Халимаг цай: ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Халимаг цай хэр ашигтай вэ, хэрхэн зөв исгэх вэ? Бид танилцуулсан нийтлэлд дурдсан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой эдгээр болон бусад асуултанд хариулахыг хичээх болно. Мөн та ийм ундаа хүний биед хор хөнөөл учруулж болох эсэх, хөхүүл үед хэрэглэхийг зөвшөөрдөг эсэх талаар мэдэх болно.

Сүүтэй ундааны тойм

Халимаг цай бол баялаг түүхтэй ундаа юм. Тэрээр Азийн нүүдэлчин ард түмэнд үнэнчээр үйлчилсэн. Өнөөдөр түүний ашиг тусыг орчин үеийн эрдэмтэд нотолсон.

Давс, сүү, цөцгийн тостой халимаг цай нь хүйтэн жаварт дулаацуулж, тэсэхийн аргагүй халуунд сэтгэлийг тань сэргээнэ. Ийм ундааг гар хийцийн талхаар хийсэн шарсан талхтай хослуулбал өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолыг хялбархан орлуулж болно.

Халимаг цайны нууц юу вэ? Бид танд яг одоо энэ тухай хэлэх болно.

Амттай сүүн ундааны найрлага

Халимаг цай хүний биед ямар ашигтай вэ? Энэхүү ер бусын ундааны найрлага нь өвөрмөц юм. Шар айраг исгэсэний дараа ч гэсэн ногоон цайг эртнээс алдаршуулж байсан бүх витамин, шим тэжээлийг хадгалж байдаг. Түүний доторэдгээх таннин, сэргээгч кофеин, түүнчлэн катехин зэрэг эрүүл мэнд, залуучуудын "хамгаалагч" байдаг.

Цайнд бэлтгэх явцад нэмдэг орцын ачаар (цөцгийн тос, сүү, хоолны давс) фтор, кали, иод, мөн натри, марганец ихээр агуулдаг. Мөн энэ ундаа нь C, K, B, PP зэрэг витаминаар баялаг юм. Үүнээс гадна никотиний хүчил агуулдаг.

Халимаг цайны хүний биед үзүүлэх нөлөө

Халимаг цай хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ? Энэ ундааны ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй.

Та бүхний мэдэж байгаагаар бүхэл бүтэн сүү хүний биед тэр бүр зөв шингэдэггүй. Энэ нь ялангуяа насанд хүрэгчдэд үнэн юм. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар ногоон цай нь энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд тусалдаг. Тиймээс өндөр настай хүмүүст ч аюулгүйгээр зөвлөж болно.

Харин энэ ундааны нэг хэсэг болох бүтэн сүү нь бэлэн цайнд агуулагдах алкалоид, кофейны хортой нөлөөг зөөлрүүлдэг. Сонгодог халимаг цайнд зөвхөн хуучин цайны навчийг цуглуулдаг тул энэ нь онцгой ач холбогдолтой юм. Үүний зэрэгцээ тэд исгэх үйл ажиллагаанд ч өртдөггүй бөгөөд энэ нь маш хүчтэй ундаа болдог.

Бүтэн сүү, цай нь бие биетэйгээ харилцан үйлчилж уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамины тусгай цогцолборыг бүрдүүлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үүнээс гадна энэ ундаа нь цөцгийн тосны нэг хэсэг болох байгалийн холестерин агуулдаг. Энэ нь тархийг тэжээхээс гадна яс, арьс, үс, витаминаар хангадагнүд.

Хөхүүл эхчүүд цай ууж болох уу?

Саалийн үед хэрэглэх халимаг цайг их хэрэглэдэг. Эмч нарын үзэж байгаагаар сүүтэй хар цайны нэгэн адил энэ ундаа нь эхийн сүүний чанарыг сайжруулж, хэмжээг нь нэмэгдүүлдэг. Тиймээс төрсний дараа сүүгээ "алдсан" сул хүйсийн төлөөлөгчдөд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Ундааны ашигтай шинж чанарууд

Халимаг цай ямар шинж чанартай вэ? Энэхүү ундааны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон мэргэжилтнүүд маргаантай байдаг.

