Кофе, шарж: зэрэг, онцлог. Шинэхэн шарсан кофе

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүмүүс энэ үнэрт ундаанаас аяга уухдаа кофе яаж хийдэг талаар боддог уу? Шарах нь ногоон шошыг шоколад, маш амттай болгох үйл явц юм. Өглөө эрт нэг аяга эрч хүч өгөх шинэхэн исгэсэн кофе уух үнэхээр сайхан байдаг.

Ашиг тусын тухай

Энэхүү амттай, эрч хүчтэй ундаа нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг антиоксидант, полифенол агуулсан. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг судалсан эрдэмтэд цус харвах магадлалыг бууруулж, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг гэж дүгнэжээ.

Үр шимийг нь хүртэхийн тулд кофег зөв чанах хэрэгтэй. Шарж, нунтаглах нь өөрийн үзэмж, амтыг сонгохдоо сонгогддог. Элсэн чихэр, сүү нэмэлгүйгээр байгалийн гаралтай ундаа уух нь илүү сайн бөгөөд эрүүл юм.

Үр ашгийг нэмэгдүүлж, стресс тайлна. Нэг аяга хүчтэй ундаа нь бодисын солилцоог сайжруулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хасахад тусалдаг.

Гоо сайхны салбарт скраб, маск хийхэд хэрэглэдэг. Нэмэлттэй боодол нь маш алдартай бөгөөд целлюлитээс хамгаалдаг.

Энэ нь яаж болдог вэ

Ротор - кофе шарагч. Ирээдүйн ундааны амт, үнэр нь үүнээс хамаарна. Кофе хуурах нь гурван өөр зүйлээс бүрдэнэбусад үе шатууд:

1. Үр тариаг машинд ачиж 8 минутын турш 170 градус хүртэл халаана. Тэд өнгө өөрчлөгдөж, зөөлөн бор өнгөтэй болдог;
2. Дараа нь температурыг 230 хэм хүртэл нэмээд дахин 3 минут болгоно. Тэд хавдаж, илүү хөнгөн болдог;
3. Буурцаг нь дараагийн 2 минутын дотор хар хүрэн болж, анхилуун үнэртэй болно. Хэт их ил гарсан тохиолдолд муудна.

Буурцагны эргэн тойронд сэрүүн агаар үлээж амтыг хадгалаарай.

Шууралтын төрөл

Кофе дэлхий даяар маш их алдартай. Түүний түүх нь хэд хэдэн төрлийн шарсан махыг бий болгосон. Бүх алдартай нэрс нь кофе үйлдвэрлэдэг эсвэл ургадаг улсаас гаралтай. Нэг үр тарианаас та өөр амт, үнэрийг олж авах боломжтой.

Бага зэрэг шарсан кофе нь бага зэрэг хүчиллэг байдаг. Үр тариа нь нарийхан бор өнгийг олж авдаг бөгөөд бараг жингээ хасдаггүй. Энэ дүр төрх нь сүү эсвэл цөцгийтэй хослуулахад тохиромжтой.

Дунд зэргийн шарсан кофе нь бараан өнгөтэй, тослог гадаргуутай болдог. Энэ төрөл нь илүү эрчимтэй, өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой.

Хүчтэй шарсан махыг ихэвчлэн Вен гэж нэрлэдэг. Үр тариа нь бараг хар хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ зүйл нь маш анхилуун, хүчтэй ундаа үйлдвэрлэдэг.

Кофены дээд зэргийн шарж нь ундаанд маш гашуун амтыг өгдөг. Өнгө - хар хүрэнээс хар хүртэл. Хүч чадалтай тул өдрийн цагаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Шинэ шарж

Хамгийн хөнгөн тайз бол гэрэл юм. Шинэхэн шарж кофе үйлдвэрлэх температур 150 хэмээс хэтрэхгүй байна. Тариа нь жингээ бага зэрэг алдаж, хэмжээ нь нэмэгддэг. Өнгөногооноос шар хүрэн болж өөрчлөгддөг. Шарсан үед ямар ч тод үнэр, амт байдаггүй.

Дунд хөнгөн буюу америк шарсан махыг 180 градуст хийнэ. Өнгө нь илүү бор өнгөтэй болдог. Шарсан кофе нь илүү тод үнэртэй боловч амт нь сул, исгэлэн байдаг.

Дунд хөнгөн буюу хотын шинэхэн шарсан кофег 200 градуст хийдэг. Энэ үед үр тариа бага зэрэг хагардаг. Үнэр нь илүү хүчтэй, тод өнгөтэй болно. Турк шар айраг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Дунд шарсан

Энэ үе шат нь 210 градуст тохиолддог. Тослог гялбаа, хүрэн кофены өнгө гарч ирнэ. Шарж идэх нь бага зэрэг гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Уг ундаа нь цайвар жимсний нооттой болно.

Венийн кофег шарахдаа температурыг 225 хэм хүртэл өсгөнө. Өнгө нь хар хүрэн болж өөрчлөгддөг, тослог гялбаа нь илүү мэдэгдэхүйц юм. Уг ундаа нь амттай, хилэн бүтэцтэй.

Хар шарсан

Ийм үр тариа бараг хар өнгөтэй байдаг. Тослог гялбаа нь маш хүчтэй байдаг. Энэ зүйл нь Итали, Франц, Мексик гэсэн гурван төрөлд хуваагддаг. Тэд юугаараа ялгаатай вэ?

