УС-д зориулсан хоолны дэглэм: үндсэн зарчим, жишээ цэс

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бүдүүн гэдэсний салст бүрхэвчийн нөхөн төлжих процессыг дэмжихийн тулд UC-ийн хоолны дэглэм (өвөрмөц бус шархлаат колит байгаа тохиолдолд) шаардлагатай байдаг тул дараах зөвлөмжүүд таныг өвчнөөс хурдан эдгэрэхэд тусална.

Шархлаат колит, шинж тэмдэг нь эрхтний салст бүрхэвчийн гадаргуу дээр өвөрмөц шархлаа үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд дараа нь алслагдсан бүсэд гэдэсний цус алдалтаас эхлээд гэдэсний хананы хөндийгөөр нарийсалт хүртэл ноцтой хүндрэл үүсгэдэг. бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг өвчний явцын үе.

Хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

НҮЦ-ийн хоолны дэглэм нь бараг бүх өвчтөнд сүүнд агуулагдах уурагт хэт мэдрэгшил хэлбэрээр илэрдэг хүнсний харшилтай байдаг тул зөв хооллолтыг агуулдаг. Эдгээр шалтгааны улмаас энэхүү хоолны дэглэм нь цөцгийн тосоос бусад сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Ус эсвэл загас дээр UC-тэй хоолны дэглэм барьж, хоол хийх явцад хоол хийхийг зөвлөж байна.бас махны шөл. Ийм эмгэгийн үед өвчтөн өдөрт 4-6 удаа идэх ёстой. Өвчний цочмог үе шатанд ороход хоол хүнс дэх уургийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байдаг тул уургийн далан хувийг амьтны гаралтай хоол хүнснээс авах ёстой.

Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн багасна

Гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг бууруулдаг хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах нь нэн чухал. Нэрс, нохойн мод, шувууны интоор, түүнчлэн лийр, quinces зэрэг жимсний вазелин, декоциний найрлагад агуулагдах astringents, tannins нь маш их ашиг тустай байдаг. Өвчтөний хоолны дэглэмд хүчтэй цайны навчаар ялгагдах хар, ногоон цай, түүнчлэн усанд чанаж болгосон какао, нялцгай тууштай шөл, үр тариа, харин Сагаган биш байх ёстой, учир нь энэ нь гүрвэлзэх хөдөлгөөн нэмэгдэхэд хүргэдэг. Өвчтөнд аяга таваг дулаанаар үйлчилнэ.

Жишээ цэс

UC Diet нь дараах цэсийн схемийн дагуу хоол санал болгодог:

• Өглөөний цайндаа хайлсан цөцгийн тостой будаатай будаа, уураар жигнэх котлет, цай иддэг.
• Хоёр дахь өглөөний цайндаа нэрс вазелинтай 40 грамм чанасан мах идээрэй.
• Оройн хоол нь бөөрөнхий махтай төмсний шөл, махтай цагаан будааны тогоо, хатаасан жимсний компот юм.
• Үдээс хойш тэд цай уудаг бөгөөд энэ нь жигнэмэгтэй цайны навчны сул навчаар тодорхойлогддог.
• Оройн хоолонд ууранд жигнэх загасны жигнэмэгтэй нухсан төмс тохиромжтой. Нэг аяга цай бас уух нь зүйтэй.
• Шөнө шатаасан алим идээрэй.
• Өдрийн турш 200 грамм идээрэйөчигдрийн улаан буудайгаар хийсэн талх.

УС-д зориулсан ийм хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах эрхтний салст бүрхэвчийг аль болох ихээр хамгаалдаг боловч зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр хоолны дэглэмд тодорхой өөрчлөлт оруулах боломжтой.

Хүндэрсэн үед хэрхэн хооллох вэ

Өвчин цочмог үе шатанд орсон үед нэг өдрийн турш ямар ч хоол хүнснээс бүрэн татгалзах нь дээр. Дараа нь бутархай хоол, өөрөөр хэлбэл өдөрт найм хүртэл удаа хооллодог. Бүх хоолыг сайтар жижиглэсэн байх ёстой, үүнийг зөвхөн дулаан хэлбэрээр авч болно. Элсэн чихэр, давс хэрэглэхэд хязгаарлалт тавьдаг. Хүндрэлийн үеийн NUC-ийн хоолны дэглэм нь дараах шинж чанараараа ялгаатай.

