Ресторан "Кочевник" (Эрхүү): тайлбар, интерьер, гэрэл зураг, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тал нутгийн шинэхэн амьсгал, хязаалан морьдын хурдан гүйлт, хүчирхэг, эртний Монголчуудын агуу түүх бүхэлдээ энэ байгууллагаас шинээр эхтэй юм шиг санагддаг. Дэлхийн алдарт "Номадс" сүлжээний нэг холбоос болсон Эрхүү хотод "Кочевник" ресторан 10 гаруй жилийн өмнө нээгдсэн. Түүний онцлог нь Европ болон АНУ-д нэлээд алдартай монгол хоол юм.

Маш шим тэжээлтэй, бэлтгэхэд гайхалтай хялбар үндэсний монгол хоол нь төрөл бүрийн зүйлээрээ тус байгууллагын зочдыг гайхшруулж байна. Эрхүү хотын "Номад" угсаатны ресторанд зочдод жинхэнэ монгол хоолны өргөн сонголттойгоор санал болгож байна: энд татсан мах, уураар жигнэж, анхилуун үнэртэй махны шүүсээр дүүргэсэн шүүслэг бууз, шаржигнуур хуушуур, халуун чулуун дээр шатаасан хурганы мах, мөс- хүйтэн монгол архи болон бусад зүйлс.

Их нүүдэлчдийн хуучны жороор хийсэн амттантай амжилттай танилцаж,Ажилчдын мэргэжлийн ур чадвар, дорно дахины уламжлалт зочломтгой байдал, байгууллагын тохилог тохилог интерьер, монгол ардын аялгууны сэтгэл татам эгшигт эгшиглэхэд хувь нэмрээ оруулна.

"Номад" ресторан (Эрхүү): танил

Зочдод энд хоол санал болгож байна:

• Ази;
• Монгол.

Зочид ихэвчлэн өдрийн хоол, оройн хоол, өглөөний цай идэхээр ирдэг. Тус байгууллага нь хүлээн авалт зохион байгуулдаг бөгөөд зочдын хүсэлтээр баярыг үндэсний зан үйл, бүжиг, хөөмий зэрэг тусгай хөтөлбөрөөр баяжуулдаг. "Кочевник" рестораны хаяг (Эрхүү): st. Горький, 19.

Онцлогууд

Байгууллагын онцлог нь Номад рестораны (Эрхүү) зочдод хоол хүнсийг гэрт нь хүргэж өгөх, түүнчлэн бусад үйлчилгээнүүд орно:

• захиалга;
• фон хөгжим;
• хүлээн авалт зохион байгуулж байна.

Мөн зочид ашиглах боломжтой:

• зөөгчийн үйлчилгээ;
• бар үйлчилгээ;
• Хүүж авах үйлчилгээ.

Номад ресторанд (Эрхүү) зочлох боломжтой:

• ТВ;
• үнэгүй Wi-Fi.

Байгууллага нь согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг. Төлбөрийг хүлээн зөвшөөрсөн картууд: Mastercard, Visa.

Эрхүү хотын Номад рестораны талаарх бусад хэрэгтэй мэдээлэл

Ажиллах цаг: 11:00-00:00, өдөр бүр. Амьдрахад тохиромжтой байгууллага:

• том бүлгүүд;
• нутгийн хоолонд дурлагсад;
• зочинхүүхдүүд.

Мөн түүнчлэн:

• бизнес уулзалт зохион байгуулахад;
• онцгой тохиолдолд.

Шалгах дундаж хэмжээ: 1000-1500 рубль. Байгууллагад орох: үнэ төлбөргүй. Машины зогсоол хамгаалалтгүй.

Дотоод засал чимэглэл

Байгууллага нь угсаатны хэв маягаар чимэглэсэн 30, 50 хүний багтаамжтай хоёр тусдаа танхимтай. Дулааны улиралд ресторан нь 50 зочны амрах зориулалттай зуны дэнж, өндөр чанартай, тав тухтай тавилгатай. Энд зочдод цэвэр агаарт амрах, мөн монголчуудын эртний зан үйл болох хүслийг биелүүлэх зорилгоор хийдэг "ариун тууз уях" зан үйлтэй танилцах боломжийг олгодог. Ресторан нь 6-10 хүний багтаамжтай 2 VIP өрөөтэй.

