Тулай, үе мөчний өвчний үеийн хоолны дэглэм: цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Статистикийн мэдээгээр манай гарагийн зуу дахь хүн бүр үе мөчний үрэвсэлээр өвчилдөг бөгөөд 40-өөс дээш насны хүн амын 2 орчим хувь нь тулай өвчний шинж тэмдгийг аль хэдийн мэддэг болсон байна. Эдгээр өвчин нь маш их асуудал үүсгэдэг: өвдөлт, хөдөлгөөний хөшүүн байдал. Тэд бүр хөгжлийн бэрхшээлтэй болоход хүргэдэг. Артрит ба тулай өвчнийг эмчлэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь хоолны дэглэм юм. Үүнийг дагаж мөрдөх нь эдгээр өвчний шинж тэмдгүүдийн эрчмийг бууруулж, биеийн ерөнхий байдлыг хэвийн болгох баталгаа болдог.

Үе мөчний үрэвсэл гэж юу вэ

Үе мөчний үрэвсэл нь үе мөчний үрэвсэлээр тодорхойлогддог өвчин юм. Энэ нь өртсөн талбайн дээрх арьсны талбайн өвдөлт, хавдар, мэдрэмтгий байдал, улайлт, халууралт, хөдөлгөөний хөшүүн чанараар илэрдэг. Өвчин урагшлахгүйн тулд та зөв, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг баримтлах хэрэгтэй. Үе мөчний үрэвсэл, артрозын хоолны дэглэм нь маш чухал бөгөөд үүнийг дагаж мөрдөх нь өвчний шинж тэмдгийг бууруулахад хүргэдэг.

Ихэнхдээ гар хөлийн үе мөч өвддөг. Гэхдээ өвдөг, тохой эсвэл бусад үе мөчний үрэвсэлийн эмчилгээ, хоолны дэглэм хэвээр байнаөөрчлөгдөөгүй.

Тулай нь зөвхөн үе мөчний өвдөлт биш

Тулай нь бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой үе мөчний өвөрмөц хэлбэр юм. Үүнийг "язгууртны өвчин" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд тэд хэт их хоол хүнс хэрэглэж чаддаг байв. Тулай, үе мөчний өвчнийг зөв хооллох нь эдгэрэх эхний бөгөөд гол алхам юм.

Өвчин нь биед шээсний хүчил үүсэх ихсэх эсвэл түүний ялгаралт буурах үед үүсдэг. Тулай нь үе мөчний дээрх арьсны талбайн өвдөлт, гипереми, гипертерми, түүнчлэн хөдөлгөөний хөшүүн чанараар илэрдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд эрүүл бус яс дээр шээсний хүчлийн давсны талстууд үүсдэг - топи. Тэд хөл, хуруу, гар, чих гэх мэтийг гажуудуулж, хөдөлж, хүрэх үед тэвчихийн аргагүй өвдөлт үүсгэдэг.

Бүхний учир нь уратууд

Шээсний хүчил нь химийн нэгдлүүд болох пуриныг хэлдэг. Тулайгаар өвчилсөн хүмүүсийн цусан дахь эдгээр бодисын агууламж нь нормоос ялгаатай нь 2-3 дахин, tophi-ийн хувьд 15-26 дахин ихэсдэг. Энэ нөхцлийг гиперурикеми гэж нэрлэдэг. Иймд эмчилгээний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тулай өвчний эсрэг хооллолт юм.

Цусан дахь уратын концентраци ихсэх шалтгаан:

• Хоолны дэглэмд шээсний хүчлээр баялаг хоол хүнс давамгайлдаг.
• Пурин нуклеотидын задрал (хими эмчилгээ, аутоиммун өвчин).
• Бөөрний үйл ажиллагаа тасалдсан.
• Пурины үйлдвэрлэл нэмэгдсэн (архидалт, цочрол гэх мэт).

Гиперурикеми байгаа тохиолдолд шээсний хүчил эсвэл натрийн моноуратууд биед хуримтлагддаг. Эдгээр талстууд нь маш хурц бөгөөд эд эсийг гэмтээж, өвдөлт, үрэвслийг үүсгэдэг.

Би юунаас татгалзах ёстой вэ?

Тулай болон үе мөчний хоолны дэглэм нь пурин агуулсан хүнсний хэрэглээг багасгах зорилготой. Зайлшгүй байх ёстой хүнсэнд:

• ямар ч хэлбэрийн мах (ялангуяа гахайн мах, тугалын мах);
• дэвсгэр (элэг, бөөр, уушиг гэх мэт);
• мах, загасны шөл;
• өөх;
• хиам;
• тослог далайн хоол;
• кофе, цай, какао, шоколад;
• утсан мах;
• халуун ногоотой амтлагч, халуун ногоо;
• буурцагт ургамал;
• мөөгөнцрийн жигнэмэг;
• архи (ялангуяа шар айраг).

