2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Давс, перц хоёрыг алтаар үнэлдэг байсан үе ард хоцорчээ. Энэтхэг рүү шууд хүрэх зам бий болж, шинэ ертөнц нээгдсэнээр халуун ногоо манай хоолны байнгын зуршил болсон. Гэсэн хэдий ч олон хүн улаан халуун, улаан чинжүү, чинжүү, ягаан, хар анхилуун чинжүү, цагаан чинжүү хоёрын ялгаа юу болохыг мэдэхгүй хэвээр байна. Үүнийг нийтлэлдээ тодруулахыг хичээцгээе. Мөн бид цагаан чинжүү хэрэглэдэг аяганд хэд хэдэн жор өгөх болно. Энэхүү энгийн хар, анхилуун амтлагч нь загасны амтыг онцлон харуулахаас гадна маханд маш сайн амтлагч болно.
Гарал үүсэл
Чижүү гэж нэрлэгддэг бүх ургамал төрөл садан биш. Жишээлбэл, ягаан өнгийн сорт нь улаан, хар, цагаан өнгөтэй ямар ч холбоогүй юм. Энэ бол Бразилд ургадаг чинжүү модны жимс юм. Тэгсэн мөртлөө Японы калуфер, усан уулчин байдаг. Эхнийх нь хар лакны үр тариа, хоёр дахь нь түүхий будаа шиг харагдаж байна. Гэхдээ хар ба цагаан чинжүү нь хамаатан садан биш, харин нэг жимсний хоёр гипостаз юм. Тэд боловсорч гүйцсэн, боловсруулах аргын хувьд бие биенээсээ ялгаатай. Эдгээр нь чинжүү лиана жимс юм. Түүний эх орон бол Энэтхэг, Шри Ланка юм. Гэхдээ доторОрчин үеийн ертөнцөд лиана нь халуун орны уур амьсгалтай орнуудад хаа сайгүй ургадаг. Тиймээс Энэтхэг улс халуун ногоо экспортлох монополь байхаа больсон. Амтлагчийг Бразил, Вьетнам, Малайз, Индонез зэрэг улсаас нийлүүлдэг.
Цагаан чинжүү хэрхэн хийдэг вэ
Алдарт хар сортыг болц амжаагүй хурааж авдаг. Ногоон үр тариа хатааж, дараа нь бутлана. Үр дүн нь хар саарал, бараг хар өнгөтэй нунтаг юм. Энэ нь маш өвөрмөц шатаж буй амт, хүчтэй үнэртэй байдаг. Гэхдээ түүний хамтрагч цагаан чинжүүг өөр аргаар олж авдаг. Үр тариа нь аль хэдийн боловсорч гүйцсэн, улаан болсон үед хурааж авдаг. Амтлагч авахын тулд хоёр төрлийн боловсруулалтыг ашиглаж болно. Эхний үед илүү эртний үр тариа нь Энэтхэгийн нарны шатаж буй туяан дор нимгэн, жигд давхаргад байрлуулсан байв. Арав хоногийн дараа улаан хальс унасан. Харин одоо тэд перикарпаас үрийг нь гаргах илүү хурдан аргыг хэрэглэж байна. Үр тариа нь шохойн усанд дэвтээнэ, дараа нь хатааж, механикаар цэвэрлэнэ. За тэгээд савласан байна. Хоол хийхэд хоёр төрлийн цагаан чинжүү хэрэглэдэг - нунтаг ба вандуй. Цайвар саарал нунтаг нь загас, мах, маринад амтлагч болгон сайн байдаг. Вандуйг гахайн мах, шөл хийхэд хэрэглэдэг. Заримдаа хиам, ялангуяа салямид бүхэлд нь эсвэл жижиглэсэн үр тариа байдаг.
Цагаан чинжүүний ашигтай шинж чанарууд
Энэ амтлагч нь хар ихэр эгчээсээ илүү нарийн үнэр, нарийн амтаараа ялгаатай. Тиймээс нарийн загасны хувьд цагаан нунтаг хэрэглэдэг. Өвөрмөц амттай хар чинжүү лаазтүүний бараг төвийг сахисан амтыг давж гарна. Гэхдээ зөвхөн тогооч нар цагаан амтлагчийг магтдаггүй. Эмч нар ч түүнд үнэлдэг. Цагаан чинжүү нь эмийн үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс дулаацах тос, нянгийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг эмүүдийг хийдэг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ханиадны үед цагаан чинжүүтэй аяга таваг цацахыг зөвлөж байна. Энэхүү амтлагч нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Цагаан чинжүү нь дархлааг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын ажлыг маш сайн, сайн зохицуулдаг. Гэсэн хэдий ч бүх халуун ногоотой амтлагчийн нэгэн адил элэг, бөөрний өвчтэй хүмүүс үүнийг бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Энэхүү амтлагчийн калорийн агууламж 296 нэгж байна.
Уураар чанасан муур загас
Одоо цагаан перцийг бусад халуун ногоотой хамт хэрэглэдэг хэд хэдэн жорын цаг болжээ. Бид муурны загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, стейк болгон хуваана. Тэднийг давсалж, цагаан чинжүү цацна. Бид арван минутын турш явна. Энэ хугацаанд бид цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хоёр лууван, селөдерей иш, сонгино хуваасан. Буцалж буй устай саванд хийнэ. Бид тэнд бас хэдэн вандуй анхилуун чинжүүг доошлуулдаг. Шөлийг арав орчим минут буцалгахад тогоо руу ууранд жигнэх шанагыг буулгана. Бид үүн дээр муур загасны стейк суулгадаг. Савыг таглаатай таглаад тагла. Загасыг бүрэн болгосон хүртэл уураар жигнэнэ. Хоолоо нухсан төмс эсвэл будаагаар үйлчил.
