Кафе "Мария" (Бүргэд): байгууллагын тодорхойлолт, зочдын санал бодол

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Кафе "Мария" (Бүргэд) бол энэ хотын бараг бүх оршин суугчдын мэддэг хамгийн алдартай нийтийн хоолны газруудын нэг юм. Ийм сонирхлыг юу гэж тайлбарладаг вэ? Орёлын олон оршин суугчид яагаад чөлөөт цагаа зугаатай өнгөрүүлэхийн тулд энэ газрыг сонгох болсон бэ?

Байгууллагын тодорхойлолт

Анхны харцаар бол "Мария" (Бүргэд) кафе нь Железнодорожный дүүрэгт байрладаг даруухан байгууллага биш юм. Хотод ийм олон нийтийн хоолны газрууд байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ газар өдөр бүр өсөн нэмэгдэж буй зочдын анхаарлыг татдаг. Энэ сонирхлыг тайлбарлахад хялбар байдаг. Кафе "Мария" (Бүргэд) нь 55 хүний суудалтай, зуны битүү дэнж бүхий тусдаа барилга юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь үндсэн байрнаас гурав дахин илүү зочдыг хүлээн авах боломжтой. Ихэнхдээ энэ нь хүлээн авалт, янз бүрийн баярын арга хэмжээнд ашиглагддаг. Байгууллага нээгдэв15 жилийн өмнө, 2016 онд тэд их засвар хийсэн. Дизайнерууд шинэ интерьерийг сайн хийж чадсан.

Өнөөдөр өрөө маш тухтай харагдаж байна: аравчаар тавилга, зарим газар бүдэг гэрэл нь тааламжтай, дотно уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Уран зураг, толь хананд өлгөөтэй байгаа нь ямар нэгэн галерейд байх мэдрэмжийг төрүүлдэг. Үүний зэрэгцээ зочдод гэртээ байгаа мэт санагддаг. Үүний ихэнх нь ажилтнуудаас шалтгаална. Эелдэг зөөгчид таныг удаан хүлээлгэдэггүй бөгөөд үйлчлүүлэгчдийн хэрэгцээг хангахад үргэлж бэлэн байдаг. Магадгүй энэ нь тухайн байгууллагын эерэг дүр төрх, зочдод өөрсдийн сонирхлыг ихэсгэж буйг зарим талаар тайлбарлаж байгаа байх.

Кафены үйл ажиллагаа

Үндсэндээ "Мария" (Ийгл) кафе нийтийн хоолны үйлчилгээ үзүүлдэг. 12:00 цагаас шөнийн 02:00 цаг хүртэл та эндээс санал болгож буй аль ч хоолыг захиалж, амттай хоол идэж болно. Түүнээс гадна цэс дээр бичсэн зүйл үргэлж бэлэн байдаг. Ирсэн хүн захиалга өгөхөөс татгалзсан тохиолдол гараагүй. Хэрэв хүсвэл үйлчлүүлэгч бэлэн мөнгөөр, банкны картаар эсвэл данснаас шилжүүлэг хийх боломжтой. Үндсэн үйл ажиллагаанаас гадна кафе нь хүн амд бусад үйлчилгээг үзүүлдэг:

1. Баярын арга хэмжээг зохион байгуулахад тусална уу. Жишээлбэл, үйлчлүүлэгч төрсөн өдөр эсвэл хүлээн авалтанд зориулж кафе түрээслэх боломжтой. Мөн энэ үеэр тус байгууллагын удирдлагууд баяр ёслолын хоолны цэсний захиалга авахаас гадна заал танхимаа тохижуулж, соёл урлагийн гайхалтай хөтөлбөрийг санал болгоно.
2. Нийтийн хоол. Энэ нь хээрийн үйлчилгээтэй холбоотой. Кафены ажилчид өгнөүйлчлүүлэгчийн хүссэн газар (гэртээ, оффис, тэр байтугай хотын гадна) амралтаа зохион байгуулах. Хэрэв хүсвэл тус компани нь хурим, ойн баярт зориулж хоол хийх тогоочоор тусад нь гаргаж болно.
3. 12:00-15:00 цагийн хооронд бизнес lunch зохион байгуулна. Кафены ойролцоо ажилладаг хүмүүсийн ихэнх нь өдрийн хоолны үеэр энэ үйлчилгээг ашигладаг.
4. 24 цагийн хоол хүргэлтийн үйлчилгээ. Урьдчилан захиалга өгснөөр сонгосон бүтээгдэхүүн эсвэл бэлэн хоол авах боломжтой.

Эдгээр үйлчилгээ тус бүр нь өнөө үед эрэлт ихтэй байгаа.

Амттай, хямд

"Мария" (Бүргэд) кафены цэс онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Өнөөдөр хотын хүн бүр эндээс амттай, сэтгэл хангалуун, харьцангуй хямд хоол идэж болно гэдгийг мэддэг. Кафены ажилчид яаж энэ бүхнийг нэгтгэж чадаж байна аа? Энд хоёр нууц байна:

1. Хоол хийхдээ үйлдвэрийн удирдлага зөвхөн байгалийн гаралтай, үргэлж шинэхэн бүтээгдэхүүн худалдан авдаг. Энэ бол зайлшгүй.
2. Кафе нь дээд зэрэглэлийн тогоочоор ажилладаг. Тэд зөвхөн сайн хоол хийхээс гадна ямар ч хоолыг үзэсгэлэнтэй хийцтэй тул илүү амттай болгохыг мэддэг. Энд жинхэнэ мэргэжлийн хүмүүс ажилладаг.

