Янз бүрийн ломботой зуушны эклер хоол хийх

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зургийг доороос үзэх боломжтой зуушны эклер нь дур булаам бөгөөд үйлдвэрлэхэд хялбар байдаг. Энэ төрлийн зуушыг дүүргэх олон төрлийн дүүргэгч байдаг. Бяслаг, сам хорхой, мөөг, тахианы мах зэрэг олон төрлийн дүүргэлт бүхий зуушны эклерийн жорыг авч үзье. Сайн байна уу!

Эклерийн суурь бэлтгэх

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бид дараах орцуудыг авах хэрэгтэй:

• цэвэр ус - 300 мл;
• буудайн гурил - 100гр;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• цөцгийн тос - 90 гр;
• давс - 0.5 tsp мөн ижил хэмжээний элсэн чихэр.

Шууд зууштай эклер хийж эхлээрэй:

• Гүн саванд бүлээн ус хийнэ, цөцгийн тос нэмээд давс, элсэн чихэр хийнэ. Сайн холино.
• Савыг зуухан дээрээ тавиад зөөлөн гал дээр халаана. Цөцгийн тос бүрэн хайлж дуустал хүлээх нь чухал. Буцалж болохгүй.
• Савыг зуухнаас гаргаж аваадгурил нэмнэ. Шууд холино. Зуурмаг нь савны хана болон ёроолоос холдож, бөөрөнхий хэлбэртэй болно.
• Зуурсан гурилаа бага зэрэг хөргөнө. Бид өндөгийг эвдэж, зуурсан гурилтай холино. Нэг төрлийн массыг олж авахын тулд сайтар холино. Энэ нь халбаганаас зузаан, өргөн тууз хэлбэрээр урсах ёстой.
• Усанд дүрсэн хоолны халбагыг ашиглан гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр жижиг эклер тарьдаг. Ирээдүйн бүтээгдэхүүнийг бие биенээсээ хол байрлуулах нь чухал.
• Зуухаа 180 хэм хүртэл халаана. Бид 30 минутын турш жигнэхийн тулд зуушны эклертэй жигд хуудсыг тавьдаг Температурыг 160 градус хүртэл бууруулж болно. Хоол хийх талаар бодож эхлэх цаг боллоо.

Нийт хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 50 минут байна.

Ааруул дүүргэгчтэй эклер

Зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн зуушны эклэр нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч эклерт дуртай бүх хүмүүст талархах гайхалтай хоол юм. Та бие даасан зууш болгон зуслангийн бяслагтай эклерээр үйлчилж болно. Тэд мөн ямар ч баярын ширээн дээр гайхалтай нэмэлт болдог ба буфет хийхэд эдгээр мини chuux нарийн боов нь зайлшгүй шаардлагатай.

Эклерээ дүүргэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

• Дунд өөхөн зуслангийн бяслаг - 100гр
• Цөцгий - 2 цайны халбага
• Цилантро - 1 баглаа.
• Давс - 0.5 tbsp. l.

Манай эклерийн дүүргэлт нь зуслангийн бяслаг байх тул юуны өмнө зуслангийн бяслагийг авч үзье:

• Шүүгүүрээр хийнэ.
• Ааруулдаа бага зэрэг цөцгий хийнэ.
• Ногоонуудаа нилээд хэрчиж, мөн зуслангийн бяслаг руу хийнэ. Бүх зүйл болгоомжтойхолино. Та давс нэмж болно.

Хэдхэн алхмаар л үлдлээ, тэгээд ааруултай чихмэл зуушаар үйлчилж болно!

Бид эклерээ зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Хажуу талд нь жижиг зүсэлт хийнэ. Халбага эсвэл нарийн боовны тариураар илүү сайн, эклер дотор ааруул дүүргэгчийг нэмнэ. Хоол бэлэн боллоо!

