Усан дээрх хуушуур: зурагтай жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хуушуур нь Масленицагийн бэлгэдэл бөгөөд халуун нартай төстэй бөгөөд гэрийнхээ тав тухыг шингээдэг. Гэхдээ өвөлтэй салах ёс аль хэдийн дууссан тул та үргэлж хуушуур амтлахыг хүсдэг. Нимгэн, нүхтэй задгай, чанамал, зөгийн бал, цөцгийтэй, махаар дүүргэсэн, зуслангийн бяслаг, интоор гэх мэт. Яаж хоолны дуршилгүй болох вэ?

Заримдаа та хуушуур хийхийг хүсдэг ч сүү тэр бүр гарт байдаггүй нь ихэвчлэн жигнэх үндэс болдог. Тиймээс та Масленицагийн бэлэг тэмдэг, хадам ээжийн цуглааныг усан дээр хийж болно.

Усан хуушуур хийх жорыг манай нийтлэлээс олж болно.

Нимгэн хуушуур хийх уламжлалт жор

Усан дээрх нимгэн хуушуур нь цайнд ямар нэгэн зүйл хийж өгөхийг хүссэн хүмүүст ашигтай сонголт юм. Та ийм бин дээр ямар ч дүүргэлтийг боож, гар хийцийн чанамал, цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүнд дүрж болно. Энэ бол чихэрлэг амттан болон амтат нарийн боовны дурлагчдад тохирох зүйл юм.

Усан хуушуурын жор нь дараах орцуудыг шаарддаг:

• улаан буудайн гурил - 2 аяга;
• нэг хос тахианы өндөг;
• хагас литр ус;
• 2 хоолны халбага цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• давс - бичсэнамт (дунджаар - хагас халбага).

Хоол хийх алхмууд:

1. Танд гурилыг шигших гүн аяга хэрэгтэй болно.
2. Шисэн гурил руу давс илгээнэ. Хутгаж байна.
3. Усыг гал дээр халаадаг ч ус буцалгадаггүй. Бүлээн ус нь гурилыг бөөгнөрөлгүйгээр илүү сайн уусгана.
4. Өндөгийг тусад нь саванд хийж гурил болгон хийж болно, эсвэл шууд гурил болгон хувааж бүгдийг нь хольж болно.
5. Өндөгнийхөө дараа шаардлагатай хэмжээгээр ургамлын тос хийнэ.
6. Саванд байгаа хольцыг бага багаар бүлээн ус хийнэ. Хэрэв та шингэнээ нэн даруй асгавал жигд байдалд хүрэх нь илүү хэцүү байх болно - үүнд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно.
7. Бэлэн зуурсан гурил нь маш шингэн биш, зузаан биш байх ёстой. Тууштай байдлын хамгийн тохиромжтой тодорхойлолт нь наалдамхай боловч шингэн юм.
8. Хуушуурын зуурсан гурилыг шууд хэрэглэхгүй, 15 минутын турш уусгах нь дээр. Дараа нь хутгахаа мартуузай.
9. Хуушуурыг усан дээр тусгай хайруулын тавган дээр жигнэх нь дээр. Энэ нь зөвхөн тохиромжтой төдийгүй байнгын тос түрхэх шаардлагагүй.
10. Хуушуур бүрийг 2-3 минутын турш тал бүр дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан байна. Энэ тохиолдолд удаан гал асаах нь дээр.

Сонгодог зузаан устай бин

Олон хүмүүс зузаан хуушуурыг илүүд үздэг. Гадаад кинонд үзүүлсэн шиг - зузаан, алтан өнгөтэй шарсан, шаантаг сиропоор цутгаж байна. Гайхалтай нь та их хэмжээний мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болноийм төрлийн хоол хийхэд зориулагдсан. Эдгээр нь олон хүний бодож байгаа шиг хуушуур биш, хуушуур юм.

