Пуэрийг хэрхэн исгэж, уух вэ: Хятад цай хийх тайлбар ба зөвлөмжүүд

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хятадын баруун өмнөд хэсэгт Юньнань муж байрладаг нутагт пу-эр хэмээх тусгай төрлийн цай үйлдвэрлэдэг. Зөвхөн тусгайлан бэлтгэгдсэн хүмүүс үүнийг хийж чадна, учир нь үүнийг эртний баялаг амт, үнэрээр хангахын тулд асар их хүчин чармайлт шаардагддаг. Одоо улам олон хүн энэ ундааг хэрэглэж эхэлсэн. Гэхдээ түүний амтыг мэдрэхийн тулд пуэр цайг хэрхэн зөв исгэж, уухыг мэдэх нь чухал бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Төрөл бүрийн талаар бага зэрэг

Гэртээ пуэрийг хэрхэн исгэж, уух тухай мэдээлэлд хандахаасаа өмнө цайны талаар бага зэрэг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нь асар олон тооны ашигтай шинж чанараараа ялгагддаг исгэсэн цайны бүлэгт багтдаг. Пуэр нь биед хуримтлагдсан өөх тосыг хайлуулж чаддаг тул зохих бэлтгэлтэй бол таны жинг бууруулж чадна.

Цай нь сайхан гүн улаан хүрэн өнгөтэй, амт нь нэлээд зөөлөн боловч нэгэн зэрэг шороон ноотыг өгдөг. Гэсэн хэдий ч нэн даруй өмнөpu-erh ашиглан навчийг боловсруулах явцад түрхсэн бүх хольцыг угаахын тулд бага зэрэг зайлж угаана.

Гарал үүсэлтэй газар

Пуэр цайг хэрхэн уух вэ гэдэг асуулт маш чухал бөгөөд энэ урлаг олон мянган жилийн туршид хөгжиж ирсэн. Дэлхийд ганцхан газар буюу Хятадын Юньнань мужид үйлдвэрлэгддэг энэхүү ундааны түүх хэдэн жилийн түүхтэй.

Үнэндээ энэ бүс нутаг нь дэлхийн хамгийн алдартай сортуудыг үйлдвэрлэдэг учраас жинхэнэ цайны Мекка гэж тооцогддог байсан. Үүнээс гадна, pu-erh нь хөгшрөлтийн цайны нэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн ямар нэгэн байдлаар энэ нь хуучин дарстай төстэй, учир нь онцгой үнэр, өнгө авахын тулд эхлээд боловсорч гүйцсэн байх ёстой.

Хятад шар айраг исгэх арга

Пуэрийг зөв исгэж, уух хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Гэсэн хэдий ч юуны түрүүнд хятад аргыг авч үзье, учир нь энэ нь ундааны бүх хүссэн амт чанарыг хамгийн сайн илтгэдэг.

Тиймээс шар айраг исгэхэд шилэн аяга хэрэгтэй болно. Боломжтой бол Исин шавараар хийсэн тусгай жижиг цайны сав худалдаж авсан нь дээр.

Бэлтгэл үе шат

Пуэр цайг хэрхэн зөв уух талаар мэргэжилтнүүд энэ нь хамгийн сайн арга гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байгаа тул бид шавартай цайны саванд ундаа бэлтгэх талаар авч үзэх болно. Дараах үйлдлүүдийн дарааллыг дагаж мөрдөх шаардлагатай:

1. Пуэр шарахдаа хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол цайны аяга бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд бага зэрэг халаах хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд хялбар, данхны дээгүүр буцалж буй ус хийнэ. Цайны аяга дулаахан байхаас гадна шүүлтүүр, лонх, аяга зэрэг нь дулаахан байх ёстой.
2. Үүний дараа цайны навчийг зайлах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд цайны саванд pu-erh хийж, дээр нь бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Их хэмжээний ус хэрэглэж болохгүй, учир нь навчийг шингэнээр хучихад л хангалттай. Энэ нь эхний зайлах тул хэдхэн секундээс илүүгүй үргэлжлэх ёстой.
3. Хоёр дахь удаагаа зайлах шаардлага нь ямар төрлийн пуэр хэрэглэхээс хамаарна. Хэрэв энэ нь түүхий цай бол нэг удаа зайлахад хангалттай, харин боловсорч гүйцсэн цай бол хоёр удаа зайлах хэрэгтэй.

Цай бэлдэж байна

Бэлтгэл үе шат дууслаа, одоо та pu-erh цай исгэх дараагийн алхам руу шилжих хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай хэмжээний буцалж буй усыг данханд хийнэ, савыг дээд талд нь таглаатай таглана. Үүний дараа тагийг нь мөн бага хэмжээний буцалсан усаар угаана. Энэ нь шар айрагны хүссэн температурыг хадгалахад тусална. Цайны таган дээрх ус ихэвчлэн 10-20 секунд болдог хатсаны дараа та ундаагаа ууж эхлэх боломжтой.

