Ундаа хэрхэн хийх вэ: жор, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зуны халуун таныг гэртээ хэрхэн ундаа хийх талаар гайхшруулдаг. Та хэдэн жор мэддэг вэ? Та байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс юу бэлдэж, хөргөгчинд хөргөж, бага наснаасаа ер бусын эсвэл магадгүй танил болсон шинэхэн ундаа ууж болох вэ?

Бид хэдэн гар хийцийн сэргээгч ундаа мэддэг вэ?

Эхлээд гар хийцийн ундаа гэж юу байдгийг санацгаая. Ихэнхдээ Оросын алдартай квас санаанд ордог. Дараа нь жинхэнэ нимбэгээр хийсэн мөстэй цай, нимбэгний ундаа санаж байна. Мөн цангахтай тэмцэхэд тустай энгийн мөстэй ус байдаг. Энэ нь бидний гал тогоондоо шууд бэлдэж болох шинэ сэргэг ундаа биш нь харагдаж байна.

Үзсэн тоо

Гэрийн нөхцөлд төрөл бүрийн орц найрлагатай ундаа хийж сурахад амархан. Гол зорилго нь зуны халуунд хөргөх шингэнийг аль болох олон төрлийн жороор олж мэдэх явдал юм. Хүч чадлаа шалгаарай, ямар ундааг өөрөө хийж чадах вэ, ингэснээр халуун улиралд шаардлагатай микроэлементүүдээр бие махбодоо болон бидний хайртай гэр бүлийн биеийг дүүргэж болно. Шингэний нөөц амархан байдаг. Хаанаас эхлэх вэ? Та өөрөө ямар ундаа хийж болох талаар танилцацгаая.

Квас бол бүхний тэргүүн

Хамгийн алдартай квасаас эхэлцгээе. Магадгүй та түүний жинхэнэ жорыг мартаж, дэлгүүрт худалдаж авсан карбонатлаг бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг байх. Эсвэл тэд өөрөө амттай квас хоол хийх боломжтой гэж төсөөлөөгүй байх. Ундаа хэрхэн хийх вэ гэсэн асуултанд хариулахаасаа өмнө квасыг бүрдүүлдэг зарим найрлага байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй:

• хагас талх, мэдээжийн хэрэг, квасыг илүү "сонгосон", үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хөх тарианы талх хэрэгтэй;
• хагас боодол хуурай мөөгөнцөр;
• гурван литр буцалсан ус;
• нэг зуун хорин таван грамм элсэн чихэр;
• үзэм (атга).

Хоол хийх арга

Анх удаа хийж байгаа бол гар хийцийн ундаа хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй тайлбар.

Квас хийх хамгийн эхний алхам бол талх бэлтгэх явдал юм. Зууханд хөх тарианы талхны зүсмэлүүдийг шарж хийнэ. Үүнийг тос хэрэглэхгүйгээр хийдэг. Зүгээр л бэлтгэсэн талхыг жигд хуудсан дээр цацаж, шаргал болтол нь зууханд хийнэ. Зарим нь талхны зүсмэлийг бага зэрэг шатаахыг тэсвэрлэдэг. Энэ техник нь ундааг илүү сонирхолтой болгоно гэж үздэг.

Царцдас хөргөсний дараа савыг дүүргэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гурван литрийн багтаамжтай савыг авна. Хэрэв танай гэрт ийм хэмжээтэй лонхтой байгаагүй бол болохгүйасуудал. Паалантай тогоо нь зүгээр л хийх болно. Бид тавагны ёроолд талхны царцдас асгаж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, усны температур 38 хэм хүртэл буурах хүртэл хүлээнэ. Мөөгөнцөр хэт халуун усанд "чанахгүй" байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Шингэн нь шинэхэн сүүнээс бага зэрэг халуун температур хүртэл хөргөхөд бид ирээдүйн квасс руу мөөгөнцөр, элсэн чихрийн хагасыг оруулна. Эдгээр найрлагыг нэг аяга бүлээн усанд урьдчилан уусгах нь дээр. Бид савыг таглаатай ундаагаар таглаж, хоёр өдрийн турш дулаан газар үлдээнэ. Наранд тавихыг зөвлөдөггүй.

