Кудин цай: ашиг тус, хор хөнөөл, хэрхэн исгэж, уух, шинж чанар, эсрэг заалт, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Сүүлийн үед цайны ёслол нь бидний ердийн кофе болон бусад ундаанаас хамаагүй илүү алдартай болсон. Зарим улс оронд цай хэрхэн зөв уух, цайны ёслолын үеэр юу идэж болох, хамгийн гол нь энэ ундааг хэрхэн яаж исгэхийг заасан бүхэл бүтэн соёл байдаг. Хар ба ногоон тоосгон ундаа нь маш их алдартай болсон. Найрлага, ашигтай шинж чанараараа хүн амын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа.

Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бид өөр нэг ундаа болох кудин цайны тухай ярих болно. Бид энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийг хэсэг хугацааны дараа авч үзэх боловч одоо түүний гарал үүслийн түүх, сортын тайлбар руу шилжье.

Гарал үүслийн түүх

Кудин гэдэг нэрийг "гашуун өвс" эсвэл "цай цай биш" гэж орчуулдаг. Энэ төрлийн цайг Хятадад, түүний өмнөд хэсэгт цуглуулдаг. Ихэнх тохиолдолд энэ ургамал бүхий тариалангууд нь үргэлж өндөр чийгшилтэй байдаг уулын энгэрт байрладаг. Одоогын хувьдОдоогоор энэ ундааны хэд хэдэн төрөл бий.

Гэхдээ яг кудин цайны тодорхойлолт руу орцгооё. Мөнх ногоон хонгилын навчнууд ийм нэртэй байдаг - mate цай нь ижил гэр бүлийн өөр нэг модноос (Парагвайн Холли) хийдэг. Кудин нь өтгөн бут сөөг хэлбэрээр ургадаг бөгөөд өндөр нь хэдэн метр хүрдэг. Харин навчны урт нь 8-25 сантиметр хооронд хэлбэлздэг.

Супермаркет болон төрөлжсөн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр кудин цайг эрчилсэн хөндий навч, зүслэгээс бүрдсэн өтгөн саваа хэлбэрээр танилцуулж байна. Ийм савхны урт нь долоон сантиметр юм. Жижиг залуу навчнууд хамгийн их үнэлэгддэг боловч тэд хүч чадлаа хурдан орхидог. Том, хөгшин навчны хувьд тэдгээр нь ашиглах боломжгүй болохоос өмнө хэд хэдэн цайны навчийг тэсвэрлэдэг. Дээд зэрэглэлийн Кудин нь бага зэрэгтэй харьцуулахад гашуун мэдрэмж багатай байдаг. Үүнээс гадна өндөр чанартай цай нь олон талт амт, үнэртэй байдаг.

Гарал үүслийн тухай сонирхолтой домог байдаг бөгөөд бид үүнийг одоо танд хэлэх болно.

Кудины домог

Эрт урьд цагт хүмүүс газар тариаланг дөнгөж эзэмшиж, ургамал тарьж эхэлж байх үед нэгэн жижиг тосгонд залуу, үзэсгэлэнтэй охин Ах Шиан амьдардаг байжээ. Олон залуус гоо үзэсгэлэнгийн зүрх сэтгэлийг эзэмдэхийг хичээсэн ч тэр хүн бүрээс татгалзав. Домогт өгүүлснээр охины цорын ганц дуртай зугаа цэнгэл бол навчис түүж, ариун модноос ундаа исгэх явдал байв. Тэр өглөө эрт гарч, шөнө гэртээ харихыг илүүд үздэг байв. Охин ил шарх, янз бүрийн өвчин, эмгэгийг декоциний тусламжтайгаар эмчилсэн. Кудины алдар нэр дэлгэрчээтосгон даяар.

Тосгоны оршин суугчид кудин цайны ашигтай шинж чанарыг мэддэг байсан тул Ах Сианаас өөрсдөд нь энэ ундаа бэлдэж өгөхийг байнга хүсдэг. Гэсэн хэдий ч хэсэг хугацааны дараа эзэн хаан охинд таалагдаж, араас нь цэрэг илгээв. Эзэн хаан охины гоо үзэсгэлэнг маш ихээр биширч, түүнийг татвар эмсийнхээ нэг болгохыг урьжээ.

