"Пирамид" бялуу: энгийн жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Ямар ч найр амттангүйгээр бүтдэггүй. Түүгээр ч барахгүй зочдыг өөрийн гараар бэлтгэсэн амттангаар дайлах нь хоёр дахин таатай байдаг. Та амттанг шинэ өнгөөр бэлэглэж, найз нөхөд, танилуудаа гайхшруулмаар байна уу? Дараа нь "Өвлийн интоор", "Monastic Hut", "Цасан доорх интоор" гэж нэрлэгддэг пирамид бялууг бэлтгэ. Үүний онцлог нь гаднаас нь харахад та үүнийг гайхалтай гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ бялууны зүсмэл нь анхаарал татахуйц сайхан зургийг өгдөг. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар хоолоор үйлчлэх нь хоол тэжээлийн хувьд чухал ач холбогдолтой юм.

Бялууны энэ хувилбарыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш ч процесс өөрөө маш их цаг зарцуулна.

Хоол хийхэд юу хэрэгтэй

Энэ жорын дагуу бялуу хийхэд зуурмаг, дүүргэх, гоёл чимэглэлийн зориулалттай гурван бүлэг орц хэрэгтэй болно.

Сүрлэн зуурмаг хийхийн тулд:

• 400 грамм улаан буудайн гурил;
• 200 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 2 хоолны халбага нунтаг сахар;
• 100 грамм цөцгий;
• 1 тахиаөндөг;
• 0, 5 цайны халбага жигд нунтаг.

Дүүргэлт нь хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан интоорыг өөрийн жүүсээр хийдэг. Үүний тулд танд 500-600 грамм жимс хэрэгтэй болно.

Цөцгий нь 20-30% тослогтой цөцгий дээр бэлтгэгддэг. Цөцгий бэлтгэхийн тулд:

• 700 грамм цөцгий;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар;
• 1 цайны халбага элсэн чихэр;
• цөцгий өтгөрүүлэгч (шаардлагатай бол).

Бялууг 30 грамм шоколад, шинэхэн гаа шаардагддаг шоколадны чипсээр чимэглээрэй.

Интоортой сүрэлтэй бялуу хийх зуурмаг

Сүрэл зуурсан гурилаа дараах байдлаар бэлтгэ:

1. Шисэн гурил, нунтаг/элсэн чихэр, жигд нунтаг холино.
2. Цөцгийн тос/маргариныг жижиг шоо болгон хувааж, гурилын холимогт нэмнэ.
3. Бүх зүйлийг нарийн үйрмэгтэй болтол нунтаглана.
4. Дараа нь цөцгий, өндөг нэмнэ.
5. Зуурсан гурил зуурна.
6. Бөмбөгийг өнхрүүлээрэй.

Бэлэн зуурсан гурилаа 2-3 тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг бялуу болгон зуурч, уутанд хийж хөргөгчинд хагас цаг байлгана.

Дүүргэх, жигнэх

Зуурмаг бэлэн болж, хөргөсний дараа интоорыг дүүргэхийн тулд бэлтгэдэг: интоорыг шигшүүрээр шидээд, хүсвэл элсэн чихэрээр цацна.

Одоо та пирамид бялууны суурийн хоолойнуудыг бэлдэж болно.

Зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг хөргөгчнөөс аваад 1-2 мм зузаантай өнхрүүлэн хийнэ. Үүссэн бялууг зүсэж, тэгш өнцөгт үүсгэдэг. Үүссэн зуурсан гурилыг нимгэн тууз болгон хуваасан25 см, өргөн 5 см орчим.

Интоорыг гуурсан хоолойд зориулсан хоосон зайн дээр голд нь байрлуулж, хоолойны ирмэгийг дээш татаж, чимхэж, хоолой үүсгэнэ.

Дотоод интоортой гуурсыг илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад 190 oC температурт 10-15 минутын турш жигнэнэ.

Хөргөсөн хоолойнуудыг жигд хуудаснаас гаргаж, ажлын самбарт шилжүүлнэ.

Бялууны крем бэлдэж байна

Цөцгийг дараах байдлаар бэлтгэдэг:

1. Цөцгийд элсэн чихэр нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ.
2. Гөлгөр болтол зод.
3. Өтгөрүүлэгч нэмээд өтгөн цөцгийтэй болно.

Цөцгийг цөцгийгээр сольж болно.

Сүрсэн бялууг хэрхэн угсрах вэ

Пирамид бялуу үүсгэхийн тулд 21 ширхэг бэлэн шатаасан хоолой хэрэгтэй болно. Бид бялуугийн хэлбэрийг тавган дээр тарааж, цөцгий давхаргаар бүрхэв. Энэ нь бялууг илүү сайн хадгалах бөгөөд танд 1 хоолны халбага цөцгий байхад л хангалттай.

Эхний давхарга нь дотроо интоор бүхий 6 хуруу шилнээс бүрдэнэ. Хоолойн ирмэгийг тайрч, бялуу нь цэвэрхэн хэлбэртэй байх ёстой. Дээрээс нь бүх зүйлийг цөцгийтэй тос түрхэж, дараа нь 6-5-4-3-2-1 төрлийн пирамид бялууг угсарна. Хоолойн давхарга бүрийг цөцгийтэй тос түрхэж, гадаргуу дээр жигд тарааж бүү мартаарай.

Бүх талдаа цөцгийтэй, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, гаа навчаар чимэглэсэн бэлэн хоолойт пирамид.

Гэрээр хийсэн бялууг гаа навчаар нэмж чимэглээрэй. ДууслааБүтээгдэхүүнийг 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр цөцгийтэй сайн ханасан болно.