Хоёр хоногийн дараа үүссэн квассыг шүүж, үлдсэн элсэн чихэр, цөөн хэдэн угаасан үзэм нэмнэ. Бид квассыг хуванцар саванд хийнэ (үзэм нь сав бүрт байгаа эсэхийг шалгаарай) хөргөгчинд хөргөгчинд илгээнэ. Одоо та манай улсад маш алдартай ундааг хэрхэн хийхийг мэддэг болсон.

Гэрийн нимбэгний ундаа

Квас нь мэдээж сайн, гэхдээ нэгээс илүү өдөр хоол хийх хэрэгтэй. Гэхдээ цангааг даван туулж, хөргөгчинд хэрэглэхэд бэлэн квас байхгүй бол яах вэ? Дараа нь амттай, эрүүл гар хийцийн нимбэгний ундаа бэлтгэ. Нимбэгнээс ундаа хийхээсээ өмнө танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• хоёр литр буцалсан ус;
• хоёр нимбэг;
• дөрвөөс зургаан салаа гаа (хэрэв гаа байхгүй бол зүгээр);
• элсэн чихэр - 6-8 хоолны халбага;
• мөс - хүссэн хэмжээгээрээ.

Нимбэгтэй ундаа хийх

Нимбэг болон шинэхэн гаа мөчрийг сайтар зайлж угаана. Дараа нь нимбэгийг маш нимгэн зүснэдугуйлан, гаа ногооныг гараараа урж хая. Жижиг навчийг үлдээж болно, тэр үед тэд ундааны чимэглэл болно.

Цэвэр шилэн саванд (3 литр) бэлтгэсэн гаа, нимбэгээ хийнэ. Жоронд заасан бүх элсэн чихэрийг саванд хийнэ, үүссэн хольцыг буцалсан халуун усаар хийнэ. Эхлээд нэг литр ус хийнэ, элсэн чихэрийг дугуй хөдөлгөөнөөр уусгана. Дараа нь үлдсэн усаа асгаад хутгана.

Тагийг нь таглаагүй, гар хийцийн нимбэгний шүүсийг ширээн дээр үлдээж дусаах ба гаатай нимбэг нь амт болон витаминаа усанд шилжүүлнэ. Дөчин минутын дараа ундаа бэлэн болно. Та зүгээр л хөргөгчинд хөргөж болно, гэхдээ аяганд мөс хийж, дараа нь нимбэгний ус асгавал илүү үзэсгэлэнтэй, шинэлэг болно.

Байгалийн будаггүй эстрагон

Ундааны хувьд та өвс хэрэгтэй бөгөөд үүний ачаар эстрагон "эстрагон" гэсэн хоёр дахь нэрээ авсан. Энд гар хийцийн эстрагоныг бүрдүүлдэг хэд хэдэн орцуудын жагсаалт байна:

• эстрагон (а эстрагон) - тавин грамм шинэ ургамал;
• нимбэг - нэг хэсэг;
• элсэн чихэр - нэг зуун хорин грамм;
• ус - долоон зуун миллилитр.

Бид яаж хоол хийх вэ

Эстрагоныг угааж, нилээд хэрчнэ. Нимбэгийг зайлж, шүүс, хальсыг нь (дээд шар арьс) цуглуулна. Нимбэгний шүүс, жижиглэсэн эстрагон ногоонуудыг хутгагч саванд хийнэ. Найрлагыг зөөлөн болтол нь нунтаглана.

Саванд элсэн чихэр хийж, усаар дүүргээд уусгана. Ус, элсэн чихэрээс сироп хийнэ. Сироп буцалгамагцдотор нь нухаш хийж, дахиад хоёр минутын турш хооллоорой. Дууссан шөлийг зуухнаас аваад найман цагийн турш исгэж үлдээгээрэй (шөнийн цагаар ундаа хийхэд тохиромжтой).

Заасан хугацааны дараа эстрагоныг шүүж, өвс, нимбэгний тоосонцорыг арилгана. Хэрэв хүсвэл үүссэн эстрагоныг хүйтэн буцалсан усаар бага зэрэг шингэлж болно. Баяжмалын шилийг хөргөгчинд хийнэ. Тэр бэлэн байна. Та шилэн аяганд мөс хийгээд амталж эхлэх боломжтой.

