Бүдүүн эсвэл нарийн давсны аль нь дээр вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдрийн нийтлэлийг давсны асуудалд зориулав. Том эсвэл жижиг - энэ нь ямар ч гал тогооны шүүгээнд байх ёстой. Давс нь хамааралгүй мэт санагдах бүтээгдэхүүнүүдэд ч илүү тод амтыг өгдөг. Маш амттай амттанг жигнэх үед суурь дээр чимх нэмэхийг зөвлөж байна. Нарийн эсвэл том ширхэгтэй давс - энэ тохиолдолд энэ нь тийм ч их ялгаагүй, учир нь талстууд нь зуурсан гуриланд орсон шингэнд уусдаг. Мөн бусад ямар ч хоол бэлтгэх нь эдгээр давстай талстыг нэмэлгүйгээр огтхон ч биш юм. Давс нь хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд нэг юм уу нунтаглах нь ашиг тус, агуулга, зориулалтын тухай асуултад хариулахын тулд эхнээс нь эхэлцгээе.

Зүйлд хуваах

Тэжээлийн, техникийн, хоол хийх гэсэн гурван төрлийн давс байдаг. Шаардлагатай хэмжээний NaCl (натрийн хлорид) агуулагддаг тул эдгээр төрөлд хамаарна. Хэрэв энэ элементийн үнэ цэнэ 97% -иас бага бол давс (том эсвэл жижиг - энэ нь хамаагүй) нь идэж болно гэж үзэх эрхгүй. Энэ тохиолдолд цэвэр бүтээгдэхүүнийг ангилалд шилжүүлнэтэжээл, давс, натрийн хлоридын хувь хангалтгүй байгаагаас гадна олон тооны ул мөр нэгдлүүд (хольцууд) байдаг бөгөөд тэдгээр нь техникийн зэрэглэлд бүрэн шилждэг.

ГОСТ дүрэм

ГОСТ манай улсад дөрөвхөн төрлийн давс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Чулуу, vyvarochnaya, цэцэрлэг (энэ нь бас далай юм). Өөрөө тарьдаг давс бас байдаг бөгөөд энэ нь мөн нуурын давс юм. Эдгээр дөрвөн зүйл нь манай гал тогооны өрөөнд байдаг. Эдгээр зүйлийн ялгаа нь зөвхөн олж авах арга эсвэл химийн найрлагад нь биш юм.

Давсны амт

Ямар амттай юм шиг санагдаж байна? Тэдний хэлснээр давс нь Африкт ч давслаг хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч асуудлыг нарийвчлан судалж үзэхэд нюансуудыг анзаарч болно. Бүдүүн буюу маш нарийн нунтагласан давс байдагаас гадна амт нь ихээхэн ялгаатай байдаг. Давсны химийн найрлага дахь натрийн хлоридын хувь өөр байхын хэрээр тэдгээрийн сүүдэр нь өөр байх болно. Буцалсан усны дээжийг авч үзье - энэ нь бүх зуун хувь натрийн хлорид агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас амт нь тод давслаг, хурц байх болно. Гималайн улаан давс нь зөвхөн 86% натрийн хлорид агуулдаг. Хэрэв та хэл дээрээ цөөн тооны талст хийвэл ийм давсны амт нь бараг мэдэгдэхүйц исгэлэн, ерөнхийдөө илүү нарийн, нарийн байдаг гэдгийг ойлгож болно. Тийм ээ, ГОСТ ийм давсыг гал тогоонд хэрэглэхэд зохисгүй гэж үздэг ч та үүнийг ашиглаж болно.

Бүдүүн эсвэл нарийн давсны аль нь илүү эрүүл вэ?

Энэ нюанс нь давсыг хаана цуглуулахаас хамаарна. Чулуу - давсны уурхайд цуглуулж, хоолонд тохиромжгүй янз бүрийн хольцоос цэвэрлэнэ. Түүнийг нунтаглатом эсвэл жижиг байж болно.

Бүдүүн далайн давс - хоол боловсруулах замаар олж авдаг. Том талстууд гадаргуу дээр үлдэж, цуглуулсны дараа таны ширээн дээр очихын тулд савлагаа руу илгээгддэг. Энэ төрлийг мөн нарийн нунтаглаж болно.

Одоо тодорхой болсон: нунтаглах дүр төрхөөс хамааран том ширхэгтэй давс гэх мэт том талстуудтай тул ашигтай гэж хэзээ ч үнэн зөв хэлж чадахгүй.

Далайн ёроолоос

Үйлдвэрлэлийн арга, газраас ашиг тусыг нь хайх болно. Жишээлбэл, далайн давс. Бид гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Хэрэв бид ашиг тусаа хайж байгаа бол том хэмжээний хүнсний далайн давс хэрэгтэй болно. Кристал бүрийн дотор манай улсын жирийн иргэнд дутагдаж байгаа байгалийн иод байдаг. Талстууд нь зөвхөн кальци, магни (иодоос гадна) төдийгүй тодорхой хэмжээний чийгийг хадгалдаг гэж үздэг.