Энэ аргаар pu-erh-ийг хэд хэдэн удаа исгэж болох бөгөөд навчны чанар сайтай байх тусам дусаахыг зөвшөөрдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч хамгийн сайн сонголт бол цайг 10-аас дээш удаа исгэж болохгүй, учир нь дараа нь ундаа аажмаар алдагдах болно.түүний шинж чанарууд. Шинэ шар айраг исгэх бүрт pu-erh-ийг ойролцоогоор 5-10 секундын турш дусаах ёстой гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Хятадын уламжлалт ёслол

Хэрвээ та жинхэнэ хятад цайны пу-эр цайны ёслол хийхийг хүсвэл нэмэлт хэдэн нэмэлт хэрэгсэл худалдаж авах хэрэгтэй болно. Эдгээрт цай хадгалах, навч исгэх зориулалттай тагтай аяга болох гайван орно. Үүнээс гадна та аяганд цутгахаасаа өмнө цайгаа асгадаг "шударга аяга" хэрэгтэй болно. Танд хэрэгтэй хамгийн сүүлчийн зүйл бол дарагдсан шар навч биш, харин урагдсан навчнууд юм.

Хятадын ёслолын хувьд усны температур маш чухал - ойролцоогоор 100 хэм байх ёстой. Исгэсэн ундаа нь тод улаан хүрэн өнгөтэй, маш гүн, шороон амттай боловч зөөлөн амттай байх болно. Ингэж бэлтгэсэн пу-эр нь шар айраг исгэх бүрт өөрийн шинж чанар, үнэрийг өөрчилдөг тул ундаа нь байнга өөрчлөгддөг.

Европ шар айраг исгэх арга

Хятад Пуэр цайг хэрхэн уухыг сонирхож байгаа хэрнээ Хятад шар айраг исгэх аргад цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа хүмүүс европ маягаар ундаа бэлдэж болно. Үүнтэй төстэй арга нь илүү энгийн тул анхилуун, амттай цай уухын тулд танд хэрэгтэй болно:

1. Пуэрийн тохирох төрлийг сонгоод цайны саванд хийнэ.
2. Навчаа халуун усаар хэд хэдэн удаа зайлна. Процедурыг зөвхөн авах ёстойхэдэн секунд, дараа нь та навчийг бүх бохирдлоос цэвэрлэхийн тулд ус асгах хэрэгтэй.
3. Цай исгэхдээ зохих хэмжээгээр буцалсан ус хийнэ. Цэвэршүүлсэн ус эсвэл цэвэр булгийн усыг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Усны температур өндөр байх тусам ундаа нь илүү хүчтэй байх тул та үнэр, амтыг нь туршиж үзэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
4. Пуэр чанахад хэдэн минут шаардагдах боловч хэрэв хүсвэл өөрийн сонголтоос хамааран цагийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Пу-эрийг ийм аргаар уух нь хүмүүст илүү хялбар байдаг, учир нь энэ нь тусгай сав суулга худалдаж авах шаардлагагүй бөгөөд Хятадын ардын ердийн хэд хэдэн алхамыг алгасдаг.

Пуэр цайны ашиг тус

Пуэр уухыг сонирхож буй бүх хүмүүс энэ ундаа нь гайхалтай амттай төдийгүй маш их ашиг тустай гэдгийг мэддэг байх ёстой. Энэ нь арьс, үсний байдлыг сайжруулдаг тул гоо үзэсгэлэнгээ олон жилийн турш хадгалахыг хүсдэг эмэгтэйчүүдэд маш их таалагддаг. Үүнээс гадна, энэ ундаа нь илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш сайн байдаг, учир нь энэ нь биеийн өөхийг шатаахад хоолны дэглэм, дасгалын үр нөлөөг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, пуэр цайг хоол хүнсэндээ байнга нэмж хэрэглэх нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ.

Пуэрийг сүүтэй хэрхэн уух вэ

Одоо олон хүмүүс энэхүү гайхалтай ундааг хэрэглэх шинэ арга бодож олохыг хичээж байна. Ихэнхдээ цай нь өөрөө маш их байдаг тул тэд үндэслэдэггүйанхилуун үнэртэй. Гэсэн хэдий ч нэг сонголт маш их алдартай. Энэ бол зөгийн бал, сүүтэй пуэр жор юм.

Бэлтгэхийн тулд эхлээд халуун усаар хоёр удаа цай исгэж, дараа нь чанасан навчийг аяга болгон тараах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг халуун сүүгээр хийнэ. Ундаа бага зэрэг хөргөж, дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бүлээнээр нь ууна.

Энэхүү pu-erh жор нь сонгодог жороос эрс ялгаатай тул амт нь илүү зөөлөн, амттай байдаг. Ийм ундаа нь ханиадны үед маш сайн бөгөөд биеэс хортой хорт бодисыг гадагшлуулдаг.

Дүгнэлт

Дэлхийн янз бүрийн хүмүүс pu-erh уудаг хэд хэдэн арга байдаг. Энэ нь энэ төрлийн цай улам бүр түгээмэл болж байгааг нотолж байна. Мөн энэ нь маш ойлгомжтой, учир нь энэ нь маш амттай төдийгүй жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд арьсны өнгийг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, пу-эр цай нь догшин гэдсийг тайвшруулах үйлчилгээтэй.

Мянга мянган жилийн турш энэ төрлийн цайг Хятадын жинхэнэ эрдэнэс, эрдэнэс гэж үздэг байсан бөгөөд удаан хугацааны туршид үүнийг мөнгөн тэмдэгт болгон ашиглаж байжээ. Тиймээс амьдралдаа дор хаяж нэг удаа исгэж, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй анхны амт, үнэрийн хослолыг амтлах нь зүйтэй юм. Өөрт тохирохыг нь олохын тулд өөр өөр төрлийн pu-erh туршиж үзэхээ мартуузай.