Гурил "Сокольническая": тодорхойлолт, найрлага, төрөл, үйлдвэрлэгч, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гэрийн бялуу - илүү амттай юу байж болох вэ? Энэ шалгуур нь таны дуртай, амттай маффины гол найрлага болох гурилаас хамаардаг. Түүний чанар нь энгийн хуушуур эсвэл нарийн төвөгтэй, тансаг бялуу гэх мэт бэлэн хоолонд шууд нөлөөлдөг.

Үйлдвэрлэгчийн талаар бага зэрэг

"Сокольническая" гурилыг Москва дахь "Сокольники дахь тээрэм комбинат" ХК-д үйлдвэрлэдэг. Энэхүү байгууллага нь 1881 онд байгуулагдсан "А. Д. Цюрупагийн нэрэмжит Москвагийн тээрмийн №1 үйлдвэр" улсын үйлдвэрийн 1993 онд өөрчлөгдсөний дараа зохион байгуулагдсан юм

Өнөөдөр "Сокольники дахь Мелькомбинат" ХК нь хүчирхэг үйлдвэрлэл, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй бөгөөд хөх тариа, улаан буудайн өндөр чанартай гурил үйлдвэрлэдэг өндөр механикжсан, орчин үеийн, автоматжуулсан үйлдвэрлэгч юм.

Үйлдвэр нь "Сокольническая" ТМ зэрэг гурилан бүтээгдэхүүний гурван барааны тэмдгийг боловсруулсан.

Гурилын төрөл ТМ "Сокольническая"

Тээрэм нь "Сокольническая" гурилыг үйлдвэрлэдэг:

1. Улаан буудайн нарийн боовны тусгай урамшуулал.
2. Уламжлалт дээд зэргийн улаанбуудай.
3. Улаан буудайн нарийн боов, дээд зэрэглэлийн.
4. Буудай, дээд зэрэглэлийн.
5. Хөх тарианы хальс болон үрээр нь.
6. Хуушуурын гурил.
7. Эрдэнэ шиш.

Гурилын найрлага

Сокольники дахь тээрмийн гурилан буудайн бүтээгдэхүүн нь ГОСТ Р 52189-2003 стандартын дагуу хийгдсэн бөгөөд ерөнхий техникийн шаардлагыг хангасан. Тиймээс уламжлалт улаан буудай, гурилан бүтээгдэхүүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь улаан буудай, эрдэнэ шиш, хальсалж хөх тариа, зохих зэрэглэлийн үрийн гурил юм.

"Сокольническая" хуушуурын гурил нь дээд зэргийн улаан буудайн гурилаас гадна тослоггүй сүү, нунтаг элсэн чихэр, жигд нунтаг - натрийн бикарбонат, хоолны давс, хүнсний өндөгний нунтаг, хүчиллэгийг зохицуулагч - нимбэгийн хүчил агуулдаг.. Үнэн хэрэгтээ энэ бол хуушуур хийх бүрэн хоосон зай бөгөөд үүнийг зөвхөн усаар шингэлж болно.

"Сокольническая" гурил нь голчлон дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь ГОСТ-ийн дагуу хуурай хэлбэрийн үнсний массын 0.55% -иас ихгүй, үнсний массын 28% -иас багагүй байх ёстой гэсэн үг юм. түүхий цавуулаг. Гуриланд чийгтэй байж болно. Түүний массын эзлэх хувь 15-аас хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс гурил хурдан муудна. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүнийг тогтоосон нормын хүрээнд эрдэс бодис, витамин, хуурай цавуулаг зэрэг жигд сайжруулагчаар баяжуулж болно. Тэр бол сүвэрхэг байдлыг өгдөгжигнэх, цавуулаг их байх тусам маффин илүү баялаг болно. Хэрэв үйлдвэрлэгч үнэхээр бүтээгдэхүүнээ баяжуулсан бол үүнийг сав баглаа боодол дээр нь зааж өгөх болно.

Тодорхойлолт

Сокольническая буудайн гурилыг цаасан савлагаатайгаар 2 кг, 1 кг-аар савлаж худалдаалж байна. Мөн тавиур дээр та энэ гурилыг ойролцоох хуванцар таглаатай 800 гр жинтэй цилиндр лонхтой харж болно. Ийм савлагаа нь өрхөд практик, тохиромжтой байдаг. Хөх тарианы хальсалсан гурил зөвхөн 900гр цаасан савлагаатай худалдаалагдаж байна

Жаред улаан буудайн гурилыг цагаан өнгөтэй, нарийн нунтагласан, өөх тос багатай зөөлөн буудайгаар хийдэг. Үүний 100 гр-д 69 гр нүүрс ус, 10.3 гр уураг, 1.1 гр өөх тос, 334 ккал байдаг. Жигнэхэд тохиромжтой - бин, бялуу, бялуу. Хуурай сэрүүн газар нэг жил хадгална.

Хальсалсан хөх тарианы гурилыг ГОСТ Р 52809-2007 стандартын дагуу орчин үеийн технологийг харгалзан, орчин үеийн тоног төхөөрөмж ашиглан сайн чанарын үр тариагаар үйлдвэрлэдэг. Үүнээс бялуу, талх, жигнэмэг, анхны маффиныг жигнэж, хөх тарианы kvass хийдэг. Энэ нь зургаан сарын турш +20 хэмээс ихгүй температурт, харьцангуй чийгшил 70% -иас ихгүй байна. 100 гр бүтээгдэхүүнд 298 ккал, уураг 8.9 гр, өөх тос 1.7 гр, нүүрс ус 61.4 гр. Үрийн хөх тариа нь тариалсан хөх тарианы гурилаас гадна маш их хэмжээний эслэг, витамин, амин хүчил, эрдэс бодис агуулсан хамгийн дээд зэрэглэлийн хөх тариа юм.