Далайн нунтагласан давс нь бүдүүн биш ч ашигтай. Гэхдээ түүний ашиг тус нь нунтаглахгүйгээр давсны талстаас гаргаж авсан үзүүлэлтүүдийн хувьд мэдэгдэхүйц доогуур байдаг. Нунтаглах үед иод, чийгийн нэг хэсэг нь ууршиж, давс нь үлддэг гэж үздэг.

Газрын гүнээс

Чулуун давсыг ихэвчлэн иодоор баяжуулдаг. Энэ нь манай улсын ихэнх нутаг дэвсгэрт амьдардаг иргэдийн биед энэ элемент бүрэн дутагдаж байгаатай холбоотой юм. Ийм аргаар баяжуулсан давсны талстыг ашигтай гэж үздэг боловч далайн давснаас илүү ашигтай биш юм. Мөн есөн сар хадгалсны дараа иодоор баяжуулсан хоол хүнсдавс (том эсвэл жижиг - хамаагүй) иоджуулаагүй болно. Энэ элемент нь ул мөргүй ууршиж, ердийн давсыг үлдээж, цаашид хэрэглэхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч иоджуулсан зэрэг ашиг тусыг хүлээх хэрэггүй болсон.

Хүнсний зориулалттай натрийн хлорид (давс)

Нийтдээ дараах төрлийн давсыг зарахыг зөвшөөрнө: нэмэлт, дээд, нэгдүгээр, хоёрдугаар. Хэн нь хэн бэ - одоо үүнийг олж мэдье.

• "Нэмэлт". Нунтаглалтын дугаар No0. Бардам нэр нь маш нарийн нунтаглах цасан цагаан давс юм. Төрөл бүрийн зүйл нь маш чөлөөтэй урсдаг бөгөөд аяга таваг давслах давсны савыг дүүргэхэд маш тохиромжтой. Жижиг үр тариа (0.8 мм) савыг хөндлөнгийн оролцоогүйгээр орхиж, төлөвлөсөн газартаа унана. Давс нь хүн бүрт ашигтай боловч нэг чухал сул талтай: тусгай химийн бодисууд нь маш сайн урсах чадварыг хадгалахад тусалдаг. Микроскопийн өнгөлсөн талстууд нь дэндүү тансаг, цагаан өнгөтэй байдаг нь энэ бүтээгдэхүүний ашиг тустай эсэхэд эргэлзээ төрүүлдэг.
• Дээд зэрэглэлийн. Цагаан үр тариа нь "Нэмэлт" сортоос арай том хэмжээтэй байдаг. Бөөмүүд нь 1.2 мм хүртэл болор калибртэй байдаг. Сав баглаа боодол нь нунтаглах дугаар 1-ийг зааж болно.
• Нэгдүгээр анги. Давс нь арай бараан өнгөтэй, янз бүрийн хэлбэрийн саарал өнгөтэй байдаг. Натрийн хлоридын хамт бусад ашигт малтмалын тодорхой хувийг агуулсан байхыг зөвшөөрнө. Нэгдүгээр зэрэг нь 2.5 мм-ээс үр тарианы калибрын хэмжээтэй байдаг. Бага хувь нь 4 миллиметрийн үзүүлэлт юм. Энэ бол нунтаглалтын дугаар 2.
• Хоёрдугаар зэргийн давс. Энэ нь үндсэн шинж чанаруудтай: өнгө, найрлага, амт нь эхнийхтэй адил боловч давсны мөхлөгүүд юмдийлэнх нь 4 миллиметр диаметртэй. Талстуудын нэлээд хэсэг нь том хэмжээтэй ялгаатай байж болно. Ийм үр тарианы эзлэх хувь нийт массын 15% хүрдэг. Байцаа давслах энэ том ширхэгтэй давс нь маш сайн сонголт гэж үздэг. "Давслах" гэсэн гарчигтайгаар худалдаанд гарахад гайхах зүйл алга. Энэ сорт нь ихэвчлэн нэмэлт иоджуулалтад хамрагддаггүй. Тэд мөн энэ том давсыг загасыг давслахад зориулж худалдаж авдаг. Мөхлөгүүдийн хэмжээ нь загасны гулуузыг давслах гадаргууг бүхэлд нь жигд боловсруулах боломжийг олгодог. Давсны үр тарианы найрлага нь байгалийн найрлагатай маш ойрхон бөгөөд хоёрдугаар зэрэг нь ижил "Нэмэлт"-ээс илүү ашигтай гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг.

Давс нэмэх үү?

