2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ча Гао давирхайг цайны зуурмаг гэж бас нэрлэдэг. Энэ нь цайны модны навчнаас хандыг ялгаж авах замаар олж авдаг. Анхны гоймон үйлдвэрлэгч нь Тан гүрэн юм. Эхэндээ түүний хэрэглэгчид лам нар болон Хятадын элитүүд байсан.
Давирхай үйлдвэрлэх технологийг Чин гүрэн сайжруулсан. Энэ технологийг ашиглан үйлдвэрлэсэн гоймон нь хамгийн өндөр чанартайд тооцогддог. Эртний Хятадын судруудад цайны давирхайн гайхамшигт нөлөөний тухай тэмдэглэлүүд байдаг.
Бүтээгдэхүүн болох pu-erh давирхай нь цайны өвөрмөц ундаа гэж тооцогддог. Энэ нь шу пу-эрхтэй төстэй өөрийн гэсэн үнэр, амттай байдаг. Олон цайны гоо сайхны мэргэжилтнүүдийн хувьд шим тэжээлээр дүүргэсэн зуурмаг нь шу пу-эрх маш сайн хувилбар юм.
Ча Гаогийн тухай түүхэн баримт
Гоймон үйлдвэрлэх нь МЭ 7-р зуунаас эхэлсэн. Үүнийг цайны ёслолыг жинхэнэ мэддэг хүмүүс ашигладаг байсан. Эхний давирхайг эзэн хааны ордны тусгай цехэд үйлдвэрлэжээ. 10-р зуунд pu-erh оог Юньнанийн элитийн дэвшилтэт төлөөлөгчид дэлгэрүүлжээ. 13-р зуунд бүтээгдэхүүн нь Түвдийн лам нарт иржээ. Анх дээд зиндааны лам нар л таашаал авдаг. Цайны ёслолыг үржүүлэх, цэнэглэх цаг байхгүй үед давирхай нь тэдэнд тусалдаг хэвээр байнаэрчим хүч агаар шиг хэрэгтэй.
Пуэр давирхайг хэрхэн үйлдвэрлэдэг
Зуун кг түүхий эдээс зөвхөн нэг кг гоймон авдаг. Өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд зуун наст болон хуучин модны навчийг ашигладаг. 20 метрийн өндөрт даллаж буй пу-эрх аварга томоос цуглуулсан навчийг боловсруулахад илгээдэг. Ийм цайны модны навчны урт 20 сантиметр хүрдэг.
Аварга навчийг удаан буцалгана. Энэ нь нэг өдөр, бүр хоёр өдөр шаардагдана (бүгд түүхий эд, технологийн аргаас хамаарна). Шарах нь тасралтгүй үргэлжилдэг тул тасалдал нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Үгүй бол pu-erh давирхай нь сайн чанартай биш байх болно. Цайны мастеруудын шүүмж ямар ч тохиолдолд бага зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн гарах эсвэл түүхий эд нь бүрэн сүйрэх болно гэж мэдэгджээ.
Хамгийн нарийн төвөгтэй технологийг дагаж мөрдсөний үр дүнд сонгодог цайнд агуулагдах шинж чанар нь өчүүхэн хэсэгт нь төвлөрсөн зуурмагийг үйлдвэрлэдэг. Нэг багц бүтээгдэхүүний бэлтгэлийг дор хаяж гурван цайны мастер байнга хянаж байдаг.
Ча Гао
Төвдийн лам нар Ча Гао давирхайг маш сайн амт, хүч чадлаар цэнэглэх чадвараараа хүндэлдэг байв. Хар эсвэл саарал өнгөтэй, заримдаа цагаан өнгийн бүрээстэй, пу-эр давирхай нь цайны энергийн хамгийн хүчтэй концентрацитай ханасан байдаг. Юньнаний анагаах ухааны эрдэмтэд түүний өвөрмөц эдгээх шинж чанарыг баталжээ. Хятадын анагаах ухаан үүнийг эрт дээр үеэс цайны навчнаас гаргаж авсан хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний нэг гэж ангилсаар ирсэн. Ча Гао яагаад маш сайн эдгээх чадвартай болохыг эндээс үзнэ үүбүх төрлийн өвчин.
Цайны зуурмагийн шинж чанар
Давирхай нь хүний биеийг эрч хүчтэй болгох гайхалтай хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Тэд хүнийг амар амгалан, тайван байдал, болгоомжтой, хүч чадал, эрүүл мэндээр дүүргэдэг. Хятадын удирдагчид тулалдааны өмнө цэргүүдэд ийм цайны ундаа өгдөг байв. Энэ нь асар их хүч чадалтай.