"Сокольническая" гурил (2 кг) - улаан буудай,уламжлалт, тусгай болон талх нарийн боов - хольцгүй үйлдвэрлэсэн, сайн цэвэрлэсэн, цасан цагаан өнгөтэй. Гадны үнэр, амтгүй. Энэ нь талх болон бусад нарийн боов, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжтой. Үүнийг зөвхөн хувийн хэвшилд төдийгүй талх нарийн боовны масс үйлдвэрлэлд ашиглах боломжтой. Энэхүү гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн нь эзэлхүүнтэй, хөвсгөр, уян хатан, хэмжээсийн хувьд тогтвортой, зөв дүр төрхтэй байдаг.

Хуушуурын гурил "Сокольническая" дээд зэргийн улаан буудайгаар хийсэн 1 кг жинтэй цаасан савлагаатай худалдаалагдаж байна. Энэ нь шаргал өнгөтэй, үйрмэг бүтэцтэй. 100 гр бүтээгдэхүүнд 10 гр уураг, 2 гр өөх тос, 65 гр нүүрс ус, 330 ккал, витамин В1, В2, РР агуулагддаг. Бүтээгдэхүүнийг 25 хэмээс ихгүй температурт, 70% -иас ихгүй чийгшилд 10 сараас илүүгүй хугацаанд хадгална.

Сокольническая эрдэнэ шишийн гурилыг ГОСТ 14176-69 стандартын дагуу нарийн нунтаглах аргаар хийдэг. Энэ нь 1 кг жинтэй цаасан савлагаатай зарагддаг. Бүтээгдэхүүн нь витамин, хамгийн бага өөх тос - 100 гр гурил тутамд 1.5 гр, нүүрс ус 71 гр, уураг 7 гр, 330 ккал агуулдаг. Хуурай сэрүүн газар 3 сар хадгална.

Үнэ

"Сокольническая" гурилын үнэ нь төрөл, савлагааны хэмжээ зэргээс шалтгаална. Жишээлбэл, 2 кг жинтэй улаан буудай жигнэх нь 70-80 рубль, 1 кг нь 40 орчим рубль болно. Хэдэн кг талх нарийн боовдээд зэргийн тусгай гурил 100-130 рубль болно. Нэг багц хөх тарианы гурил нь ойролцоогоор 45 рубль байдаг. Нэг кг хуушуурын гурилыг 60-70 рубльд зардаг. Дээд зэрэглэлийн хоёр кг улаан буудайн гурилын үнэ 70 рублийн хооронд хэлбэлздэг бол 0.8 кг-ын саванд хийсэн улаан буудайн гурилын үнэ 80 орчим рубль байна.

Хэрэглэгчийн шүүмж

Сокольническая улаан буудайн гурилын талаархи тоймууд ихэвчлэн эерэг байдаг. Цасан цагаан өнгөтэй, үйрмэг бүтэцтэй, ямар ч хольцгүй, хуурай, хөнгөн, цэвэр, цавуулагны түвшин хэвийн гэсэн үнэ, чанар нь хэрэглэгчид таалагддаг. Талхаас эхлээд банш хүртэл ямар ч нарийн боов, аяга таваг нь маш сайн байдаг. Зуурмаг нь яг таарч, тааламжгүй амт, үнэр байхгүй.

Эрдэнэ шишийн гурилыг үр тарианд дурлагсдын дуртай бөгөөд амтат бялуу, хуушуур, талх хийж, гравис, соус, талханд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Энэ нь ашигт малтмал, витамин агуулдаг тул хоолны дэглэм, эрүүл мэндэд тустай. Хөх тарианы гурилыг эрүүл, хөнгөн хоолонд дурлагчид үнэлдэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой амтыг өгдөг. Үүнээс талх, төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов хийдэг.

Хуушуурын "Сокольническая" гурилын тойм

Нимгэн, сүвэрхэг, бөөгнөрөлгүй зөөлөн хуушуурыг хуушуурын гурилаар бэлтгэдэг бөгөөд бэлтгэсэн найрлагын дагуу зуурахад хялбар, хурдан байдаг. Тохиромжтой тал нь савласан хольцыг зохих хэмжээгээр усаар дүүргэх ёстой (жорыг багц дээр заасан) бөгөөд ердийнх шиг бөөгнөрөл нь уусах хүртэл хүлээхгүйгээр үргэлжлүүлнэ үү.шарсан бин. Хуушуурын гурил нь үйрмэг, нарийн, цэвэрхэн гэдгийг хэрэглэгчид тэмдэглэж байна.

Росконтрол, Роскачествогийн үнэлгээ

2016 онд Сокольническая улаан буудайн гурилан гурилыг Росконтрол, Роскачество нар туршсан. Росконтрол компани үүнийг хар жагсаалтад оруулсан, учир нь буурч буй тоо болон цавуулаг массын хэмжээ стандартад нийцэхгүй байна. Дээж нь сайн жигнэх шинж чанартай байдаггүй нь тогтоогдсон. Хар жагсаалтад орсон бас нэг шалтгаан нь дээжинд төмсний саваа байгаа нь талхны гурилд тохиромжгүй.

Тэр жилдээ гурилыг Роскачество бас туршиж үзсэн. Тэдний хийсэн туршилтаар аюулгүй, сайн цэвэрлэсэн, микробиологийн үзүүлэлт хэвийн, жигнэх шинж чанар нь шаардлага хангасан байна.