2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Газар дундын тэнгис, Египет, Энэтхэгт ургадаг буурцагт ургамлын гэр бүлд харьяалагддаг. Энэхүү мөнх ногоон ургамал нь олон тооны ховор шинж чанартай байдаг тул олон ард түмэн ариун гэж үздэг. Библид каробыг тэжээллэг чанараараа баялаг, өвөрмөц амттай хоол гэж дурдсан байдаг. Үүнээс гадна, модны их бие, титэм дээр ямар ч хортой шавж гарч ирдэггүй тул түүнийг цэвэр ариун, ариун гэж үздэг. Энэ нь намрын улиралд цэцэглэдэг бөгөөд энэ нь Газар дундын тэнгисийн ургамалд ховор тохиолддог. Буурцаг нь эм цэцэгнээс үүсдэг, бор өнгөтэй, 12 см хүртэл урттай. Үрнээс гадна хонхорцог нь чихэрлэг бодисоос бүрдэх шүүслэг нухаш агуулдаг.
Кароб шошны гайхалтай шинж чанар нь үргэлж ижил жинтэй 0.2 грамм байдаг тул эрт дээр үед үнэт металл, чулууны жинг (каратын) хэмжүүр болгон ашигладаг байжээ.
Царцааны бохь нь олон газар өргөн хэрэглэгддэг жимсний нухашаар хийгдсэн.
Ашигтай шинж чанарууд
Кароб модны жимсэнд агуулагдах бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь анагаах ухаан, хоол хийхдээ хэрэглээгээ олсон. Тэжээллэг, ашигтай элементүүдийн дунд В бүлгийн витаминууд, кали, кальци зэрэг микроэлементүүд онцгой байр эзэлдэг. Эдгээрээс гадна жимс нь төрөл бүрийн элсэн чихэр, таннин, органик бодис, уураг, пектин, цардуулаас бүрддэг. Таннин нь хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд гэдэсний микрофлорын нянгийн оновчтой найрлагыг хадгалдаг. Царцааны бохь нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаатай холбоотой өвчнийг эмчлэх, суулгалт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дотор муухайрахыг багасгах олон эмийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ийм сангууд нь бие махбодид ямар нэгэн онцгой нөлөө үзүүлэхгүй тул хүүхдийн эмчилгээнд хэрэглэж болно.
Хоол хийх болон хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглах
Жимсээс гаргаж авсан царцааны бохь нь хүнсний үйлдвэрлэлд хүнсний нэмэлт (E410) болгон ашигладаг. Энэ нь амтлагч, тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг, бэлэн бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг өгдөг, жишээлбэл, зайрмаг эсвэл сорбет нь талст үүсэхээс сэргийлж, температурын огцом өсөлттэй массыг тогтвортой байлгадаг. Гурилын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд бохь нь зуурсан гурилын зөөлөн байдлыг өгдөг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдлыг хадгалж, зүсэхэд хялбар, сүйрдэггүй, удаан хугацаанд хуучирдаггүй. Бусад хүнсний нэмэлтүүдтэй хослуулан царцааны бохь шинэ шинж чанарыг олж авдаг бөгөөд ийм нэмэлтүүд нь пектин, гуар, ксантан бохь юм. БуурцагнаасГазар дундын тэнгисийн хүмүүс какао шиг амттай ханиадны эсрэг дулаахан ундаа хийж өгдөг.
Гоо сайхны салбарт хэрэглэх
Царцааны ханд, нунтаг, бохь зэргийг гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн хэрэглэдэг. Нунтаг нь өтгөрүүлэгчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнд шаардлагатай зуурамтгай чанарыг өгдөг. Ханд, бохь нь чийгшүүлэх шинж чанартай бөгөөд чийгийг сайн хадгалж, арьсыг зөөлрүүлж, чийгшүүлнэ. Нэмж дурдахад антиоксидант тул ханд нь батгатай идэвхтэй тэмцэж, хорт бодисыг гадагшлуулж, шинэ эд эсийн өсөлтөд түлхэц өгөх, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй.
Зөвлөмж болгож буй:
Ксантан бохь - энэ юу вэ? Хүнсний нэмэлт E415: шинж чанар, хэрэглээ
Ксантан бохь - энэ юу вэ? "Хүнсний өтгөрүүлэгч" ангиллын ксантан буюу хүнсний тогтворжуулагч E415 нь хоол хийхэд өтгөрүүлэгч, гель үүсгэгч, тогтворжуулагч болгон ашигладаг химийн байгалийн нэгдэл юм
Турбо бохь: нарийвчилсан тайлбар ба алдартай байдлын нууц
Олон хүмүүсийн хувьд Турбо бохь бол алс холын бага насны сайхан дурсамж юм. Үндсэндээ эдгээр нь өнгөрсөн зууны наяад онд хүүхэд байсан хүмүүс юм. Тэр үед Туркийн Кент Гида компани бүтээгдэхүүнээ дэлхийд анхлан таниулсан юм. Асар том бөмбөлгийг хийлдэг зөөлөн бохь нь олон хүүхдэд таалагддаг байв. Нэмж дурдахад түүний боодол дор үргэлж оруулга байдаг бөгөөд энэ нь олон хүмүүсийн хувьд анхны цуглуулга болсон юм
"Хиртэлт" - эрх чөлөөг өгдөг бохь
Бохь зажлах нь орчин үеийн хүн бүрийн халаасанд эртнээс орж ирсэн. Энэ нь таны амьсгалыг сэргээж, хоол идсэний дараа амаа цэвэрлэнэ. Алдартай брэндүүдийн нэг бол Eclipse бохь юм
Бохь: найрлага, хор хөнөөл, ашиг тус
Энэ нийтлэлд бохь зажлах түүхийг авч үзэх болно. Бохьнд ямар бүрэлдэхүүн хэсгүүд агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь юу авчирдаг вэ: ашиг тус, хор хөнөөл?
"Харибо" жимсний бохь (HARIBO): найрлага, ашиг тус, хор хөнөөл
Гумми нь хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Шалтгаан нь зөвхөн тааламжтай амт, анхны бүтэцтэй төдийгүй бие махбодид ашиг тустай байдаг. Мэргэжилтнүүд шүдийг гэмтээхгүйн тулд бага насны хүүхдэд шоколад, карамель өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд өндөр чанартай бохь хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд аюулгүй байдаг. Шилдэг "зажлах бүтээгдэхүүн" -ийн нэг бол дотоодын аналогитай хүчтэй өрсөлдөгч болох Харибо мармелад юм