Мөн оксалийн хүчил ихтэй хоол хүнс (бууцай, соррел) хэрэглэх нь зохимжгүй. Бүрэн татгалзаж болохгүй, харин хэрэглээгээ хязгаарладаг хоол байдаг:

• давс;
• цөцгийн тос;
• туранхай чанасан загас;
• мөөг;
• яншуй ба ногоон сонгино;
• сам хорхой ба далайн амьтан;
• туулайн мах, цацагт хяруул, тахиа.

Заримдаа ийм хоолны дэглэм нь хоолны өдөр тутмын илчлэгийг бууруулахад хүргэдэг. Тулай, үе мөчний өвчнийг эмчлэх хоолны дэглэм нь зөвхөн ашиг тусаа өгөхөөс гадна хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд та хэрэглэхийг зөвшөөрсөн хоол хүнсийг нэвтрүүлэх замаар хоолны дэглэмээ тэнцвэржүүлэх хэрэгтэй.

Та юу идэж чадах вэ?

Хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэм бол цагаан хоол юм, гэхдээ огт тийм бишДуртай хоолноосоо татгалзах нь амаргүй. Шээсний хүчлийн бодисын солилцоог зөрчихөд хэрэглэж болох хүнсний жагсаалт байдаг. Тулайны 6-р хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн хамгийн сайн сонголт юм. Цусан дахь уратын концентрацийг бууруулж, шээсний шүлтлэгийг нэмэгдүүлэх зорилготой.

Энэ хоолны дэглэм нь пурин агуулсан хоол хүнснээс татгалзах ёстой. Хоол тэжээлийн үндэс нь сүүн бүтээгдэхүүн, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ юм. Бүх хоолыг буцалгаж, уураар жигнэх, жигнэх, чанаж болгохыг зөвлөж байна. Бага хэмжээний мах, шувууны мах, загас идэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны олон төрөл - өдөрт 4-5 удаа жижиг хэсгүүдэд. 1.5-2 литр ус уухыг зөвлөж байна.

Хоолны дэглэмийн дэлгэрэнгүй тайлбар 6

Үе мөчний хоолны дэглэмийн хоолонд: орсон байх ёстой.

• 70гр уураг (35гр амьтны гаралтай - цагаан идээ хамгийн тохиромжтой).
• 80 гр өөх тос (ойролцоогоор 3% хүнсний ногоо).
• 400 гр нүүрс ус (үүнээс 80 гр хүртэл элсэн чихэр).
• Пурин 100-150 мг.
• 10г хүртэл давс.

Тулайтай тэмцэх №6 хоолны дэглэм агуулсан хоол хүнс:

• Бүдүүн нунтагласан талх, гурилан бүтээгдэхүүн (үр тариа, мөөгөнцөргүй).
• Өөхгүй шөлтэй шөл: цагаан идээ, ногоо, жимс.
• Мах, шувууны мах, чанасан загас 150-160 гр-аас ихгүй, долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа.
• Цөцгийтэй, ургамлын тос.
• Давсалсан бяслаг ороогүй цагаан идээ, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн.
• Чанасан өндөг (өдөрт 1-ээс ихгүй).
• Буурцагнаас бусад бүх үр тариа.
• Хүнсний ногоо.
• Жимс, жимсгэнэ (чацаргана).
• Самар (самараас бусад).
• Зарим амттан (зефир, мармелад, зөгийн бал, чанамал, какао агуулаагүй чихэр, вазелин, сүүн тос, меренге).
• Соус (улаан лооль, цөцгий, сүү) ба амтлагч: булан навч, дилл, яншуй, нимбэгийн хүчил, ваниллин, шанцай.
• Ундаа: сул цай, сүүтэй кофе, жимсний ундаа, компот, квас, жүүс, сарнайн хивэг, улаан буудайн хивэгний декоциний, шүлтлэг рашаан.

Тулай, үе мөчний өвчинд зориулсан энэхүү хоолны дэглэм нь эерэг үр дүнг өгч, цус, шээсний уратын хэмжээг бууруулах нь гарцаагүй. Хүнсний ногоо-сүүтэй мацаг барих өдрийг долоо хоногт ядаж нэг удаа зохион байгуулахыг зөвлөж байна.

Шээсний хүчлийг арилгахад юу туслах вэ

Үе мөчний үрэвсэл, тулай өвчний хоолны дэглэмд 6-р хүснэгтийн бүх бүтээгдэхүүн багтдаг. Гэхдээ эдгээр өвчинд хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй өвчтөний байдлыг сайжруулдаг хоол хүнс байдаг:

• Цэнхэр, улаан өнгийн жимс, жимсгэнэ: үхрийн нүд, интоор, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, тарвас.
• Шар, улбар шар өнгийн жимс: лийр, амтат гуа (шээсний хүчлийг арилгах зориулалттай).
• Шинэ хан боргоцой. Бромелайн нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
• Төмс, цуккини, өргөст хэмх, хаш. Шээс хөөх эмийг нэмэгдүүлнэ.
• Хулуу. Моноуратын талст үүсэхийг хязгаарлаж, шээс хөөх эм нөлөөтэй.
• Селлерей. Уратын чулуу үүсэхийг багасгаж, шээсний хүчлийг гадагшлуулна.
• Соя. Шээсний хүчлийг арилгана.
• Хүхэр агуулсан хүнс (спаржа, өндөг, сармис, сонгино). Яс, мөгөөрсний эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
• Эслэг (үрмаалинга, төрөл бүрийн хивэг).
• С (цитрус, хонго, хонхны чинжүү, алим, сармис) болон K (ногоон ургамлын навч) витаминаар баялаг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ.