Мөстэй цай

Гэртээ ямар төрлийн ундаа хийх талаар бага зэрэг нэмээд хэлэхэд хэцүү биш. Жишээлбэл, цай. Гайхамшигтай хүйтэн зуны цайны олон хувилбарыг зохион бүтээгч гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн зохион бүтээжээ.

Шохой, анхилуун ногоон алим нэмсэн ногоон цай дээр үндэслэсэн сэргээш "Sea Breeze" ундаа нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.

Орцуудын жагсаалт энд байна:

• гурван уут ногоон цай;
• баглаа шинэ гаа;
• нэгээс гурван хоолны халбага элсэн чихэр, бага эсвэл их элсэн чихэр нэмснээр ундааны чихэрлэг байдлын түвшинг тохируулж болно;
• нэг ногоон алим - дунд зэргийн;
• хагас шохой, та шохойг нимбэгээр сольж болно, гэхдээ амт, үнэр нь бага зэрэг ханасан болно;
• буцалж буй ус - нэг ба хагас литр.

Хүйтэн далайн сэвшээ салхи хоол хийж байна

1. Ногоон цайны уутыг маш халуун усаар хийнэ, гэхдээ буцалсан усаар хийнэ. Буцалсан данх гурван минут зогсож байвал хамгийн тохиромжтой температур байх болно.
2. Баяртай цайисгэж, үлдсэн найрлагыг нь бэлдээрэй. Гаа (том) хайчилж ав. Бид алимыг шоо болгон эсвэл таны хүссэнээр хэрчинэ - энэ нь хамаагүй.
3. Шарган цайнаасаа уутыг нь авч, бүх цайны навчийг аягандаа сайтар шахаж хийнэ. Халуун цайнд элсэн чихэр уусгана.
4. Шохойг мөн хэрчсэн боловч нимгэн дугуйлан хийсэн бөгөөд ингэснээр жимс нь шинэ сэргэг цайнд бүх үнэр, амтыг өгдөг.
5. Бэлтгэсэн амтат цайтай саванд гаа, шохойн зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг хийж, дээр нь алимны шоогаар дүүргэнэ.
6. Үүссэн ундаагаа тагийг нь таглаад өрөөний температурт бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид аяга тавагыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Мөстэй "Sea Breeze" цайгаар үйлчил.

Мөстэй цай "Гэрийн"

Гартаа шохой, гаа болон бусад орц найрлагагүй ч гэртээ ундаа хийж болно. Доорх жорын дагуу маш сайн цангаа тайлах мөстэй цай гаргаж авдаг.

Орц найрлага нь маш энгийн:

• хоёр литр буцалж буй ус;
• дөрвөн уут хар цай, хэрэв та жимс эсвэл жимсний үнэртэй цай уувал ундаа нь илүү сонирхолтой болж хувирна;
• нэг халбага нимбэгийн хүчил;
• амтлах элсэн чихэр.

Хэрэв нэг ундаанд хэрэглэх элсэн чихрийн хэмжээг тооцоолоход хэцүү бол хоёр литрийн багтаамжтай саванд гурван хоолны халбагыг хийж эхэлнэ. Дараа нь элсэн чихрийн хэрэглээгээ өөрийн амтанд тохируулна уу.

Сэргээх цайны технологи

Бид ихэвчлэн цай исгэдэг тул буцалсан усаар ууттай цай исгэж өгнө. Бэлэнхоёр литрийн шилэн саванд цай хийнэ. Тусдаа саванд элсэн чихэрийг халуун ус, нимбэгийн хүчилд уусгана. Холимог цайны навч руу хийнэ (уутыг өөрсдөө авсны дараа). Бараг хүзүүнд нь саванд халуун ус хийнэ. Цайг бүрэн хөргөх хүртэл тасалгааны температурт таглаагүй байлгана. Дараа нь цайны савыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. "Гэрийн" мөстэй цайгаар үйлчил.

Тиймээс гэртээ сэрүүн ундаа хийх амархан.