Тахианы гуяыг хэрхэн хурдан, амттай болгох вэ: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ажлаа тараад хамгийн түрүүнд юу бодогддог вэ? Тийм ээ, өнөө орой оройн хоолонд юу хийх вэ. Мөн хурдан, амттай, хэтэрхий үнэтэй биш. Явж байхдаа бид салаттай байх санааг үгүйсгэдэг, нөхөр нь үүнийг зөвшөөрөхгүй нь лавтай. Шөл нь хүүхдийг идэхээс татгалзаж болно. Тахианы гуяны үлдэгдэл. Тэднийг хэрхэн амттай, анхилуун үнэртэй, шаржигнуур царцдастай хоол хийхийг бид өнөөдөр хэлэх болно.

Ухаантай бүх зүйл энгийн

Тахианы хөлний тухай ярихад энэ тодорхойлолт шууд санаанд орж ирдэг. Хэрэв та үхрийн махыг амттай шарсан хэвээр байх шаардлагатай бол энд бүх зүйл энгийн зүйл болно. Сургуулийн сурагч ч гэсэн тахианы гуя шиг хоолыг амархан хийж чадна. Ширээний шилдэг бүтээл болохуйц хоол хийх талаар өнөөдөр ярилцъя.

Үнэндээ тахианы мах шинэхэн тогоочдод маш үнэнч байдаг. Үүнийг угааж, давсалж, халуун ногоо цацна. Одоо хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон бөгөөд энэ нь шарсаны дараа нэлээд тэсвэрлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та зочдыг хүсч байвалБэлэн хоолыг биширсэн бол та бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Соус болон маринадууд нь хөлийг тансаг болгож, зочдыг баярлуулах болно.

Хэр удаан хоол хийх вэ

Хоол хийхээсээ өмнө гэсгээхээ мартуузай. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарын алдаа бол хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хуурахыг оролдох явдал юм. Энэ тохиолдолд царцдас шатаж, дунд хэсэг нь түүхий хэвээр үлдэнэ. Хэрэв та тахианы гуяыг хэрхэн шаржигнуур хийх талаар сонирхож байгаа бол энэ дүрмийг санаарай.

Гэссэн хөлийг нь даршилсан байх ёстой. Энэ нь нэгээс арван хоёр цаг хүртэл үргэлжилнэ. Үүний дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Та маш сайн үр дүнд хүрэх баталгаатай. Ихэвчлэн хайруулын тавган дээр болон зууханд хоол хийх хугацаа 30 - 40 минут байдаг. Гэхдээ тохиолдол бүрт та үйл явцыг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Махыг хутгаар цоолж шалгана. Хэрэв шүүс цагаан бол тахианы мах бэлэн болно. Ягаан өнгийн шингэн нь ясны ойролцоох махыг хуураагүй гэдгийг хэлэх болно.

Кефир соустай тахианы мах

Мөн тахианы гуя хамгийн сайн харагддаг. Тэднийг хэрхэн шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол хийх талаар бид хамтдаа сурах болно. Нэг удаагийн үйлчлэлд танд хэрэгтэй болно:

• гурван гуя;
• шилэн тараг;
• давс, перец, турмерик, итали ургамал.

Хоол хийх процесс маш энгийн. Та тахианы махыг халуун ногоооор үрж, kefir асгах хэрэгтэй болно. Одоо 30 минутын турш даршилна. Үүний дараа соустай хамт жигд саванд хийнэ, зууханд хийнэ. Та үүнийг 50 минутын дотор авах боломжтой. Энэ үед сумс нь ихэвчлэн бараг л байдагууршиж, гуян дээр зөвхөн амттай царцдас үлдэнэ.

Маринад хийх өөр сонголтууд

Та дараагийн удаа тахианы гуяыг өөр өөрөөр хийж гэр бүлээ дахин гайхшруулахыг хүсч байгаа тул хэрхэн маринад хийх талаар хэдэн үг хэлье. Энэ бол туршилт хийх талбар юм. Мөн тэр болгонд та ер бусын, шинэ, анхны хоол авах болно. Маринад болгон ашигласан:

• Уксус. Алим эсвэл ширээ, дарс эсвэл бальзам байж болно.
• Кефир, цөцгий.
• Сой соус.
• Сахар.
• Дарс эсвэл шар айраг.
• Байгалийн жүүс. Энэ нь нимбэг, алим, усан үзэм, улаан лоолийн шүүс байж болно. Тэд тус бүр нь маханд онцгой мэдрэмж төрүүлэх болно.

Төмстэй гуя

Оройн хоолоо түргэн шуурхай, төвөгшөөлгүй хийх шаардлагатай хүмүүст зориулсан сонголт. Хэрэв та тахианы гуяыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхийг мэдэхгүй хэвээр байгаа бол энэ нь танд тусгайлан зориулагдсан болно. Тахианы махны нарийн амт нь шатаасан төмсийг төгс нөхөж, тавагны анхны тэмдэглэлийг хатаасан ургамлаар өгдөг. Цөцгийтэй сүүдэр нь цөцгийгээс гардаг бөгөөд энэ нь ерөнхий зураг дээр ямар ч шаардлагагүй юм.

