Бүйлс: ашигтай шинж чанар, найрлага, илчлэг, эсрэг заалт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бүйлс бол супермаркетаас худалдаж авч болох эрүүл самар боловч яг самар биш ч илүү үртэй байдаг. Эдгээр нь чангаанз, интоор, чавга, тоор зэрэг олон төрлийн мод, бут сөөг болох prunus бүлэгт хамаардаг.

Бүйлс самар анх Хойд Африк, Баруун Ази, Газар дундын тэнгисийн бүс нутгаас олдсон. Эдгээр нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд хүнсний эслэг, нэг ханаагүй өөх тосны агууламж өндөртэй тул зүрхийг эрүүл болгодог. Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь бараг төгсгөлгүй юм!

Холестериныг бууруулна

Бүйлс нь LDL (муу) холестеролыг бууруулахад тусалдаг нэг ханаагүй болон олон ханаагүй өөх тосны сайн эх үүсвэр юм. Бүйлсийг тогтмол хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэх нь таны HDL холестерин буюу "сайн" холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусална. Судалгаанаас харахадДэвид Женкинсийн бичсэнээр өдөрт цөөн хэдэн бүйлс хэрэглэдэг хүмүүс муу холестерины хэмжээг 4.4%-иар, харин өдөрт хоёр атга уудаг хүмүүс муу холестерины хэмжээг 9.4%-иар бууруулжээ.

Хорт хавдраас сэргийлнэ

Бүйлсэнд агуулагдах эслэг нь биеийг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь хоол хүнсийг хоол боловсруулах системээр илүү үр дүнтэй нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Энэ процесс нь хоол боловсруулах системийг цэвэрлэдэг. Бүйлс нь эслэг ихтэй тул бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас сэргийлдэг хоол хүнстэй холбоотой байж болно. Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь хөхний хорт хавдрын эсийн өсөлтийг хянадаг Е витамин, фитохими болон флавоноидын маш сайн нөөцийг агуулдаг.

Гашуун бүйлсний тосонд устөрөгчийн цианид агуулагдаж байгаа нь зарим төрлийн хорт хавдрыг эмчлэх үйлчилгээтэй гэж үздэг. Энэ баримтыг саяхан эмнэлгийн судалгаагаар нийтэлсэн.

Бүйлс нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. 2015 онд Gynecological and Obstetrics Investigations сэтгүүлд нийтлэгдсэн судалгаагаар самрын хэрэглээ болон хорт хавдрын эрсдлийг судалжээ. Тэд самар, хушга, бүйлс түлхүү хэрэглэдэг хүмүүс хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл 2-3 дахин бага болохыг тогтоожээ.

Тиймээс бүйлсийг өдөр тутмын хоолондоо хөнгөн зууш, смүүти болгон оруулах юм уу гурилан бүтээгдэхүүн дээрээ нэмээрэй. Мөн та ердийн сүүгээ бүйлсний сүүгээр, ердийн гурилаа бүйлсний гурилаар сольж болно.

Цусан дахь сахар

Бүйлс нь харьцангуй өндөр хэмжээний магни агуулдаг. Энэхүү самар нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянахад тусалдаг гэсэн зарим нотолгоо байдаг. Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх энэхүү ашиг тус нь магнийн өндөр агууламжтай учраас өдөр бүр санал болгож буй 60 грамм бүйлсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Эрчим хүчийг нэмэгдүүлнэ

Бүйлсэнд: манган, рибофлавин, зэс агуулагддаг тул эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Хэрэв та идэвхтэй амьдралын хэв маягтай бол эдгээр самарыг авч яваарай, энэ нь танд эрчим хүчний эх үүсвэр болно.

Төрөлтийн согогоос сэргийлэх

Бүйлс нь төрөлхийн гажигаас хамгаалсан фолийн хүчил агуулдаг. Фолийн хүчил нь эсийн эрүүл өсөлт, эд эсийн бүтцэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг тул ургийн эрүүл өсөлтөд маш чухал юм. Фолийн хүчил хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд жирэмсэн үедээ эдгээр самар идсэнээр хүүхдийн мэдрэлийн хоолойн гажиг үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Тиймээс бүйлс нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой.

Тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ

Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын талаарх шинжлэх ухааны судалгаагаар тархины эсийн өсөлтөд тусалдаг рибофлавин, L-карнитин зэрэг шим тэжээлт бодисууд агуулагддаг болохыг тогтоожээ. Эдгээр самар нь бидний танин мэдэхүйн үйл ажиллагаанд тусалдаг тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг фенилаланиныг агуулдаг. Тархины дээд зэргийн үйл ажиллагааг хангахын тулд өглөө бүр усанд дэвтээсэн таван бүйлс идэхийг Аюурвед зөвлөж байна.

