Хэрэм чихэр: найрлага, үйлдвэрлэгч, чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ямар ч баяр амттангүйгээр төгсдөггүй. Чихэр нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь адилхан дуртай. Анхилуун, шоколад, өвөрмөц дүүргэлттэй, тод савлагаатай. Тэд маш өөр, гэхдээ багаасаа хүсдэг байсан. Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, шоколадны түүхтэй. "Хэрэм" амттангийн өнгөрсөн ба одооны талаар ярилцъя.

Самартай чихэрлэг

Зөвлөлтийн үед үйлдвэрлэсэн шоколадны барааны тэмдэг нь манай улсын өмчид тооцогддог. Тэдний нэг нь домогт "Хэрээм" юм. Энэ нь хэрэглээний зах зээлд эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Белочка амттангийн найрлага нь хүн бүрт танил юм. Буталсан самартай хослуулсан шоколадны өвөрмөц амт нь Зөвлөлтийн үйлдвэрлэгчдийн гаргаж чадах хамгийн сайхан амт юм.

Хүүхдийн анхаарлыг татсан эдгээр амттанг шинэ жилийн бэлэгнүүдийн хамгийн түрүүнд идсэн юм. Хилийн чанад дахь самарны амт нь сэвгүй өсвөр насныхныг татав. Цаг хугацаа өнгөрсөн ч домогт хүндэтгэлтэй хандсан нь өөрчлөгдөөгүй. Хамт эрч хүчтэй хэрэмтэй бүтээгдэхүүнбоодол дээрх сарвуутай самар - ХХ зууны манай улсын чихрийн өв.

Энэ бүхэн яаж эхэлсэн

Сарвуудаа самартай улаан үстэй амьтан гайхуулах ногоон өнгийн боодолтой чихрийн урлагийн бүтээл олон хүнд танил. Гэхдээ анхны хэрэм хэзээ гарч ирсэн талаар цөөхөн хүн бодсон.

Чихрийн үйлдвэрлэл 1940-өөд оноос эхтэй. ЗХУ-ын үед алдартай бүтээгдэхүүн байсан уг бүтээгдэхүүнийг Ленинградын Кондитерийн үйлдвэрлэлийн холбооны нэг хэсэг болох Н. К. Крупскаягийн үйлдвэрт үйлдвэрлэж байжээ. Белочка амттан нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагатай байсан: шоколадны нунтаг, нунтаг элсэн чихэр, какао масс, шарж самар, какао цөцгийн тос, ваниллин. Хадгалах бодис, хүнсний нэмэлт агуулаагүй.

Иймэрхүү чихэр хямд биш ч үнэ нь чанараа зөвтгөж, худалдан авагчдыг зогсоосонгүй. Бэлэн бүтээгдэхүүний хэмжээ хэдэн мянган тоннд хүрсэн. Н. К. Крупскаягийн нэрэмжит кондитерийн үйлдвэрт ЗХУ-ын "Хэрэм"-ийг гаргаснаар блоклосон ч зогссонгүй. Баярын ширээн дээр, шинэ жилийн бэлгүүдээс хар ногоон өнгийн зузаан цаасан шошго олдсон. Олон жилийн туршид Белочка амттангийн найрлага, чанар өөрчлөгдөж, үйлдвэрлэл өргөжсөн. Гэхдээ энэ нь худалдан авагчдын амтыг алдагдуулсангүй.

Үйлдвэрлэгчдийн талаар хэдэн үг

Орчин үеийн "Хэрэм" гэдэг чинь нэг л биш болсон. Олон жилийн туршид шоколадны гадаад байдал, амт, найрлага төдийгүй үйлдвэрлэгч өөрчлөгдсөн. "Славянка", "Улаан Октябр" зэрэг нарийн боовны үйлдвэрүүд,"Коммунарка", "Бабаевский" үйлдвэр. Үйлдвэрлэгч бүр домогт бүтээгдэхүүндээ өөрийн өвөрмөц тэмдэглэлийг авчирдаг. Тэд сонгодог жор, ногоон шошготой Зөвлөлтийн харагдах байдлыг дагаж мөрдөхийг хичээж байна, зарим үйлдвэрүүд илүү сайн, бусад нь муу байна. Үүнийг хэрэглэгч өөрөө шийднэ.