• Танд 4 гуя хэрэгтэй болно.
• Том төмс - 8ш
• Цөцгий - 1 аяга.
• Ургамлын тос.
• Давс ба халуун ногоо.

Юуны өмнө тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Энэ нь маш чухал цэг юм, учир нь өөрөөр хэлбэл илүүдэл ус нь тавагны амтанд нөлөөлнө. Хэсэг бүрийг давсаар үрнэ. Одоо цөцгий нь халуун ногоотой холилдох хэрэгтэй. Энэ нь розмарин, орегано,карри эсвэл халуун ногоотой баглаа. Эндээс зөвхөн өөрийн хүссэнээр хараарай.

Тахианы махыг маринад хийж, нэг цаг байлгана. Орой хийвэл муудахгүй. Одоо төмсийг дөрөвний нэг болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавихад л үлддэг. Тахианы махыг дээр нь тавь. Зууханд нэг цагийн турш жигнэх.

Царцдастай шүүслэг тахиа

Тахианы гуяыг шүүслэг төдийгүй шаржигнуур болгохын тулд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг олон гэрийн эзэгтэй нар аэробатик гэж үздэг. Гэвч үнэн хэрэгтээ та зөвхөн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ жор нь маш сайн туслах болно. Энэ нь таны зочдод талархах цогц маринад агуулдаг. Орцыг нь харцгаая:

• Гя - 12 ширхэг, бид том компанид найдаж байна.
• Коньяк - хоёр хоолны халбага.
• Ургамлын тос - 50гр
• Гич - 3 цайны халбага. Би франц хэл гэсэн үг, өөрөөр хэлбэл халуун ногоотой биш.
• Зөгийн бал - 1 хоолны халбага.
• Интоор - 2 аяга.

Эхний алхам бол тахианы мах бэлтгэх явдал юм. Эхний жор шиг үргэлжлүүлээрэй. Үүний зэрэгцээ, marinade холино, энэ нь жорны гол онцлох зүйл юм. Үүний тулд коньяк, гич, зөгийн бал, тосыг нэг аяганд холих шаардлагатай. Түүнд хөлдөөсөн интоор хийж 30-40 минут хүлээнэ. Үүний дараа шингэнээ шавхан дотор нь тахианы махыг даршилна.

Дууссан шувууг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Хэрэв та арьсыг нэн даруй шулуун болговол маш их хүсч байна. Дээрээс нь интоор тавь, энэ нь өөрийн гэсэн амтыг өгөх болно.50 минутын дараа та жигд хуудсыг зуухнаас гаргаж авч болно. Хэрэв та зууханд тахианы гуяыг амттай хоол хийх арга хайж байгаа бол энэ жорыг анхны жоруудын нэг гэж үзэх нь зүйтэй гэдэгтэй олон гэрийн эзэгтэй нар санал нэгддэг.

Мөөгтэй цөцгий соустай филе

Хэрэв та хүүхдийн үдэшлэгт халуун хоол хийхийг хүсвэл энэ сонголтод анхаарлаа хандуулаарай. Үүний онцлог нь ясгүй, зөвхөн филе хэрэглэдэг. Үүний зэрэгцээ жорны онцлог нь тахианы гуяыг хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Хагас кг тахианы маханд хоёр хоолны халбага цөцгийн тос хийнэ.

Тахианы махаа хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг цөцгийн тосонд дүрж, жигд хуудсан дээр тараана. Амтлахын тулд давс, чинжүү, сармис. Дээрээс нь зүсмэл болгон хуваасан 200 гр шампиньоныг тараана. 40 минут жигнэх. Хайруулын тавган дээр үлдсэн шингэнийг саванд хийж, 3 хоолны халбага цөцгий нэмж, өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ соусыг тахианы маханд асгаж болно. Тахианы гуяыг бүхэлд нь биш хэсэг хэсгээр нь зууханд илүү хурдан болгосон тул энэ сонголт нь маш их цаг хэмнэдэг.

Ханцуйтай тахианы

Хэрэв та орой гэртээ харьсан ч хийх зүйл их байгаа бол гэрийн эзэгтэйн анхаарлыг сарниулахгүйгээр оройн хоолоо өөрөө бэлдэх нь маш чухал. Шувууг ханцуйндаа жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Зуух болон жигд хуудас нь цэвэрхэн хэвээр байх бөгөөд мах нь онцгой шүүслэг, зөөлөн байдаг. Энэ тохиолдолд соусыг бэлтгэж болноболгонд. Энэ нь майонез эсвэл кетчуп, чихэрлэг, исгэлэн эсвэл халуун ногоотой амтлагч байж болно. Мөн батлагдсан жор.