Итали кофены үрийг шарсан нь ундаанд хар шоколадны амт, үнэрийг өгдөг. Энэ төрлийн сүү эсвэл цөцгий нэмбэл илүү амттай болно.

Франц хэл нь кофенд улаан хүрэн өнгө нэмдэг. Ингэж шарах нь ундаанд карамель амт, нарийн бүтэцтэй болно.

Мексик шошыг хар өнгөтэй болгодог. Энэ кофе маш иххүчтэй, баян.

Нунтаглах кофе

Хэрхэн төгс ундаа хийх вэ? Амт нь зөвхөн шарахаас гадна үр тарианы хэмжээнээс хамаарна. Нунтаглах нь зөв бэлтгэсэн тохиолдолд амттай ундааны баталгааг өгдөг. Энэ нь кофены хөгшрөлтийг хэд хэдэн удаа хурдасгадаг. Сэргээх ундааг даруй бэлдэж эхлэх нь чухал.

Нунтаглалтын төрөл:

• Нарийхан нунтаглах аргыг кофе бутлуурын болон туркуудад эспрессо хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Тэгвэл амт нь богино хугацаанд илэрдэг.
• Дунд нунтаглалт нь 0.5мм ширхэгтэй. Үүнийг кофе чанагчаар хийдэг.
• Үр тариаг том ширхэгтэй нунтаглах нь хамгийн том нь юм. Энэ нь урт хугацааны Франц хэвлэлийн шар айраг исгэхэд тохиромжтой.

Нунтаглахад төрөл бүрийн кофе бутлагчийг ашигладаг. Тээрмийн чулууг хамгийн сайн гэж үздэг. Энэ нь нунтаглалтын зэргийг сонгох боломжийг танд олгоно.

Хэрхэн зөв хадгалах вэ

Агаар, чийг нь буурцагны үнэр, амтанд сөргөөр нөлөөлдөг. Шарсан кофег тугалган цаасаар сайтар битүүмжилсэн уутанд хийж хадгална. Энэ нь үр тариаг гадны үнэрээс хамгаалж, агаар, нарны гэрэл, чийгийг нэвтрүүлэхгүй.

Битүү таглаатай шилэн саванд хадгалж болно. Кофег харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Хуванцар болон металл саванд хадгалахыг зөвлөдөггүй.

Сонирхолтой баримтууд

Кофены шош гурван мянган жилийн өмнө хоолны дэглэмд гарч ирсэн. Эхлээд тэд муухай амттай байсан ч ногооноор иддэг байсан.

Эрдэмтэд кофе нь Альцгеймерийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг гэж үздэг.

Хэрэв та ундаандаа нэмбэлархи, чи хүйтэнд дулаацуулж болно. Тэд энэ жорыг Германд хийсэн.

Кофены мод 10 метр өндөрт хүрдэг. Жимс цуглуулахад тохиромжтой болгохын тулд ургамлыг 3 метр өндөрт тайрдаг.

Эрт дээр үед зөвхөн эрчүүд кофе уудаг байсан.

4000 хураасан жимснээс ердөө 1 кг үр тариа авдаг.

Нэмсэн кофе нэмсэн ванн нь эрч хүч, эрч хүчийг өгдөг.

Чихэртэй ундааг XIV зуунаас л ууж эхэлсэн.

Өөрийнхөө кофег хэрхэн шарах вэ

Тодорхой ур чадвар эзэмшсэн бол та үүнийг гэртээ хийж болно. Зууханд шарсан кофены шош. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг хуудсан дээр тавьдаг. Зуухыг 160 градус хүртэл асаагаад халаах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа үр тариа бүхий хуудсыг 5 минутын турш дотор нь хийнэ. Дараа нь бид температурыг 225 градус хүртэл нэмэгдүүлнэ. Бид дахиад 6 минутын турш явна. Шошийг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай.

Кофег хөргөхийн тулд навчнаас нь коланд руу хийж бага зэрэг сэгсэрнэ. Та үс хатаагч хэрэглэж болно.

Хууралтын хоёр дахь арга нь хайруулын тавган дээр. Үүнийг хийхийн тулд үр тариа асгаж, тослог болтол дунд зэргийн халуунд байлгана. Модон хусуураар байнга хутгахаа мартуузай, ингэснээр жигд чанаж болно.

Та кофег 10 цагийн дараа хоол хийхэд ашиглаж болно. Төгс амтыг нь авахын тулд шарсан цагийг туршиж, нунтаглана. Өдрийн цагаар кофе байнга ууж болохгүй гэдгийг санаарай. Энэ нь биеийн үйл ажиллагаанд муугаар нөлөөлдөг.

Шуурсан кофебүх дүрмийн дагуу үйлдвэрлэсэн, бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Энэ ундааны үнэр, чанар нь хамгийн шилдэг нь юм. Кофе нь зөөлөн бөгөөд хүчтэй, tart, шоколад, карамель юм. Сонголт нь зөвхөн хүний сонголтоос хамаарна. Кофег элсэн чихэр, сүү, цөцгийтэй хамт ууж болно. Олон хүмүүс архи, коньяк, виски гэх мэт согтууруулах ундааг хүч чадлаар нь нэмдэг. Уг ундаа нь биед тустай байх эсэх нь зөв бэлтгэлээс хамаарна.