үүнийг эмийн санд худалдаж авч болно. Энэ нь нунтаг болон капсул хэлбэрээр зарагддаг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Мөөгөнцөр өөрөө ямар ч хор хөнөөлгүй. Зөвхөн цөөн тооны эсрэг заалтууд байдаг. Үүнийг дараах үед хэрэглэж болохгүй:

• хувь хүний үл тэвчих;
• жирэмслэлт ба хөхүүл;
• 12-с доош насны хүүхдүүд.

Хоол хийх

Майтаке мөөгний шинж чанараас шалтгаалан хоол хийхэд хэрэглэх нь эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Мөөгний үнэр нь талхны үнэртэй байдаг. Заримдаа сайхан сэдэл байдаг. Америкт цайны навчинд мөөгний нунтаг нэмдэг савласан ундаа үйлдвэрлэдэг.

Майтак хийх олон арга бий. Хамгийн алдартай жоруудад дараах жорууд орно:

• сам хорхойтой шарж, бүйлс, халуун ногоо, бяслаг нэмсэн;
• тоник ундаа бэлтгэх;
• соус, шөл, ногооны шөлөнд хэрэглэх;
• хоол хийх амтлагч;
• мөөг нь бие даасан хоол байж болно.

Мөөгийг пицца хийхэд ашигладаг:

1. Зуухыг 220 хэм хүртэл халаана. Зуурмаг зузаан байвал урьдчилан жигнэх хэрэгтэй.
2. Хайруулын тавгийг халааж, сармис (4 хумс) жижиглэсэн, сонгино (1 ширхэг) хэрчсэн. 30 секундын дотор бүх зүйл хурдан шарсан байна. Сармис, сонгино шатааж болохгүй.
3. Дараа нь жижиглэсэн мөөг (450 гр) нэмээд 3-5 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна. Сонголтоор 50 мл хуурай дарс нэмнэ.
4. Майтаке бор өнгөтэй байх ёстой.
5. Горнонзола бяслаг (30 гр) зуурмаг дээр тавьдаг.
6. Дараа нь хүнсний ногоо, фонтин бяслаг (250 гр) бүхий мөөгний давхарга ирдэг.
7. Пицца зууханд байгаа бөгөөд алтан шаргал өнгөтэй байх ёстой.

Үйлдвэрлэсэн хоол нь үндсэн хоол эсвэл амтлагч болж болно. Үүнийг халуун биш, харин дулаанаар үйлчлэх нь хамгийн сайн арга юм. Пицца нь улаан дарстай сайн хослодог.

Анагаах ухаанд

Майтаке мөөгийг анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүний эмийн шинж чанартай холбоотой юм. Ноцтой өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх хэд хэдэн жорыг доор харуулав.

Хандмал

Үйлдвэрлэсэн эм нь өмнө дурдсан олон өвчинтэй таргалалттай тэмцдэг. Дархлааг идэвхжүүлдэг өөр нэг хандмал нь хавдартай тэмцэхэд ашиглагддаг.

Танд хатаасан мөөг (3 хоолны халбага) хэрэгтэй бөгөөд үүнийг буталж, архигаар хийнэ. Лонхыг хааж, 14 хоногийн турш сэрүүн, харанхуй газар хийнэ. Шүргэх шаардлагагүй. Хамт уухүүссэн хурдас.

Эмчилгээг өдөрт 2-3 удаа хоолны өмнө 30 минутын өмнө ууна. Өвчний зэргээс хамааран хэсэг нь 1-3 tsp байна. Сургалт 90–120 хоног байна.

Дарс

Мөөг дээр үндэслэсэн ундаа нь таргалалттай тэмцэж, дархлааг бэхжүүлнэ. Тэрээр мөн янз бүрийн хавдрыг эмчилдэг.

Үүнд 3 халбага хэрэгтэй болно. л. буталсан хатаасан бүтээгдэхүүн. Дараа нь хольцыг Cahors-тай асгаж, хааж, харанхуй, сэрүүн газар 14 хоног байлгана. Шүргэх шаардлагагүй.