А Сиань эзэн хааны саналыг хүлээн аваагүй бөгөөд өөрийгөө хадан хясааны орой дээрээс шидэж амиа хорложээ. Өргөн навчит хонгил дээр охины цуснаас хэдэн дусал дуслаар хар улаан болж хувирав. Түүнээс хойш зөөлөн нахиа нь час улаан өнгөтэй хэвээр үлдсэн бөгөөд бэлэн ундааны амт нь чихэрлэг боловч гашуун мэдрэмжтэй болсон.

Ундааны орц

Кудин нь маш их хэрэгтэй витамин, эрдэс бодис агуулсан цайны хамгийн ашигтай сортуудын нэг гэж дэмий хоосон биш юм. Эдгээр бодисууд нь хүний дотоод эрхтний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, биеийг хангаснаар дархлааны системийг илүү хүчтэй, хүчирхэг болгодог.

Кудины ашигтай шинж чанарууд руу шилжихээсээ өмнө түүний найрлагад юу байгааг шинжилье:

• кальци;
• В витамин;
• натри;
• цахиур;
• аскорбины хүчил;
• төмөр;
• магни;
• D витамин;
• хүхэр;
• никотиний хүчил;
• кали;
• хлорофилл.

Эдгээр бүх элементүүд нь зөв бэлтгэгдсэн үед дусаах болон хувирч, биед ашигтай нөлөө үзүүлдэг.

Хаана ургадаг, хэрхэн хурааж авдаг

ОдойЭнэ ургамал Хятад даяар ургадаг. Гэсэн хэдий ч өргөн навчит хонгилын хамгийн үр бүтээлтэй хэсэг нь өмнөд хэсэг юм. Үнэ цэнэтэй ундаа болж хувирдаг уг ургамлыг уулын энгэр дээр ургуулдаг. Ашиг, хор хөнөөлийг доор өгүүлсэн Кудин цай чийглэг, баяжуулсан хөрсөнд дуртай.

Цайг элит ногоон цай хураахтай төстэй технологиор хийдэг:

1. Модон дээр шинэ ногоон навч гарч ирэнгүүт шууд хурааж авдаг.
2. Ургац хурааж авсны дараа навчийг мушгиж, зузаан загас барих шугам дээр болгоомжтой бэхлэнэ.
3. Навчтай боодол гэж нэрлэгддэг зүйлийг задгай агаарт хэд хоног хатаана.

Сүүлийн алхам бол хуудаснуудыг хэмжээ болон бэлэн байдлын зэргээр нь ангилах явдал юм.

Цай ямар амттай вэ?

Бид түрүүн хэлсэнчлэн кудин гэдэг нь "гашуун өвс" гэсэн утгатай. Эндээс бид ундаа өөрөө гашуун амттай гэж дүгнэж болно.

Цэвэр хэлбэрээрээ кудин ууж чадах хүн ховор. Ихэнх тохиолдолд энэ нь шингэлсэн эсвэл шинэхэн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нэмдэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг нуух болно. Цай нь өөрөө гашуун байдаг. Гэсэн хэдий ч амт, үнэр багатай сонголтыг сонгон, сорт, сортуудыг туршиж үзэхэд хэн ч таныг саад болохгүй.

Сонирхолтой баримт: кудины илүү сайн, өндөр зэрэглэлд гашуун мэдрэмж бараг байдаггүй. Энэ бүгдийг ундааны найрлагаар хялбархан тайлбарлаж болно. Үүний тулд бүдүүлэг болж, гашуунаар ханаж амжаагүй хамгийн залуу навчийг ашигладаг. Кудин цайны элит сортуудын цорын ганц сул тал- энэ бол сул өртөлт, жижиг цайз, үнэр нь алдагдсан ханасан байдал юм. Гэхдээ зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь томоохон давуу тал байж болох юм. Энэ бүхэн таны зуршил, сонголтоос хамаарна.

