Мюсли баар: гэртээ хэрхэн хийх вэ? Мюсли баар: ашиг тус эсвэл хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр хааяа шоколад, зайрмаг, бялуу, бялуу болон бусад амттангаар өөрийгөө дайлах дургүй хүн ховор байх нь лавтай. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүдэд хамаатай. Эцсийн эцэст, танилцуулсан найрлага нь хортой байсан ч тэд амттай амттан худалдаж авахыг хүссэн хэвээр байна.

Мюсли баар нь орчин үеийн нарийн боовны сайн хувилбар юм. Үүнээс гадна ийм амттанг дэлгүүрт худалдаж авах шаардлагагүй. Олон төрлийн жорыг мэддэг тул танилцуулсан амттанг гэртээ маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэж, гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Тэгвэл ийм амттай, эрүүл бүтээгдэхүүнүүдийг хамтдаа хэрхэн хийдэгийг харцгаая.

Мюсли баар: алхам алхмаар жор

Ийм амттан хийхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй:

• овъёосны хальс - 2 талт шил;
• алимны ногоон, исгэлэн - 1 ширхэг.;
• зөөлөн чихэрлэг лийр - 1ш.;
• том боловсорсон гадил - 1 ширхэг.;
• шарсан бүйлс (та газрын самар эсвэл хушга авч болно) - 3 том халбага;
• цоорсон чавга, үзэм, хатаасан чангаанз - өөрийн үзэмжээр нэмж амтлана.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг боловсруулж байна

Мюсли баарыг янз бүрийн орц найрлагаар хийж болно. Энэхүү жороор бид зөвхөн шинэхэн, боловсорсон жимс, овъёос болон бусад нэмэлт найрлагыг ашиглахаар шийдсэн. Тэдгээрээс амттан бэлтгэхийн өмнө худалдаж авсан бүтээгдэхүүн бүрийг сайтар боловсруулж байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та лийр, алим, гадил жимсийг угааж, дараа нь хуурай арчиж, шаардлагатай бол хальсыг нь нимгэн хальслах хэрэгтэй. Дараа нь эхний хоёр найрлагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Гадил жимсний хувьд гүн гүнзгий аяганд хийж, сэрээ эсвэл бутлах зэргээр бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн нухаш болгон нухаж авахыг зөвлөж байна.

Гэрээр хийсэн мюсли бааранд хатаасан жимс, самар зэрэг нэмэлт орцуудыг нэмбэл илүү сэтгэл ханамжтай, амттай болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд үзэм, хатаасан чангаанз, чавгыг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэсэг хугацаанд (3-6 минут) байлгана. Энэхүү процедур нь бүтээгдэхүүнийг шороо, тоосноос бүрэн хасах болно. Үүний зэрэгцээ найрлагыг буцалж буй усанд удаан хугацаагаар байлгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь тэдгээр нь зөөлөн болж, хэт их ус шингээх бөгөөд энэ нь амттан үүсгэх үйл явцыг улам хүндрүүлнэ. Хатаасан жимсийг боловсруулсны дараа тэдгээрийг хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Та мөн самарыг тусад нь угааж, хайруулын тавган дээр эсвэл дотор нь хатаанабогино долгионы зууханд хийж, дараа нь том ширхэгтэй үйрмэг болгон хийнэ.

Хэлбэрийн процесс ба дулааны боловсруулалт

Мюсли баар нь зууханд хийхээсээ өмнө зөв хэлбэртэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд та дараахь бүтээгдэхүүнийг хослуулах хэрэгтэй: овъёосны гурил, сараалжтай алим, лийр, гадил жимсний нухаш, жижиглэсэн хатаасан жимс, самар. Эдгээр найрлагыг өтгөн нэгэн төрлийн масс авах хүртэл сайтар холих шаардлагатай бөгөөд энэ нь өтгөн зуурмагийн тууштай төстэй байх болно.

