Гузелийн тосноос сарны туяа цэвэрлэх арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Холбооны үед төр архины үйлдвэрлэлд монополь эрх мэдэлтэй байсан. Хуулиараа сарны гэрэлтэй тэмцэж, сарны гэрэлтэн, сарны туяаны сөрөг дүр төрхийг бий болгосон. Гэсэн хэдий ч төрийн хүчирхэг машин хүртэл гэрийн нэрэхийг бүрмөсөн устгаж чадаагүй юм. Moonshine нь хүсүүштэй, боломжийн ундаа хэвээр үлдэж, хүн амын дунд нэгэн төрлийн "шингэн валют" болж байв.

Цаг үе өөрчлөгдөж, хууль илүү зөөлөн болсон. Өнөөдөр гэртээ шар айраг исгэх нь ичгүүртэй, хууль бус үйлдлээс алдартай хобби болон хувирч байна. Гар урлалын сарны гэрэл зургуудыг өндөр чанартай материалаар хийсэн сайтар бодож боловсруулсан машинуудаар сольж байна. Урт хугацааны чиг хандлага өөрчлөгдөж эхэлж байна. Ямартай ч хөдөө орон нутагт сар бүр илүү алдартай байсан бөгөөд зарим судалгаагаар өнөөдөр ч нэг шил архинд дөрвөн шил сарны шил оногддог байна.

Өнөөдөр хотын нэрэх үйлдвэрүүд амт чанараараа сайн коньяк эсвэл вискинээс дутахааргүй ундаа үйлдвэрлэхээр хоорондоо өрсөлдөж байна. Үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг хянах чадвар нь хүмүүсийг татдаг. Нэрэлтийн үр ашиг нь үндсэндээ эдийн засгийн бус, харин ёс суртахууны болон бие махбодийн хувьд юм. Винокур эхийг бүтээхдээ бахархдагзөв хийсэн бол дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнээс илүү аюулгүй чанартай ундаа.

Гэсэн хэдий ч бохирдолгүй, сайн сарны туяаг "жолоодох" чадварт хүрэх зам урт бөгөөд өргөстэй байдаг. Ихэнхдээ эхлэгчдэд сарны туяаг сайтар цэвэрлэхэд хайхрамжгүй ханддаг бөгөөд үүнд нэг их ач холбогдол өгдөггүй. Энэ бол том алдаа, заримдаа бүр үхэлд хүргэдэг. Энэ нь нэрэх явцад согтууруулах ундаатай хамт үүсдэг бодисууд биед ямар нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болохыг үл тоомсорлодог. Шинэхэн нэрэх хүн бүр өөрчлөгдөшгүй үнэнийг чанд баримтлах ёстой: сайн, цэвэр сарны туяа нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн бүх технологийн үе шатыг чанд дагаж мөрдвөл л болно.

Технологи

Гэрээр шар айраг исгэхэд жижиг сажиг зүйл байхгүй, хөнгөмсөг байдал, илүү их бүтээгдэхүүн авах хүсэл нь үр дүн муутай бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг ууж буй хүний эрүүл мэндэд аюул учруулдаг. Moonshine үйлдвэрлэх технологийн дараах үе шатууд байдаг:

1. Нахлах түүхий эдийг сонгох, бэлтгэх.
2. Машны исгэх.
3. Анхны нэрэлт.
4. Цэвэрлэсэн сарны гэрэл.
5. Дараагийн нэрэлт.
6. Бүтээгдэхүүнийг амтлах, дусаах.

Яагаад хортой бодис үүсдэг вэ?

Үе шат бүр нь ундааны амт, цэвэр байдалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэсэн хэдий ч нэрэх, цэвэршүүлэх нь moonshine-ийн чанарыг шийдвэрлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэрэх явцад температурын нөлөөгөөр нухашнаас зөвхөн архи ууршдаг төдийгүй хүний биед хортой бодисууд ч ууршдаг тул тэдгээрийг "түлшний түлш" гэсэн нэр томъёо гэж нэрлэдэг.