Пу-эр давирхай нь өөр төрлийн өвдөлтийг намдаадаг (толгой өвдөх, шүдний болон бусад өвдөлтийг намдаадаг) гэсэн нотолгоо байдаг. Гоймон нь өлсгөлөнгийн шинж тэмдгүүдтэй үр дүнтэй тэмцдэг. Цайны ундааны үр нөлөөг олон хүн үнэлдэг.
Тэр ядарч туйлдсан ч хүчээ дайчилдаг. Цай нь олон өвчнийг арилгахын тулд урьдчилан сэргийлэх зорилгоор уудаг. Тарган хүмүүс илүүдэл жингээ хаях гэж найдаж энэ эмийг хэрэглэдэг. Бусад зүйлсээс гадна эерэг үнэлгээтэй pu-erh давирхай нь урам зориг өгдөг.
Үүнээс уух нь зөвхөн таашаал авдаггүй. Хоёр дахь удаагаа төвлөрөх шаардлагатай хүнд хэцүү, аюултай мэргэжлийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг хүмүүс зарцуулсан энергийг сэргээдэг. Pu-erh давирхай, үнэ нь ардчилсан (10 грамм тутамд 300 рубль) нь уурхайчид, жолооч нар, цагдаа нар болон үйл ажиллагаа нь аюултай мөчүүдтэй холбоотой бусад мэргэжилтнүүдэд тохиромжтой.
Давирхайн нөлөө
Цайны ундаа үнэхээр өвөрмөц эдгээх чадвартай. Энэ нь цайны хүч чадлын баяжмал юм. Хятадын анагаах ухаанд үндэслэн бүтээгдэхүүн нь энэ зуурмагаас илүү ашигтай байдаг гэж үздэгЭнэ цайны навч байхгүй.
Давирхайгаар эмчилдэг өвчинтэй адил идэвхтэй бодис агуулсан. Үүний тусламжтайгаар тэд цусыг цэвэршүүлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийн таатай микрофлорыг сэргээж, жинг бууруулдаг.
Элэгийг цэвэрлэж, хордлого арилгах, пу-эрх давирхайн судсыг бэхжүүлнэ. Бие махбодийг toning-тай холбоотой нөлөө нь таннин ба L-theanine-ийн өндөр агууламжтай хослуулсантай холбоотой юм. Эдгээр хоёр бодис нь биеийн эд эс дэх допамин (аз жаргалын гормон) нийлэгжилтийг хянадаг.
Үүний ачаар зуурмаг нь бага хэмжээгээр ч гэсэн биеийг тайвшруулах чадвартай бөгөөд энэ нь хүч чадлын өсөлт, мэдрэхүйн эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулах урвал, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлэх зэргээр илэрхийлэгддэг.
Давирхай нь маш өвөрмөц амттай байдаг. Эцсийн эцэст энэ ундааг уламжлалт цайны дунд эрэмблэх боломжгүй юм. Түүний амт нь зөвхөн пу-эрийг санагдуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь үндсэндээ цайны баяжмал юм. Түүний үр нөлөө нь ердийн цайнаас илүү хүчтэй байдаг. Энэ нь ердийн цайнаас илүү их эдгээх чадвартай.
Пуэрийн давирхайг хэрхэн исгэсэн тухай
Энэ нь пу-эрх давирхайг ашигладаг тод ундаа болж хувирав. Бүтээгдэхүүнээс хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд цайны зуурмагийг хэрхэн зөв исгэх вэ? 0.5 гр 2 ширхэгийг цайны саванд хийж буцалж буй усаар хийнэ.
Ундааг 3-4 минут буцалгасны дараа уухад бэлэн болно. Энэ нь буцалсан усаар нэмэлт шингэрүүлэлгүйгээр аяганд хийнэ. Шар айраг исгэх жураммөхлөгүүд бүрэн уусах хүртэл дахин дахин давтана.
Цайны тансаг хүмүүс ундааны амтыг туршиж үзэхээс залхдаггүй. Хэрэв pu-erh давирхай байгаа бол үүнийг хэрхэн яаж исгэх вэ гэдэг нь тийм ч чухал асуулт биш юм (хатуу, хурдан дүрэм байхгүй). Шар айраг исгэх хугацааг тохируулах нь нэлээд боломжтой юм. Энэ нь янз бүрийн концентрацитай цайны ундаа үүсгэдэг.
Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн халуун саванд исгэж хийдэг. 1-3 мөхлөгийг нэг литрийн колбонд хийж, буцалж буй усаар асгаж, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ. Цайны навчны баяжмалыг илүү хүчтэй исгэх нь зохисгүй, учир нь энэ нь таны сайн сайхан байдалд сөргөөр нөлөөлдөг хүчтэй тоник нөлөөтэй байдаг.
