Сарны туяаг гэртээ сүүгээр цэвэрлэх: үр дүнтэй арга, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ширээн дээр "хортой" илчлэгээр баялаг хөнгөн зуушаар хүрээлэгдсэн хиамны цагираг, даршилсан ногоо, мэдээжийн хэрэг, гахайн өөх, шинэхэн ургамлууд байгаа нь шатсан гоо сайхны хүмүүсийн дунд ч хоолны дуршилыг үүсгэдэг.

Интернэт дэх олон сарны гэрэлтэн форумууд дээр "кино дээр гардаг шиг" сарны гэрэлд яаж ийм бага зэрэг манан өгөх вэ гэж гайхаж байна. Сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх нь хүссэн үр дүнд хүрэх нэг арга юм.

Сарны туяа яагаад бүрхэг байдаг вэ

Ер нь дээр үед тосгонд унадаг байсан сарны үүлтэй байсан нь техник технологийн төгс бус байдлаас үүдэлтэй. Өнөөгийн сарны сонирхогчдын цөөхөн нь "харанхуйд" нухаш нэрэх аргыг мэддэг бөгөөд санаж байна. Энэ аргаар архи хэрхэн олж авсаныг зурагт үзүүлэв.

Энэ яаж ажилласан бэ? Бэлэн болсон нухашыг хангалттай том саванд хийнэ. Доод талын голд тоосго тавьсан бөгөөд дээр нь жижиг хөлөг онгоц байрладаг - энэ нь дууссан сарны гэрэлд зориулагдсан юм. Бүх зүйлийг мөсөн усаар дүүргэсэн бөөрөнхий ёроолтой том зэс саваар бүрсэн байв. Буцалж буй нухашны уур савны хүйтэн гадаргуу дээр өтгөрч, тоосгон дээр зогсож буй саванд дусал дуслаарай.

Гэхдээ нэрэх явцад буцалж буй нухашны гадаргуу бөмбөлөг болж, тодорхой хэмжээгээр хөөс нь бэлэн бүтээгдэхүүнтэй саванд орох нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь сарны туяаг булингартай болгодог. Нухсан нухаш нь ундааны амтыг маш ихээр гутааж байгаа тул гэртээ шар айраг исгэж эхлэх үед ч гэсэн үүнийг сайжруулах асуудал гарч ирсэн.

Нэг арга нь сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх явдал байв. Оросын тосгон дахь гэртээ энэ нь боломжийн бөгөөд хялбар гарц байсан.

Ямар шалтгаанаар moonshine цэвэрлэх шаардлагатай байна

Гэсэн хэдий ч moonshine-ийг цэвэрлэх хэрэгцээ нь зөвхөн түүний доторх нухашны бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой биш юм. Дашрамд хэлэхэд, ердийн сарны гэрэлд, ялангуяа рефлюкс конденсатор ба (эсвэл) хуурай уурын зуухтай бол бэлэн бүтээгдэхүүн рүү хөөс орох нь бараг боломжгүй юм.

Брага дахь архи нь мөөгөнцрийн амин чухал үйл ажиллагааны үр дүнд үүсдэг нь үнэн юм. Гэвч харамсалтай нь мөөгөнцөр нь этилийн спирттэй хамт бага хэмжээний метанол үүсгэдэг бөгөөд энэ нь сарны туяанаас салгахад маш чухал юм. Мөн метанолтой хамт нэрэх хамгийн эхэнд дэгдэмхий тос ялгарч, ундаанд алдартай сарны "муу" үнэрийг өгдөг. Үйл явцын төгсгөлд тэд ууршиж эхэлдэг бахүнд fusel тос нь сарны туяанд ордог бөгөөд энэ нь мөн чанарыг муутгадаг.

Бяцлах замаар асуудлыг хэсэгчлэн шийддэг (3 литр нухаш тутамд эхний 50 граммыг нь тайрч, 85-87 ° C-ийн температурт нэрэлтийг зогсооно). Гэхдээ гар хийцийн согтууруулах ундааг бүрэн цэвэрлэж, эцэст нь тааламжгүй үнэрээс салахын тулд нэмэлт шүүлтүүр хийх шаардлагатай. Сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх нь сарны гэрэлтэгчдийн дунд, ялангуяа хөдөө орон нутагт алдартай хэвээр байна.

Цэвэрлэх зарчим нь үнээний сүүнд альбумин, казеин агуулагдахад суурилдаг. Эдгээр бодисууд нь fusel тостой урвалд ордог тул ямар ч шүүлтүүрээр амархан арилгадаг хатуу үлдэгдэл үүсгэдэг гэж үздэг.

Сарны туяаг "кино дээрх шиг" сүүгээр цэвэрлэх анхны арга

Цэвэрлэх процессыг үр дүнтэй болгохын тулд moonshine нь 50% орчим хүчтэй байх ёстой. 5 литр ундаа боловсруулахын тулд 100 мл пастержуулсан үнээний сүү хэрэгтэй болно. Сарны туяаг гэртээ сүүгээр цэвэрлэх нь хуучин кинон дээр гардаг шиг үүлэрхэг өнгө өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд сүүг дунджаар 2.5-3.5% өөх тос агуулсан байх ёстой, харин цөцгий биш. Шингэн нь үнээний сүүнд агуулагдах өөхний улмаас цагаан өнгөтэй болно. Ундааны амтанд нөлөөлөхгүй. Хэрэв ундаа болор тунгалаг байх ёстой бол тосгүй сүүг хэрэглэх нь дээр, дараа нь "нулимс" хүртэл шүүж авахад хялбар байх болно.