Гузелийн найрлагад fusel агуулагддагтос, метил, изопропил, изоамил спирт, фурфурал, ацетон болон бусад нэгдлүүд нь элэг, харааны эрхтнүүд, тархи, зүрх, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулж, архаг өвчин, бүр үхлийн хордлого үүсгэдэг. Эхний нэрэлтийн дараа бүтээгдэхүүний бараг тал хувь нь эдгээр бодисуудаас бүрддэг. Тэднээс хоёр аргаар сал.

Эхлээд - хорын агууламж хамгийн их байдаг бүтээгдэхүүний эхний болон эцсийн фракцуудыг таслана. Туршлагатай нэрэгч "сүүл", "толгой" гэж нэрлэгддэг зүйлийг харамсахгүйгээр огтолж авдаг, учир нь тэдгээр нь ямар хор хөнөөлтэй, эцсийн ундааны чанарт хэрхэн нөлөөлж байгааг мэддэг. Гэхдээ хайхрамжгүй эхлэгч, илүү их бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байгаа нь хэтэрхий цөөн тооны хортой фракцуудыг таслаж чадна. Үүний үр дүнд түүний сарны гэрэл нь зөвхөн муухай үнэр, амттай төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай болно.

Хоёр дахь арга бол гар хийцийн сарны туяаг маш болгоомжтой цэвэрлэх явдал юм. Энэ бол нарийн төвөгтэй бөгөөд тодорхой утгаараа бүтээлч үйл явц юм. Ундааг аль болох бохирдлоос нь салгаж, цааш нэрэх, амтлахад бэлтгэхийн тулд нэрэгчийг дадлагажигч химичтэй зүйрлэдэг. Тэрээр хамгийн сайн арга замыг сонгож, илүү тохиромжтой аргуудыг сонгох хэрэгтэй бөгөөд дараа нь цэвэрлэгээг анхааралтай, үнэн зөв хийх хэрэгтэй. Үүнээс өмнө сарны туяаг 35-40 хэм хүртэл усаар шингэлэх ёстой бөгөөд ийм концентрацитай согтууруулах ундаа нь хортой хольцыг ихэвчлэн хамгийн их үр дүнтэйгээр ялгадаг.

Сарны туяаг гэрийн нөхцөлд цэвэрлэх үндсэн аргууд

Үндсэн аргууд орно:

• хөлдөөх;
• тос;
• нүүрс;
• сүү;
• өндөгний цагаан;
• жимс;
• сод;
• калийн перманганат;

Хөлдөлт

Бохирдол болон спиртийн хөлдөх температурын зөрүү дээр суурилсан энгийн, олон жилийн турш батлагдсан үр дүнтэй арга. Металл саванд Moonshine нь хүйтэнд эсвэл хөлдөөгчид байрлуулна. Хортой бодисууд устай хамт хананд хөлддөг, өндөр спирт агуулсан цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн нь шингэн хэвээр үлдэнэ.

Давуу тал: энгийн, үр ашигтай.

Сул тал: Бага температур шаарддаг. Хүн бүр том хөргөгчтэй байдаггүй бөгөөд өвлийн улиралд ч хүйтэн жавар ховор тохиолддог.

Тос: хэрхэн түрхэх

Сарны туяаг тосоор цэвэрлэх нь архи, ус шиг хортой бодис амархан холилдож, тосонд наалддаг тул хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг юм. Чидун эсвэл цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг цэвэрлэх гэж буй бүтээгдэхүүний 1 литр тутамд 20 миллилитрээр сарны гэрэлд асгаж, хэд хэдэн удаа сайтар сэгсэрч, дараа нь савыг дор хаяж арван хоёр цаг, илүү удаан байлгана.

Ууссан их биетэй тос нь гадаргуу дээр гарч, цэвэршүүлсэн ундаа нь түүний доор үлдэнэ. Сарны туяаг зөв шавхах нь энэ аргын хамгийн чухал мөч юм. Үүнийг савны ёроолд суурилуулсан сүрэл эсвэл цорго ашиглан хийдэг. Хамгийн гол нь тосыг хортой нэгдлүүдтэй холбож болохгүй.