Бид энэ ундааны эсрэг заалтуудын талаар хэсэг хугацааны дараа ярих болно, гэхдээ одоо түүний эерэг шинж чанаруудын талаар ярилцъя.

Тиймээс халимаг цай нь дараах ашигтай шинж чанартай:

• сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, аяыг төгс сэргээж, хэт их ажлын бүх шинж тэмдгийг арилгана;
• хөхүүл эхийн саалийг нэмэгдүүлнэ;
• илүүдэл жинг арилгаж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, ханасан;
• зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй тэмцдэг;
• цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг (чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой);
• ханиад томуунаас хамгаалж, дархлааг бэхжүүлнэ;
• хоол боловсруулах замд сайн (ходоодны хямрал, хордлогыг эмчилнэ, хий багасгана).

Хэрхэн ундааг илүү эрүүл болгох вэ?

Халимагийн цайны ашигтай шинж чанарыг сайжруулахын тулд түүнд төрөл бүрийн амтлагч нэмэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, хумс нь энэ ундааг эргүүлдэгХорт бактерийг устгаж, халууныг намдааж, хоолойн өвчинг эмчилдэг ханиадны эсрэг коктейльд.

Хэрэв та түүнд хэдэн чимх задийн самар нэмбэл дархлааг сайжруулж, хэрх өвчнийг анагааж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлнэ.

Хар перцтэй халимаг цай нь хүний гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахаас гадна цэр гадагшлуулж, судас цэвэрлэх үйлчилгээтэй.

Цайны сонголт

Дэлгүүрийн лангуунаас халимаг цайны уут олдох нь элбэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар ийм байдлаар савласан ундаа нь чанар, аюулгүй байдлын бүх шаардлагыг тэр бүр хангадаггүй. Эцсийн эцэст, ихэвчлэн хайхрамжгүй бизнес эрхлэгчид ийм бүтээгдэхүүнд янз бүрийн амт, амт нэмэгдүүлэгч нэмдэг. Дараа нь ундааны хэрэглээ нь ходоод, гэдэсний эмгэгийг үүсгэдэг. Тиймээс Халимаг цайг өөрөө хийхийг зөвлөж байна.

Дүрмээр бол тоосгон ногоон цайг бэлтгэхдээ хэрэглэдэг. Гэхдээ ийм зүйл байхгүй тохиолдолд та ердийн цайны навчийг ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ гол зүйл бол цайнд онцгой үнэр, амт өгөхөөс гадна өвөрмөц эдгээх шинж чанартай нэмэлт орц найрлагыг ашиглахаа мартаж болохгүй.

Сонгодог халимаг цай: яаж исгэх вэ?

Цөөхөн хүн мэддэг ч уг ундаа нь хоол хийх олон сонголттой. Сонгодог цайнд та хэрэглэх хэрэгтэй:

• slab ногоон цай - ойролцоогоор 200 гр;
• хүйтэн ундны ус - 2 л;
• дунд зэргийн өөх тос (илүү сайн10% ашиглах - 1.5 л;
• шинэ цөцгийн тос - дор хаяж 50 гр;
• ширээний давс - амтанд нь нэмнэ (амттангийн халбага);
• хар чинжүү - ойролцоогоор 5 ширхэг;
• задь - амтанд нэмнэ.

Хоол хийх процесс

Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд хавтан ногоон цайг бага зэрэг буталж, том саванд хийнэ. Дараа нь хүйтэн усаар асгаж, зууханд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр ундаа нь буцалгах хүртэл исгэж байна. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ¼ цаг буцалгана. Үүний зэрэгцээ гарч буй бүх цайны навчийг цайны гадаргуугаас болгоомжтой арилгана.

Тодорхойлогдсон үйлдлүүдийн дараа цөцгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэдэнтэй хамт цайгаа дахин 10 минут буцалгаж, цөцгийн тос, хоолны давсыг аяганд хийж, хар перцээ хаядаг.

