Сүүтэй будаа ямар ашигтай вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бид бүгд багаасаа үр тарианы ашиг тусын талаар сонссон. Сүү будаа эрүүл мэндэд тустай юу? Их хэмжээний нүүрс ус нь биед энерги өгдөг. Сүү нь уураг, амин хүчил, фермент, гормон, амин дэм, лактоз агуулсан тул ялангуяа бага насны хүүхдэд үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Будаатай будааны ашиг тус

Бүх сүүтэй будаа өөр өөр амттай. Сонгодог, алимтай, хулуутай - эдгээр нь бүгд өөр өөр төрлийн будааны будаа юм. Энэ нь хамгийн ашигтай байдаг тул хоолны дэглэмд хэрэглэдэг. Будаа нь ул мөр элемент, витамин, кали, кальци, цайр, төмөр, селен агуулдаг. Үр тариа нь амархан шингэцтэй, илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг.

Будааны будаа нухсан

Цэвэр сүүтэй будаа ихэвчлэн бага насны хүүхдэд зориулж бэлтгэдэг. Цагаан будаа хүйтэн усаар асгаж, зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь зузаан шигшүүр аваад арчина. Хоол хийх төгсгөлд халуун сүү нэмээд 5 минут буцалгана. Элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосыг амтанд нэмнэ.

Ус ба үр тарианы харьцаа

Хоол хийх хугацааг богиносгохын тулд сүүтэй будаагаа эхлээд давстай усанд хийж чанана. Дараа нь усыг шавхаж, аль хэдийн буцалганасүү. Цагаан будаа, шар будаа, арвайн үр тарианаас будаа бэлтгэдэг. Зарим үр тариа бэлтгэхдээ ус, үр тарианы тодорхой харьцааг ажиглах шаардлагатай. Бусад үр тариа байдаг бөгөөд тэдгээрийг бэлтгэхдээ нарийн харьцааг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Жишээлбэл, Сагаган будааны хувьд тэд үр тарианаас илүү их ус хэрэглэдэг (2: 1). Будааг 15 минутын турш хутгаж болохгүй. Дараа нь нэг аяга сүү асгаж, зууханд 15 минут жигнэнэ.

Жимстэй овъёосны будаа

Сүүтэй овъёосны будаа нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Ихэвчлэн нялх хүүхдэд халуун усанд буцалгана. Бүх хатуу тоосонцорыг хадгалахын тулд зузаан шигшүүр ашигладаг. Дараа нь сүү нэмээд 7 минут буцалгана.

Удаан агшаагчтай Сагаган будаа

Удаан агшаагчтай сүүтэй будаа амттай, эрүүл гэдгийг гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. 1 аяга Сагаган хийхэд нэг аяга ус, 2 аяга сүү авна. Угаасан Сагаганыг удаан агшаагч руу хийнэ. Дараа нь амт нь элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос хэдэн халбага нэмнэ. Ус, сүүнд хийнэ. 40 минутын дараа будаа бэлэн болно. Үүнийг дахин 5 минутын турш халаахаас салгахгүй, зөвхөн дараа нь хутгана.

Semolina будаа

Смолина будаа хийх нь тийм ч хэцүү биш юм шиг санагддаг. Тиймээ, үүнийг бэлтгэхэд хялбар боловч хоёр чухал зүйлд хамаарна: тодорхой хоол хийх хугацаа, ус, үр тарианы тодорхой харьцаа. Нэг литр сүүнд 1.5 аяга манна авна. Үр тариа нь шигшүүрээр буцалж буй сүү рүү цутгаж байна. Тогтмол хутгах замаар 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь галыг унтрааж, будаа нь өөрөө таглаатай хучигдсан байдаг15 минут байлгана. Энэ хугацаанд үр тариа хавдаж, дусаах болно.

Дүгнэлт

Будааг шингэн, үйрмэг гэх мэт янз бүрийн нягтралд буцалгана. Энэ бүхэн будаа хэр их шингэн болгосон эсэхээс хамаарна. Үр тариаг усаар дүүргэхийн өмнө хоол хийхээс өмнө үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бүх үр тариа (цагаан будаа, Сагаганаас бусад) хоол хийх явцад байнга хутгах ёстой. Сүү будаа ямар ашигтай вэ? Тэдний илчлэг, тэжээллэг чанар нь усан дээрхээс хамаагүй өндөр байдаг. Тэд ялангуяа хүүхдүүдэд ашигтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, зарим хоолны дэглэмийн хувьд будаагаа усаар чанаж идэх нь зүйтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.