2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Дэлгүүрээс элсэн чихэр цацсан цагаан амтат савх худалдаж авахад энэ нь оросын жинхэнэ амттан гэдэгт итгэхэд бэрх юм. Эцсийн эцэст, дэлгүүрт худалдаж авсан зефир нь дорнын чихэр шиг амттай байдаг - зефир эсвэл Туркийн амттан. Гэхдээ латин нэрнээс үл хамааран (пастиллус нь "бялуу" гэсэн утгатай) энэ амттанг 14-р зуунд Коломна хотод зохион бүтээжээ. Баримт нь зефир үйлдвэрлэхийн тулд Оросын зуух шаардлагатай бөгөөд энэ нь удаан хөргөх нөлөөтэй байдаг. Гэрийн зефир нь өмнө нь ташуурдуулж исгэлэн алимны соусаар хийсэн янз бүрийн жимс - lingonberries, уулын үнс, бөөрөлзгөнө эсвэл үхрийн нүд зэргийг нэмсэн. Зөгийн балыг амтат амт нэмэхэд ашигласан.
15-р зуунаас хойш үйлдвэрлэлийн процесст өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болох өндөгний цагаан орсон. Тэд бүтээгдэхүүнийг сайхан өтгөн сүүдэртэй болгож, урт хугацааны хадгалалтын явцад хүссэн тууштай байдлыг хадгалахад тусалсан. Харин зефирийн илчлэгийн агууламж нэмэгдсэн байна. Хувьсгалаас өмнө энэ амттангийн гурван төрлийг мэддэг байсан:Коломна - уламжлалт, нэгэн төрлийн бүтэцтэй, Ржев - нимгэн лингонбер эсвэл улаавтар давхаргатай - шатаасан алим, уургийн давхаргууд ээлжлэн оршдог Белевский. Оросын пастила маш их алдартай байсан тул 19-р зуунаас экспортолж эхэлсэн.
Зефирийн илчлэгийн агууламжийг харгалзан бид нэн даруй захиалга өгөх хэрэгтэй: бид ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг хэлж байна вэ - гар хийцийн эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан уу? Эцсийн эцэст, одоо хүнсний үйлдвэр нь хялбаршуулсан технологи ашиглан саваа үйлдвэрлэдэг. Алимны соусыг сайтар цохих нь үнэтэй байдаг тул эмульгатор, тогтворжуулагчийг ашигладаг. Амттаны амтыг зөгийн балаар өгөхөө больсон, харин энгийн элсэн чихэр өгдөг. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүнээ худалдаанд гарах боломжтой болгохын тулд хүнсний өнгө, үнэртэй ус нэмдэг. Энэ бүх химийн бодисууд нь зефирийн илчлэгийн агууламж, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй ашигтай шинж чанарт нь хамгийн аймшигтайгаар нөлөөлдөг.
Яаж байх вэ? Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн та өөрийн эрхгүй бодож байна: гэртээ зефир хийх боломжтой юу? Амархан! Нэг килограмм жимс (жишээ нь, бөөрөлзгөнө) авч, зайлж, хатааж, тагийг нь сайтар таглаад дулаан зууханд хийнэ. Халуун жимсийг шигшүүрээр дамжуулна. Нухашыг жижиг гал дээр тавьж, нэг аяга амтат жимсний шүүс нэмээд эзэлхүүнийг нэг хагасаас хоёр дахин багасгах хүртэл буцалгана. Үүний дараа зефирийг цаасан хэвэнд түрхэж, зууханд 60 хэмд хатаана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүл. Гэрийн зефирний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 300 ккал-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Гэхдээ та чанартай худалдан авсан бүтээгдэхүүнээ олох боломжтой. Энэ нь илүү үнэтэй боловч ашигтай шинж чанар нь хамаагүй өндөр байдаг. Жимс, жимсгэний нухаш, өндөгний цагаанд агар-агар, пектин нэмбэл желатинтай тууштай байвал энэ нь сайн, эрүүл зефир юм. Калори 1 ширхэг. Энэ нь таны дүр төрхийг гэмтээхгүй байхаар маш бага юм. Эцсийн эцэст, 100 грамм бүтээгдэхүүн нь зөвхөн 323 ккал агуулдаг. Агар-агар бол замагнаас гаргаж авсан желатин юм. Энэ нь иод, кальци, төмөр, фосфороор баялаг. Пектин нь холестерины хэмжээг бууруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Тиймээс энэхүү пастиллийг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнд тооцож Оросын Анагаах ухааны академи хүүхдийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Наранцэцгийн үр: найрлага, илчлэгийн агууламж, биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл
Удаан хугацааны турш хүмүүс наранцэцгийн үрийг зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан. Хүмүүс наранцэцгийн үрийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар нэлээд хожуу мэдсэн. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний үр дүнд эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд яг энэ зүйлд хамгийн их анхаарал хандуулах хэрэгтэй
Зуслангийн бяслаг: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, найрлага, илчлэгийн агууламж, хэрхэн сонгох, хадгалах
Орчин үеийн ертөнцөд зуслангийн бяслаг нь маш алдартай хүнсний бүтээгдэхүүнд тооцогддог. Энэ нь амархан шингэцтэй, маш олон бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг. Гэрийн бяслагны ашигтай шинж чанарууд нь өсөн нэмэгдэж буй организм болон өндөр настай хүмүүсийн эрүүл мэндэд бүрэн тусгалаа олсон болно. Энэ нь жингээ хянадаг хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг
Балтийн herring загас: хүний ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламж
Салака бол Балтийн тэнгис болон Шведийн зарим нууранд байдаг Атлантын далайн эрэгт загасны төрөл юм. Нийтлэлд herring загасыг тайлбарласан - түүний хүмүүст үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл, илчлэгийн агууламж
Дилингийн илчлэгийн агууламж ба бидний биед үзүүлэх ашиг тус
Эрүүл, хүч чадлаар дүүрэн байхын тулд хоол хүнсэндээ аль болох олон шинэ жимс, ургамал, хүнсний ногоо оруулах хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд сайн мэднэ. Гэхдээ бид бараг өдөр бүр ширээн дээр гарч ирдэг ердийн бүтээгдэхүүнийг мэддэг үү? Магадгүй бид бүгдээрээ dill болон яншуйг мэддэг байх
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
