Салат "Екатерина" - хоолны бүтээлч байдлын үндэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Салат бол зүгээр нэг амттан биш бөгөөд үндсэн хоол хийхээс өмнө хоолны дуршлыг "халаах" үүрэг юм. Энэ нь олон хүний бие даасан хоол болсон. Гол нь хэн нэгэн хүн үндсэн хоол хийхээс залхуу байгаад ч биш, хэдхэн минутын дотор амттай, амттай салат хийж, халуун үдийн хоолоор түүний чанар, тэжээллэг байдлын талаар маргаж болно.

Бид танд Екатерина салатыг санал болгож байна. "Хэлэлцүүлгийн төлөө" гэдэг нь бид өгөгдсөн сэдвээр хэлэлцүүлэг хийхийг хүссэндээ биш юм. Үгүй Бид таныг энэ сэдвээр туршилт хийхийг урьж байна. Биднээс хамаарах зүйл бол бид танд санал болгохдоо баяртай байх цөөн хэдэн санаа бөгөөд та хоол хийж, дүгнэж, мэдээж хамгийн сайныг нь сонгохыг хичээх болно.

Сонгодог

Кэтрин салатны жор маш энгийн. Үүнд хүн бүрийн дуртай соус болох майонез, лаазалсан эрдэнэ шиш болон өргөст хэмх, цөцгийн тосонд шарсан сонгино, мөөг орно. Амтыг бүхэлд нь сэргээдэг "онцлох зүйл" бол амтат хонхны чинжүү юм. Тэгээд л болоо. Бүх найрлагыг урьдчилан зүсэж, ижил хэмжээгээр авах ёстой. Холимог, сайхан таваг таваг,ногоон нэмж, таашаал аваарай. Хоолны дуршил.

Лентен импровизаци

Тэгээд одоо хөгжилтэй хэсэг. Өгөгдсөн сэдвээр хэд хэдэн жор байдаг бөгөөд үүнд бид дуртай хүмүүстээ таалагдахын тулд найрлагыг нь өөрчлөхөд баяртай байдаг. Эхний импровизац нь хөнгөн, илчлэг багатай сонголт байх болно. "Кэтрин" салат (зураг хавсаргасан) нийтлэлд маш их тус болно.

Үүний тулд та майонезаа ургамлын тос болон гичээр солих хэрэгтэй. Мөөгийг цөцгийн тосонд хуурч болохгүй, харин чанасан шампиньон нэмэхийг зөвлөж байна (та лаазалсан лаазыг авч болно). Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд өөрчлөгдөөгүй байна. Эзлэхүүний тэгш байдлын зарчим бас хүчинтэй. Өөрөөр хэлбэл, Кэтрин салат бэлтгэхийн тулд та зүсэж (шаардлагатай бол) холих хэрэгтэй:

- лаазалсан өргөст хэмх;

- лаазалсан эрдэнэ шиш;

- лаазалсан шампиньон;

- амтат чинжүү.

Тос асгаж, ургамал (сонгино, яншуй, дилл) нэмээд холино.

Импровизация эх

Мөн одоо бид бэлэн тавагны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулж Екатерина салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь лаазалсан эрдэнэ шишийн үр тариа биш, харин түүний жижиг булцууг авна. Мөөг (бүхэл бүтэн авах), өргөст хэмх (gherkins авах) зэрэгтэй ижил зүйлийг хий. Борлуулах лаазалсан бүтээгдэхүүн хангалттай байгаа. Чинжүүг хэд хэдэн өнгөөр авч, том зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь бэлэн хоолоор үйлчлэх үйл явц ирдэг.

Том өргөн тавган дээр голд нь жижиг аяга майонез хийж, эргэн тойронд нь тавь.найрлагыг нь жижиг атга соустай завинд хийнэ. Хүнсний ногоог хэд хэдэн аргаар идэж болно. Эхний, хамгийн энгийн нь: дуртай ногоогоо соусанд дүрнэ (фондугийн зарчим). Хоёр дахь нь хүн бүрт хүссэн зүйлээ тавган дээр тавьж, хүссэн хэмжээгээр нь майонезаас асгаж, аягандаа шууд холих боломжийг олгодог.

Импровизаци сэтгэл зүрхтэй

Бидний доор санал болгож буй Екатерина салатны жорыг чанасан гоймонгоор нэмж оруулсан бөгөөд та тусад нь хоол хийх ёстой. Энэ сонголтыг дулаан гэж үздэг, өөрөөр хэлбэл хүйтэн биш дулаанаар үйлчилдэг.

Үүнийг хийхийн тулд том хайруулын тавган дээр хэдэн мөөгийг хуурах хэрэгтэй (хамгийн сүүлд найрлагыг нь холих нь илүү тохиромжтой). Сонгосон шампиньон эсвэл бусад мөөгийг хуурай хэлбэрээр халуун хоолонд илгээх нь чухал юм. Их хэмжээний тос асгаж болохгүй, зөвхөн гадаргууг тослоход хангалттай.

Бүтээгдэхүүн дээр алтан царцдас гарч ирэхэд галыг багасгаж, цөцгийн тос, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг бага зэрэг шарсаны дараа эрдэнэ шиш, өргөст хэмх нэмнэ. Та тэднийг хуурах шаардлагагүй! Таны зорилго бол халаах, өөр юу ч биш. Төгсгөлд нь чинжүү хэсэг, гоймон нэмнэ. Бага зэрэг дулаацуулж, майонезаар тосолж, Екатерина салатыг ширээн дээр тавина.

Эдгээр жоруудын гоо үзэсгэлэн нь та хоол хийхэд хамгийн бага цаг зарцуулдаг бөгөөд үр дүн нь гайхалтай байх болно.