2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Шоколадыг XVI зуунд Италид авчирсан. Энэхүү амттангийн тархалт Сицилид эхэлсэн. Энэ хугацаанд Испанийн хамгаалалтад байсан (энэ улс Европт какаоны шош нийлүүлж эхэлсэн анхны улс байсан). Эдгээр үр тариаг боловсруулж эхэлсэн анхны Италийн хот бол Модика юм. Одоо бол хуучин жороор хийсэн гар хийцийн Итали шоколадаараа алдартай.
Удалгүй Хойд Итали шинэ амттангийн талаар мэдсэн. Туриныг шоколадаар байлдан дагуулсан тухай албан ёсны нотолгоо ч бий: Савой гүрний нийслэлийг Чамбериас Турин руу шилжүүлэхдээ халуун шоколадтай аягаар тэмдэглэгджээ. Энэ үйл явдал 1560 онд болсон.
Испанийн кондитерууд үргэлж шоколад хийх нууцаа хадгалсаар ирсэн. Харин 1606 онд алдарт аялагч Франческо Карлетти нууц жорыг олж чаджээ. Ийм үйл явдал эх орондоо жинхэнэ сенсаацийг үүсгэсэн. Энэ өдрөөс л Италийн шоколадны түүх эхэлсэн.
Онцлох огноо
Энэ амттангийн түүхэнд чухал ач холбогдолтой үйл явдлуудыг харцгаая.
Анхны лицензИталийн шоколадны үйлдвэрлэл 1678 онд гарсан. Үүнийг Савойн хатан хаан хийсэн. Энэ өргөмжлөлийг Антонио Арри хүртжээ. Энэ хүнийг Турины анхны шоколадчин гэж үздэг. Хотын оршин суугчид энэ амттанг шүтээд зогсохгүй өөрсдийн үндэсний жорыг бий болгосон. Уг ундааг "бичерин" гэж нэрлэжээ. Энэ нь кофе, халуун шоколад, шинэхэн цөцгийн холимог байв.
1806 онд Италийн самар шоколадыг "албадан" зохион бүтээжээ. Наполеоны тушаалаар какао шош нийлүүлэхээ зогсооход нутгийн кондитерууд шоколаданд самар нэмэхээс өөр аргагүй болсон. Тэд хангамжийг хэмнэхийн тулд үүнийг хийсэн. Тэдний албадан туршилт амжилттай болсон. Үүний дараа самартай шинэ итали шоколад гарч ирэв.
1860 онд нутгийн чихэр үйлдвэрлэгч нэгэн нээлт хийжээ. Санамсаргүй байдлаар тэрээр тослоггүй нунтаг какао бүтээжээ. Энэ нь яаж болсон бэ? Чихэрчин буталсан какао шошны үлдэгдлийг уутанд хийж цуглуулав. Сүүлийнх нь бараг бүх тосыг шингээсэн. Үр дүн нь өөх тосгүй нунтаг какао юм.
Таван жилийн дараа боодолтой анхны Итали шоколадыг бүтээжээ. Үүнийг мастер Кеферел Прочет зохион бүтээсэн. Дараа нь шоколадны баар нь шаантаг хэлбэртэй байв. Үүний дараа тэрээр энэ улсын шоколадны бэлэг тэмдэг болсон.
Одоо юу болоод байна?
Өнөөдөр Итали шоколаданд дуртайгаа хадгалсаар байна. Үүнд итгэлтэй байхын тулд тус улсад энэ амттаны баярыг үзэх нь зүйтэй юм. Жил бүрийн 10-р сард Перуджа хотод болдог. Олон жуулчид энэ баяраар нэг кг итали шоколад хэрхэн идэж байгаагаа анзаардаггүй. Үр дүнд ньБүх зочид зургаан тонн орчим янз бүрийн амттанг шүүрдээд авчихдаг.
Италийн хамгийн том шоколадны үйлдвэр мөн хотод байдаг. Тэрээр наадамд олон төрлийн амттанг санал болгодог. Наадамд бүх зүйл шууд утгаараа шоколадаар бүрхэгдсэн байдаг. Наадамд та лаа, гутал, спагетти, тэр ч байтугай боолтыг харж болно. Ийм бүтээгдэхүүн гар шоколадаар хийгдсэн бөгөөд өөр өөр орны жуулчдыг татдаг.
Итали дахь энэ амттангийн нийслэл нь Турин юм. Энэ хотод Caffarel, Ferrero, Strello зэрэг дэлхийн алдартай брэндүүдийн үйлдвэрүүд байдаг. Мөн шоколадны хуучин гар урлалын үйлдвэрлэл энд мартагддаггүй. Нутгийн оршин суугчид энэ төрлийн амттан хийдэг уламжлалыг хүндэтгэж, дэмждэг. Мөн тэд хөгжлөөрөө зогсдоггүй, шинэ зүйл сурахад үргэлж бэлэн байдаг.