Кафены цэсэнд орос болон европ хоолны олон төрлийн хоол бий. Жуулчдыг оролдохыг зөвлөж байна:

• амттай шөл, байцаатай шөл эсвэл окрошка;
• махан хоол (барбекю, стейк, шөл болон бусад) маш том сонголттой;
• бүх төрлийн салат;
• пицца, хуушуур зэрэг алдартай хоол;
• төрөл бүрийн ундаа (цай, дарс, шар айрагболон коктейль).

Ийм байгууллагад очих, жишээ нь хүнд хэцүү ажлын дараа ганцаараа эсвэл найзуудтайгаа тухтай орчинд хоол идэж, амрах сайхан байдаг.

Зочдын санал бодол

Өнөөдөр хотод "Мария" (Бүргэд) кафег мэдэхгүй хүн бараг байхгүй. Энэ байгууллагын талаархи зочдын сэтгэгдэл ихэвчлэн эерэг байдаг. Хүмүүс цагийг сайхан өнгөрүүлж, амттай хоол иддэг энэ газрыг үнэлдэг.

Энд маш сайхан, тухтай байна. Кафе нь ихэвчлэн амьд хөгжимтэй байдаг. Зөвхөн уран бүтээлчдийн концертын тоглолтыг хэлээгүй (гэхдээ ажилтнууд нь өөрийн саксофончтой байдаг). Тоглолтын хоорондох завсарлагааны үеэр өрөөнд арын хөгжим тоглогддог. Эцсийн эцэст, чимээгүй хооллох нь үргэлж тааламжтай байдаггүй. Хэрэв үйлчлүүлэгч ганцаараа ирсэн бол яах вэ? Хөгжим түүнд зөв сэтгэл хөдлөлийг бий болгоход тусалдаг. Хүмүүс үнэхээр дуртай. Үйлчлүүлэгчид үргэлж онцгой анхаарал хандуулдаг өөр нэг чухал давуу тал бий. Маш сайн үйлчилгээ, чимэглэлийг үл харгалзан аяга таваг нь гэртээ амттай хоол хийдэг. Үүнийг бараг бүх эмэгтэй жуулчид итгэлтэйгээр баталж байна. Ийм үнэлгээ нь ямар ч тогоочийн хувьд маш их ач холбогдолтой юм. Энэ нь тогооч нь зөвхөн мэргэжлийн мэдлэг төдийгүй түүний бүтээлд хөрөнгө оруулалт хийдэг болохыг харуулж байна. Ийм байгууллагад зочилсон хүн сайн найзууд дээрээ очсон юм шиг сэтгэгдэл төрдөг.

Байгууллагын байршил

"Мария" (Бүргэд) кафе хаана байдаг вэ? Хотын аль ч оршин суугч энэ байгууллагын хаягийг хэлж болно. Орджоникидзе гудамжинд 2-т байрлаж байгаа, холгүйЖелезнодорожный дүүргийн станцын талбай.

Ойролцоох зам байхгүй. Тиймээс чимээ шуугиантай машинууд зочдыг амрахад саад болохгүй. Кафены ойролцоо нийтийн тээврийн зогсоол байдаг. Ингэснээр иргэд хотын хаанаас ч тус байгууллагад чөлөөтэй орох боломжтой болж байна. Мөн өөрөө машинаар ирэхээр шийдсэн хүмүүс барилгын ойролцоо байрлах зогсоол дээр түр байрлуулж болно. Үүний зэрэгцээ 30 хүртэлх машиныг хялбархан байрлуулдаг. Түүнчлэн үйлчлүүлэгчид машиныхаа аюулгүй байдлын талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Үүнийг зохих алба хариуцна. Галт тэрэгний буудал нь кафегаас алхах зайнд байдаг. Галт тэргээ хүлээж буй зорчигчид бүгчим танхимд сууж чадахгүй ч ая тухтай орчинд цагийг зугаатай өнгөрүүлж, замын өмнө хооллодог.

Таашаалын үнэ

"Мария" (Бүргэд) кафе руу явахад хэр үнэтэй вэ? Тогоочдын ажлын талаархи цэс, тоймууд нь тэдний мэргэжлийн өндөр бэлтгэлийн талаар ярьдаг. Гэхдээ ийм мэргэжилтнүүдийн үйлчилгээ нь дүрмээр бол үнэтэй байдаг. Энд бүх зүйл өөр байна. Статистикийн мэдээгээр, энэ байгууллагын дундаж данс нь ердөө 600 рубль юм. Гайхалтай хоол, өндөр түвшний үйлчилгээг авч үзвэл энэ нь маш хямд юм.

Мөн энд ямар нэгэн баяр ёслол зохион байгуулах нь маш ашигтай. Зочин бүрийн хувьд ойролцоогоор 1200-1300 рубль болно. Түүгээр ч барахгүй засаг захиргаа зарим нэг буулт хийдэг. Жишээлбэл, хурим эсвэл төрсөн өдрийн үеэр үйлчлүүлэгч өөрөө өөртөө авчрахыг зөвшөөрдөгсогтууруулах ундаа. Энэ нь төлбөрийн нийт дүнг мэдэгдэхүйц бууруулдаг. Гэхдээ кафены удирдлагууд бүх зүйлийг зөвхөн үйлчлүүлэгчдийнхээ төлөө, тэдний таашаалд нийцүүлэн хийх ёстой гэсэн зарчмыг баримталдаг. Ийм сайхан сэтгэлтэй зан нь анзаарагдахгүй өнгөрдөггүй. Энэ газар дор хаяж нэг удаа очсон хүмүүс энд дахин ирэх нь гарцаагүй.