Усан дээр хуушуур хийх жор нь гутамшигт амархан байдаг. Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• улаан буудайн гурил - 2 аяга;
• 2 өндөг;
• өрөөний температурт ус - 400 мл;
• хагас цайны халбага сод цуутай дарсан;
• элсэн чихэр - 1.5-2 хоолны халбага;
• давс - хэмжээ нь таны үзэмжээр;
• ургамлын тос, цөцгийн тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгөө бага зэрэг хөөстэй болтол нь цохино. Тэдэнд элсэн чихэр, давс нэмж, хольж эсвэл үр тариа бүрэн уусах хүртэл зоддог.
2. Өндөгний холимог дээрээ ургамлын тос, сод, шигшсэн гурил, ус хийнэ. "Хөнгөн" зуурсан гурил авахын тулд холигчоор хутгана. Хумсны тусламжтайгаар ижил төстэй үр дүнд хүрэхийн тулд та бага зэрэг цаг зарцуулах шаардлагатай болно.
3. Зуурсан гурилаа бага зэрэг дусаахын тулд хуушуур хийх зориулалтын тогоо халааж тослоод (зарим нь гахайн өөх хэрэглэдэг).
4. Халуун хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурилаа хийнэ (шанагаар хэмжих нь дээр), гадаргуу дээр тарааж, хайруулын тавгаа хазайлгана.
5. Хуушуурын ирмэг нь гадаргуугаас холдож эхлэх хүртэл нэг талд нь хуурна. Нөгөө тал руу эргүүлнэ үү.
6. Савнаас гаргаж авсан хуушуурыг тосоор тосолно.

Усан дээрх задгай хуушуур

Илгүүртэй хуушуур нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно. Тэднийг дүүргэх нь хэцүү байх болно,гэхдээ саатал руу дүрэх - тэгээд л болоо. Нүхтэй усан дээр бин хийх жор нь ердийн найрлагатай болохыг харуулж байна:

• 250-300 мл ус;
• 2 өндөг;
• 200 гр гурил;
• 2 хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.

Гаралт нь зуурсан гурил байх ёстой бөгөөд үүний тусламжтайгаар хуушуурын хээтэй нүх гаргахад хялбар болно.

Хоолыг дараах байдлаар бэлтгэсэн:

1. Юуны өмнө гурилыг шигшихэд хүчилтөрөгчөөр ханаж, хуушуурын амтыг өгөх нь зүйтэй. Шигшсэн гурилаа хойш тавив.
2. Өндөгийг тусад нь аяга болгон хувааж, зоддог. Элсэн чихэр, давсыг тэдэнд илгээж, жигд болтол холино. Үйл явцыг зогсоох цаг болсныг илтгэх дохио нь элсэн чихэр, давсны талстыг бүрэн уусгах болно.
3. Үүний дараа заасан хэмжээний шингэнийг өндөгний масс руу аажмаар хийж, үргэлжлүүлэн холино. Ус нэмсний дараа өндөгний масс бага зэрэг хөөстэй болно.
4. Дараа нь гурил, цөцгийн тосыг нэг газар асгаж, найрлагыг жигд болтол нь холино.
5. Зуурмаг бэлэн боллоо. Гэхдээ зорилго нь бүтээлч, задгай бин хийх явдал бөгөөд үүний тулд танд туслах хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Түүний үүрэг нь шураг тагтай энгийн хуванцар сав байх болно. Тагийг нь нэг нүх гаргаж, зуурсан гурилаа өөрөө лонхонд хийнэ.
6. Зуурсан гурилыг лонхноос халааж, тос түрхсэн дурдан машин дээр цутгаж, хээ үүсгэнэ. Хамгийн төвөгтэй зүйл бол тор юм.
7. Хуушуурын дээд ирмэг халуун гадаргуугаас холдонгуутТэд гараараа юм уу хусуураар аваад хуушуурыг нөгөө тал руу нь эргүүлж жигд жигнэнэ.

Усан дээрх задгай хуушуурыг чанамал эсвэл сиропоор хийнэ. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй байх болно.

Сүүгүй хуушуур сүвэрхэг

Өндөгтэй усан дээрх хуушуур нь нимгэн хэрнээ жижиг нүхтэй тул агаартай харагдуулна. Тэд сүүн бүтээгдэхүүн дутагдах нь тэдний амтанд огт нөлөөлөхгүй. Орц найрлагыг нь орлуулахыг өрхүүд анзаардаггүй. Үүний ялгаа нь бүтээгдэхүүн нь усан дээр бага зэрэг нимгэн болно.

Усан дээр хуушуур хийх жорыг бэлэн жигнэмэгийн зурагтай доор толилуулах болно.

Танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:

• шилэн ус - 200 мл;
• 1 өндөг;
• улаан буудайн гурил - 1/2 аяга;
• давс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбага;
• жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• наранцэцгийн тос - 2 хоолны халбага.