• Хоолны дэглэмд их хэмжээний уураг агуулагдах ёстой бөгөөд ихэнх нь амьтны гаралтай байдаг. Өвчтөн загас, өндөгний хамт мах идэх ёстой бөгөөд зуслангийн бяслагыг бас зөвшөөрдөг. Шингэн хэлбэрээр сүүн бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг бөгөөд махтай загасыг сайтар жижиглэсэн, өөх тос багатай байх ёстой. Ийм хоол хийхдээ уураар жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй.
• Нүүрс усны хоногийн тунг 250 грамм байх ёстой ч эслэгээс татгалзах хэрэгтэй. Энэ нь манна будаа идэх боломжтой. Ундаанаас kissels, зэрлэг сарнай, хар үхрийн нүднээс хагас чихэрлэг декоциний хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шүүсийг нухаштай хамт хэрэглэх нь ашигтай байх болно. Жимс, хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэх хэрэгтэй. Өвчний хүндэрсэн үеийн UC-ийн хоолны дэглэм өөр юуг зөвлөдөг вэ?
• Зарим хоолыг хоолны дэглэмд аажмаар оруулах боломжтой.
• Витаминыг мөн энэ өвчний үед хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатайтоо хэмжээ, гэхдээ тэдгээрт аль хэдийн эмнэлгийн бэлдмэл орсон байна.
• Өвчин хурцдаж байгаа үед лийр, нэрсний декоциний нь ашигтай.
• Хоолны дэглэмээс шарсан, өөх тос, давслаг бүх зүйлийг хасах шаардлагатай. Шоколад, буурцагт ургамал, мөөг, жимс, хүнсний ногоо, чавга зэрэг халуун ногоотой хүнсний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай. Ихэнх өвчтөнүүд сүүн бүтээгдэхүүнийг тэсвэрлэдэггүй тул хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна.
• Өөхгүй мах (чанасан эсвэл жигнэсэн), үр тариатай өндөг, хуурай жигнэмэг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та хоолны дэглэмдээ хушга оруулах хэрэгтэй.

Удаан хугацаанд хатуу хоолны дэглэм барихыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь өвчний улмаас эвдэрсэн бодисын солилцоо, хүч чадлыг сэргээж чадахгүй. Хоол нь амттай, олон янз байх ёстой. Сайн шинж тэмдэг бол өвчтөнд хоолны дуршил эргэж ирэх явдал юм. Хүндэрсэн тохиолдолд яаралтай эмнэлэгт хандах хэрэгтэй.

Дахин буурах үед UC-ийн хоолны дэглэм юу вэ?

Уучлалт

Эрчимжих үеийн эмгэгийн энэ хэлбэрийн хоолны дэглэм хатуу байх ёстой. Дараа нь энэ нь зөөлөрч, бүрэн сэргэх тохиолдолд түүнийг дагаж мөрдөх боломжгүй болно. Нөхцөл байдал сайжирч байгаатай холбогдуулан өвчтөнүүдийг дараахь тогтолцооны дагуу хооллохыг зөвлөж байна (Амрах үед NUC-ийн хоолны дэглэмийг хурцадмал үеийнхтэй адил чанд баримтлах ёстой.)

• Өдөрт 4-өөс доошгүй удаа хооллох хэрэгтэй. Үүнийг уураар жигнэж эсвэл чанаж болгосон (заримдаа та зарим аяга таваг хуурч болно), хоолыг жижиглэсэн хэлбэрээр ширээн дээр тавьдаг.
• Үр тарианы хоол хийхдээ дурын ч хэрэглэж болношар будаа, арвайгаас бусад үр тариа. Хоолны дэглэмд гоймон орно.
• Сүүн бүтээгдэхүүнээс шинэхэн зуслангийн бяслаг нь хүчилгүй цөцгий, сүү, бяслагтай хамт тохиромжтой. Өндөг нь зөөлөн чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр чанаж болгосон. Хоолонд давсгүй цөцгийн тос нэмнэ.
• Өөх тос багатай хиамыг хоолны дуршил болгон эмчийн хиам, хуушууртай мах эсвэл загас, үхрийн элэгний нухаштай нухашаар дэвтээсэн талхны хамт санал болгож байна.
• Хүнсний ногоог чанаж эсвэл чанаж болгосон. Эдгээр нь цөцгийн тос, эрт zucchini болон хулуу (шарсан), манжин (сайн хүлцэл хамаарна) нь чанасан цэцэгт байцааны хосолсон төмс юм. Шинэ улаан лооль, өргөст хэмхийг хоолны дэглэмээс хасдаггүй.
• Чавга, гүйлс, амтат гуанаас бусад жимстэй жимсийг ямар ч үед идэж болно. Шинэ компот нь вазелин, мусс, сарнайн хонго шөлтэй хамт хамааралтай.
• Хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох цайг хоолны нэг хэсэг болгон санал болгож байна.
• Амлагчийг аяганд нэмж болно (гэхдээ зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр), бид лаврын навч, нунтагласан чинжүү, шанцай, чанасан сонгины тухай ярьж байна.
• Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс өчигдрийн талхыг туранхай croutons болон жигнэмэгтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой.

Хүснэгт №5: Хоол тэжээлийн онцлог

Бүх өвчтөнд UC болон хүснэгт 5-д зориулсан хоолны дэглэмийг санал болгож байна. "5" гэсэн тоон дор арван таван өөр хоолны сонголт нуугдаж байгааг би хэлэх ёстой. Жишээлбэл, элэгний өвчинд зориулсан хоолны дэглэм нь хоол тэжээлийн энэ хэлбэрийг дагаж мөрдөхийг зөвлөдөг бөгөөд энэ нь биед гликоген хуримтлагдах, цөсний ялгаралтыг сайжруулж, бодисын солилцооны хамт хоол боловсруулах системийг хэвийн болгодог. Ийм хоолны дэглэммэс заслын дараах үеийн хүмүүст үзүүлсэн.