Үүнээс гадна цайны баяжмалын мөхлөгийг хүйтэн ус, бүр мөстэй шилэнд уусгана. Энэ арга нь тоник авахын тулд илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Тун болон амтыг нь дахин туршиж байна.
Пуэрх давирхайн ундааны өнгө
Ундаа исгэхдээ тод, цэвэр байдалд нь анхаар. Баялаг хар улаан палитр, ундааны цэвэр байдал нь чанартай бүтээгдэхүүн нь зөвхөн бага хэмжээний хольц агуулдаг болохыг харуулж байна. Цайны нухаш дахь бохирдол их хэмжээгээр агуулагдаж байгааг илтгэж, бүдэг өнгөтэй, цэвэр ариун бус ундаа.
Цайны ундааны амт, үнэр
Өндөр чанарын pu-erh давирхай нь зөвхөн шүүслэг сүүдэр, цэвэршилтээс гадна зөөлөн амттай байдаг. Уг ундаа нь уухад хялбар, хүндийн мэдрэмжийг үүсгэдэггүй. Хөнгөн исгэсэн цайны давирхай нь хадгалах явцад шинж чанарыг өөрчилдөг.
Гоймонгийн чанар өндөр баХэрэв бүтээгдэхүүн нь ферментээр ханасан бол цайны ундааны амт нь тааламжтай байдаг. Энэ давирхай нь Хятадын уламжлалт анагаах ухааны өвөрмөц үнэртэй байдаг. Сайн гоймон нь чихэрлэг амттай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Вьетнам кофе: хэрхэн исгэж, яаж уух вэ? Вьетнам кофе: бэлтгэх онцлог
Вьетнам мөстэй кофе буюу "ca phe" нь энэ улсын уламжлалт кофены жор юм. Хамгийн энгийнээр хэлбэл, cà phêđa нь дунд болон том ширхэгтэй нунтагласан бараан Вьетнам кофены шошноос металл дуслын шүүлтүүр (phin cà phê) ашиглан хийдэг. Халуун ус нэмсний дараа дуслын шүүлтүүр нь аяганд халуун кофены дуслыг аажмаар гаргадаг. Энэхүү бэлэн ундааны баяжмалыг дараа нь мөсөөр дүүрэн шилэн аяганд хийнэ. Энэ төрлийн вьетнам кофег яаж исгэх вэ?
Кудин цай: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн исгэж, уух, шинж чанар, эсрэг заалт, тойм
Сүүлийн үед цайны ёслол нь бидний ердийн кофе болон бусад ундаанаас хамаагүй илүү алдартай болсон. Зарим улс оронд цай хэрхэн зөв уух, цайны ёслолын үеэр юу идэж болох, хамгийн гол нь энэ ундааг хэрхэн яаж исгэхийг заасан бүхэл бүтэн соёл байдаг
Цай "Puer Shen": шинж чанар, өвөрмөц амт. "Шэн Пуэр" ба "Шу Пуэр": ялгаа
Пуэр цай зуу гаруй жилийн өмнө гарч ирсэн хэдий ч өнөөдөр маш их алдартай болсон. Хэрэв Шу сортыг чөлөөтэй худалдаж авах боломжтой бол Шенийг олж авахад хэцүү байдаг. Энэ нь цай үйлдвэрлэх хугацаа урт байгаатай холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч, ундааны гайхалтай амт, амттай үнэрийг олохыг хичээх нь зүйтэй
Хятад цай "Шу Пуэр": шинж чанар ба эсрэг заалт. "Шу Пуэр" цай нь биед ямар аюултай вэ?
Пу-эрх нь өвөрмөц технологиор зөвхөн Хятадад үйлдвэрлэгддэг цайны тусгай төрөл юм. Цуглуулсан навчнууд нь хиймэл эсвэл байгалийн хөгшрөлтийн процесст ордог. Энэ цай нь ижил түүхий эдээр хийгдсэн хоёр төрөл байдаг боловч боловсруулалтын хэмжээгээрээ ялгаатай байдаг. "Шу Пуэр" нь хар хүрэн навчтай, "Шен Пуэр" - ногоон
Хибискус цайны ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд. Хэрхэн исгэж, яаж уух вэ?
Судан сарнайн цайнд ямар тааламжтай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдгийг бидний ихэнх нь сайн мэддэг. Цэцгийн цайвар анхилуун үнэртэй энэхүү гайхамшигт ундаа нь баялаг улаан өнгөөрөө бусад цайнаас ялгардаг
