Капсул кофе: шинж чанар, тайлбар, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кофены талаар ярилцъя. Энэ ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүс капсул кофег илүүд үздэг! Энэ юу вэ? Энэ асуудлыг нарийвчлан авч үзье.

Кофены капсул

Энэ бол тусгай вакуум саванд савласан кофе юм. Энэхүү савлагаатай бүтээгдэхүүн нь жинхэнэ шинэхэн амт, үнэрийг илүү хадгалдаг. Хэн ундаа бэлдэх нь хамаагүй, энгийн сонирхогч эсвэл мэргэжлийн бариста. Магадгүй ийм ундаа муудаж болохгүй, энэ нь үргэлж сайхан болдог. Энэ нь магадгүй түүний хамгийн чухал чанар юм.

Капсул кофе нь хосгүй, маш баялаг үнэр, амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Газар шорооноос ялгаатай нь маш сайн шинж чанараа алддаггүй.

Капсулын материал

Капсулаар кофе хийхдээ нунтаг чанар нь чухал төдийгүй капсулын материалын найрлага нь үнэндээ хольцыг байрлуулсан байдаг. Үүнийг уураар, халуун усаар боловсруулдаг тул зарим бүрэлдэхүүн хэсэг нь ундаанд нэвтэрч болно гэсэн үг юм.

Ямар капсултай кофе хамгийн хор хөнөөлгүйг ойлгохын тулд савлагаа хийсэн материалыг нь харах хэрэгтэй. Полимерээр хийсэн полимер капсулууд байдаг. Үйлдвэрлэгчид эдгээрийг бүрэн гэм хоргүй гэж мэдэгддэг.

Одоо дахин ашиглах боломжтой капсул гэх мэт шинэлэг зүйл бий. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн хөнгөн цагаан багц байдаг. Гэсэн хэдий ч судлаачид ийм капсулуудын талаар тийм ч сайн ярьдаггүй. Тэдний үзэж байгаагаар металлын ионууд бие махбодид орж ирэх нь тодорхой өвчин үүсгэдэг. Мөн хуванцар, хөнгөн цагаан, дарсан цаас зэрэг хэд хэдэн материалаар хийгдсэн хосолсон капсулууд байдаг. Тэдний аюулгүй байдлын талаар маргаж болно, учир нь дахин металл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм багцад хөнгөн цагаан хамаагүй бага байх болно, гэхдээ энэ нь хэвээр байна.

Энэ кофе хэдэн калоритой вэ?

Одоо олон хүмүүс хэрэглэсэн хүнсний бүх илчлэгийг маш нарийн тооцдог. Тиймээс капсул кофены калорийн агууламжийн талаар асуулт гарч ирдэг. Тиймээс нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь ойролцоогоор 287 калори агуулдаг. Нэг капсулын агууламж зургаагаас есөн граммаас ихгүй байна. Энэ нь нэг удаагийн ундаанд ойролцоогоор хорин хорин таван калори илчлэг болно гэсэн үг.

Хэрэв та сүүтэй кофенд дуртай бол ийм ундаа нь илүү тэжээллэг байх нь ойлгомжтой, учир нь сүү нь өөх тос ихтэй бүтээгдэхүүн юм.

Капсул ундааны давуу болон сул талууд

Капсул кофе нь гайхалтай амт, мартагдашгүй үнэр юм. Эдгээр шинж чанарууд нь ундааны ашиг тустай холбоотой байдаг. Үнэн хэрэгтээ нунтагласан нунтаг нь битүүмжилсэн саванд хадгалагдаж, шинж чанараа алддаггүй. Харин бидэнд илүү танил болсон нунтагласан кофе нь хадгалагддагтом савлагаатай, тэдгээрийг ашиглах явцад дахин дахин нээж, хаадаг тул ундааны чанар нь огт өөр байдаг.

Капсул кофены давуу тал нь түүнийг бэлтгэх хугацааг мөн багтаасан байх ёстой. Бүх зүйл маш хурдан болдог. Хэд хэдэн хөдөлгөөн хийхэд хангалттай: капсулыг машинд хийж, хүссэн програмаа дарна уу. Одоо таны гарт аль хэдийн хамгийн үзэсгэлэнтэй, ид шидийн ундааны аяга байна. Ингэхдээ та нэг минутаас илүүгүй хугацаа зарцуулсан.

Түүнээс гадна хоол хийх нь таныг машин болон нэмэлт төхөөрөмж угаахыг албадахгүй, капсул нь хаягдаж, бүх зүйл цэвэрхэн байна. Дашрамд дурдахад капсултай ундааны машины үнэ нунтагласан төрлийн кофе чанагчаас бага байна.

