Вандуй гурил: ашигтай шинж чанар, жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

вандуй гурил гэж юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүнээс ямар хоол хийж болох вэ? Бид эдгээр болон бусад асуултад энэ нийтлэлд хариулах болно.

Бүтээгдэхүүний тойм

вандуй гурил нь хүн бүрт хүртээмжтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь зөв хооллолт, эрүүл мэндийг сайжруулах, түүнчлэн витамин, уураг, эрдэс давсыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхэд ашиглагддаг.

вандуй гурил бараг бүх дэлгүүрээр зарагдаж байна. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч үүнийг гэртээ хийхийг илүүд үздэг. Энэ зорилгоор тэд кофе бутлуурын дотор нунтагласан энгийн вандуйг ашигладаг.

Талхыг тухайн бүтээгдэхүүнээр жигнэж, гоймон, чихэр, хүнсний ногооны котлет, хавтгай бялуу, давстай эсвэл чихэрлэг жигнэмэг зэргийг бэлтгэдэг.

Энэ гурилын гол онцлог нь хуурахдаа малын тос, ургамлын тос шингэдэггүй.

вандуй гурилын ашиг тус

Уургийн хэмжээгээрээ энэ ногооны бүтээгдэхүүнийг зарим төрлийн махтай харьцуулах нь элбэг. Түүгээр ч зогсохгүй эрдэс давс, витамины агууламжийн хувьд тэднээс ч давж гардаг. Вандуй гурилын өөр нэг давуу тал нь хямд бөгөөд холестерингүй байдаг.

Тухайн бүтээгдэхүүний биологийн үнэ цэнэ нь уламжлалт улаан буудайн гурилаас хэд дахин өндөр байдаг. Жижиглэсэн вандуй нь витамин Е, А, эслэг, пантотений хүчил зэрэг бодисоор баялаг. Үүнээс гадна кальци, кали, цайр, магни, төмөр, фосфор агуулдаг.

вандуй гурил нь хүний эрүүл мэндэд маш их тустай. Эцсийн эцэст энэ нь треонин, лизин зэрэг амин чухал амин хүчлүүдийн байгалийн эх үүсвэр юм. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнд пиридоксин хэмээх тусгай бодис агуулагддаг. Энэ нь дурдсан амин хүчлүүдийн нийлэгжилт, түүнчлэн тэдгээрийн задралын үйл явцад идэвхтэй оролцдог. Энэ элементийн дутагдал нь таталт болон арьсны үрэвсэл үүсгэдэг.

Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний селен агуулсан тул бас ашигтай. Энэ бодис нь хорт хавдрын эсрэг сайн бодис юм.

Чиа гурилтай хоол

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг гар хийцийн төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ихэнхдээ үүнээс амттай хоолны нухаш хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд дараах боломжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглана уу:

• вандуй гурил - ойролцоогоор 350 гр;
• ундны ус - 800 мл орчим;
• шинэ цөцгийн тос - ойролцоогоор 15 гр;
• давс, халуун ногоо - өөрийн амтанд тохируулан хэрэглээрэй.

Хоол хийх процесс

вандуйн нухаш нь хоолны дэглэмийн маш сайн хоол төдийгүй мах, загасны амтат хачир болж чадна. Ийм оройн хоол бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй.

Эхлээд уунагүн гүнзгий саванд ус буцалгаж, дараа нь жижиглэсэн вандуй аажмаар цутгаж байна. Хэрэв та аль болох нэгэн төрлийн, зөөлөн нухаш авах шаардлагатай бол гурилаа урьдчилан шигшүүрээр шигших нь дээр.

Таваг өтгөрч эхэлмэгц давс, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмээд амтлаарай. Байнга хутгахдаа та бэлэн вандуйны нухашыг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Хөргөх явцад шошны бүтээгдэхүүний масс мэдэгдэхүйц өтгөрдөг гэдгийг нэн даруй анхаарах хэрэгтэй.

Төгсгөлд нь шинэхэн цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана. Үүний дараа л нухаш оройн хоолны ширээн дээр үйлчилнэ.

Гэрээр хийсэн амттай хуушуур хийх

вандуйн гурил чанахад их цаг зарцуулдаггүй. Үүнийг хийхийн тулд ердийн шошны бүтээгдэхүүнийг кофе бутлуурын дотор хийж, их хэмжээгээр бутлана. Нунтаг массыг хүлээн авсны дараа нарийн шигшүүрээр шигшинэ.