Хоол хийх:

1. Эхлээд усаа бэлтгэ. Хэрэв хөргөсөн буцалсан ус байгаа бол энэ алхамыг алгасаж болно. Үгүй бол усыг халааж хөргөх хэрэгтэй.
2. Өндөгийг элсэн чихэр, давстай хамт давс бүрэн уусах хүртэл зоддог.
3. Дараагийн алхам бол өндөгний холимог руу ус хийж, гадаргуу дээр тунгалаг хөөс үүсэх хүртэл холино.
4. Дараа нь гурилаа шигших. Үүнийг орхиж болно, гэхдээ дараа нь зуурсан гурил нь тийм ч агааргүй болж, бин нь тийм ч сүвэрхэг биш байх болно.
5. Шигшсэн гурилаа өндөг-устай холимогт аажуухан хийж хутгагчаар сайтар цохино.бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.
6. Эцэст нь ургамлын тосоо хийж хутгана.
7. Бэлэн зуурсан гурилаа хэсэг хугацаанд тавьж, хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн - үүнийг сайтар халаах хэрэгтэй. Шарахад бэлэн болмогц гадаргууг нь шоо цөцгийн тос түрхэнэ.
8. Шөлний шанаганы тусламжтайгаар зогсонги болон тунасан зуурсан гурилаа хольж, дотор нь бага зэрэг цуглуулж, хайруулын тавган дээр жигд хийж, гадаргууг бүрэн бүрхэнэ.
9. Нэг талыг нь зөөлөн гал дээр 2-3 минут орчим шарна. Эргүүлэх дохио нь хайруулын тавган дээрээс салсан хуушуурын ирмэг байх болно.
10. Цөцгийн тос түрхсэн бэлэн алтан "нар".

Усан дээрх хуушуур (зурагтай)

Амттай хуушуурыг зөвхөн усан дээр биш, буцалж буй усан дээр хийж болно. Ингэж шигшсэн гурилыг исгэж, шингээж, шарах мөч хүртэл чийгийг нь гаргахгүй. Үр дүн нь зөвхөн хуушуур биш, агаартай, хөнгөн нарийн боов юм.

Өндөгтэй усан дээр хуушуур хийх жор нь буцалсан ус шаарддаг.

Үндсэн найрлага нь дараах бүтээгдэхүүнүүд байх болно:

• буцалж буй ус - 300 мл;
• өрөөний температурт ус - 250 мл;
• шигшсэн улаан буудайн гурил - 250 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• хоёр цайны халбага элсэн чихэр;
• тослоход зориулсан жижиг хэсэг цөцгийн тос;
• сод, хагас цайны халбага давс.

Хоол хийх алхамууд дараах байдалтай байна:

1. Гурилыг аяганд хийж, дээр нь нимгэн урсгалаар нэмнээнгийн ус. Хутгаж байна.
2. Буцалж буй усанд сод хийж цаг алдалгүй хутгана. Буцалж буй усыг гурилын холимог руу хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хурдан хутгана.
3. Өндөгийг тусад нь саванд хагалж, элсэн чихэр, давстай хольж, уусах хүртэл нь хутгана.
4. Өндөгний массыг гурил, усанд нэмээд таган дор 20 минут байлгана.
5. Тогтоосон хугацааны дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг хольж, ердийн аргаар халуун хайруулын тавган дээр хуурна.

Бэлэн жигнэсэн хуушуур нь шинэхэн болгосон, өөрөөр хэлбэл халуун нь хамгийн амттай байдаг. Өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар амталсан бин нь илүү их таашаал авчрах болно.

Рашаантай жигнэмэгийн жор

Хийжүүлсэн рашааныг сонирхогчид рашаан дээр хуушуур хийж болно. Энэхүү усан хуушуурын жор маш энгийн.

Танд хэрэгтэй болно:

• 200гр шил гурил;
• 2 шил амтгүй рашаан;
• хагас жижиг халбага давс;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• нэг халбага нунтагласан элсэн чихэр.

"Ашигт малтмалын" хуушуурыг алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Чөлөөт урсгалтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шигшсэн гурил руу илгээж, дараа нь карбонатлаг усыг нимгэн урсгалаар асгаж, сайтар холино.
2. Ургамлын тосоо хийгээд дахин сайтар холино.
3. Бэлэн зуурсан гурил нэлээд шингэн байх ёстой.
4. Хуушуурыг хоёр талдаа ердийн аргаар хуурна.

Рашаан дээр хийсэн хуушуурнимгэн, сэвсгэр байх болно. Эдгээр нь амттай амтлагчийг бооход тохиромжтой.