Сүүг сарны гэрэлтэй саванд хийнэ. Савыг дээд талаас нь дүүргэж болохгүй, учир нь хольцыг сайтар сэгсрэх шаардлагатай.долоо хоногийн турш өдөрт хоёр удаа. Энэ хольц нь нарны хэт ягаан туяанаас хамгаалагдсан газар байх ёстой.

7-10 хоногийн дараа сарны тосыг сүүгээр цэвэрлэх нь шүүхээр төгсдөг. Хэрэв moonshine нь үүлэрхэг өнгөтэй байвал хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр (энгийн хайрцагтай ердийн лонх) ашигласнаар болор тунгалаг бүтээгдэхүүн гарна.

Нэрэлтийн арга

Сарны туяанаас ундааны амт, үнэрийг алдагдуулдаг их биеийг хоёрдогч нэрэлтийн тусламжтайгаар арилгах боломжтой. Сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх энэ аргын үйлдлийн алгоритм нь өмнөх тохиолдолтой ижил байна. Ялгаа нь нарийн шүүлтүүрийн оронд нэрэх ажиллагаа хийгддэг.

Холимогийг харанхуй газар долоо хоног байлгасны дараа лаазны ёроолд унасан тунадасыг хэд хэдэн давхаргаар самбай эсвэл сул синтетик даавуун дээр шүүж авна. Ийм бүдүүлэг цэвэрлэгээ хийсний дараа сарны туяаг цайзын 20-30% хүртэл шингэлж, сарны гэрэлд хэвээр нь хийнэ.

Сүүний дараах сарны туяаг ингэж цэвэрлэснээр та эвгүй үнэр, fusel oil-ийн амтгүй хамгийн цэвэр бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой. Дахин нэрэлтийг "толгой" болон "сүүл"-ийг салгаж, хэсэгчлэн хийнэ.

Энэ хэр үр дүнтэй вэ

Гэсэн хэдий ч сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх аргыг шүүмжлэгчид хангалттай бий. Аргын ашиг тустай эсэх нь эргэлзээтэй байна. Энэ аргыг туршиж үзсэн зарим сарны туяачид сүүгээр цэвэрлэх нь өөрөө юу ч хийхгүй гэж мэдэгддэг.fusel oils нь дараагийн үйл ажиллагааны явцад үүсдэг. Эхний аргын хувьд энэ нь нүүрстөрөгчийн шүүлтүүр дээр нарийн шүүлтүүр, хоёрдугаарт, хоёрдогч нэрэлт юм. Эдгээр аргууд нь өөрөө гар хийцийн ундаанд дурлагсад удаан хугацаанд амжилттай хэрэглэгдэж ирсэн бөгөөд үр дүнтэй нь зуу дахин батлагдсан.

Логик нь энгийн. Хэрэв та нарийн шүүлтүүр эсвэл дахин нэрэх аргыг хэрэглэдэггүй бол сүүгээр цэвэрлэсний дараа moonshine нь эвгүй үнэрийг хадгалдаг. Харин сайн шүүлтүүрээр архи, эсвэл дахин гүйцэж түрүүлэх (мөн 25-30% хүртэл шингэлж, шүүж, дараа нь гүйцэж түрүүлэх нь дээр) бол уг ундаа ямар ч хуучин аргагүйгээр төгс цэвэрлэгдэх болно.

Гэсэн хэдий ч хэдэн мэргэжилтэн, маш олон санал бодол. Сарны туяаг сүүгээр цэвэрлэх нь үнэ цэнэтэй эсэх, энэ аргын ашиг тус, хор хөнөөлийг гэртээ үйлдвэрлэхэд сар бүр өөрөө шийддэг.

"Кинон дээрх шиг" болгохын тулд - бусад жор

Дашрамд хэлэхэд, сарны туяанд цагаан манантай өнгө өгөх өөр аргууд бий. Үүнийг хийхийн тулд ундааг муу машин дээр хийж, их бие шиг үнэртэй байх шаардлагагүй.

Энд сонголтуудын нэг байна. Зөгийн жилий халбагаар нэг аяга цэвэр хүнсний спиртийг 96.6% уусгах шаардлагатай. Ууссаны дараа хольц нь сайн хүчтэй цайны өнгийг олж авах болно. Хэрэв та үүссэн Зөгийн жилий хандмалыг нэг халбага 0.5 литр 40% moonshine дээр нэмбэл хольц нь тэр даруй ижил тодорхойгүй дүр төрхийг олж авах болно. Үүний зэрэгцээ fusel oil-ийн үнэр эсвэл тааламжгүй амт байхгүй.

Харин ч цайвар зөгийн балны анхилуун үнэр нь зөвхөн эргэхгүйэнгийн moonshine бол гайхалтай аперитив, гэхдээ энэ нь ханиад, хоолой өвдөхөд гайхалтай эм болно (мэдээж дунд зэрэг). Зөгийн хорыг үл тэвчих хүмүүс ийм ундаанаас болгоомжлох хэрэгтэй.