Бабаевская чихэр - худалдан авагчдын сонголт

Москвагийн хамгийн эртний нарийн боовны үйлдвэр Зөвлөлтийн шоколадны уламжлалыг хадгалахыг хичээж байна. Ногоон шошго нь үүний баталгаа юм. Өөрчлөлтүүд бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нөлөөлсөн.

Бабаевын "Хэрэм" амттангийн найрлагад элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн какао, какао нунтаг, ургамлын тос, улаан буудайн гурил, жижиглэсэн каш, самар, E322, E476, амтлагч, аскорбины хүчил орно. Хүнсний нэмэлт бодис байгаа нь бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулдаггүй, харин сайжруулдаг. Лицетин (E322) нь шоколадны бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг ба полиглицерин (E476) нь нэг төрлийн бүтэцтэй болгодог.

Babaevskaya "Squirrel" нь худалдан авагчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Химийн бодис, далдуу модны тос агуулаагүй, сайхан амт, үнэртэй. Энэхүү нарийн боовны үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн боломжийн үнэтэй байдаг. Та үүнийг хүнсний дэлгүүр бүрээс олж болно. Байгалийн самрын буталсан хэсгүүд нь пралины нарийн амтыг хослуулсан нь зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдийн сэтгэл санааг сайжруулдаг. Шоколадтай амттан нь аяга халуун үнэртэй цай эсвэл кофетой төгс тохирно.

"Улаан аравдугаар сар"-ын "хэрэм" эрүүл мэндэд аюултай

Москвагийн өөр нэг үйлдвэр Зөвлөлт үйлдвэрлэдэг уламжлалыг олж авсансайхан зүйлс. Ногоон савлагаатай чихэр үйлдвэрлэх технологи нь бусад аж ахуйн нэгжүүдээс ялгаатай биш юм. Харин шоколадан бүтээгдэхүүнийхээ чанарт хэрэглэгчдээс гадна байцаагч нараас ч гомдол ирдэг. "Белочка" ("Улаан аравдугаар сар") амттангийн нэг хэсэг болох Росконтролийн төлөөлөгчид далдуу модны тосыг олж илрүүлсэн бөгөөд энэ нь сонгодог жортой тохирохгүй байна. Шингэн ургамлын тосыг өөрчилсний үр дүнд транс тосны хүчил агуулагдах нь хүний биед хор хөнөөл учруулж, чихрийн шижин, атеросклероз, зүрхний өвчинд хүргэдэг. Аюулгүй байдлын шаардлага хангаагүйн улмаас Росконтрол Москвагийн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг хар жагсаалтад оруулсан.

Беларусийн сонгодог "Коммунарка"

Энэ үйлдвэрлэгчийн Белочка амттангийн найрлага нь сонгодог жортой тохирч байна. Минскийн шоколадан бүтээгдэхүүнийг шарж буталсан самар нэмсэн какаоны цөцгийн тос дээр үндэслэн хийдэг. Чихэрт үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна амтлагч байдаг. Ногоон шошгон дээр гартаа самар барьдаг овсгоотой хэрэм танил мэт гайхагдана. Минскийн үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг жингээр нь болон бэлгийн хайрцгаар худалдан авч болно.

Та орчин үеийн "Хэрэм"-ийг мэргэжилтнүүдийн санал бодол, үйлчлүүлэгчдийн сэтгэгдэл дээр үндэслэн үнэлж болно, гэхдээ өөрийн амтанд анхаарлаа төвлөрүүлэх нь дээр. Зөвлөлтийн амттангаас татгалзаж болохгүй. Түүнгүйгээр амралт өмнөх шигээ болохгүй.