Наранцэцгийн халвагийн илчлэг, ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүн бүр халваг мэддэг, хайрладаг ч эрүүл эсэхийг нь мэддэггүй. Манай улсад наранцэцгийн үр дээр үндэслэсэн хамгийн алдартай жор. Тиймээс наранцэцгийн халвагийн ашиг тус, хор хөнөөл юу болохыг олж мэдье.

Халвагийн түүх

Эрт дээр үед, тухайлбал МЭӨ 5-р зуунд халвагийн жорыг Иранд зохион бүтээжээ. Түүнийг Орост яг яаж ирснийг хэн ч мэдэхгүй. Нэг хувилбарт энэ нь анх Одесс хотод гарч ирсэн бөгөөд Грекийн чихэрчин Кази үүнийг хийж эхэлсэн гэж хэлдэг. Тэнд тэрээр өдөрт 800 орчим кг янз бүрийн халва үйлдвэрлэдэг үйлдвэртэй байсан бөгөөд үүнийг улс орны амтат амттан амжилттай худалдан авчээ. Үйлчлүүлэгчид зөгийн бал, самар, шоколад, бүйлстэй караит, чихрийн халва зэргийг туршиж үзэх боломжтой. Манай улсад халва гарч ирсэн хоёр дахь хувилбар нь худалдаачин Свиридовтой холбоотой бөгөөд энэ жорыг Медеа хэмээх Грек эхнэр хэлсэн байдаг. Тэр үед наранцэцгийн халвагийн ашиг тус, хор хөнөөл юу байсан бол гэж би гайхаж байна уу? Харамсалтай нь энэ асуултын хариулт алга.

Дорно дахинд халваг зөвхөн гараар зуурсан хэвээр байна. Эдгээр орнуудад үүнийг бараг бүх хиймэл хийцээр хийдэгбүтээгдэхүүн, түүний дотор эрдэнэ шиш, манна, улаан буудай, лууван, амтат төмс (ям). Орос улсад энэ нь механик аргаар хийгдсэн бөгөөд бид түүний цөөн хэдэн төрлийг мэддэг: хушга, газрын самар, наранцэцэг, кунжут, хосолсон halva. Бүтээгдэхүүндээ ваниллин нэмээд эсвэл бэлэн амттанаа шоколаданд дүрнэ.

Халва жор

Энэхүү дорно дахины амттангийн жор нууц байхаа больсон тул залхуу хүмүүс л мэддэггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь маш энгийн: эхлээд үндсэн найрлагыг буталсан (үр эсвэл самар), дараа нь карамель нэмж, нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн масс авах хүртэл зоддог. Халва аманд хайлж, хамгийн тохиромжтой ширхэглэг давхаргатай бүтэцтэй байхын тулд сироп дээр хөөс үүсгэгч бодис (чихэр өвсний үндэс) нэмнэ. Энэхүү амттангийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь байгалийн гаралтай тул хүүхдэд хэрэглэхийг хориглосон хүнсний жагсаалтад ороогүй болно.

Гэртээ халва

Энэ амттанг гэрийн нөхцөлд хийж болно. Жор энэ байна. Танд гурван аяга наранцэцгийн үр, хоёр аяга гурил, 200 мл ус, 100 грамм элсэн чихэр, 100 мл ургамлын тос, ваниль хэрэгтэй болно.

Үрийг нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос нэмэлгүйгээр шарна. Үүний дараа тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа хийнэ. Гурилаа тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана. Бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, ургамлын тос, ваниллин нэмээд буцалгаад авчирна. Үр, гурилыг саванд хийнэ. Маягтыг аваад, тосон даавуу эсвэл тосолсон цаасаар хучихҮүссэн массаа тавиад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хатууруулна.

Хүүхдэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Наранцэцгийн халва хүүхдэд ямар ашиг тус, хор хөнөөлтэй вэ? Бүтээгдэхүүний үндэс нь дархлааг бэхжүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг В бүлгийн витамин агуулсан үр, самар, А аминдэм нь хүүхдийн хараа, өсөлт хөгжилтөд шаардлагатай, Е витамин нь зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг.

Сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүдэд дорнын энэхүү амттанг өгөхийг зөвлөдөггүй. Хамгийн гол нь нялх хүүхдийн шүд маш мэдрэмтгий, эмзэг хэвээр байгаа бөгөөд халвагийн тоосонцор тэдгээрт наалддаг. Үүнээс гадна амны хөндийн салст бүрхэвч гэмтэж болно. Нэмж хэлэхэд хүүхэд үүн дээр амархан хахаж болно.

Хүүхдийн хувьд эрүүл мэндэд тустай энэхүү бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч хэрэглээ нь хязгаарлагдмал, өдөрт дунджаар 10-15 граммаар үйлчлэх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв таны хүүхэд үр, самар харшилгүй бол. Гэсэн хэдий ч халваг өдөр бүр хэрэглэх нь зохимжгүй, амттанг ээлжлэн солих нь дээр, жишээлбэл, өнөөдөр тэдэнд зефир амтлах, маргааш тэд зефир амтлах, маргааш нь тэд дорнын амттанг амтлах болно.