Гүйцэтгэсэн алхмуудыг хийсний дараа суурийг жигд хуудсан дээр жигд тарааж, илгэн цаасаар бүрсэн байх ёстой. Дараа нь массын ирмэгийг халбагаар тэгшлээд нэн даруй зууханд хийнэ. Мюсли баарыг 185 градусын температурт 16-22 минутын турш эсвэл бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Үр тарианы амттанг хэрхэн ширээн дээр тавих вэ?

Овъёос-жимсний массыг бага зэрэг хатууруулсны дараа халуунаар нь хэсэг болгон хувааж, бага зэрэг хөргөж, цай эсвэл сүүгээр үйлчилнэ.

Хэрхэн зөгийн балтай амттанг хурдан хийх вэ?

Мюсли баарыг гэрийн нөхцөлд зөвхөн шинэхэн жимснээс гадна Линден болон бусад зөгийн балаар хийж болно. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• овъёосны хальс - 250 гр;
• хатаасан жимс (та бэлэн холимог авч болно) - 200 гр;
• шарсан эсвэл түүхий самар - 100гр;
• үнэргүй ургамлын тос – 30-50 мл;
• линден зөгийн бал эсвэлбусад - 90 мл.

Орц бэлтгэх

Гэртээ танилцуулсан мюсли баар нь өмнөх жортой бараг ижил аргаар хийгдсэн. Гэсэн хэдий ч тэдний хооронд ялгаа байсаар байна. Тиймээс хатаасан жимсний хольцыг авч, сайтар угааж, хатааж, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Та мөн самрыг ялгаж, бүлээн усаар зайлж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч (богино долгионы зуух ашиглаж болно) болон хутганы хавсралттай хутгагч эсвэл гулсмал зүү ашиглан том үйрмэг болгон бутлах хэрэгтэй.

Мюсли баар (энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг доор үзүүлнэ) илүү үзэсгэлэнтэй, нэгэн төрлийн болгохын тулд худалдаж авсан овъёосны будаагаа нунтаглахыг зөвлөж байна. Үүний тулд кофе бутлуурын машин ашиглах нь дээр. Гэхдээ танай гэрт ийм төхөөрөмж байхгүй бол зүгээр. Эцсийн эцэст энэ амттан амттай, амттай хэвээр байх болно.

Хэлбэр өгөх, жигнэх

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэсний дараа та амттангаа шууд бэлтгэх ажилд аюулгүйгээр орж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд та oatmeal, самар, хатаасан жимс зэргийг хослуулах хэрэгтэй. Дараа нь бүх найрлагыг бага зэрэг халаасан зөгийн балаар (ургамлын тос нэмсэн) амталж, сайтар холино. Дараа нь жижиг жигд тавгийг илгэн цаасаар хучиж, бэлтгэсэн хольцыг жигд хийж, сайтар дарна. Дүүргэсэн тавагыг урьдчилан халаасан зууханд (165 градус хүртэл) хийж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.алтан өнгө.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөж, жижиг баар болгон хувааж, ширээн дээр тавина. Сайн байна уу!

Хамгийн хялбар амттангийн жор

Мюсли баарыг зууханд жигнэхгүйгээр хэрхэн хурдан хийх вэ? Энэхүү жор нь таны асуултанд хариулах болно. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та худалдан авах хэрэгтэй:

• овъёосны гурил, хатаасан жимс, самрын холимог (өөрөө хийж болно, эсвэл бэлэн худалдаж авч болно) - 200 гр;
• ямар ч төрлийн зөгийн бал - ¼ аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 том халбага;
• шинэ цөцгийн тос - 70гр

Хоол хийх процесс

Гэрийн эсвэл худалдаж авсан мюсли хольцыг кофе бутлуурын дотор маш нарийн нунтаглаж, хойш тавьж болохгүй. Дараагийн алхам бол сироп бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд ямар ч төрлийн зөгийн бал, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тосыг металл саванд хийнэ. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа тэдгээрийг маш бага гал дээр тавьж, байнга хутгаж, нэгэн төрлийн карамель болтол нь буцалгана.