Энэ хүснэгтийн нэг хэсэг болгон биед орж буй хоол хүнс нь дулаан, механик болон химийн хувьд зөөлөн байх ёстой. Эхний бүх хоолыг хутгагчаар ташуурдахыг зөвлөж байна, махны хувьд энэ нь зөвхөн котлет эсвэл махан бөмбөлөг хэлбэрээр бэлтгэгдсэн байдаг. Үүнээс гадна хоол хүнс нь хэт халуун эсвэл хэт хүйтэн байх ёсгүй, мөн эфирийн тос, пурин, холестерин, өөх тосыг исэлдүүлэх бүтээгдэхүүнтэй хамт оксалийн хүчил агуулсан байх ёстой.

Хууралт хийх аргыг хоол хийхээс бүрэн хассан. Галд тэсвэртэй өөх тосоор баялаг хоолонд мөн адил хамаарна. Ерөнхийдөө та өдөрт 70 грамм өөх тос, гол төлөв ургамлын гаралтай өөх тос авах хэрэгтэй. Бие махбодь нь 50 грамм нүүрс ус, 100 грамм уураг авах ёстой. Хүснэгт №5 нь 2500-аас 2800 калори илчлэгийн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй.

Бид UC-ийн хоолны дэглэмийг нарийвчлан авч үзсээр байна. Ямар хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, аль нь хориотой вэ?

Санал болгосон болон хассан бүтээгдэхүүн

Шөлийг усанд буцалгаж, хүнсний ногоо, гоймон эсвэл үр тариа нэмж хийхийг зөвлөж байна. Мах, загас, мөөгний шөлийг оруулаагүй болно. 5-р хүснэгтийн цэс нь өдөр бүр, дүрмээр бол туранхай мах, загаснаас чанасан эсвэл уураар жигнэсэн котлет хэрэглэхийг заасан байдаг. Өөх тостой хоолонд ширээн дээр байх газар байхгүй. Мөн сүүн бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний өөх тос агуулсан байх ёстой. Талхыг хатаасан эсвэл өчигдөр байх ёстой. Шинэхэн нарийн боов, нарийн боовыг зөвшөөрдөггүй. Та жигнэмэг, талх, уут, хуурай жигнэмэг идэж болно.

Үр тариа

Үр тариа нь ямар ч хүнд тохиромжтой. Шош идэхийг хориглоно. Эфирийн тос, хүчилээр баялаг (цагаан байцаа, хаш, улаан лууван, улаан лууван, сонгино, сармис, соррел) -аас бусад бүх ногоог идэж болно. 5-р хүснэгтийн ойролцоо цэсийг бэлтгэх ажлын хүрээнд хүчиллэг бус жимс жимсгэнэтэй хамт хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч шоколад, зайрмаг, чихэр зэргийг оруулахгүй байх ёстой. Шүүсийг компот, жимсний ундаа, вазелин, ургамлын гаралтай болон бусад сул цайтай хамт уухыг зөвшөөрдөг. Rosehip дусаах нь ялангуяа ашигтай байдаг. Цангаагаа хүчтэй цай, кофе эсвэл содоор тайлахыг зөвлөдөггүй. Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмийн газар биш, бас архи.

5-р хүснэгтийн нэг өдрийн жишээ цэс

Энд жишээ цэс байна.

• Өглөөний цайндаа талх, бяслагтай омлет идэж, цай ууж болно.
• Боломжтой гадил жимсний зууш.
• Үдийн хоолонд нухсан төмс, уураар жигнэх ногоо, алимны шүүстэй тугалын махны котлетын хамт нэг хэсэг ногооны шөл идэх нь зүйтэй.
• Үдээс хойш зууш идэхэд хатаасан жимс, вазелин нэмсэн зуслангийн бяслаг тохиромжтой.
• Оройн хоолонд чанасан будаа, загас, наранцэцгийн тосонд чанасан ногоо, хийгүй рашаан зэргийг илүүд үзэх хэрэгтэй.
• Унтахынхаа өмнө нэг аяга кефир уух хэрэгтэй.

Хаахдаа

Энэ хоолны дэглэмийг эмгэгийн хүнд байдлаас хамааран хоёр долоо хоногоос хэдэн жил хүртэл баримталж болно. Хүндрэл өнгөрч, хоол боловсруулах эрхтний байдал тогтворжингуут аажмаар хоолны дэглэмд оруулах боломжтой болно.танил бүтээгдэхүүн боловч архаг хазайлт байгаа тохиолдолд №5 хүснэгт насан туршийнх болно.

Бид UC-ийн хоолны дэглэмийг нарийвчлан авч үзсэн.