Сортууд

Ашиг, хор хөнөөлийг доор тайлбарласан Кудин цайг хэд хэдэн төрөлд хуваадаг. Эдгээр ангилал нь эх түүхий эдийн чанар, тэдгээрийг боловсруулах арга, боловсорч гүйцэх зэргээрээ ялгаатай.

Тиймээс кудин цайны үндсэн сортууд:

• холбосон;
• дарсан;
• навчтай;
• спираль;
• эрчилсэн.

Хамгийн чанартай, хамгийн үнэтэй цай бол энэ ургамлын хамгийн жижиг навчаар хийсэн кудинг шуй сү юм. Жинхэнэ мэддэг хүмүүс энэ сортыг гашуун биш, илүү тод амт, үнэртэй гэдэгт итгэдэг.

Бусад төрлийн цайнд зөвхөн залуу навчийг хэрэглэхээс гадна илүү боловсорсон навчийг хэрэглэдэг. Ийм түүхий эдээр хийсэн ундаа нь гашуун амттай бөгөөд хэд хэдэн шар айраг исгэх зориулалттай.

Кудин цай: ашигтай шинж чанарууд ба эсрэг заалтууд

Энэ ундааны гол ашигтай шинж чанарууд нь дараах зүйлсийг агуулдаг:

• ядаргааг арилгаж, хүний үйл ажиллагааг сайжруулна;
• дархлааг бэхжүүлнэ;
• бодисын солилцоог хэвийн болгоно;
• ханиадны үед хурдан эдгэрэхэд тусалдаг;
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ;
• бидний биеийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэнэ;
• цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг;
• ундаа нь эрч хүч өгч, тоник үйлчилгээтэй;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
• судасыг цэвэрлэнэ;
• зүрхний бах ба риниттэй тэмцдэг;
• стоматитыг эмчилнэ;
• ой тогтоолт болон мэдрэлийн системийг бэхжүүлнэ;
• холестеролыг бууруулдаг;
• элгийг цэвэрлэнэ;
• жингээ хасахад тусална;
• өртөлтийн нөлөөг бууруулдаг;
• зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулна;
• хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулдаг.

Одоо бид энэ ундааны сул талууд руу шилжиж болно.

Хэн кудин уухыг хориглодог вэ?

Маш олон тооны ашигтай шинж чанартай ч кудин нь бидний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ ундаа нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг тул бага насны хүүхэд, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Энэ нь эргээд хүндрэл, нөхөж баршгүй үр дагаварт хүргэнэ.

Хэрвээ таны биед цайнд сөрөг нөлөө үзүүлж эхэлбэл шууд уухаа боль. Мөн ийм тохиолдлын дараа эрүүл мэндээ шалгахын тулд эмчид хандах шаардлагатай.

Кудин цай уух гол эсрэг заалтууд нь дараах байдалтай байна:

• ходоод гэдэсний замын өвчин;
• архаг ходоод гэдэсний үрэвсэл;
• цусны даралт ихсэх;
• хувь хүний үл тэвчих.

Одоо та Кудин цайны ашигтай шинж чанар болон эсрэг заалтуудыг мэддэг болсон.

Эмч нарын зөвлөгөө

Энэ ундааны зөвлөмж:

• кудиныг хэрэглэснээр бие махбодоо ашигтай бодис, эрдэс бодисоор хангадаг;
• суларсан дархлааг бэхжүүлэх;
• элгийг хорт бодисоос цэвэрлэнэ;
• бие махбодид хүч чадал, эрч хүч, ямар нэг зүйл хийх хүсэл эрмэлзлийг өгөх;
• нойр сайжруулах;
• судас дахь цусыг цэвэршүүлнэ;
• ой санамжаа сайжруулах, энэ нь жишээлбэл шалгалтанд бэлдэх үед чухал;
• шөнө цай ууж болохгүй;
• турах зорилгоор кудиныг зөвхөн өлөн элгэн дээрээ ууна;
• уух нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.

Эмч нарын жорыг дагаж, кудин цайг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх нь эрүүл мэндээ сайжруулах боломжтой.

