Куба кофе: онцлог, ашиг тус, алдартай сортууд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхий дээр кофенд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүс улам бүр цөөрсөөр байна. Тэдгээр нь мэдээжийн хэрэг хэвээр байгаа боловч насанд хүрсэн хүн амын дийлэнх нь энэхүү гайхамшигтай ундааны анхилуун үнэр, эрч хүчтэй амтыг тэсэн ядан хүлээж хөлддөг. Жинхэнэ сонирхогчид Куб кофег заавал туршиж үзэх хэрэгтэй: түүний баялаг амт, өвөрмөц хүч чадал нь таныг үүрд гайхшруулах болно.

Кубын кофены маниагийн өвөрмөц онцлог

Куба кофены онцлог юу вэ, Итали, Францын кофеноос юугаараа ялгаатай вэ? Хэрэв та энэхүү ер бусын ундааг амтлах гэж байгаа бол дараах зүйлсийг мэдэх хэрэгтэй:

• зөвхөн Кубад ургадаг хамгийн хүчтэй шарсан байгалийн үр тариаг бэлтгэхэд ашигладаг;
• бэлэн ундаа нь маш хүчтэй, уламжлалт ёсоор элсэн чихэр ихтэй уудаг;
• Куба кофег жижиг аяганд хийж, хүйтэн усаар угаана.

Энэ ундаа нь кофейны өндөр агууламжтай тул шарсан, халуун ногоотой амттай, заавал гашуун үнэртэй. Мэдээжийн хэрэг, Кубатай нийлсэн мэдрэмжийг дуусгахын тулд кофены хүчтэй амтыг анхилуун үнэртэй навчин тамхиар нөхөж болно, гэхдээ энэ таашаал нь аль хэдийн сонирхогч болсон.

Бага түүх

Кофены мод тариалах нь хоёр зуун гаруй жилийн түүхтэй. Анх удаа суулгацыг Гаитигаас Кубад авчирсан бөгөөд энэ нь 18-р зууны дунд үед болсон юм. Кубчууд мод тарих ажилд бүх хариуцлагатай хандсан. Гайхамшигтай уур амьсгал, үржил шимт хөрсөөр хангагдсан технологийг хамгийн хатуу дагаж мөрдөх нь гайхалтай үр дүнд хүргэсэн.

Өнөөдөр "Куба кофе" хэмээх ойлголт нь сайн чанарын арабика кофены хэд хэдэн төрлийг нэгтгэсэн. Кубаас гадуур нэг төрлийн үр тарианы ундааг олж авах нь бараг боломжгүй юм. Зөвхөн холимог сортуудыг экспортолдог. Төрөл бүрийн найрлагаас үл хамааран ойлгоход хялбар болгох үүднээс бэлэн шош бүхий савлагаа нь "Cubita Coffee Cuban" гэсэн шошготой байна.

Ер бусын амтын нууц юу вэ?

Түүх, цаг уурын онцлогоос гадна Кубын баялаг ундааны гүн ба амтанд өөр хэд хэдэн онцгой хүчин зүйлс нөлөөлдөг:

• Кубын тариалангийн мод бүрийг маш нарийн арчилдаг. Энэ арга нь ургац хураалт бүрт хөрс, бордооноос хамгийн их ашиг авах боломжийг танд олгоно.
• Үр тариаг хальс болон целлюлозоос нь гэмтлийг багасгах тусгай технологи ашиглан гаргаж авдаг.
• Бүх үр тариаг маш болгоомжтой сонгосон. Тэдгээрийг согогийн тоо (хагарал, чипс) болон хэмжээгээр нь ангилдаг.
• Куба шарсан махыг хамгийн хүчтэй гэж хүлээн зөвшөөрдөг. Үр тариа нь 250 градусын температурт шарж, энэ нь бэлэн ундааны амтыг мэдрэх болно.
• Кубын жинхэнэ кофег тусгай вакум савлагаанд хадгалдаг боловчГэсэн хэдий ч шошны хадгалах хугацаа богино байна.

Ийм сонирхолтой түүхтэй, үйлдвэрлэлийн технологитой ундааны бүх шинж чанарыг мэдрэхийн тулд та Кубын кофены үрийг ядаж нэг удаа худалдаж авах хэрэгтэй. Мэргэжилтнүүдийн тойм нь зөвхөн энэ хэлбэрээр ундааны бүх чанарыг аль болох хадгалж чадна гэдгийг харуулж байна.

Кубын ундааны алдартай сортууд

Олон нийтлэг болон ижил төстэй шинж чанаруудыг үл харгалзан дэлхийн тансаг хоолчид хамгийн алдартай хэд хэдэн сортуудыг тодорхойлсон. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд өөрийн сонирхогчоо олох боломжтой.