Өндөггүй устай нимгэн бин

Хөргөгчинд сүү, өндөг ч байхгүй байх тохиолдол ч бий… Гэхдээ энэ нь ч гэсэн хуушуур идэх таашаал авахаас татгалзах шалтгаан болохгүй. Усан дээр, өндөггүй хуушуур - энэ бол жинхэнэ юм.

Шаардлагатай:

• хагас литр хөргөсөн буцалсан ус;
• 200гр улаан буудайн гурил;
• 4 хоолны халбага ургамлын тос;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• сод, хагас цайны халбага давс.

Усаар хуушуурын жор:

1. Гурил, сод, элсэн чихэр, давс холино.
2. Усыг хуурай хольц руу жижиг хэсгүүдэд хийж хутгана.
3. Цөцгийн тос нэмээд хутгана. Зуурсан гурил жигнэхэд бэлэн боллоо.
4. Хуушуурыг ердийн аргаар халуун хайруулын тавган дээр жигнэнэ.

Тансаг хуушуур

Том хуушуурыг дрожжоор хийж болно.

• гурил - 500 гр;
• 5гр хуурай мөөгөнцөр;
• 400 мл бүлээн буцалсан ус;
• хоёр хоолны халбага ургамлын тос;
• элсэн чихэр, давс амсах болно.

Хоол хийх:

1. Бүх найрлагыг бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь холино. Гэхдээ бэлэн зуурсан гурилыг нэн даруй хэрэглэдэггүй, харин 40 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Энэ нь масс хоёр дахин нэмэгдэхэд хангалттай хугацаа юм.
2. Шааралдсаны дараа хуушуур жигнэнэ. Зуурмаг нь зузаан болж хувирах тул хайруулын тавган дээр тархахгүйта сэвсгэр хуушуур авах болно.

Калори тоолдог хүмүүст зориулсан мэдээлэл

Shrovetide цаг нь ердөө ганц хоёр хуушуур идэхийг шаарддаг. Харин калори тоолдог хүмүүс яах вэ? Тийм ээ, сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос зэрэг уламжлалт найрлага нь санаа зовоож байна.

Гэхдээ 100 гр жигнэхэд 150 ккал илчлэг агуулагддаг тул усан дээрх хуушуур "зураг дээр" хүрэхгүй. Тэгэхээр хоёр хуушуур өвдөхгүй.

Хэд хэдэн зөвлөгөө

1. Гурилаа шигшихэд илүү хугацаа шаардагдах боловч зуурсан гурилыг илүү сэвсгэр болгоно.
2. Хөргөгчинд хадгалсан бүх хоолыг тасалгааны температурт хүргэх ёстой тул хоол хийхээс хэдхэн цагийн өмнө гаргаж ав.
3. Зуурсан гурилд бөөгнөрөлгүй байхын тулд гурил руу усаа жижиг хэсгүүдээр эсвэл нимгэн урсгалаар асгаж, зэрэгцээ хутгана.
4. Савыг байнга тослохгүйн тулд зуурсан гурилан дээрээ ургамлын тос хийнэ.
5. Хуушуур нь чихэрлэг болон амтат хийж болдог хоол тул эдгээр орцуудыг заавал хийх боломжтой.

Хуушуурын амттан

Хуушуурын ломбо болгон маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Жишээлбэл, та усан дээр бин хийж болно:

• зуслангийн бяслаг;
• өндөг;
• бяслаг ба хиам;
• мах;
• төмс ба байцаа;
• түрс;
• мөөг;
• жимсний зүслэг, хүнсний ногоо.

Хайруулын тавган дээрээс шинэхэн, цөцгийн тосоор хийсэн амттай бин.

Хуушуурын нэмэлтүүд

Хуушуурыг зөвхөн чихээд зогсохгүй амттай нэмэлтүүдээр дүрж болно:

• цөцгий;
• саатал ба саатал;
• сироп;
• өтгөрүүлсэн сүү.

Хуушуур нь зөвхөн цайтай төдийгүй какао, вазелин, сүүтэй амттай байдаг.

дүгнэлтэнд

Усан дээрх хуушуур нь сүүн дээрх хуушуураас муу зүйл биш. Тиймээс өөрийгөө жинхэнэ орос амттанг үгүйсгэх шалтгаан байхгүй. Нийтлэлд өгөгдсөн жорууд нь зочдод болон хайртай хүмүүстээ амттай хооллоход тусална.