Наранцэцгийн халва: насанд хүрэгчдэд зориулсан ашиг тус

Халвад бараг илүүдэлтэй байдаг Е витамин нь биеийг эрт хөгшрөлтөөс, тэр дундаа зүрхний шигдээсээс хамгаалдаг. В витамин нь биеийн ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлдөг тул үүнгүйгээр бид үргэлж гомдоллож, сэтгэл дундуур байх болно. Үүнгүйгээр бид нойргүйдэх, хаг, батга зэрэг мөөгөнцрийн арьсны өвчинтэй тэмцэх байсан.

Наранцэцгийн халва нь ясанд муу гэсэн ойлголт байдаг ч үнэн хэрэгтээ энэ бол домог юм. Үүний эсрэгээр, найрлага дахь Д аминдэм нь бие махбодид кальцийг шингээхэд тусалдаг тул ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Харин магни нь зүрх, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, цусны даралтыг хэвийн болгож, булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Халва нь өвчнийг эмчилдэг

Үр нь зүрхний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл, ялангуяа зүрхний шигдээс, элэгний өвчнийг эдгээх үйлчилгээтэй гэж үздэг. Үүнээс гадна зарим эрдэмтэд үр нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг. Энэ чиглэлээр судалгаа хийж буй мэргэжилтнүүд наранцэцгийн үр нь хөхний булчирхай, өндгөвч, гэдэс, арьс, уушиг зэрэг эрхтнүүдийн хавдар үүсэхийг саатуулдаг болохыг тогтоожээ. Туршилтын субъектууд нь нэг жилийн турш туршилтанд хамрагдсан тахиа байв. Өдөр бүр наранцэцгийн үрийг хоол хүнсэндээ нэмдэг байсан тул туршилтанд хамрагдсан хүмүүсийн хавдрын тоо буурчээ. Одоо эмч нарын өмнө үр нь хүний биед үзүүлэх нөлөөг тодорхойлох ажил тулгараад байна.

Халвагийн хор хөнөөл

Наранцэцгийн халва - биед сайн уу, муу юу? Аливаа чихэрлэг шиг халва нь зөвхөн бага хэмжээгээр ашигтай байдаг. Түүний калорийн агууламж, түүнчлэн самар, үрийн калорийн агууламж 500 орчим хэлбэлздэг.100 грамм тутамд нэгж. Үүнээс үзэхэд энэ амттанг буруугаар ашиглах нь илүүдэл жинд хүргэдэг. Энэ нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг моласс агуулдаг. Үүнээс гадна халва нь харшил үүсгэдэг. Тиймээс эмзэг мэдрэмтгий хүмүүс болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Наранцэцгийн халватай ямар бүтээгдэхүүн тохирох вэ? Энэхүү амттангийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар дээр дурдсан болно. Ерөнхийдөө халва нь хүнд хоолонд багтдаг тул хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгтэй хүмүүст үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь шоколад, бяслаг, мах, сүүн бүтээгдэхүүнтэй хослуулдаггүй. Үүнийг бусад бүх зүйлээс, тухайлбал амтат гуа шиг тусад нь идэх нь дээр. Наранцэцгийн халвагийн ашиг тус, хор хөнөөлийг эрүүл мэндийн байдал, ашиглалтын дунд зэрэгт тодорхойлдог болохыг бид олж мэдсэн.

Худалдан авахдаа зөв сонголт

Үнэхээр амттай, эрүүл халваг хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг судалснаар худалдан авч болно. Чанартай бүтээгдэхүүн нь хөнгөн, бага зэрэг сүйрдэг. Тэр "уйлж" болохгүй, харанхуй бүрээстэй байх ёстой. Гадаргуу дээр гарч ирсэн чийг нь хоол хийх технологийн дүрмийг зөрчсөн, өөрөөр хэлбэл тэд илүүдэл элсэн чихэр тавьсан эсвэл үрээр хэт хол явсан болохыг харуулж байна. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь газрын тосны шаварт байгаа бол хадгалах нөхцөлийг зөрчсөн болно. Халва нь 18 хэмээс дээш температурыг тэсвэрлэдэггүй. Бүтээгдэхүүнийг сайтар шалгаж үзээрэй, энэ нь самар, үрийн хальс агуулаагүй байх ёстой. Өндөр чанартай наранцэцгийн халва яг ийм байх ёстой.

Ашиг, хор хөнөөл нь мөн хамаарнасав баглаа боодол. Халва сонгохдоо савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Удаан хугацаагаар хадгалах халва нь вакуумд "нуугддаг". Ийм байдлаар битүүмжилснээр дэлгүүрийн тавиур дээр зургаан сарын турш хэвтэх боломжтой. Жигнэсэн аналог нь хамгийн богино хадгалалтын хугацаатай, түүний онцлог нь хурдан хатах, гашуун амтыг олж авах явдал юм. Картон савлагаанд халва нь 60 орчим хоног хэвтэж чаддаг. Дорнын энэхүү амттан нь үнэрийг амархан шингээдэг тул тугалган цаасанд хадгалахыг зөвлөж байна.

Энд ийм гайхалтай амттан байна - наранцэцгийн халва! Энэхүү амттангийн ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламжийг энэ нийтлэлд авч үзсэн болно. Та энэ бүтээгдэхүүний талаар эцэс төгсгөлгүй ярьж болно. Гэхдээ яаж татгалзах вэ? Хэрэв дэлгүүрээс халвад үл итгэх юм бол хүн бүр үүнийг гэртээ хоол хийж болно. Хэдийгээр амт нь арай өөр, гэхдээ бүрэн байгалийн байх болно.