Тахианы гуяыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар та боовны уутны савлагаан дээр ч харж болно. Заавар нь маш энгийн бөгөөд махыг дуртай амтлагчаар бүрж, ханцуйндаа нугалж, 50 минутын турш зууханд хийнэ. Температур 200 градус. Үүний дараа та бизнесээ хийж болно, гуя нь өөрөө хоол хийх болно. Үүний зэрэгцээ та салатаа цавчих эсвэл өөр хачир бэлтгэж болно.

Хайруулын тавган дээр хуурна

Зууханд, ялангуяа нэмэлт функцээр тоноглогдсон орчин үеийн зууханд мах нь бага зэрэг чанаж болгосон хэвээр байна. Мөн эрчүүд ихэвчлэн шаржигнууртай царцдастай шарсан хэсгүүдэд дуртай байдаг. Хэрэв та тэднийг дуртай хоолоор нь баярлуулахыг хүсч байвал махыг зөөлөн, шүүслэг байлгаж, хайруулын тавган дээр тахианы гуяыг хэрхэн яаж хоол хийхийг яаралтай сурах хэрэгтэй. Энэ бол гол зүйл, учир нь царцдас хөөцөлдөхдөө махыг зүгээр л хатаадаг

Мэдэгдэх ёстой хэд хэдэн дүрэм бий:

• Тахианы махыг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөгчнөөс гаргаад хонуулна уу.
• Гягаа хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар арчихаа мартуузай.
• Одоо хэсэг бүрийг давс, перец, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр үрэх хэрэгтэй. Үүнийг 30 минут байлгана.
• Өндөр ёроолтой хайруулын тавган дээр тос хийнэ.
• Бага зэрэг манантай болтол халаана.
• Гягаа нэг нэгээр нь тавиад сайхан царцдас үүстэл тал бүрийг нь 10 минут хуурна.
• Үүний дараа бүх зүйлийг нийтэлташаагаа хайруулын тавган дээр тавиад галыг хагасаар багасгаад тал бүр дээр 10 минут буцалгана.

Хүнсний ногоотой тахиа

Зөвхөн анх харахад ийм хослолыг зөвхөн зууханд хийх боломжтой. Одоо бид тахианы гуяыг тавган дээр нэн даруй хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно. Тахианы мах шүүслэг, зөөлөн болж, амттан эсвэл салат хийхэд хагас цаг орчим хугацаа үлдэнэ.

Хоол хийхэд дөрвөн гуя, нэг том сонгино, лууван, улаан лооль, ургамлын тос хэрэгтэй болно. Үүнээс гадна давс, чинжүү, амтлагч бэлтгэх хэрэгтэй. Хонго нь хоёр хэсэгт хуваагдахыг зөвлөж байна. Тэднийг тос, халуун ногоотой хольж, 30 минут байлгана. Энэ хооронд ногоогоо арчлаарай, хальсалж тайрах хэрэгтэй.

Савыг сайтар халааж, тахианы махаа хийнэ. Тос шаардлагагүй, тахианы маханд байсан зүйл л хангалттай. 5-7 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч, дараа нь хүнсний ногоо нэмээд тагийг нь таглана. Давс, чинжүүгээ бүү мартаарай. 20 - 30 минутын дараа унтраагаад дурын хачиртай хамт үйлчилж болно.

Үйрмэг талхтай гуя

Талхны үйрмэгийн улмаас шаржигнуур, улаан өнгөтэй, гайхалтай амтлагч царцдас үүсдэг. Эдгээр гуяыг бие даасан таваг болгон үйлчилж болно. Тэд зочдоос хамгийн эерэг санал хүсэлтийг үргэлж авах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах - 10ш
• Өндөг - 2ш
• Гурил - 100гр
• Талхны үйрмэг - 200гр
• Карри, паприка, хатаасан сармис.
• Хайруулын тос.

Бэлтгэсэн гуягаа халуун ногоотой хольж үрж 15 минут байлгана. Үүний дараа аяганд жигнэмэгийг сармис, паприкатай холино. Өндөг, гурилыг тус тусад нь саванд хийнэ. Одоо гуяыг гурил, дараа нь өндөг, эцэст нь талхны хольцонд дүрэх хэрэгтэй. Одоо та хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол хуурч болно.

Дүгнэлтийн оронд

Тахианы гуя нь бараг бэлтгэл шаарддаггүй өвөрмөц хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Гэсгээсний дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавьж эсвэл зууханд хийж болно. Ямар ч халуун ногоо нэмээд амттай хоол аваарай. Халуун гуя нь өөрөө амттай байдаг. Аливаа ногооны хачир, будаа эсвэл шатаасан төмс нь тэдгээрийг төгс нөхөх болно.

Үйрмэг, амттай гуяанд насанд хүрэгчид ч хүүхдүүд ч дуртай байдаг. Тиймээс тэд ямар ч баярын хувьд маш сайн сонголт байх болно. Хэрэв та тэднээс жижиг ясыг нэн даруй зайлуулж авбал та филе авах бөгөөд энэ нь идэхэд илүү тохиромжтой. Хэрэв та бяслагны царцдас эсвэл талх хийхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь хамгийн сайн сонголт юм.