Ирээдүйн баарны хоёр хэсэг бэлэн болсны дараа тэдгээрийг нэг аяганд нэгтгэж, илгэн цаасан дээр жигд тавина. Зууханд ийм бүтээгдэхүүнийг жигнэх шаардлагагүй. Үнэн хэрэгтээ, тайван агаарт богино хугацаанд өртсөний дараа карамель хатуурч, амттан нь тогтвортой хэлбэрийг авах болно. Дараа нь чихэрлэг давхаргыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бага өөх тостой хамт ширээн дээр танилцуулах хэрэгтэйсүү эсвэл халуун цай.

Мюсли баар: сайн эсвэл муу?

Өнөөдөр ийм чихэрлэг бүтээгдэхүүн хэрэгтэй эсэх талаар маш их маргаан өрнөж байна. Энэхүү санаа зовоосон асуудлын нэг хэсэг нь эдгээр баар нь ихэвчлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд багтдаг бөгөөд насанд хүрэгчид эрүүл хөнгөн зууш гэж үздэгтэй холбоотой юм. Гэхдээ үнэхээр яаж байна?

Таны мэдэж байгаагаар ийм бүтээгдэхүүнээс ашиг тус хүртэх мэдрэмж нь мюсли гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүн агуулдагтай холбоотой юм. Гэхдээ хэрэв та хамгийн их хэмжээний витамин, эслэг авахыг хүсч байвал энэ бүтээгдэхүүнийг цэвэр хэлбэрээр нь сүү нэмсэн нь дээр. Эцсийн эцэст, ямар үр тариа худалдаж авсан мюсли баар агуулдаг нь тодорхойгүй байна. "Долоо хоногийн дотор жингээ хас!" - энэ богино боловч гайхалтай хэллэг нь энэ амттангийн олон шошгон дээр байдаг. Тэгвэл яагаад хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үйлчлүүлэгчдэдээ танилцуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй юм бэ? Баримт нь ийм баарны зураг, ходоод гэдэсний замын ашиг тус нь зүгээр л домог юм. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 400 эрчим хүчний нэгж (мөн бүр илүү!) юм. Түүнээс гадна, мюсли баар (тэдгээрийн ашиг тус, хор хөнөөлийг бид нийтлэлийг ойлгож байна) зөвхөн амттан гэж үзэх ёстой. Энэ нь зарим бүтээгдэхүүнд элсэн чихрийн хэмжээ 60% -иас давж, одоогийн норм нь 15% байгаатай холбоотой юм. Чихэрлэг бүтээгдэхүүний ийм агууламж нь шүд цоорох өвчин, чихрийн шижин, таргалалт зэрэгт хүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд, нунтагласан элсэн чихрийн оронд ийм баар үйлдвэрлэдэг зарим үйлдвэрлэгчид ийм амттан дээр нэмдэгмальтитол сироп гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь илүү тэжээллэг, хортой байдаг.

Супермаркетуудаас мюсли худалдаж авахдаа хүний биеийн галбир төдийгүй ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг төрөл бүрийн амт оруулагч, ханасан өөх тос, хадгалалтын бодис, химийн аргаар боловсруулсан жимс болон бусад бодис агуулдаг гэдгийг мартаж болохгүй. хуудас.

Дээрх бүх зүйлтэй холбогдуулан дэлгүүрээс худалдаж авсан мюсли баар худалдаж авахдаа ходоодны хямрал болон бусад асуудалтай тулгардаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв та жингээ хасах зорилгоор эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авч байгаа бол их хэмжээний элсэн чихэр, ханасан өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь сонгодог шоколадаас дутахааргүй илчлэг болгодог гэдгийг битгий мартаарай.

Гэхдээ та хэд хэдэн нэмэлт фунт хасахыг хүсч, ийм амттанаас татгалзах нь таны хүч чадлаас хэтэрвэл яах вэ? Ийм тохиолдолд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөвхөн өөрийн гараар хийсэн баар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, ийм амттанг бий болгохдоо та элсэн чихэр биш, харин зөгийн бал, шарсан самар биш, харин шинэхэн гэх мэт нэмээд бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг өөрөө хянах боломжтой. Худалдан авсан бүтээгдэхүүний хувьд тэдгээрийг хэрэглэхгүй, худалдаж авахгүй байх нь дээр. маш ховор.