Эрхүү хотын "Кочевник" рестораны орчин үеийн интерьер нь бүтээлч байдал, гоёл чимэглэлийн баялаг, дэгжин, өнгөлөг чимэглэл, олон янзын жижиг зүйлс, голдуу модоор хийгдсэнээрээ бусдаас ялгардаг. Өрөө нь тод өнгийн аравчаар тавилгатай бөгөөд ханан дээр эртний цэргийн тулааны дүрсийг харж болно. Танхим тус бүрт тааламжтай, тухтай уур амьсгал ноёлж байна.

Зоогийн газрын дотоод засал чимэглэлд улаан өнгө зонхилдог: хөшиг, суудал, төрөл бүрийн нарийн ширийн зүйлс. Плазмын самбарт Монголын байгалийн үзэсгэлэнт газрууд, үндэсний ахуй амьдралыг харуулсан зургуудыг байнга үзүүлж байна. Зочид байрны гэрэлтүүлгийг хоёрдмол утгатай үнэлдэг: олон хүн үүнийг бүдэг, зарим талаараа гунигтай гэж үздэг, зарим зохиогчидшүүмжийг ханан дээрх бүдэгхэн сүүдэрээс айж байна.

Гал тогооны онцлог

Номад рестораны (Эрхүү) хоолны цэсэнд жинхэнэ монгол хоолыг санал болгож байна. Эрхүүгийн уугуул хүн ам, Монголын хамгийн том дэд ястануудын нэг болох буриадуудын уугуул соёл нь нутгийн хүн амын хоолны дуршилд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг тул буриад-монгол гэж нэрлэх нь илүү зөв байх болно.. Буриад-Монголын уламжлалт хоолны онцлог нь эрт дээр үеэс мал аж ахуй эрхэлж ирсэн ард түмний амьдралын хэв маягийг ихээхэн тусгадаг. Монголчуудын хоолны дэглэмд мах зонхилж, бүх халуун хоолыг энэ бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Үхэр, хурганы махыг илүүд үздэг.

Цэс

Зоогийн газрын цэс нь буриад-монгол хоолны олон төрлийн жинхэнэ хоолыг санал болгодог. Нутгийн мастерууд эртний шилдэг жороор хурганы махыг халуун чулуун дээр жигнэх, үхрийн махыг битүү төмөр тогоонд жигнэх (хорхог ингэж хийдэг - уламжлалт хоол), үхэр эсвэл хурганы махтай тусгай монгол бялуу хуурч, цуйван (гар хийцийн) хийдэг. хүнсний ногоо, махтай гоймон) болон бусад.

Хамгийн алдартай хоол

"Номад" (Эрхүү) рестораны цэсэнд орсон хамгийн амттай, амттай монгол хоолны нэг бол "Бөхлер" хэмээх уламжлалт хурганы шөл юм. Буузи нь маш их алдартай - манти эсвэл банштай төстэй уураар жигнэх шүүслэг махан хоол нь мэддэг хүмүүсийн сонирхдог.буриад-монгол хоолны эргэлзээгүй хит гэж нэрлэдэг. Уламжлал ёсоор буузыг гараараа идэж, эхлээд ёроолыг нь хазаж, дотор нь үүссэн анхилуун шөлийг уудаг. "Нүүдэлчин"-ийн зочид "Галын эзэн" үхрийн махны халуун ногоотой салат, "Салдабай" - гоймон, хурганы шөл, "Дархан" - тахианы далавчтай шар айрагны амттай танилцсан тухайгаа ярихдаа баяртай байна. хиам, гахайн хавирга, бусад олон. Үйлчилгээний зардал:

• Үйрмэг бялуутай монгол бухлера - 650 рубль;
• гэрийн buuzes - 360 рубль;
• цуйвана - 290 рубль