Хүнд тустай өөр ямар давс байдаг вэ? Жишээ нь, өгүүлэлд дурдсан Гималайн уулыг ав. Энэ нь ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь өмнө нь давстай тэнгис байсан гүн давхаргад байрладаг. ГОСТ давсыг бүрэн гүйцэд гэж үзэж болно гэдэгтэй санал нийлэхгүй байна. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь өөрийн шүтэн бишрэгчидтэй. Ягаан давсыг энгийн далайн давснаас илүү ашигтай гэж нэрлэдэг. Ашигтай байдлын нууц нь юу вэ? Хамгийн гол нь энэ давсны чулуулаг гарагийн хэвлийд үүссэн мөч бөгөөд дэлхий нийт хүн төрөлхтний гамшиг болон бусад ижил төстэй хүчин зүйлсийг хараахан мэдээгүй байна. Гэсэн хэдий ч үл итгэгчид бүх давс Гималайн давстай нэгэн зэрэг үүссэн гэдэгт итгэдэг.

Энэтхэг давс - санчал

Та Энэтхэгийг цай, киногоор л алдартай болсон гэж бодсон уу? Үгүй Эдгээр Энэтхэгийн талстууд нь Гималайн ягаан давстай ойрын хамаатан садан юм. Нарийвчилсан үзлэгээрЭнэ нэр хаанаас гаралтай нь тодорхойгүй байна: чөлөөтэй урсдаг талстууд нь нарийн ягаан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ ашигт малтмал нь түүний нэрийг баталж байгаа тул цөөхөн чийгийг шингээх нь зүйтэй: харанхуй болдог. Энэ найрлага нь магни, хүхэрт устөрөгч, төмрийн сульфид агуулдаг. Мэргэжилтнүүд санчалын нэрээр өөр нэг нууцыг хэлэх болно: ашигт малтмалыг олборлох үед түүний том хэсгүүд нь хар өнгөтэй, хар өнгөтэй байдаг. Мөн зөвхөн нунтаглах нь санчалыг хөнгөн болгодог. Ийм давс нь өвөрмөц шинж чанартай тул зүрхний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг - энэ нь хүний биед натрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөггүй. Хэт их хавантай хүмүүс энэ эрдэсийг цэсэндээ хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хийх явцад хоолыг давслах нь зохисгүй юм. Давс уусдаг боловч химийн урвалын улмаас түүнд агуулагдах хольц нь амархан тунадас үүсгэдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар та үүнийг давсалж, хадгалахад ашиглаж болохгүй.

Нэмэлттэй тэнгис

Ашигт малтмалын нэмэлт тэжээлийг далайн гэж нэрлэвэл ашигтай гэж үздэг. Гэхдээ тэр ч байтугай зарим байгалийн орц найрлагаар шингэлснээр үүнийг мэдэгдэхүйц сайжруулж болно. Дилл, нимбэгний хальс, сармис болон бусад амтлагч нь давсны ашиг тус, чанарыг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ хоолыг амталж эхлэхээс өмнө далайн давс (ямар ч нунтаглах) нэмэх нь дээр. Зөвхөн ийм байдлаар л та эрдсийн далайн талстуудын бүх ашиг тусыг хадгалж чадна.

Тодорхойлж байна

Давсны талаар ямар нэг зүйл олж мэдсэнийхээ дараа, түүнийг гаргаж авах арга, сорт, төрлөөр ямар давс илүү дээр вэ гэсэн асуулт нээлттэй хэвээр үлдэв. Алдаагаа засахыг хичээцгээеүндсэн аксиомуудыг санаарай:

• Хамгийн ашигтай давс бол далайн давс юм. Цуглуулсан, нунтаглах бус том тоосонцорыг илүүд үз.
• Далайн давсыг нарийн нунтагладаггүй, ашигтай халуун ногоо, ургамал нэмсэн, зөвхөн хоолонд нэмэлт болгон ашигладаг (хоол хийх явцад биш) - илүү эрүүл, тиймээс илүү сайн.
• Санчал (Энэтхэгийн хар) - нунтаглахаас үл хамааран хаван болон судалтай хүмүүст тустай.
• Энгийн даршилсан - ашиг тусын хувьд өнгөлсөн, эрхэмсэг "Extra"-аас хамаагүй дээр.
• Хэрэв танд байцаа эсвэл загас давслахад давс хэрэгтэй бол бид иоджуулаагүй хоол, том ширхэгтэй нунтагладаг.

Тодорхой байх шиг: тохиолдол бүрт энэ чухал эрдэсийн илүү сайн төрөл, агуулга байдаг. Давсны талстууд зөвхөн ашиг тусаа өгөхийн тулд тогтоосон хэм хэмжээг дагаж мөрдөнө. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд насанд хүрсэн хүн өдөрт 3.3 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Жин хэрэглэхгүйгээр энэ хэмжээ хагас цайны халбага байна.