Гэрийн туулайн котлет: цөөн хэдэн жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид туулайн котлет хэрхэн бэлтгэдэг талаар ярих болно. Өгүүлэлд танилцуулсан жорууд нь гүйцэтгэхэд хялбар, хямд өртөгтэй (бүтээгдэхүүний хувьд). Гал тогоонд тань амжилт хүсье!

Ерөнхий мэдээлэл

Нарийхан, анхилуун үнэртэй, амттай, эрүүл хоол. Мөн эдгээр нь бүгд туулайн котлетууд юм. Доор тайлбарласан жорууд нь янз бүрийн түвшний хоолны туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд өгсөн зааврыг дагахад л хангалттай.

Хайруулын тавган дахь туулайн котлет

Шаардлагатай орц:

• том сонгино;
• 100гр цөцгийн тос;
• цагаан талх - хоёр зүсмэл;
• ½ аяга гурил (анги чухал биш);
• нэг өндөг;
• туулайн гулууз - 1.3 кг;
• халуун ногоо (чинжүү, давс).

Практик хэсэг

1. Бид туулайн котлет бэлтгэх бүх зүйлийг ширээн дээр тавьдаг. Дараа нь юу юм? Бид талхыг энгийн усанд дэвтээнэ.
2. Чийдэнгээс хальсыг нь ав. Целлюлозыг нунтаглана (илүү зохимжтой шоо).
3. Одоо туулайн сэгийг боловсруулъя. Бид үүнийг урсгал усаар угаана. Махыг яс хүртэл хайчилж ав. Үүссэн булангийн махыг мах бутлуураар дамжуулж, аажмаар дэвтээсэн талх, жижиглэсэн сонгино нэмнэ.



4. Татсан маханд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бид холино. Өндөгийг жигнэмэг болгон хуваана. Энэ бүгд биш. Давс татсан мах. Өөрийн дуртай халуун ногоотой амтлагчаар цацна. Массыг модон хусуураар холино.
5. Лепим котлет. Усаар норгосон гараараа татсан махаа аваад бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй. Дараа нь дээрээс болон доороос тэгшхэн байх ёстой. Энэ нь амттай котлет болж хувирдаг. Хэт том байж болохгүй, эс бөгөөс шарж болохгүй.
6. Тогоондоо цэвэршүүлсэн тос асгаж халаана. Котлетуудыг тавь. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Энэ процесс нь ихэвчлэн 5-7 минут болдог (тал тус бүрээр). Шарсан туулайн котлетыг өргөн таваг руу болгоомжтой шилжүүлээрэй. Энэ хоолыг дулаанаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хачир болгон ногооны салат, зууханд хийсэн төмс, чанасан будаа тохиромжтой.

Зууханд туулайн котлет хийх жор

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 200гр сонгино;
• хүнд цөцгий - 40-50 мл хангалттай;
• 100гр жижиг овъёос;
• нэг өндөг;
• 0.5кг туулайн мах (ясгүй);
• цөцгийн тос (шар тос) - бид хайруулын тосонд хэрэглэнэ;
• халуун ногоо (чинжүү, давс);
• 80гр цөцгийн тос.

Нарийвчилсан заавар

Алхам №1. Бөөрөнхий махаа шүүслэг, зөөлөн болгохыг хүсч байна уу? Дараа нь махыг сонготуулайн гулуузны ар тал. Бид ясыг арилгадаг. Бид филеийг цоргоны усаар угаана. Тусдаа кинонууд. Махаа дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

2-р алхам. Хальсалсан сонгино жижиглэсэн байх ёстой. Бид халаасан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тос ашиглан хуурна. Сонгины хэсгүүд шарж дуусмагц галаа унтраа.

Алхам №3. Өмнөх жор нь дэвтээсэн талхыг ашигласан. Гэсэн хэдий ч, энэ нь жижиг oatmeal сольж болно. Энэ нь тавагны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Алхам №4. Бид туулайн мах, цөцгийн тос, шарсан сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Давс. Өөрийн дуртай халуун ногоо нэмнэ. Цөцгийг зохих хэмжээгээр хийнэ. Бид талхыг сольсон овъёосны гурилыг тавьдаг. Бид тэнд нэг өндөг оруулдаг.

Алхам №5. Чөмөг бараг бэлэн боллоо. Үүнийг цохих эсвэл хутгагчаар цохих хэвээр байна. Котлет баримал хийж эхлэхээсээ өмнө татсан махаа хөргөгчинд (дунд тавиур дээр) 20 минутын турш илгээнэ үү.

Алхам №6. Дараагийн алхамууд юу вэ? Бага зэрэг хөргөсөн татсан махыг хэсэг болгон хуваана. Бид жижиг махны бөмбөг хийдэг. Бид тус бүрийг гурилаар бүрнэ. Хайруулын тавган дээр хуурч, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Котлетууд алтан шаргал өнгөтэй болмогц галаа унтраа. Манай хоол үүгээр дуусахгүй.

Алхам №7. Шарсан котлетуудыг жигд таваг дээр хийнэ. Бид урьдчилан халаасан зууханд илгээдэг. 190-200 ° C температурт котлетууд 10-12 минутын турш хооллоорой. Ширээн дээр жижиглэсэн ургамлаар цацаж үйлчил.

Хүүхдэд зориулсан хоол хийх: Уураар хийсэн туулайн котлет

Орц:

• 10 грамм зүсмэл улаан буудайн талх (хальс);
• 100гр туулайн мах;
• 0, 25 халбага давс;
• дунд тослогтой сүү - 2 tbsp хангалттай. l.

Хоол хийх процесс

1. Туулайн махыг цоргоны усаар угаана. Хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байна.
2. Үйлдвэрлэсэн татсан махыг сүүнд дэвтээсэн талхтай хослуулна. Дахин бид массыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Давс. Хутгана.
3. Татсан махны котлет үүсч эхэлж байна. Бид тэдгээрийг уурын саванд хийнэ. Бид 20-25 минутыг тэмдэглэнэ. Бэлэн болсон туулайн махны бөмбөгийг таваг руу шилжүүлнэ. Хажуугийн таваг болгон чанасан вермишель, нухсан төмс эсвэл үйрмэг будаатай будаагаар үйлчилж болно. Бид таны хүүхдэд хоолны дуршилтай байхыг хүсч байна! Түүнд энэ зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол таалагдах нь дамжиггүй.

Хаахдаа

Туулайн котлетыг зуух, давхар бойлер, хайруулын тавган дээр хэрхэн хийдэг талаар ярилцлаа. Жор сонгох нь танаас хамаарна.