Үе мөчний үрэвсэл, үе мөчний үрэвсэл, түүнчлэн тулай өвчний үед өвчтөний нөхцөл байдлыг хүндрүүлэхгүйн тулд харшилтай хоол хүнсийг оруулахгүй байх ёстой.

Ийм тусгай омега-3 тосны хүчил

Омега-3 тосны хүчлүүд нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй хүчил агуулсан олон ханаагүй липидүүд юм. Тэд оливын болон маалинган үрийн тос, хүйтэнд дуртай загас (поллок, форел, туна гэх мэт), шар буурцаг, самар зэрэгт байдаг. Хэрэв та дээр дурдсан хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нэмбэл Газар дундын тэнгис гэж нэрлэгддэг хоолны дэглэмтэй болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь тулай, ревматоид артрит, атеросклероз, зүрх судасны өвчний үед бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг.

Ихэвчлэн манай ширээн дээр хүний биед сөргөөр нөлөөлж, их хэмжээгээр хавдар, зүрх судасны өвчин үүсгэдэг омега-6 тосны хүчил агуулсан ургамлын тос, загасыг олж болно. Тиймээс Омега-6-аас Омега-3 руу шилжих нь маш оновчтой шийдвэр юм. Тулай, үе мөчний үрэвсэлд зориулсан Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь №6 хоолны дэглэмийг орлуулах нь зүйтэй юм.

Тулай өвчний жишээ цэс

6-р хоолны дэглэм хичнээн хатуу санагдсан ч тулай өвчний үед цэс нэлээд олон янз байж болно:

	Өглөөний цай	Үдийн хоол	Үдийн хоол	Өндөр цай	Оройн хоол
Дав	Амтат зуслангийн бяслагтай жимсний вазелин, сүүтэй кофе	Улаан лоолийн шүүс	Будаатай ногооны шөл, зүсэм талх, компот	Алим, бага зэрэг тарвага	Төмс, ногоон цай
Мяг	Сүүтэй овъёосны будаа, зүсэм хөх тарианы талх, хан боргоцойны шүүс	Лийр, бага зэрэг самар	Шөлтэй шарсан туулай, компот	Жүржийн шүүс	Хүнсний ногоотой бяслагтай сэндвич, сүүтэй цай
Лхагва	Цөцгий, шүүстэй луувангийн котлет	Банана	Цөцгийтэй летен борщ, сарнайн шөл	бэрсүүт жүрж, зефир	Хулууны тогоо, сарнайн шөл
Пу	Чанасан өндөг, бяслагтай сэндвич, нимбэгтэй цай	Интоорын шүүс	Төмстэй шатаасан форел, цөцгийн тостой ногооны салат, квас	Кефир, нэг хэсэг зефир	Самар, хатаасан жимстэй мюсли, жүүс
Баасан	Сүүтэй Сагаган будаа, ногоон цай	Зөгийн бал, самартай шатаасан алим	Хүнсний ногооны салат, будаа, зүсэм талх, жүржийн шүүс	Улаан лоолийн шүүс	шөлжүүлсэн төмс, шинэ ногоо, тослоггүй сүү
Сан	Холжтой өндөг, зүсэм талх, киссель	Тоорын шүүс, атга бүйлс	Өөхгүй махтай ши, сарнайн шөл	Банана	Овьёостой шөл, бяслагны савх, сүүтэй цай
Нар	Сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа, сүүтэй кофе	Кефир, 2 шоколадгүй чихэр	Винеигрет,талхтай зүсэм хиам, жимсний ундаа	Apple	Шинэ ногоотой чанасан туна

Хоолны хоолны дэглэмийн 6-р жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнүүдийг хэрхэн зөв хослуулж сурах нь чухал бөгөөд ингэснээр өдөр тутмын илчлэг, эрдэс бодис, витамины хэрэгцээ нь норм хэмжээнд байна.

Тулай, үе мөчний үрэвсэл нь хүний биеийн бодисын солилцоотой шууд холбоотой өвчин юм. Тиймээс зөвхөн эмчийн зааж өгсөн эмийг дагаж мөрдөхөөс гадна зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг баримтлах, жингээ хянах, муу зуршлаасаа татгалзах нь маш чухал юм.