Гэрийн нөхцөлд сарны туяаг тосоор цэвэрлэх давуу тал: маш сайн үр дүн, үүний дараа ундааны амт, үнэр бараг бүрэн арилдаг, химийн бодис байхгүй, тос олдоцтой байдаг.үр ашиг.

Сул тал: сарны гэрэл алдагдах, ус зайлуулах процесс нь цаг хугацаа их шаарддаг.

Сарны туяаг нүүрсээр цэвэрлэх

Төрийн сонгодог. Нүүрсний хортой хольцыг шингээх чадварт суурилсан энгийн бөгөөд үр дүнтэй арга. Кокос эсвэл нүүрс хэрэглэдэг. Сарны туяаг идэвхжүүлсэн нүүрсээр цэвэрлэх нь хамгийн сайн сонголт биш, учир нь эмийн нүүрс нь fusel тосыг маш бага шингээдэг.

Алгоритм нь энгийн: та сарны гэрэлтэй саванд нүүрсийг цэвэрлэхийн тулд 1 литр бүтээгдэхүүн тутамд 10 грамм наргил мод эсвэл 50 грамм мод нэмж, өдөрт хэд хэдэн удаа сайтар сэгсрэх хэрэгтэй. хоёроос гурван долоо хоног байлгана, дараа нь долоо хоног орчим байлгана, ингэснээр дотор нь шингэсэн их биетэй нүүрс ёроолд живнэ. Дараа нь цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүнийг нүүрснээс ялгахын тулд хольцыг шүүж л үлдэнэ.

Энэ аргын гоёмсог хувилбар бий - нүүрстөрөгчийн усны шүүлтүүр ашиглах. Ундны устай адил сарны туяаг саванд хийж, шүүлтүүрээр дамжуулж, зарим хольцыг зайлуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, шүүлтүүрийн үр ашиг нь нүүрснээс бага боловч бүх процесс нь хамаагүй бага хугацаа шаарддаг.

Сарны туяаг нүүрсээр цэвэрлэхийн давуу тал: өндөр үр ашигтай, сарны гэрэл нь их биений үнэргүй, байгалийн нүүрс, энгийн байдал.

Сул тал: Бүтээгдэхүүн нь архитай, хурц амттай.

Сүү

Энэ тохиолдолд сүүнд агуулагдах хоёр уураг (альбумин ба казеин)-тэй харилцан үйлчлэлцэх үед коагуляци явагдсаны улмаас их биеээс салах болно.хортой молекулууд. Илүү энгийнээр хэлбэл, сарны гэрэлд орж, сүү ааруул, нэгэн зэрэг fusel тосыг шингээдэг. Энэ арга нь сарны туяаг эцсийн нэрэлтийн дараа цэвэрлэхэд тохиромжтой, учир нь түүнд үлдсэн сүүний хэсгүүд нь өндөр температурт задардаг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнд хамгийн тааламжтай амт, үнэрийг өгдөггүй.

Пастержуулсан өөх тос багатай сүүг хэрэглээрэй: өөхний агууламж их байх тусам ундаа нь үүлэрхэг болно. 45% -иас багагүй спиртийн агууламжтай 1 литр сарны туяанд 100 миллилитрээр цэвэрлэгдэх бүтээгдэхүүнтэй саванд сүү хийнэ, ундааны хүч багатай бол уураг нь сайн өтгөрөхгүй. Холимогийг сайтар хольж, харанхуй газар долоо хоног орчим байлгасны дараа коагуляцийн урвал дуусч, шүүнэ.

Давуу тал: үр ашиг, энгийн байдал, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн.

Сул тал: сүүн амт, булингартай байдал гарч, ундааны хэмжээ багасна.