Таны ойлгосноор бүх нийтийн төхөөрөмж байхгүй.

Одоо капсулын сул талуудын талаар ярилцъя. Тэдний нэг нь тэдний бүх нийтийн бус байдал юм. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Хачирхалтай нь, үйлдвэрлэгчид кофены машинд зориулсан кофег зарим машинд ашиглах зорилгоор капсул хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.

Жишээ авч үзье. Tassimo капсул кофег зөвхөн Bosh машинд исгэж болно, бусад нь хийхгүй.

Өөр нэг сул тал бол үнэ юм. Энэ нь 300 рубльээс хамаагүй илүү үнэтэй байдаг. нэг багцад энэ нь ижил нунтаг эсвэл үр тарианы кофены үнээс өндөр байна. Гэхдээ өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн үнэ өөр өөр байдаг тул та илүү хэмнэлттэй сонголтыг сонгох боломжтой.

Аль кофе илүү дээр вэ?

Капсул кофе нь олон төрлийн амтыг сонирхогчдод зориулсан төгс шийдэл юм. Гэхдээ ийм ундаа хийх төхөөрөмж худалдаж авахдаа бүгдийг нь ойлгох хэрэгтэйнюанс.

Буурцагтай кофе уух нь сонгодог. Үүнийг хийхэд кофе чанагч ч хэрэггүй. Уг ундаа нь турк хэлээр гайхалтай бэлтгэгдсэн.

Аль уух нь дээр вэ, та өөрөө шүү, тэдний хэлснээр хүн бүр өөрийн гэсэн амт, сонголттой байдаг.

Капсул ундааны үйлдвэрлэл

Капсул бүр нь шарж нунтагласан кофе агуулдаг. Бид түрүүн хэлсэнчлэн капсулаас ундаа хийхэд тусгай машин зайлшгүй шаардлагатай. Багцны ёроолоор ус даралтын дор орох боловч бэлэн ундаа нь таглаагаар гарч ирдэг.

Түүхэн ухралт

Капсулыг дүүргэхийн тулд үйлдвэрлэгчид олон төрлийн хольцыг гаргаж ирдэг. Капсул кофег анх шахмал хэлбэрээр үйлдвэрлэсэн. 1959 онд шахагдсан массыг цайны уут шиг цаасан уутанд хийж эхлэв. Эхэндээ энэ сав баглаа боодол нь албан тасалгаанд ашиглах зориулалттай байсан. 1989 оноос хойш гэрийн хэрэглээний капсулыг үйлдвэрлэж эхэлсэн.

1998 онд энэ салбарт томоохон дэвшил гарсан. Nespresso капсул кофе худалдаанд гарлаа. Эхний борлуулалт Швейцарьт болсон. Тус компани нь зөвхөн Nespresso капсулыг зах зээлд сурталчлахаас гадна түүнийг бэлтгэх тусгай тоног төхөөрөмжийг сурталчилж чадсан. Аажмаар бүтээгдэхүүнээ бусад оронд борлуулж эхэлсэн.

Одоогоор капсул кофены машинуудын хамгийн алдартай, шилдэг үйлдвэрлэгч бол Eugster/Frismag юм. Энэ компани нь кофены машины зах зээлд тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг.

Төхөөрөмж нь капсул руу ус нэвтэрч,эзлэхүүнээрээ тархсан. Энэ нь бүх нунтагласан кофег ашиглах боломжийг олгодог. Нунтаг нь өөрөө эхлээд хуванцар, дараа нь тугалган цаасанд савлагдсан бөгөөд процесс нь вакуум дор явагддаг бөгөөд энэ нь үнэрт болон амт чанарыг хадгалах боломжийг олгодог.

Үнэндээ энэ бол шахмалыг капсулаас ялгах зүйл юм. Таблеттай кофе удаан үргэлжлэхгүй. Капсул нь чанараа алдалгүйгээр удаан хадгалагддаг. Нэмж дурдахад, ундааны аяга бүр нь өндөр чанартай, амттай байдаг тул үүнийг муутгах нь ердөө л боломжгүй юм. Хүний гар хоол хийхэд оролцдоггүй тул хүний хүчин зүйл огт байхгүй. Эрүүл ахуйн бүх шаардлагыг бүрэн хангасан.

Зүйлийн олон янз байдал

Капсул кофены үндсэн төрлүүдийг харцгаая.

Nescafe бол энэ салбартаа алдартай үйлдвэрлэгч юм. Nescafe капсул нь маш олон төрлийн орц найрлагатай. Энэ нь халуун шоколад, эуспрессо, өөр өөр амттай латте зэрэг ундааны нэлээд том сонголт хийхэд хүргэсэн. Энэ брэнд нь хэрэглэгчдийн дунд хангалттай эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Тийм ээ, хүмүүс хамгийн эерэг шүүмжийг үлдээдэг.

