Чацарганы витамины компот. хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Чацаргана жимсийг шинэхэн болон боловсруулсан хоол хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь зарим өвчний үнэ цэнэтэй, урьдчилан сэргийлэх бодис юм. Өвлийн улиралд энэ жимсгэнэээс бэлтгэл хийхийг бид танд зөвлөж байна. Жишээлбэл, чацарганаас шүүс, вазелин, чанамал эсвэл компот хийж болно. Гэхдээ эхлээд энэ жимс ямар үнэ цэнэтэй болохыг олж мэдье.

Чацаргана: түүний ашигтай шинж чанарууд

Жимсэг нь A, B, C, E, K витаминаас гадна натри, магни, хөнгөн цагаан, манган зэрэг асар их хэмжээний микроэлементүүдийг агуулдаг. Жимс нь элсэн чихэр, аскорбины хүчил, каротиноид, токоферол, алкалоид, органик хүчил агуулдаг. Ардын анагаах ухаанд чацаргана нь амьсгалын замын цочмог халдвар, авитаминоз, ходоодны шархлаа, атеросклероз, хүч чадал буурах, гемоглобин бага, хэт ачаалал гэх мэт өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Жагсаалтыг цааш үргэлжлүүлж болно. Гэхдээ эсрэг заалтууд бас байдаг. Дараах өвчний үед чацаргана хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: чихрийн шижин, шүдний өвчин, суулгалт, цочмог холецистит,urolithiasis болон хувь хүний үл тэвчих шинж чанартай. Болгоомжтой байгаарай, юуны түрүүнд энэ жимсийг хэрэглэж болох эсэх талаар мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Дараа нь бид чацарганы компотыг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүн, цаг хугацаа шаарддаг. Энд хэдэн жор байна.

Чацарганатай компот

Уламжлалт жор

Үндсэн орц:

• чацарганы жимс (500 грамм);



• ус (550 грамм);
• элсэн чихэр (450 грамм).

Хоол хийх арга

Чацарганы жимс ангилж, ишнээс нь гаргана. Дараа нь хүйтэн усаар угаана. Шигшүүр дээр шиднэ. Одоо бид чихрийн сироп бэлтгэж байна. Савыг аваад ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бид буцалгана. Бид лонхтой ариутгаж, тэнд чацаргана тавьдаг. Бүх зүйл дээр халуун сироп хийнэ. Бид буцалж буй усанд лонхтой пастеризаци хийдэг: 0.5 мл - арван минут, 1 литр - арван таван минут. Буцалж буй мөчөөс эхлэн цагийг тэмдэглэ. Бид банкуудыг эргүүлдэг. Чацарганы компотыг бусад бүтээгдэхүүнээр хийж болно.

Лийртэй компот

Үндсэн орц:

• чацаргана (500 грамм);
• элсэн чихэр (700 грамм);
• лийр (нэг кг);
• ус (нэг литр).

Хоол хийх арга

Компот хийхдээ чихэрлэг сортуудын лийр авна. Бид жижиг жимсийг бүхэлд нь хадгалж, том жимсийг зүсэж хуваана. Чацаргана, лийрийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сиропоор дүүргэ (хэрхэн хоол хийх вэ - дээрээс үзнэ үү). Пастеризаци хийж, лонхтой өнхрүүлээрэй. Лийрний оронд алим авч болно.

Төрөл бүрийн чацарганы компот

Үндсэн орц:

• чацаргана (1 кг);
• сарнайн хонго (600 грамм);



• элсэн чихэр (50 грамм);
• алим (нэг кг);
• ус (нэг литр).

Хоол хийх арга

Цөмөөс нь хальсалсан алим минь (хальсыг нь тайрч болно). Бид зүсмэлүүд болгон хуваасан. Буцалж буй усанд таван минут орчим буцалгана. Дараа нь тэр даруй хүйтэн дээр хийнэ. Бид том, хатуу, боловсорсон сарнайн хонго сонгож авдаг. Бид ишийг нь арилгадаг. Жимсийг хагасаар нь хайчилж, үр, үсийг сайтар цэвэрлэ. Хэрэв жимс нь жижиг бол талыг нь огтолж болохгүй, харин бүхэлд нь тавих нь дээр. Чацаргана угааж, ишийг нь авна. Бид лонхтой ариутгана. Алим, сарнайн хонго, чацаргана зэргийг саванд давхарлан тавьдаг. Бид битүүмжилнэ. Халуун сироп руу хийнэ. Бид лонхтой пастержуулдаг. Өсөж байна.

Чацаргананаас эрүүл компот бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм. Үүнийг бүлээн эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр ууна. Танд эрүүл энх!