Сургуулийн бялуу - бага насны амт

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Зөвлөлтөөс шууд ирсэн, амтыг нь хүн бүрийн багаасаа мэддэг гайхалтай амттан бол сургуулийн бялуу юм. Амттай амтат чанамалаар цацсан богино талхыг та ямар ч гуанз, нарийн боовны дэлгүүрээс бялуу худалдаж авч, Зөвлөлтийн гэрийн эзэгтэй болгоныг баяраар амталж болно.

Сургуулийн бялуу: энгийн бөгөөд боломжийн

Амттан нь Зөвлөлтийн соёлын бүтээгдэхүүнд хамаарах тул түүний гол онцлог нь практик, энгийн, хүртээмжтэй байдал юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нарийн төвөгтэй, үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэггүй - бүх найрлага нь энгийн бөгөөд ямар ч гэрийн эзэгтэйн гэрт байдаг. Ямар нэг зүйл дутуу байсан ч та хамгийн ойрын дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой. Бялуу нь өөр нэг давуу талтай - хэдийгээр энгийн боловч маш амттай байдаг.

Амттан нь уураг, цөцгийн тос, цөцгий болон бусад нарийн төвөгтэй тос, соустай амттанаас ялгаатай нь нэлээд удаан хадгалагдах боломжтой. Энэ нь хурдан мууддаг бодис агуулаагүй болнобүтээгдэхүүн, хадгалах нөхцөлийг дагаж мөрдөхөд хялбар.

ГОСТ-ийн дагуу орц

Жор нь ЗХУ-ын үед хэрэглэж байсан сургуулийн бялууг бэлдэж, ГОСТ-ын дагуу бүрэн давтахын тулд та тодорхой багц бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэрэгтэй.

Аманд хайлдаг үйрмэг нарийн боовны хувьд 1 өндөг, 330 грамм улаан буудайн гурил, 1 боодол цөцгийн тос (200 грамм), 130 грамм нунтагласан элсэн чихэр, 1 цайны халбага жигд нунтаг (гүй бол) хэрэгтэй болно. слайд) болон хагас цайны халбага ванилийн охь (хэрэв танд байхгүй бол жижиг ууттай ванилийн сахараар сольж болно).

Давхаргад чанамал эсвэл тарвага хэрэглэдэг. Заасан хэмжээний зуурмагийн хувьд 165 грамм шаардлагатай болно. Шилдэг сургуулийн бялууг фужээр бүрхсэн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр - 500 грамм, ус - 150 мл, нимбэгний шүүс 1 халбага хэрэгтэй болно.

Суурь бэлтгэх заавар

Нэгдүгээр алхам: Бялууны суурийг хийнэ. Цөцгийн тосыг сэрээгээр зөөлрүүлж, өндөг, элсэн чихэр, ванильтай сайтар холино. Үүссэн масс руу жигд нунтаг хольсон гурилыг хийнэ. Та бөөгнөрөл үүссэн үйрмэг зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Урьдчилан хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө.

Хоёрдугаар алхам: зууханд бялуугаа жигнэх. Хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, илгэн цаасан дээр тавиад 19-аас 25 см-ийн хэмжээтэй давхарга болгон өнхрүүлэн жигнэхээс өмнө суурийг 15 минутын турш хөлдөөгчид илгээж, дараа нь 200 градус хүртэл халаана.12-15 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг хөргөсний дараа чанамал давхаргаар холбоно.

Фудж хийх заавар

Фудж бэлтгэж байна. Энэ үйл явц нь сургуулийн бялууг жигнэх гэж байгаа эзэгтэйд хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Зурагтай жор (алхам алхмаар) нь таныг юу, хэрхэн, ямар дарааллаар хийх ёстойг тодорхой харуулсан тул аливаа бэрхшээлээс аврах болно. Тиймээс эхлээд элсэн чихэр, усаа саванд хийж, бүрэн уустал дунд зэргийн гал дээр тавина.

Буцалсны дараа хөөсийг нь салгаж, хайруулын тавган дээрх наалдамхай элсэн чихэрийг нойтон сойзоор арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа хутгахгүйгээр өндөр дулаан дээр элсэн чихрийн сиропыг 3-4 минутын турш чанаж болгоно. Өтгөрүүлсэн шингэн дээр нимбэгний шүүс нэмээд нэг минут орчим буцалгана. Сиропын нэг хэсгийг хүйтэн усанд дүрж бэлэн эсэхийг шалгаж болно - хөргөсний дараа зөөлөн уян бөмбөлөг гаргаж авах боломжтой.

Та бүх сиропоо мөсөөр доторлогоотой саванд хийж хөргөж болно. Нэг төрлийн хөргөлт нь шингэнийг байнга хутгах боломжийг олгоно. Температур 40 градус хүртэл буурахад ташуурддаг. Зузаан, цайруулсан масс нь фудж хийсний үр дүн юм.

Сүүлийн шатанд бид сургуулийн бялууг чимэглэдэг. Бялууны гадаргууг зузаан давхаргаар түрхэх замаар жорыг дуусгана. Хэрэв тэр хүчтэй талсжиж чадсан бол та үүнийг бага зэрэг халааж болно (гэхдээ 50 градусаас ихгүй). Бүрхүүлийг хэрэглэж, хатууруулсны дараа тэгш бус ирмэгүүд нь давхаргаас таслагдах ба тэдгээр нь9 х 4 см болгон хуваасан.

Удаан агшаагчаар хоол хийх онцлог

Технологийн дэвшил нь хоол хийх дуртай хүмүүст энэ үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх гайхалтай хэрэгслийг өгсөн. Мэдээжийн хэрэг, бид олон тогоочийн тухай ярьж байна. Мөн үүгээр сургуулийн бялуу шиг амттан хийж болно.

Энэ бялууны орцуудыг дээрх жороор хэрэглэж болно. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг "Baking" горимд 1 цагийн турш жигнэнэ. Дараа нь элсний бялууг арилгаж, тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваана. Бид бас удаан агшаагчаар fudge чанаж өгдөг. Мөсийг "дулаацах" горимд чанаж, төхөөрөмжийн тагийг онгойлгож өгдөг. Сиропын бэлэн байдлыг мөн адил шалгана.

Хэрэв та сургуулийн бялуу хийх гэж байгаа бол - зурагтай жор, эерэг хандлага, амттай амттанг амтлах хүсэл таныг эерэг үр дүнд хүргэх нь дамжиггүй.