Бяслаг, брокколитай тахиа
Дөрвөн хөх цохилоо. Брокколиг давсалсан усанд тав орчим минут буцалгана. Бяслагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Цөцгий бүр дээр давс, цагаан перец цацна. Нэг хэсэг бяслаг, чанасан брокколи тавь. Нэг хэсэг махыг өнхрүүл. Дүрсийг засахын тулд бид утсаар уяж эсвэл шүдний оогаар хатгадаг. Үйрмэг болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Бөмбөлөгүүдийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Бид 190 градус хүртэл халаасан зууханд (хагас цаг орчим) бэлэн байдалд хүргэдэг. Тахианы махны ороомог жигнэж байх хооронд соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд махаа шарсан хайруулын тавган дээр хагас шил сүү, шөл хийнэ, жижиглэсэн сонгино, буталсан сармисаа нэмээд хар перец, улаан чинжүү цацна. Үйлчлэхдээ халуун соусаа ороомог дээр хийнэ.
Банштай шөл
Тахианы бөмбөрийн савхнаас махаа цэвэрлэ. Бид хутгагч руу илгээж, яс, арьснаас шөлийг чанаж болгоно. Цагаан чинжүү (вандуй) нь дулааны эмчилгээний хамгийн эхэнд шөлний үндэстэй хамт тавьдаг. Гэхдээ хутгагчаар жижиглэсэн маханд бид нунтаг хэлбэрээр халуун ногоо нэмнэ. Мөн түүнд хагас шил өтгөн цөцгий, амт нь давс хийнэ. Хоёр өндөгний цагааныг холигчоор хутгана. Махны массыг өндөгний хөөстэй холино. Болгоомжтой холино. Бага дулаанаар буцалж буй шөлөнд баншаа халбагаар буулгана. Хоол хийх үед тэд хэмжээ нь нэмэгддэг. Бэлэн болсон шөлөө тавганд хийж, шинэхэн яншуйгаар цацна.
Нунтагласан цагаан чинжүү, вандуй хэрэглэдэг өөр олон хоол бий.
Зөвлөмж болгож буй:
Жалапено чинжүү: үр. Халапено чинжүү. Даршилсан жалапено чинжүү
Мексикийн хоолыг жалапено чинжүүгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй (зураг нийтлэлд үзүүлэв). Тэр бол түүнд аяга таваг нь халуун ногоотой, шууд танигдах амтыг өгдөг. Хэдийгээр энэ нь дэлхийд алдартай чинжүүгийн сортуудын нэг боловч Мексикчүүд энэ сортыг илүүд үздэг тул халуун улаан чинжүүг бага хэрэглэдэг. Бид жалапено чинжүүг ямар нэгэн байдлаар чамин гэж үздэг. Манай нийтлэл нь энэ талаар дотоодын хоолны мэргэжилтнүүдийг гэгээрүүлэх зорилготой юм
Ягаан чинжүү: шинж чанар, онцлог, хэрэглээ
Ягаан чинжүү хаана ургадаг вэ? Энэ нь ямар амт, үнэртэй вэ? Энэ амтлагчийг хаана хэрэглэдэг вэ? Ягаан чинжүү эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ?
Гангатай цай: ашигтай шинж чанар. Цай дахь ганга ургамлын шинж чанар
Түүхэн мэдээллээс үзэхэд олон зууны тэртээ Грекчүүд гангатай цайг маш их хүндэтгэдэг байсан: түүний ашигтай шинж чанарыг эдгээгчид эмэгтэйчүүдийн өвчин, астма өвчнийг эмчлэх, ой санамжийг сэргээх, ухаан алдах зэрэгт ашигладаг байжээ. Мөн цагаан цуунд чанасан ганга менингиттэй толгойд түрхсэн. Төрсний дараах үед эмэгтэйчүүдэд хүч чадлыг сэргээх зорилгоор ганга бүхий хар цай уухыг зааж өгсөн
Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хоёрын ялгаа. Цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс юу иддэг вэ?
Сүүлийн үед дэлхийн чиг хандлага эрүүл амьдралын хэв маяг, зөв хооллолт руу шилжиж байна. Хүмүүс бидний амьдарч буй дэлхийн экологийн тухай, бидний идэж буй бүтээгдэхүүний цэвэр байдал, хүний хүрээлэн буй орчинтой харилцах харилцааны талаар боддог байв
Цагаан гаа: эмэгтэйчүүдэд ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Даршилсан цагаан гаа: ашигтай шинж чанарууд
Улс орон бүр цагаан гаа хэрэглэдэг өөрийн гэсэн уламжлалтай. Тиймээс ургамлын төрсөн газар гэж тооцогддог Ази дахь эвэрт үндэс нь олон өвчнийг эмчлэх бүх нийтийн эм юм. Хятад, Энэтхэгт цагаан гаа идэх нь урт удаан, эрүүл амьдрахад тусалдаг гэж үздэг