Дарсыг хандмалаас гадна хүлээн авдаг. Энэ тохиолдолд ижил хэсэг, нөхцөл хамаарна. Эмчилгээний хугацаа 90-120 хоног байна.

Цөцгийн тос

Бүтээгдэхүүн нь таргалалтад үр дүнтэй. Уг хэрэгсэл нь өөх тосыг задалдаг. Мөн хорт хавдартай тэмцэхэд хэрэглэдэг ардын болон анагаах ухааны бусад аргуудтай хослуулан хэрэглэдэг.

3 tbsp шаардлагатай. л. хатаасан мөөгийг буталж, оливын тосоор (500 гр) хийнэ. Савыг хааж, сэрүүн, харанхуй газар 14 хоног байлгана. Тос нь дарагдахгүй.

Бүтээгдэхүүнийг 1, 2, 3 цайны халбагаар ууна. Хоол идэхээс 30 минутын өмнө өдөрт 3 удаа. Сургалт 90 хоног үргэлжилнэ. Дараа нь та 10 хоногийн завсарлага авах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь курс дахин давтагдана.

Нунтаг

Дээр дурдсан янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд хэрэглэнэ. Нунтаг нь гэртээ байх ёстой, энэ нь урьдчилан сэргийлэхийн тулд аяганд нэмдэг. Мөн усанд үржүүлдэг.

Майтакег угааж, хатааж, кофе бутлуурын дотор хийж нунтаг болгоно. Энэ нь буцалсан ус (1 аяга) асгаж байгаа бүтээгдэхүүнээс 0.5 г авна. 8 цаг шаардана.

Холимог нь өдрийн турш 3 тунгаар ууна. Нунтаг нь хоол идэхээс 20 минутын өмнө хэрэглэдэг боловч үүнээс өмнө бүтээгдэхүүнийг сэгсэрнэ. Эмчилгээний хугацаа 90 хоног байна. Өвчин хүндэрсэн тохиолдолд хувь хэмжээ нэмэгддэг.

Хандлах

Майтаке мөөгний ханд үр дүнтэй. Энэ нь капсул, дусал хэлбэрээр зарагддаг. Цайр, төмрөөр ханасан нунтаг байдаг. Ханд нь хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд тунг нарийн тохируулж болно.

Ийм бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь дараах үр дүнг өгдөг:

1. Дархлааны системийг идэвхжүүлнэ.
2. Бодисын солилцоог сайжруулна.
3. Цэвэршилтийн илрэлийг хэвийн болгох.
4. Сарын тэмдгийн өмнөх синдромын шинж тэмдгийг бууруулна.
5. Муу холестеролыг арилгана.
6. Даралтыг бууруулж байна.
7. Элэгний хатуурал түгжих.

Ханд ашигласан:

• цусны даралт ихсэх;
• дотоод шүүрлийн асуудал;
• чихрийн шижин;
• элэгний гэмтэл;
• мөөгөнцрийн гэмтэл;
• цочмог вируст өвчин, халдвар;
• таргалалт.

Эхлээд эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй. Зөвхөн ашиг тусаас гадна эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх нь чухал.

Хаанаас худалдаж авах вэ?

Орос улсад шинэ мөөг худалдаж авахад хэцүү байдаг. Буржгар тас, хясаа мөөгний гадаад ижил төстэй байдлыг олон хүн тэмдэглэж байна. Гэхдээ сүүлийнх нь гэртээ ургадаг бөгөөд майтак нь мөөгний эмийн сан, эдгээгч юм. Ямар ч ургамал, мөөг ийм шинж чанартай байдаггүй.

Та мөөгийг томоохон хотуудад байдаг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээр дамжуулан худалдан авч болно. Илүү олон бүтээгдэхүүнийг онлайн дэлгүүрээр дамжуулан худалдан авах боломжтой. Улс даяар хүргэлттэй.