Чавгыг хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Зуны улиралд маш олон витаминаар баялаг жимс жимсгэнэ байдаг. Харамсалтай нь, та зөвхөн зуны турш идсэн ч гэсэн ашигтай элементүүд нь биед удаан хугацаагаар үлдэхгүй. Үүнээс гадна витаминыг байнга нөхөж байх шаардлагатай. Өвлийн улиралд ховор жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хортой хольцгүй хаанаас авах вэ? Өөрийн хөлдөөгчид! Та үүнд зориулагдаагүй чавга, чангаанз, тоор болон бусад амттанг хөлдөөж болно. Чавганы жишээг авч үзье, учир нь тэд маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул өвлийн хүйтэнд идэх хэрэгтэй.

Хаанаас эхлэх вэ?

Эхлээд хөргөгчинд байгаа хөлдөөгчнийхээ хэмжээг тооцоол. Хөлдөөгчиндөө алтаар үнэлэгдэх газартай хүмүүст та хонхорхойтой чавгыг хөлдөөж болно. Зөвхөн угаагаагүй чавганаас бүгдийг нь гаргаж авахын зэрэгцээ өт болон бусад тааламжгүй шавьж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Дараа нь чавганы талыг зөөлөн уутанд хийж, дотор нь хийх ёстойхөлдөөгч. Та хүссэн үедээ жимс авч амтлах, эсвэл компот чанаж, амттан, коктейль болон бусад амттан хийж болно.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар чавгыг ерөөсөө хөлдөөж болдог юм уу гэж гайхдаг. Мэдээж та чадна! Тэд өвлийн улиралд их хэмжээгээр хөлддөг үхрийн нүд эсвэл гүзээлзгэнэээс юугаараа ялгаатай вэ? Зүгээр л хэмжээ нь арай том юм. Гэхдээ энд ч гэсэн өөр нэг сонголт бий - урьдчилан зүссэн чавгыг хөлдөөх. Дахин хэлэхэд тэдгээрийг угаах шаардлагагүй. Тиймээс жимс нь чийгийг бага шингээж, витамин, шим тэжээлтэйгээ үлдэх болно. Үүнийг зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хувааж, уут эсвэл саванд хийх хэрэгтэй. Өвлийн улиралд та эдгээр жимсээр цай ууж, компот хийж эсвэл элсэн чихэр хийж идэж болно.

Чавганы ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд хэрхэн хөлдөөх вэ? Юуны өмнө та витамины 65% нь хальсанд агуулагддаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Өөрөөр хэлбэл, хөлдөхөөс өмнө үүнийг арилгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Үүнээс гадна, угаагаагүй чавга нь хөлдөөгчид илүү сайн хадгалагддаг. Микроб байгаа эсэх талаар санаа зовох шаардлагагүй - тэд үхэх болно. Та хэт боловсорсон чавгыг хөлдөөж болохгүй - зөвхөн боловсорч гүйцсэн эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, гэхдээ гэртээ хэд хоногийн турш өрөөний температурт хэвтдэг. Ясыг нь хаяхгүй байх нь дээр. Дараа нь тэдгээрээс нухаш болон бусад жимсээр компот хийж болно.

Чавгыг хөлдөөхөөс өмнө хоёр хэсэг болгон хувааж, мөсөн хэвэнд хийж болно. Тиймээс таны гарт хаанаас ч хэрэггүй хөлдөөсөн жимс үргэлж байх болно.сонгох. Тэд бие биедээ ч хүрдэггүй! Хэрвээ хөлдөөгчид зай байгаа бол та бүхэл чавгыг нүхээр хөлдөөж болно. Үнэн, заримдаа дүүргэлтэд хөлдөөсөн өт хэлбэрээр гэнэтийн зүйл хүлээж болно. Тиймээс жимсийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар чавгыг хөлдөхөөс өмнө угаахыг зөвлөж байна. Гэхдээ дараа нь тэд хатсан байх ёстой! Жимс нь хоорондоо наалдахгүйн тулд чавгыг хөлдөөх нь сайн арга юм: зүсэж, тавцан дээр тавиад хөлдөөж, дараа нь уут эсвэл саванд хийнэ. Энэ арга нь найдвартай бөгөөд батлагдсан боловч бага зэрэг хөдөлмөрлөдөг. Жимс жимсгэнэдээ өвлийн мэнд хүргэе!