Жинхэнэ монгол цайтай танилцаарай

Уламжлал ёсоор монгол цайг жижиг аяганд хийж өгдөг. Ихэнхдээ зуршлаасаа болж зочид энэ ер бусын ундаанаас хэдхэн балга ууж чаддаг. Шүүмжээс харахад та өөх тостой шөл ууж байгаа мэт мэдрэмж төрдөг боловч нэгэн зэрэг ногоон цай, хуурай сүүний амтыг мэдэрдэг. Энэ ундааны үндэс нь сүү, ногоон цай (дарагдсан), цөцгийн тос нэмдэг шөл юм. Рестораны бүх зочдыг энэ хэт өвөрмөц ундааг үнэлэх гэж авдаггүй. Харин "Номад"-ын байнгын үзэгчдийн дунд түүний үнэнч шүтэн бишрэгчдийн арми бий. Нэг порц цайны үнэ 50 рубль байна.

Сибирийн сүнс цайны тухай

Зочид өмнөх ундааны амтыг өөр нэг жинхэнэ монгол цай "Сибирийн сэтгэл"-ээр уух гэж яарч байна. Уг ундаа нь шанцай, жүржтэй халуун өтгөн, чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн жимсний ундаа юм. Олон зочид энэ цайнд маш их дуртай байдаг. Жижиг цайны саванд үйлчилдэг ундааны цорын ганц дутагдал нь буцалж буй усаар шингэлэх боломжгүй юм. Нэг үйлчлэх үнэ 190 рубль байна.

Морихуурын салат гэж юу вэ?

Цэс дээрх бүх салатууд нь маш энгийн бөгөөд голчлон ногооноос бүрддэг. Үүнийг нутгийн хоолны гол ойлголт нь халуун махан хоол байдагтай холбон тайлбарладаг. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, тодосгогч бодис үүсгэхийн тулд илүү их эслэг хэрэгтэй.

Морихуурын салат бол өргөст хэмх (шинэхэн) болон улаан лоолийн хамгийн түгээмэл том зүслэг юм. Тэдэнд хаш (хатаасан), жижиглэсэн лийр, зөгийн балны амтлагч нэмнэ. Энэхүү хоол нь хэдхэн хоногийн дотор ер бусын амтыг олж авдаг. Салатын нэр нь үндэсний хөгжмийн зэмсгийн нэрээс гаралтай бөгөөд уг хоол нь гадаад төрхөөрөө маш төстэй юм. Нэг үйлчлэх үнэ 230 рубль байна.

"Монголын нууц" шөлний тайлбар

Энэ шөлийг хурганы махаар хийж, шинэ улаан буудайн тортиллагаар дүүргэсэн гүн аяганд хийж өгдөг. Бялуу нь шөл рүү шууд бутлах ёстой. Энэхүү амттай хоол нь баялаг шөл, их хэмжээний хурганы мах, улаан буудайн тортилла, чинжүү, давс зэргээс бүрддэг. Нэг порцны үнэ 260 рубль байна.

Өөр хоол - "Нүүдэлчид" (махан тогоо)

Энэ амттан нь үхэр, тахиа, гахайн мах, хурганы махыг гал дээр чанаж болгосон. Энэхүү хоол нь янз бүрийн халуун ногоо нэмсэн улаан лоолийн үндсэн дээр бэлтгэсэн тусгай соусаар үйлчилдэг. Хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар ороосон шатаж буй үхрийн ясыг тавьдаг"эрэгтэй хүчний бэлгэдэл" гэж үздэг. Хоолыг будаа, шар буурцаг сумс, ногоон эсвэл сонгино (даршилсан) зэргээр үйлчилдэг. Нэг үйлчлэх үнэ 890 рубль байна.

Гэрээр хийсэн архины зочдыг хэрхэн үнэлдэг вэ?

Энэ хоолыг татсан үхэр, хурганы махаар хийж, луувантай (даршилсан) үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь маш амттай, шүүслэг, маш их махтай байдаг - мэддэг хүмүүс хуваалцдаг. "Номад" ресторан нь энэхүү жинхэнэ хоолыг маш амттайгаар бэлтгэдэг хамгийн шилдэг газруудын нэг гэдэгт бууз сонирхогчид итгэдэг. Нэг үйлчлэх үнэ 360 рубль байна.