Пеленгас: жор, тайлбар, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Пеленгас нь муллетын гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ төрлийн загас нь зөвхөн далайд төдийгүй цэнгэг усны усан санд амьдардаг. Дунджаар гулуузны урт нь 60 см-ээс ихгүй байна. Жингийн хувьд загас 1-3 кг жинтэй байж болно. Пеленгас нь сунасан биетэй, түүнчлэн том хэмжээтэй байдаг. Ийм загасны өнгө нь мөнгө-алт, арын хэсэгт арай бараан өнгөтэй байдаг. Пеленгас яагаад ийм алдартай болсон бэ? Үүнээс хоол хийх жор нь маш олон янз байдаг. Доор бид тэдгээрийн заримыг нь авч үзэх болно, гэхдээ одоо загасны ашиг тусын талаар ярилцъя.

Холхивч нь юу агуулдаг вэ

Зурагтай жор нь технологийг зөрчихгүйгээр загасыг хоол хийх боломжийг олгодог. Үр дүн нь амттай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Пеленгасын алдар нэрийг түүний найрлагаар тайлбарлаж болно. Энэ загас нь маш их хэмжээний төмөр, кальци, кали, фосфор, магни, В витамин агуулдаг. Пелегасын маханд сагамхайн элгэнд энэ бодис агуулагддагтай адил ретинол агуулагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэ загас өөрөө маш тэжээллэг байдаг. Энэ нь биед хурдан бөгөөд амархан шингэдэг олон уураг агуулдаг. Үүнээс гадна пеленга нь Омега-3 хүчил агуулдаг.

Ийм загас ямар хэрэг вэ

Холхивч нь хэр ашигтай вэ? Жорөөр байж болно. Эцсийн эцэст, ийм загас зөвхөн шарсан биш юм. Энэ нь чанаж, шатаасан, шөл, махан бөмбөлөг хийдэг. Лаазалсан пеленга нь салатанд хүртэл нэмэгддэг. Гэхдээ бие даасан үл тэвчих шинжтэй хүмүүст ийм бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Ер нь бол холхивч их хэрэгтэй. Ийм загасыг тогтмол хэрэглэх нь холестерины түвшинг хэвийн болгох, зөвхөн тархи төдийгүй зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах боломжийг олгодог. Энэ нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, хорт хавдар зэрэг өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Шатаасан пеленга: жор

Зууханд пеленга хоол хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1.5 кг загас.
• 2 сонгино.
• 150 мл цөцгий эсвэл kefir.
• 2 цайны халбага халуун ногоо, загасны хоолонд илүү тохиромжтой.
• Давс.
• Ургамлын тос.
• Хар перец.

Хэрхэн хоол хийх

Тэгвэл жигнэсэн пеленга хэрхэн бэлддэг вэ? Жор нь маш энгийн. Эхлэхийн тулд загасыг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг цэвэрлэж, тайрч, сайтар угааж, сүүл, толгойг нь арилгах хэрэгтэй. Бүх яс, сэрвээг салгасны дараа пеленгасыг нэн даруй хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна. Загасыг чинжүү, давс цацаж байх ёстой. Пеленгас бага зэрэг marinate байх ёстой. Үүнд 20 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Сонгино хальсалж, дараа нь угааж, хэрчсэн байх ёстой. Хүнсний ногоог нимгэн цагираг болгон цавчихыг зөвлөж байна. Сонгино нь загас, давс нь халуун ногоо цацаж, дараа нь цөцгий, эсвэл kefir асгаж байх ёстой. Үр масс нь болгоомжтой байнагараараа холино. Сонгино 20 минут байлгана.

Энэ хугацаанд та зуухаа 180°C хүртэл халааж болно. Маягт эсвэл хайруулын тавган дээр өмнө нь тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхэгдсэн ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Загасыг нэг давхаргад жигд таваг дээр тавь. Холхивчийн орой дээр нумыг тараах явдал юм. Үүний дараа таваг нь marinade нь цутгаж байна. Пеленга хэр удаан шатдаг вэ? Жор дээр загас 45 минутын дотор бэлэн болно гэж бичсэн байна.

Бяслагтай пеленга

Пеленга яаж хоол хийх вэ? Бяслагтай жорыг гэрийн эзэгтэй бүр эзэмшиж чадна. Энэ бол энгийн боловч маш амттай хоол юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 пеленгасын гулууз.
• 1 нимбэг.
• 100 гр цөцгий.
• 2 цайны халбага загасны халуун ногоо.
• 100 гр хатуу бяслаг.
• 2 сонгино.
• 2 лууван.
• Давс.

Хоол хийх алхам

Хоол хийхээс өмнө пеленгас хайрс, яснаас цэвэрлэж байх ёстой. Сайтар угаасан хэсгүүдийг хатааж, халуун ногоо, нимбэгний шүүс, давсаар арчина. Сонгино, лууваныг хальсалж, маш нарийн биш хэрчсэн байх ёстой.

Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Үүн дээр холхивч тавьж, жижиглэсэн ногоо цацаж, дараа нь сайтар боож өгөх шаардлагатай. Загасыг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш хийх ёстой. Үүний дараа таваг авч, задлах ёстой. Хүнсний ногоог загаснаас сайтар салгаж, хутгагчинд хийнэ. Үүн дээр цөцгий нэмээд бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг нь хэт шингэн байх ёсгүй.

Үйлдвэрлэсэн масс зайлшгүй шаардлагатайзагас дээр тавиад дараа нь бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хоолоо 15 минутын турш жигнэх.

Загас татаарай

Зууханд өөр яаж пеленга хоол хийх вэ? Фото зурагтай жор нь бүх үйл явцын дарааллыг төсөөлөх боломжийг олгодог. Эхлэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх нь зүйтэй. Ханцуйндаа холхивч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг загас.
• 1 лууван.
• Загасны амтлагч.
• 1 сонгино.

Хоол хийх процесс

Энэ хоолны жор нь дээр дурдсан хоолноос хамаагүй хялбар юм. Эхлэхийн тулд загасыг цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь цэвэрлэж, угаахыг зөвлөж байна. Та мөн хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Лууван, сонгиноыг хальсалж, угааж, жижиглэн хэрчсэн байх ёстой.

Загасыг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, дараа нь халуун ногоо, давс цацна. Эхлээд жижиглэсэн лууван, сонгиноыг ханцуйндаа хийнэ. Хүнсний ногоо дээр холхивчийн хэсгүүдийг байрлуулах шаардлагатай. Зуухыг 180 ° C хүртэл халаахыг зөвлөж байна. Хагас цагийн турш хүнсний ногоотой загасыг жигнэх. Та бэлэн хоолыг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Нухсан төмсийг хачир болгон өгч болно.

Эцэст нь

Пеленгас бол зөвхөн жигнэхээс гадна лаазалсан өвөрмөц загас юм. Ийм бүтээгдэхүүнээс хийсэн хоол нь маш амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун байдаг. Пеленгасын мах нь ягаан өнгөтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь нягт, маш их тослог биш, тааламжтай амттай байдаг. Энэ загас гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэйбараг яс байхгүй. Калорийн хувьд 100 грамм пеленгад ойролцоогоор 84 ккал байдаг.