Өндөгний цагаан

Сүүтэй адил зарчимтай. Уураг нь хортой тостой урвалд ороход нугалж эхэлдэг. 45-50 хэмийн хүч чадалтай сарны гэрэлд та цэвэрлэж буй бүтээгдэхүүний нэг хагас литр тутамд 1 уургийн хэмжээгээр хоёр хоолны халбага усаар ташуурдуулж уураг оруулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь нэн даруй бүлэгнэж, цагаан ширхэг болж хувирдаг бөгөөд хэдхэн хоногийн дотор бүрэн тогтдог. Энэ бүх хугацаанд савыг харанхуй газар, амарч байх ёстой. Хумс тогтсоны дараа сарны туяаг шүүнэ.

Давуу тал: үр ашиг, энгийн байдал, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн.

Алдаа: Харагданаөндөгний амт, булингартай, ундааны хэмжээ багасна.

Жимс

Сарны туяаг цэвэрлэх анхны арга бөгөөд энэ нь ундааг жимсний амт, үнэрээр баяжуулдаг. Энэ арга нь эхний нэрэх болон эцсийн нэрэх дараа аль алинд нь адилхан сайн байдаг. Гурван литр бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэхийн тулд нэг том алимыг голгүйгээр зүсэж, нэг том лууваныг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана. Сарны гэрлийг харанхуй газар гурван өдрийн турш хамгаалж, утас нь алим, лууванаас холдож эхлэх хүртэл. Дараа нь жимсээ гаргаж аваад ундаагаа сайтар шүүнэ.

Давуу тал: үйл явцын энгийн байдал, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, ундааг нэгэн зэрэг амтлах.

Сул тал: бага үр ашиг.

Калийн перманганат

Химийн үр ашиг багатай, эргэлзээтэй ашиг тустай хэдий ч сарны туяаг калийн перманганатаар цэвэрлэх нь маш алдартай хэвээр байна. 1 литр бүтээгдэхүүнийг цэвэршүүлэхийн тулд 1 грамм калийн перманганатыг 100 миллилитр усаар шингэлнэ. Холимог нь дор хаяж хагас өдрийн турш суурьшиж, шүүнэ. Энэ аргын тууштай байдгийг тайлбарлахад хэцүү, магадгүй энэ нь зүгээр л үеэс үед тэнүүчилж, хүмүүс баримтыг үл харгалзан итгэхийг илүүд үздэг тууштай домогуудын ангилалд шилжсэн байх магадлалтай.

Баримт нь дараах байдалтай байна: калийн перманганат гэж нэрлэгддэг калийн перманганат нь зөвхөн сарны гэрэл дэх зарим хольцтой урвалд ордог бөгөөд тэдгээртэй хамт тунадас үүсгэдэг бөгөөд бусад хортой бодисууд бүтээгдэхүүнд үлддэг. Уг нэрэгч нь сарны туяаг цэвэршүүлдэг гэсэн худал итгэл үнэмшилтэй байж магадгүй ч үнэн хэрэгтээҮнэндээ энэ нь калийн перманганатын хувьд төвийг сахисан бодисын үхлийн аюултай концентрацийг агуулж болно. Тиймээс калийн перманганатыг нүүрсээр цэвэрлэх гэх мэт бусад аргуудтай хослуулах нь дээр.

Давуу тал: энгийн байдал.

Сул тал: бага үр ашиг, химийн бодис ашиглах.

Сод

Сарны туяаг гашуун тосноос содоор цэвэрлэх нь хурдан бөгөөд боломжийн арга юм. Гэхдээ энэ нь бүтээгдэхүүнийг бохирдлоос үр дүнтэй цэвэрлэх чадварт эргэлздэг туршлагатай нэрэгчдийн дунд маргаан үүсгэдэг. Энэ арга нь энгийн байдлаараа бусдыг татдаг. Сарны гэрэлд та цэвэрлэж буй бүтээгдэхүүний 1 литр тутамд 10 граммаар жигд натри нэмэхэд л хангалттай. Ихэнхдээ калийн перманганатыг содын хамт нэмдэг: 10 грамм сод тутамд 2 грамм. Дараа нь хольцыг сайтар хольж, содыг бүрэн уусгаж, 1-2 хоног байлгасны дараа шүүнэ.

Нэр төр: хүртээмж, хямд, энгийн байдал.

Сул тал: бага үр ашиг, химийн бодис ашиглах.