Дэлхийн өөр нэг капсул үйлдвэрлэгч бол Nespresso юм. Тэдний бүтээгдэхүүний онцлох зүйл бол капсул доторх нунтаг нь өөрөө хөнгөн цагаантай харьцдаггүй. Энэ нь тусгай кинонд гардаг. Nespresso капсул нь өндөр чанартай бөгөөд энэ нь жинхэнэ кофены анхны үнэр, амтыг таних боломжийг олгодог. Хамгийн том мэддэг, мэддэг хүмүүс хүртэл энэ ундааг ихэд үнэлдэг.

"Nespresso"Энэ нь зөвхөн маш сайн чанартай төдийгүй ардчилсан үнэ цэнэтэй тул туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Учир нь хайрлагчид түүнийг үнэлдэг.

Мөн "Лавазза" капсулууд дэлхийд хангалттай нэр хүндтэй болсон. Тэдгээр нь Арабика шошоор хийгдсэн байдаг. Уг ундааны амт нь тэнгэрлэг бөгөөд үнэр нь үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Кофе нь чихэрлэг ликёр амттай байдаг. Уг ундаа нь онцгой хилэн шиг, тод томруун амт, жижиг алтан хөөстэй.

Капсул кофены сортуудын онцлог

Эспрессо деликатог мөн Энэтхэг, Бразилийн Арабика шошоор хийдэг. Кофе нь дунд зэргийн шарсан бөгөөд зөөлөн чихэрлэг амттай.

Эспрессо Рикко капсулууд нь Азийн Робуста болон Бразилийн Арабикагаас хийгдсэн. Энэ ундааг хүчтэй, өтгөн хөөстэй болгодог Робуста юм. Энэ кофе нь хар шарж, гашуун амттай байдаг. Энэ төрлийн кофег тусгай шинэ технологи ашиглан хийдэг.

Эспрессо Тиеррагийн хувьд Перу, Гондурас, Колумбын тариалангийн талбайд ургуулсан Арабика кофены шилдэг сортуудыг авдаг. Уг ундаа нь өтгөн чихэрлэг амттай, бага зэрэг жимсний исгэлэн амттай байдаг. Үр тариа зөвхөн гараар хурааж авдаг тул үнэ нь нэлээд ноцтой юм. Espresso Tierra дунд зэргийн шарсан байна.

Lavazza Blue Intenso нь мөн Төв Америкийн Арабика болон Робустагийн холимог юм. Кофенд илүү robusta. Энэ нь Өмнөд Азид үйлдвэрлэгддэг бөгөөд бэлэн ундаа нь хүчтэй гашуун, өтгөн өтгөн хөөсийг өгдөг. Хэрэглэгчид шоколадны өнгөн хэсэг байгааг тэмдэглэж байна.

Кофе сонгохдоо юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн капсул кофены чанар маш өөр. Энэ бүхэн түүхий эдийн чанар, мөн гарал үүслийн улс, шарсан зэргээс шалтгаална гэдгийг та ойлгож байна.

Үр тарианы төрөл зүйл, гарал үүслийн улсад анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Шаардлагатай бүх мэдээллийг багц дээр бичсэн байх ёстой. Та эргэлзээтэй үйлдвэрлэлийн кофе худалдаж авах ёсгүй. Та сэтгэл дундуур байх болно.

Дараах үгийн оронд

Капсул кофе туршиж үзэхэд илүүдэхгүй. Жинхэнэ мэддэг хүмүүс үүнийг хамгийн сайн ундаа гэж үздэг тул маш их үнэлдэг. Кофены чанар нь үйлдвэрлэгчээс хамаарна. Өгүүллийн нэг хэсэг болгон бид хамгийн алдартай брэндүүдийн талаар танд хэлсэн. Гэсэн хэдий ч Италид ийм кофе үйлдвэрлэгч олон байдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь томоохон үйлдвэрлэлийн аваргууд биш, харин жижиг компаниуд юм. Гэсэн хэдий ч тэдний кофены чанар заримдаа томоохон үйлдвэрлэгчдээс хамаагүй өндөр байдаг. Учир нь тэд үйлдвэрлэлийн үйл явцад илүү хяналт тавьдаг. Хэрэв та үүнийг анх удаа хийж байгаа бол капсул кофег сонгохдоо кофены сомельер нь танд санал болгож буй зүйлийг ойлгоход тусална. Тэдний үйлчилгээг ашиглаж, зөв худалдан авалт хийгээрэй.