Хавчны саваа, сам хорхойтой эклер

Эклер дүүргэх сам хорхойн цөцгий бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 9% тослогтой зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• сам хорхой - 1 кг;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• наймалж савх - 150 гр;
• дилл - 2 баглаа;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага

Юуны өмнө сам хорхойн дээр буцалж буй ус асгаж 10 минут орчим исгэж, усыг зайлуулна. Бид сам хорхойг арьснаас нь цэвэрлэнэ. Хавчны саваа холигчоор нунтаглана. Гэрийн бяслаг, давс, элсэн чихэр хольж, ургамал, цөцгийн тос нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүгдийг сайтар холино. Хавчны саваа, сам хорхойг нэмнэ. Эклерт зориулсан дүүргэлт бэлэн боллоо. Бид эклерийг дүүргэж, амттангаа тал дээр нь бага зэрэг зүснэ. Сам хорхойтой соустай зуушны эклерүүд үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Амтлаг бяслаг дүүргэгчтэй эклер

Бяслагны дүүргэлт бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• хатуу бяслаг - 125гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• майонез - 3Урлаг. л.;
• сармис - 2 хумс;
• дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх:

• Бяслагыг дунд зэргийн эсвэл нарийн үрж жижиглэн үрнэ. Бид мөн өндөгийг үрнэ. Холих.
• Сармисаа шахаж авна.
• Бяслаг дээрээ сармис, майонезаа хийнэ. Нилээд dill цавчих, бяслаг руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Эклерүүд эхэлж байна. Та тэдгээрийг бүхэлд нь уртаар нь огтолж, дүүргэгчийг элбэг дэлбэг хэвлээд, дараа нь хоёр дахь хэсгийг хааж эсвэл зүсэлт хийж, хоолны тариураар дүүргэж дотор нь тарьж болно.

Элэгний патетэй эклер

Дүүргэлт бэлтгэхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй:

• элэгний нухаш - 600 гр;
• чанасан шар - 3 ширхэг;
• байгалийн тараг - 150гр;
• хорхой - 4 ширхэг;
• нунтагласан самар - 0.5 цайны халбага

Шарыг жижиглэсэн даршилсан ногоотой хамт нунтаглах ёстой. Бөмбөлөгтэй массыг хольж, давс, чинжүү, самар нэмнэ. Дараа нь тараг асгаж, бүгдийг сайтар холино.

Нилээд зузаан массыг холигчоор сайтар цохиж, энэ масстай чихрийн тариураар дүүргэнэ. Хөргөсөн зуурмагийн бүтээгдэхүүнийг дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дараа нь жигнэмэгтэй зуушны эклерийг 20 минут хөргөгчинд хийнэ.

Мөөгөөр дүүргэсэн эклер

Мөөгний дүүргэлт бэлтгэхийн тулд дараах орцуудыг авна:

• мөөг (амтлах) - 300 гр;
• сонгины тал;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
• ногоон.

Хоёулаа хоол хийцгээе:

• Мөөгийг давстай усанд буцалгана. Нилээд жижиглэсэн.
• Сонигоо тунгалаг болтол нь гал дээр хуурна. Сонгино бусад амтыг тасалдуулахгүйн тулд нилээд цавчих.
• Өндөгөө буцалгана. Мөн нилээд цавчих.
• Бүх орцоо саванд хийж жижиглэсэн ургамал, сармис, эрдэнэ шишээ хийж сайтар холино. Чөмөг чихэхэд бэлэн боллоо.

Үнэндээ та зуушны эклер хийх ломбо хийх жороо өөрөө хийж болно. Энэ нь хиам, бяслаг, майонезаас хослуулан, хулуутай хүнсний ногоо дүүргэж болно. Чихэрлэг чихмэлийг хэн ч цуцлахгүй. Жишээлбэл, амтат амттанд та марципан эсвэл кокосын ширхэгтэй хослуулан халуун шоколадтай дүүргэлт хийж болно.