Хэрэв ийм үйл явц танд хэцүү санагдаж байвал вандуйн гурилыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Эрүүл, витаминаар баялаг энэхүү бүтээгдэхүүнээс юу хийх вэ? Олон тогооч үүнээс амттай гар хийцийн бин хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд тэд дараах найрлагад нөөцлөнө:

• гар хийцийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан вандуй гурил - ойролцоогоор 200 гр;
• турмерик - ¾ орчим амттангийн халбага;
• давс - 1 амттан халбага;
• нунтагласан чинжүү - 1 чимх;
• нунтагласан цагаан гаа - 0.5 амттан халбага;
• шинэ дилл - жижиг баглаа;
• суурсан хүнсний сода - ½жижиг халбага;
• ундны ус - ойролцоогоор 300 мл;
• интоорын улаан лооль - ойролцоогоор 10 ширхэг;
• Болгарын улаан чинжүү - 1ш.;
• шинэ сармис - 2 хумс;
• бүтэн үр тарианы гурил - ойролцоогоор 100 гр.

Зуурсан гурил хийх

Гэрээр хийсэн бин хийхдээ наалдамхай вандуйтай зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Энэ нь сонгодог суурьтай харьцуулахад огт өөр аргаар хийгдсэн гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй.

Эхлээд тусдаа саванд вандуйн гурилыг үр тарианы хамт холино. Дараа нь энд турмерик, хоолны давс, газрын чинжүү, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Бүх задгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа энгийн ундны усыг аажмаар тэдэнд хийнэ. Үр дүн нь нэлээд наалдамхай боловч нэгэн төрлийн зуурмаг юм.

Гэрээр хийсэн хуушуурыг илүү амттай болгохын тулд нэмэлт найрлага нэмдэг. Тэд шинэ dill, интоорын улаан лооль, амтат чинжүү хэрэглэдэг. Дээр дурдсан бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан угааж, хутгаар сайтар нунтаглана.

Мөн зуурсан гурилан дээрээ чанасан сод, сармисны хумс хийнэ. Сүүлийнх нь хамгийн жижиг grater дээр хальс, хальснаас чөлөөлөгдөнө.

Хуурсан үйл явц

Бүх бүтээгдэхүүн нэг аяганд болмогц халбагаар эрчимтэй хутгана. Үүний үр дүнд хүнсний ногоо, ургамлын харагдахуйц орц бүхий наалдамхай зуурмагийг олж авдаг. Дараа нь шарж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд ердийн хайруулын таваг маш халуун байдаг. Түүнд бага зэрэг тос асгаж, дараа нь суурийг халбагаар тавьдаг.

Эдгээрийг хуурнабүтээгдэхүүн нь сонгодог амтат бинтэй яг адилхан байх ёстой. Доод хэсэг нь улаан болсны дараа тэдгээрийг эргүүлж, ижил аргаар чанаж болгоно.

Бэлдсэн хуушуурыг цөцгийн тосоор тослохыг зөвлөдөггүй. Зуурмагийг тооцоолох бүрээс өмнө хайруулын тавган дээр нэмэх нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд та улаан өнгөтэй, үзэсгэлэнтэй төдийгүй шүүслэг хоол авах болно.

Ширээн дээр үйлчилнэ

Оройн хоолонд вандуйн гурилтай хуушуурыг халуунаар өгвөл зохимжтой. Ийм бүтээгдэхүүн нь чихэрлэг биш гэдгийг нэн даруй санах хэрэгтэй. Тиймээс тэдгээрийг зөвхөн цайнд төдийгүй ямар ч соустай хамт хэрэглэж болно.

Дүгнэлт

Одоо та вандуй гурилаар юу хийхээ мэддэг болсон. Дээр дурдсан бүтээгдэхүүнийг ашиглахтай холбоотой өөр олон жор байдаг. Түүний ачаар гар хийцийн хоол нь ер бусын, маш амттай төдийгүй тэжээллэг, эрүүл болдог.

Хуушуур, нухсан төмсөөс гадна вандуйн гурилыг талх, гурилан боов, бялуу болон бусад хоолны бүтээгдэхүүнийг жигнэх зуурсан гурилан дээр бага хэмжээгээр хийж болно. Мөн гар хийцийн цагаан хоолтон хиам, хиам зэргийг ихэвчлэн энэ бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Тэжээллэг чанарын хувьд ийм бүтээгдэхүүн махны "ах нараас" ямар ч дутахгүй.