2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ойм бол ой модны гаднах сэтгэл татам оршин суугч юм. Гэхдээ гадаад төрхөөс гадна энэ ургамал нь мөөг, махны хооронд ямар нэгэн зүйлтэй төстэй гайхалтай амттай байдаг. Оймонд маш их хэрэгтэй бодис агуулагддаг тул зөвхөн цэвэрлээд зогсохгүй
бие болон дархлааг бэхжүүлдэг ч зарим өвчтэй эрхтнүүдийн ажлыг хүртэл сэргээдэг. Хоол хийхэд энэ ургамлын хоёр төрөл маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг: bracken болон тэмээн хяруул. Тэд шинэхэн, чанасан, шарсан, шатаасан, давсалсан, даршилсан иддэг. Ихэнхдээ ийм ургамлын навчийг ашигладаг. Байгалийн энэ бэлгийн ач тусыг ядаж л хоол хийхээс гадна анагаах ухаанд хэрэглэдэг гэж хэлж болно.
Оймыг салат хэлбэрээр бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Та элсэн чихэр, амтлах давс, 50 грамм лууван, 70 грамм сонгино хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, оймын модгүйгээр хийх боломжгүй, 200 гр зүсэж, дэвтээнэ. Лууван, сонгино хайчилж, ургамлын тосонд хуурч ав. Тэд дулаахан байхад оймын модыг холино. Тэнд давс, элсэн чихэр нэмнэ (хүссэн хэмжээгээрээ). "Ой" салат бэлэн боллоо. Та найрлагыг нь хөргөх хүртэл үйлчилж болно.
Дараагийн салатыг "Тайга" гэдэг. Эхний шат бол хоол хийх
ойм. 400 грамм навчийг дэвтээнэ, дараа нь цавчих, дараа нь цуу, элсэн чихэр (тус бүр 15 гр), давс (5 гр), жижиглэсэн сармисны гурван хумс нэмнэ. 120 гр сонгино, 100 гр лууван тайрч, хуурч авна. Дараа нь ногоогоо оймтой хольж, нэг эсвэл хоёр цаг байлгана.
Сав эсвэл хайруулын тавганд оймыг хоол хийхдээ хайрсыг нь арилгахын тулд эхлээд зайлж угаана. Зарим тохиолдолд үүний дараа ургамлыг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй.
Оймыг хайруулын тавган дээр хоол хийх нь дараах бэлтгэлийг шаарддаг. Эхлээд усаар зайлж (нэг өдрийн турш усанд үлдээх нь дээр) 5-10 минут буцалгана. Дараа нь та маргарин эсвэл ургамлын тосонд хуурч болно. Үүнийг хийсний дараа оймыг талхны үйрмэгээр цацна. Тэднийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Хуурай хайруулын тавган дээр дөрвөлжин талхыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Дулаанаас нь аваад дотор нь цөцгийн тос хийнэ. Энэ нь буцалгах биш зүгээр л хайлах ёстой.
Оймыг гахайн махаар хоол хийх арга нь маш сайн хоол өгөх болно
нь танай зочдод болон гэр бүлийнхэнд таатай гэнэтийн бэлэг байх болно. Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно: 400 грамм ургамлын навч, 1 pc. сонгино, 100 гр мах, сармисны хос хумс, 2 tbsp. газрын тосны халбага, улаан лооль, давс, чинжүү 0.5 л. Оймыг зайлж, бага зэрэг буцалгана. Түүний навч, гахайн мах, сонгино нилээд цавчих. Шарсан дараа нь холиноҮлдсэн орцууд, давс, перец, буцалгаад хэдэн минут буцалгаад, халуун ногоо, сармис нэмнэ.
Оймын шөл бол гайхалтай хоол юм. Хоол хийхэд танд хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг хэрэгтэй болно: нэг зуун грамм гахайн өөх, 400 гр мах, хоёр, гурван төмс, нэг сонгино, нэг аяга гурил, нэг литр ус. Оймыг эхлээд дэвтээнэ. Дараа нь сонгино, гахайн өөхийг жижиглэн хэрчиж, хуурна. Нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн оймыг тавьж, гурилаар цацаж, хорин минутын турш буцалгана. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, тусдаа саванд буцалгана. Үр шөл нь оймын хамт гахайн өөх тавьж, хольж, буцалгана. Бэлэн шөлийг ургамал, цөцгийтэй хамт өгч болно.
Дараагийн жор бол солонгос маягийн оймын хоол юм. Навчийг нь хүйтэн усаар асгаж, зайлж, гал дээр тавьж, буцалгаад, коланд руу хийнэ. Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, халаасны дараа жижиглэсэн оймын мод хийнэ. Таван минут хуурсны дараа шар буурцагны соус, ус нэмээд бэлэн болтол нь буцалгана. Дулаанаас нь аваад, бага зэрэг цуу нэмээд халуун ногоо тавина: чинжүү, давс. Салатыг 5 цагийн турш дусаах ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Будаа хэрхэн хоол хийх вэ: үндсэн дүрэм, хоол хийх нууц
Будааг улаан буудай, эрдэнэ шишийн хамт гурав дахь "талх" гэж нэрлэдэг нь учир шалтгаантай. Энэ бол манай гаригийн гурван тэрбум хүн амын өдөр тутмын хоол юм. Үндсэндээ Азийн хүн ам талхны оронд будаа хэрэглэдэг. Өнгөрсөн жилүүд Япон, Вьетнам, Тайландчуудын гадаад төрх байдалд хэр бага нөлөөлж байгааг та анзаарсан байх
Хятад хоол: үндсэн бүтээгдэхүүн, хоол, жор, хоол хийх онцлог
Хятад бол чамин бөгөөд нууцлаг орон юм. Хятад хоолны жорыг бэлтгэхэд маш хэцүү бөгөөд манай нөхцөлд дахин үйлдвэрлэх боломжгүй гэдгийг нийтээр хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ та амархан давтаж болох хэд хэдэн жор байдаг, тэгвэл Хятад нь бага зэрэг ойртох болно
Түүхий хоолны салат: хоол хийх үндсэн дүрэм, амин дэм, шим тэжээл, биеийг цэвэрлэх, амттай жор, давуу болон сул тал, эсрэг заалтууд
Түүхий хүнс гэдэг нь дулааны боловсруулалтанд ороогүй хүнсний хэрэглээ юм. Тиймээс хоол тэжээлийн энэ чиглэлийг баримталдаг хүмүүсийн хоолны дэглэм нь түүхий хоолноос бүрддэг. Өнөөдөр бид танд зориулж түүхий хүнсний салат бэлтгэх үндсэн дүрмүүд, ийм хоолны давуу болон сул талуудын талаар өгүүлэх материалыг бэлтгэсэн бөгөөд бид хамгийн сонирхолтой салат хийх жорыг санал болгох болно
Шүрэн салат: хоол хийх арга, үндсэн орц
Шүрэн салатыг сам хорхой эсвэл наймалж модоор бэлтгэдэг - эдгээр нь эцсийн бүтээгдэхүүний амт, энергийн үнэ цэнийг тодорхойлдог гол найрлага юм. Энэ салатын хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд зөвхөн зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд ялгаатай байдаг
Оймын салат: зурагтай жор
Ой мод нь амтаараа ямар ч хурц амтыг ялан дийлж чаддаг ургамал юм. Та оймын модноос маш олон хоол хийж болно: хүнсний ногоотой шөл, өвлийн улиралд бэлтгэх эсвэл салат болгон хуваасан. Салатны тухай ярихад та оймын салатны хэд хэдэн жор сурахад бэлэн үү?