Алтура, Тринидад хоёр өнөөдөр хамгийн алдартай. Эдгээр нь кофейны өндөр агууламжаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь ундаанд өвөрмөц гашуун амтыг өгдөг. Кубын Тринидад кофе нь Altura төрөлд агуулагдах хөшүүн чанаргүй тул олон төрлийн сонирхогчдод илүү тохиромжтой.

Серраног мөн Европт маш алдартай гэж үзэж болно. Энэ нь тааламжтай тэнцвэртэй амттай бөгөөд бага зэрэг исгэлэн амтыг үлдээдэг. Serrano Cuban кофе нь жинхэнэ, өндөр чанартай арабика кофег үнэлдэг бөгөөд туршилт хийхэд тийм ч бэлэн биш хүмүүст зориулсан гайхалтай сонголт юм.

Gourmet's Joy

Гэхдээ анхилуун үнэртэй, хүчтэй ундаанд дурлагчдын хувьд шинэ ер бусын амтыг хайхаас залхдаггүй хүмүүсийн хувьд Куб кофе жинхэнэ олдвор байх болно. Зарим сортууд нь Европын хэрэглэгчдийн хувьд ер бусын амттай байдаг тул энэ бүлгийн худалдан авагчдын дунд тийм ч алдартай байдаггүй. Гэхдээ дээрЭх орон, арлын муж улсын оршин суугчид хагас тонныг хүлээн зөвшөөрдөггүй тул ийм ундааг үнэлдэг.

Хэрвээ та жинхэнэ Куб хүн гэдгээ мэдрэхийг хүсвэл Марагогип, Гуантанамера сортууд танд зориулагдана. Марагогип бол нэг төрлийн сонгодог, бүхэл үр тариагаар хийсэн ундаа юм. Энэ нь маш хүчтэй, гашуун, шаржигнуур юм. Кубын Гуантанамера кофе нь арай бага хурц амттай, хэт чангаруулагчаар ялгагддаггүй, харин тамхины бага зэрэг амтыг үлдээдэг.

Куба кофе бэлдэж байна

Энэ ундааны жинхэнэ амтыг мэдрэхийн тулд Кубын кофены үрийг авах хэрэгтэй. Хадгалах боломжгүй тул та хоол хийхээсээ өмнө шууд нунтаглах хэрэгтэй. Мөн сонгодог жорыг хуулбарлахын тулд түүхий элсэн чихэр эсвэл бор нишингийн элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Энэ төрлийн кофены амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд гейзер кофе чанагч хамгийн тохиромжтой. Та ийм ундаа бэлтгэх хэрэгтэй:

• нэгээс нэг харьцаатай элсэн чихэртэй хольсон нунтагласан кофе;
• кофе чанагчийн ёроолд хүйтэн ус хийнэ;
• метал шүүлтүүрийг кофе, элсэн чихэр хольж дүүргэх ёстой, гэхдээ хольцыг сайтар дарж болохгүй;
• кофе чанагчаа хаагаад гал дээр бага дулаанаар хооллоорой;
• бүх кофе кофе чанагчийн дээд хэсэгт хүрмэгц ундаа бэлэн боллоо!

Хүчтэй кофег яаж уух вэ

Кофе чанагчаас гарсан Куб кофег жижиг аяганд хийнэ. Тэд урьдчилан халаах хэрэгтэй: та үүнийг тусгай зууханд хийж болно, мөнта буцалж буй усаа хэд хэдэн удаа асгаж болно.

Ундаа маш халуун уудаг тул жижиг хэсгүүдийг уух хэрэгтэй. Энэ төрлийн кофенд кофейн их хэмжээгээр агуулагддаг тул уухдаа нэг удаагийн бага хэмжээгээр хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Ахмад настан, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Кубын кофенд сүү, ром, архи нэмдэг заншил байдаггүй. Уг ундаа нь өөрөө баялаг амттай, хангалттай чихэрлэг амттай тул нэмэлт зүйл хийх шаардлагагүй. Хүйтэн ус эсвэл ромоор угаана.

Энэхүү халуун орны ундааг мэддэг хүмүүс түүний чанарыг үнэлэх болно. Хэрэглэгчийн тоймоос үзэхэд Кубын кофе нь асар олон төрлийн бүтээгдэхүүн дотроос хамгийн шилдэг нь юм. Үүнийг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс энэ ид шидийн үнэр, баялаг амтыг мартаж чадахгүй. Хэрэв энэ нь эх орноосоо гадуур тохиолдсон бол кофены амтыг мэдэрдэг хүмүүс хүрэлцэн ирэхэд Кубын жинхэнэ кофены үрийг худалдаж авч, энэ амтат ундааг гэртээ уух боломжийг хайж байна. Аз болоход, орчин үеийн хүргэлтийн үйлчилгээ танд үүнийг хийх боломжийг олгодог. Кубын кофег нэг удаа туршаад үзээрэй, та зан чанараараа энэ ундааг эсэргүүцэх боломжгүй болно! Энэ нь гайхалтай амт, үнэрийг өгч, бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх болно.