Яс, шүдийг бэхжүүлнэ

Бүйлс сайнясны сийрэгжилтээс сэргийлж, яс, шүдийг бэхжүүлдэг кальци, фосфор зэрэг ул мөр элементийн эх үүсвэр. Мөн ясны эрдэсийн нягтралыг сайжруулж, араг ясыг бэхжүүлдэг бусад шим тэжээлээр хангадаг.

Цус багадахад туслана

Цусны улаан эсэд хүчилтөрөгч бага агуулагдах үед цус багадалт үүсдэг. Бүйлс нь гемоглобины нийлэгжилтэнд катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг зэс, төмөр, витамин агуулдаг. Тиймээс энэ самарыг цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглаж болно.

Жин хасах

Илчлэг ихтэй бүйлс жин нэмэхэд нөлөөлдөггүй. Эсрэгээрээ эрүүл эслэг, өндөр уураг нь ходоодыг бүрэн дүүргэхэд тусалдаг тул түүний хэрэглээ жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр илчлэгийг шингээж авах боломжгүй бөгөөд нэмэлт фунт болж хувирдаг гэсэн таамаг ч байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ самарыг идсэнээс үүдэлтэй өөх тос, тэжээллэг чанар нь хүмүүс калорийн агууламжаас үл хамааран үүнээс гадна хоггүй хоол хүнс хэрэглэх шалтгаан болдог нь батлагдсан. Бүйлсний хувьд 100 грамм тутамд 600 ккал байдаг.

Эрүүл уураг

Булчин барихыг хүссэн хүмүүс бүйлсний тос нь эрүүл уургийн эх үүсвэр тул сонгож болно. Бүйлсний тосонд агуулагдах ханаагүй өөх тос нь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний булчинг хадгалахад тусалдаг. Эрүүл насанд хүрсэн хүн өдөр тутмын илчлэгийнхээ 25-аас доошгүй хувийг өөх тосноос авах ёстой бөгөөд эрүүл өөх тосыг уурагтай хослуулах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь ялангуяа эрчүүдэд зориулсан бүйлсийг бий болгодог.тустай.

Мэдрэл ба булчин

Бүйлсэнд агуулагдах магни нь мэдрэлийн систем болон булчингийн агшилтанд олон төрлийн ашиг тустай байдаг тул эрдэс бодис нь хоёр үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн бодисын солилцоо, ясны эрүүл мэндийг дэмжинэ.

Антиоксидант

Бүйлсний тос нь Е витаминтай бөгөөд эд эсийг исэлдэлтийн гэмтлээс хамгаалдаг антиоксидант шинж чанартай. Е витамин нь чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай антиоксидант юм. Нэг халбага бүйлсний тос нь таны өдрийн хэрэгцээний бараг 30%-ийг хангана.

Витамин Е

Бүйлсний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын нэг нь антиоксидант болох Е витамины өндөр агууламж юм. Үнэн хэрэгтээ эдгээр нь Е витамины хамгийн сайн байгалийн эх үүсвэрүүдийн нэг бөгөөд өдөрт хэрэглэх зөвлөмжийн 37 хувийг ердөө 30 грамм бүйлс жимсээр хангадаг. Е витамин нь биеийн эсийг гэмтлээс хамгаалдаг.

Үүнээс гадна, өндөр хэрэглээ нь Альцгеймерийн өвчин, зарим хорт хавдар, зүрхний өвчин зэрэг зарим өвчний эрсдэлийг бууруулдагтай удаан холбоотой.

Хоол боловсруулалт болон бодисын солилцоог нэмэгдүүлнэ

Бүйлстэй сүү нь эслэг агуулсан. Энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг шинж чанараараа алдартай. Тиймээс бүйлсний сүү нь ходоодны хямралыг намдаадаг. Хоол боловсруулалт сайн бол хүний биеэс хүсээгүй, эрүүл бус хорт бодисууд гадагшилдаг. Энэ нь бодисын солилцооны хурдыг улам нэмэгдүүлнэ.

Чи биетэй болох

Бүйлстэй сүү нь булчинг бэхжүүлэх уургаар баялаг. Тэд гэмтсэн шөрмөс, эдийг нөхөн сэргээх замаар булчингийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Тиймээс энэ нь тамирчдын хувьд маш үнэ цэнэтэй, тэжээллэг ундаа юм. Булчингийн эрүүл мэнд сайжирснаар биеийн ядаргаа эрс багасдаг.

Сэтгэлийн сэргэг байдлыг нэмэгдүүлнэ

Бүйлс нь калигаар баялаг. Энэ нь хүний биеийн электролитийг бүрдүүлдэг эрдсийн нэг юм. Эдгээр электролитууд нь санах ойг сайжруулдаг цэнэгүүд юм. Тиймээс бүйлс ой санамжийг сайжруулах байгалийн арга юм.