Улсдаа алдартай шоколадны брэндүүд
Италийн алдартай шоколадны брэндүүдтэй танилцацгаая. Эдгээрийн нэг нь Перугина юм. Энэ бол хамгийн эртний брэнд юм. Ферреро шоколадыг олон хүн мэддэг. Энэ бол дэлхийн хэмжээний брэнд юм. Үйлдвэрлэгч нь алдартай Nutella шоколадыг үйлдвэрлэдэг.
Өөр нэг алдартай брэнд бол Modica. Ихэнхдээ энэ компанийн бүтээгдэхүүнийг (жишээлбэл, нэг кг шоколад) хамаатан садан, найз нөхөддөө бэлэг дурсгалын зүйл болгон худалдаж авдаг.
Venchi брэнд онцгой гар хийцийн шоколадыг Итали улсад худалдаанд гаргалаа. Өөр нэг алдартай брэнд бол Amedei Tuscany юм. Энэ компани хуучин уламжлалаа хүндэтгэж, шинийг сурдаг. 1990 онд байгуулагдсан. Төрөл бүрийн амттан үйлдвэрлэдэг: оо, хавтанцаршоколад ба баар.
Жижиг дүгнэлт
Одоо та Италийн шоколад яагаад ийм алдартай болохыг, түүний түүхийн талаар ямар сонирхолтой баримт байдгийг мэдэж байна. Нэмж дурдахад энэхүү амттангийн алдартай брэндүүдийг нийтлэлд нэрлэсэн болно. Италид хийсэн шоколадыг дэлхийн хамгийн шилдэгт тооцдог.
Зөвлөмж болгож буй:
Америк ундаа: архи, түүхий эд, алдартай брэндүүд
Америкчууд ямар архи уудаг вэ? Кинонуудаас харахад тэс өөр. Эцсийн эцэст Америк бол үндэстнүүдийн холимог, буцалж буй тогоо юм. Архинд донтоход үндэстэн бүр хувь нэмрээ оруулсан байдаг. Хамгийн түгээмэл нэр нь: виски, бурбон, жин, текила, ром. Энд тэдний тухай, тэдгээрийн хийсэн түүхий эд, ундаа бий болгох түүх, архины хамгийн алдартай брэндүүд, Америкийн архины шилдэг сортуудын өвөрмөц шинж чанарууд, энэ нийтлэлд авч үзэх болно
Цайны алдартай брэндүүд: тойм, онцлог, төрөл, тойм
Таны хэнд нь ч эрүүл, сайн чанарын цайг хэлэх шаардлагагүй. Гэхдээ үнэхээр амттай ундаа авахын тулд та үүнийг зөв сонгож чаддаг байх хэрэгтэй. Орчин үеийн дотоодын зах зээл ийм бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байна. Өнөөдрийг хүртэл энэ ангиллын нэлээд өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг танилцуулж байна. Тиймээс туршлагагүй хэрэглэгч эргэлзэж, анх төлөвлөж байсан зүйлээ худалдаж аваагүй байж магадгүй юм
Таасан болон уусдаг кофе: брэндүүд. Кофе үйлдвэрлэгчид, алдартай брэндүүд. Бүхэл буурцагтай кофе
Кофены сонголт (энэ бүтээгдэхүүний брэндийг дараа нь ярих болно) нь маш субъектив үйл явц юм. Эцсийн эцэст, өөр өөр хүмүүс өөр өөр ундаанд дуртай зүйлээ өгч чадна
Виски: брэнд ба тэдгээрийн онцлог. Хамгийн алдартай, алдартай виски брэндүүд
Виски бол Шотланд, Ирландаас гаралтай өвөрмөц ундаа бөгөөд сүүлийн хоёр зуунд дэлхий даяар тархаж, дэлхийн брэндүүд гарч ирж, өөрөө "амьдралын ус"-аас эд зүйл болон хувирсан. тансаг байдал, таашаал. Jack Daniel's, Johnnie Walker зэрэг алдартай виски брэндүүд олон бааранд алдартай бөгөөд хамгийн үнэтэй брэнд болох Yamazaki-ийн үнэ 1 сая япон иен хүрдэг
Итали шөл: жор. Жижиг гоймонтой итали шөл
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Хэн нэгэн тэдэнд хайхрамжгүй ханддаг, бусад нь дургүй байдаг, зарим нь тэдэнгүйгээр оройн хоолоо төсөөлж чадахгүй. Гэхдээ итали шөлийг хайрлахгүй байх боломжгүй юм. Тэдний жор тоо томшгүй олон, гэр бүл бүр өөр өөрийн арга замаар хоол хийж, тосгон бүр олон зуун жилийн уламжлалыг дагаж мөрдөж, зөвхөн түүний хувилбарыг анхдагч үнэн, зөв гэж үздэг. Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд ихэвчлэн энгийн байдаг Италийн гастрономийн шилдэг бүтээлүүдтэй танилцацгаая