Кудин цай: хэрхэн зөв исгэж, уух вэ

Энэ ундааг энгийн цайтай адил исгэж: хуурай навчийг халуун усаар асгаж, дусаах хэрэгтэй. Кудиныг исгэхдээ зөв температурт ус авах нь маш чухал юм. Хэрэв энэ цай буцалж буй усаар исгэж байвал та гашуун дусаахыг авч болно. 50-60 градусын температуртай ус хэрэглэх үед залуу навчнаас дусаах нь сайхан амттай, бага зэрэг гашуун үнэртэй байдаг. Боловсорч гүйцсэн навчны хувьд 80 градусын температуртай ус хэрэглэнэ.

Кудин цайг зөв исгэх схем, түүний ашиг тус, хор хөнөөлийг бид аль хэдийн авч үзсэн:

1. 250 грамм цэвэр ундны усанд нэг цайны халбага цай хэрэгтэй болно.
2. Цайн дээр буцалж буй ус хийж, зайлж, илүүдэл шингэнийг асга.
3. Түүнд хуурай цай хийнэ.
4. Ус авчиршаардлагатай температурыг тохируулаад бага зэрэг хөргөөд цайны саванд хийнэ.
5. Бид эхний цайны навчийг хэдхэн секундын дотор шавхана. Энэ үйлдэл нь навчийг тоос шороо, шороо болон бусад хэрэггүй бодисоос угаахад тусална.
6. Дахин ус дүүргээд гурван минут орчим илрүүлнэ.
7. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа цайг аяганд хийж, ер бусын амт, үнэрийг мэдрэх боломжтой.

Ундаанд сүү, зөгийн бал, чанамал нэмдэггүй заншилтай. Элсэн чихэр эсвэл нишингийн элсэн чихэрийг амтлагч болгон ашиглаж болно. Кудиныг ихэвчлэн өлөн элгэн дээрээ уудаг ч хоёр шоколад эсвэл шинэхэн жимс нь илүүдэхгүй.

Жин хасахын тулд яаж уух вэ?

Жингээ хасахын тулд та дараах дүрмийг баримтлах ёстой:

• давс хэрэглэхээс татгалзах, учир нь давс нь биед шингэнийг хадгалдаг;
• өглөө ямар нэг уураг идээд дараа нь өөртөө аяга цай бэлдэх хэрэгтэй;
• илүү цэвэр ус уух шаардлагатай;
• кудиныг нимбэг, зөгийн бал, жимсний чанамалтай хослуулж болохгүй;
• турах зорилгоор өдөрт хэрэглэх кудин нь хоёроос гурван аяга;
• уухыг хэдэн долоо хоногийн турш уух ёстой. Энэ хугацаанд цай нь биеэс хорт бодис, хорт бодисыг гадагшлуулж, дотоод эрхтнүүд болон хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна.

Кудинг цай уудаг олон хүмүүс өдрийн турш илүү сайн болж, унтаж амарч, илүү эрч хүчтэй болдог гэж мэдэгддэг.

Сонирхолтой хоол хийх арга

Шайруулах өөр нэг сонирхолтой аргадараах байна:

1. Бид хэд хэдэн зүү эсвэл кудин авч, цайны саванд хийнэ.
2. Хүйтэн ус хийгээд цайгаа дэвтээнэ.
3. Илүүдэл шингэнийг шахаж гаргаад кудиныг буцаан шар айраг исгэх саванд хийнэ.
4. Дараа нь усаа буцалгаад бага зэрэг хөргөөд цайны саванд хийнэ.
5. Хоёр гурван минутын турш уусгана.

Бид кудин цайны шинж чанар, эсрэг заалтуудыг аль хэдийн авч үзсэн бөгөөд энэ ундааны талаархи тоймууд нь маш зөрчилтэй байдаг. Хэрэглэгчид гашуун амт, бүтээгдэхүүний нэлээд өндөр үнийг тэмдэглэж байна. Хүн амын нөгөө хэсэг нь кудиныг хамгийн сайн эм гэж үзэж, үе үе хэрэглэдэг. Кудин нь амт, анхилуун үнэр нь эхний минутаас эхлэн няцаах чадвартай тул сонирхогчдод илүү зориулагдсан гэдгийг анхаарна уу. Гэхдээ ийм эрүүл ундаанд хоёр дахь боломж олгох хэрэгтэй болов уу?