Халуун бууруулна

Биеийн температур өндөр байгаа үед бүйлсний тос хэрэглэх нь температурыг мэдэгдэхүйц бууруулна. Шалтгаан уу? Гашуун бүйлс нь зарим хорт бодист агуулагдах шүлтлэг элементүүдийг агуулдаг гэж үздэг. Эдгээр нь томуу, вирус, бактери хүний биед тархахаас сэргийлдэг. Гэхдээ илүү гүнзгий шалтгааныг хараахан олж чадаагүй байна.

Мэдээ алдуулагч шиг

Арьсны бага зэргийн шарх, шүд авахуулах үед гашуун бүйлсний тосыг мэдээ алдуулагч болгон хэрэглэж болно. Гашуун бүйлсний тосонд агуулагддаг амигдалин гликозид хэмээх хортой бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдрэлийг түр хугацаанд идэвхгүй болгож, өвдөлтийг намдаадаг. Гэхдээ гашуун бүйлсний тосыг зөвхөн гаднаас нь мэдээ алдуулах нэгдэл болгон ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг залгих нь эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй.

Арьс арчилгаа

Та арьсандаа бүйлсний тос хэрэглэж үзсэн үү? БүйлсЭнэ тос нь линолийн хүчил олейн глицерид агуулсан тул маш сайн чийгшүүлэгч юм. Энэ нь батга, сунгах тэмдэг, хуурай арьсаас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Мөн эрүүл арьсанд зайлшгүй шаардлагатай Е витаминаар хангадаг. Энэ нь түүнийг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг бөгөөд шархыг ариутгах зөөлөн бодис болдог. Мөн бага насны хүүхдэд массажны тос болгон хэрэглэдэг.

Арьсыг нарны туяанаас хамгаална

Бүйлс нь хангалттай хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь арьсанд чухал тэжээл болдог. Энэ витаминаар баялаг хоол хүнс нь нарны туяанаас хамгаалах хамгаалалт болж, арьсны гэмтлийг багасгадаг. Бүйлсний сүүг нарны түлэгдэлт болон арьсны бусад асуудлыг үр дүнтэй эмчлэхэд ашиглаж болно.

Байгалийн чийгшүүлэгч

Алмонд нь байгалийн чийгшүүлэгч гэж тооцогддог бөгөөд химийн найрлагаар баялаг тос, серумыг амархан орлуулж чаддаг. Нүүрээ сайтар цэвэрлээд нүүрэндээ хэдэн дусал тос түрхээрэй. Нүдний талбайг оруулаад дээш чиглэсэн хөдөлгөөнөөр арьсанд массаж хийнэ. Өдөр тутмын хэрэглээ нь толигор, зөөлөн арьстай болно. Бүйлсний тос нь тослоггүй бөгөөд арьсанд хурдан шингэдэг. Мөн нүх сүвийг бөглөхгүй.

Хар хүрээ болон хаванг багасгана

Алмондын тос болон оо нь нүдний доорх хар хүрээг арилгахад маш үр дүнтэй. Бүйлсийг усанд дэвтээж, нунтаглаж, зуурмаг болгоно. Нүдний эргэн тойронд түрхээд шөнө үлдээнэ. Бүйлсний чийгшүүлэгч шинж чанар нь нүдний доорх хар хүрээ, хаваныг багасгах болно. Энэ бол,Бэлэн зовхины тосноос илүү үр дүнтэй байх нь дамжиггүй.

Хөгшрөлтийн эсрэг байгаль

Бүйлс нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг. Бүйлсний тос бүхий нүүрний массаж нь хөгшрөлтийн шинж тэмдгүүдтэй тэмцэж, арьсыг уян хатан, залуу болгодог. Зөгийн бал, бүйлсний тос, нимбэгний шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр хольж нүүрний маск хийнэ. Энэхүү энгийн нүүрний маскыг долоо хоногт хоёр удаа хэрэглэснээр үрчлээг багасгаж, арьсаа сэргээнэ.

Сунгах тэмдгийг эмчилнэ

Алмондын тос нь зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй тул сунгах тэмдгийг эмчлэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Энэ нь арьсыг бэхжүүлж, тэжээл өгч, байгалийн нулимсны эсэргүүцлийг бий болгодог. Бага зэрэг тос халааж, сунгах тэмдгүүдэд түрхээрэй. Хэдхэн минутын турш дугуй хөдөлгөөнөөр массаж хий. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үүнийг өдөрт хоёр удаа хэрэглээрэй.

Үсний ургалтыг сайжруулна

Бүйлс нь эрүүл үсэнд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс бодис болох магни ихээр агуулдаг. Магнийн дутагдал нь ихэвчлэн үс уналттай холбоотой байдаг тул бүйлсээр дамжуулан магнийн хэрэглээ нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахаас гадна үсний ургалтыг дэмждэг.

Алмондын тос нь үсний бүх төрлийн асуудлыг эмчлэхэд маш их тустай. Энэ нь үс унах, хаг арилгахад тусалдаг ба саарал үсээс сэргийлдэг. Бүйлсний тос нь үсийг торгомсог, гялалзсан болгодог.

Сонголт ба хадгалах

Бүйлсийг хальсалсан, хальсгүй, давсалсан, чихэрлэг, тэр ч байтугай олон хэлбэрээр жилийн турш бэлэн байдаг.буталсан. Хэрэв та хальсгүй самар сонговол тэдгээрийг сэгсэрнэ үү. Хэрэв тэд маш их чимээ шуугиантай бол тэд хуучин эсвэл хуурай байх магадлалтай. Хурц бор өнгөтэй, жигд хэмжээтэй хальстай бүйлс худалдаж аваарай. Энэ нь хагарал, толбогүй, үнэргүй байх ёстой.

Бүйлс нь цаг хугацааны явцад гашуун болдог. Хорхойтсон эсэхийг шалгахын тулд бүйлсийг хагасаар нь хайчилж, цагаан хэсгийг нь хар. Хэрэв бүйлсний дотор тал нь шаргал өнгөтэй эсвэл зөгийн сархинагаас бүрдсэн бүтэцтэй бол түүнийг хаях хэрэгтэй.

Савласан бүйлсийг харанхуй сэрүүн газар, хөргөгчинд хүртэл хадгалахад тохиромжтой. Энэ нь амтыг ямар ч байдлаар өөрчлөхгүй. Онгойлгосны дараа битүүмжилсэн саванд эсвэл битүүмжилсэн уутанд хийж сэрүүн, хуурай газар хадгална. Самар амархан шингэдэг тул хурц үнэртэй хүнсний ойролцоо бүйлс тавихаас зайлсхий. Шавж, хортон шавьжнаас хамгаална. Хадгалах хугацааг дээд зэргээр хангахын тулд бүйлсийг чийгнээс хол байлгах хэрэгтэй.

Ашиг тус

Бүйлс бол дэлхийн хамгийн уян хатан самрын нэг юм. Та энэ самарыг бараг бүх хоолонд нэмж болно. Бүйлсний амт нь самартай боловч тааламжтай, амттай байдаг. Үүнийг давсалсан болон давсгүй хэлбэрээр ашиглаж болно. Шоколаданд маш амттай бүйлс, гэхдээ гашуун нь илүү сайн. Гэсэн хэдий ч та ийм амттанг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Одоо бид бүйлсний ашиг тусыг мэддэг болсон. Түүний найрлагыг доор тайлбарлав.

Эрсдэл

Бүйлс нь болзошгүй эрсдэл ба эсрэг заалттай байдаг. Үнэндээ энэ самар харшилтайүнэндээ нэлээд түгээмэл. Бүйлсний харшлын шинж тэмдэг илэрч болно:

• ходоодны өвдөлт, базлалт;
• дотор муухайрах, бөөлжих;
• залгихад асуудал гарсан;
• суулгалт;
• загатнах;
• муу амьсгал;
• амьсгал давчдах.

Харшлын хувьд энэ самар агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь чухал.

Энэ самарыг хэрэглэхэд ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд бүйлсний өөр хэд хэдэн сөрөг тал бий. Хэт их самар идэх нь жин нэмэх, зарим эмийн харилцан үйлчлэл (жишээлбэл, Е витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх) болон ходоод гэдэсний замын асуудалд хүргэдэг боловч энэ нь ихэвчлэн самар их хэмжээгээр хэрэглэдэг тохиолдолд л эрсдэлтэй байдаг. Эрүүл өөхний бүх эх үүсвэрийн нэгэн адил эдгээр нь таны хоолны дэглэмийн нэлээд хэсгийг бүрдүүлдэг боловч хэсэгчилсэн хяналт нь чухал юм. Гэхдээ хэрэглэхээсээ өмнө бүйлсний ашиг тус, хор хөнөөлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Түүхий самар нян тээж чаддаг. Түүхий бүйлсээр сальмонелла болон электрон коли зөөвөрлөх нь ховор байдаг ч ихэнх хүмүүс үүнийг идэхэд асуудалгүй байдаг.

Бүйлсийн ашиг тус, хор хөнөөлийг тооцвол энэ самар эрүүл мэндэд маш их тустай болох нь харагдаж байна! Энэ нь амттай амттан, эрүүл хооллолтод хэрэглэгддэг.