Халимаг цайгаа зуухнаас гаргаад 5 минут орчим буцалгана. Үүний зэрэгцээ энэ нь таглаатай нягт хаалттай байна. Эцэст нь ундаандаа хэдэн чимх самар нэмээд аяганд хийнэ.

Бүтэн сүүтэй халимаг цай хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв энэ ундаа уригдсан зочдод зориулагдаагүй, зөвхөн танд болон таны гэр бүлийн гишүүдэд зориулагдсан бол бага хэмжээгээр бэлтгэх хэрэгтэй.

Энэ цайг сүүтэй хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• буцалсан ус - ойролцоогоор 700 мл;
• бүтэн үнээний сүү - дор хаяж 400 мл;
• самар - 2 ширхэг.;
• сайн чанарын цөцгийн тос - 1.5 томхалбага;
• урт навчтай хар цай - дор хаяж 20 гр;
• ширээний давс - ½ орчим амттангийн халбага (амт нь нэмнэ).

Хоол хийх арга

Сүүтэй халимаг цай хийхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Өмнөх тохиолдлын нэгэн адил үүнийг исгэхийн тулд гүн савыг ашигладаг. Энгийн ундны ус руу цутгаж, галд хийж, халаана. Дараа нь урт навчтай хар цайг аяганд хийж буцалгана.

Шингэн буцалж эхэлсний дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээр давс хийнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, дараа нь бүхэл бүтэн сүү асгаж, бүгдийг нь дахин буцалгана.

Цайгаа сайн чанарын цөцгийн тос, жижиглэсэн самараар хийж дуусгана. Бүх найрлага нь том халбагаар холилдож, 3 минут орчим буцалгаж, зуухнаас гаргаж авдаг. Дараа нь ундаа тагийг нь таглаад ¼ цагийн турш исгэж болно. Үүний дараа л аяганд хийж ширээн дээр тавьдаг.

Анхилуун, өтгөн ундаа хийх

Өтгөн халимаг цай хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг ашигладаг:

• урт навчтай хар цай - ойролцоогоор 100 гр;
• буцалсан ус - ойролцоогоор 1.5 л;
• бүтэн сүү - дор хаяж 2 л;
• цөцгийн тос - ойролцоогоор 100 гр;
• буудайн гурил - 3 том халбага;
• хар чинжүү - ойролцоогоор 7 ширхэг;
• лаврушка - 2 навч;
• широны давс - амттангийн халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ийм өтгөн, анхилуун үнэртэй ундаа хийхийн тулд урт навчтай хар цайг нилээд буталж, хүйтэн усаар хийнэ. Дараа нь дунд зэргийн гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Температурыг бууруулсны дараа ундаа дахин 10 минут буцалгана. Үүний дараа ширээний давс, урьдчилан халаасан сүүг хийнэ. Цайгаа 5 минут буцалгасны дараа цөцгийн тос нэмж, шарсан гурил, халуун ногоо нэмнэ.

Уугаа зуухнаас гаргасны дараа тагийг нь таглаад 13 минут буцалгана. Төгсгөлд нь аяганд хийж зочдод бэлэглэнэ.

Архины хор хөнөөл

Халимаг цай нь эсрэг заалттай бараг байдаггүй. Үүнийг хүүхэд, өндөр настан, хөхүүл эхчүүд хэрэглэж болно. Гэхдээ бие даасан үл тэвчих шинжтэй хүмүүст энэ ундааг хэрэглэхийг хориглож болохыг анхаарах хэрэгтэй.

Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүст халимаг цай хэрэглэхийг хориглоно гэж хэлэхгүй байхын аргагүй. Цөсний чулуу өвчний үед сүү, цөцгийн тос агуулсан ундааг хоолны дэглэмд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна. Эмч нарын үзэж байгаагаар халимаг цай, ялангуяа хүчтэй исгэсэн цай нь чулууны хөдөлгөөнийг хялбархан дэмждэг.

Бусад тохиолдолд энэ ундааг хэрэглэхийг хориглоод зогсохгүй (мэдээж шалтгааны улмаас) дэмжинэ.

Дүгнэлт

Одоо та халимаг цайг хэрхэн бэлтгэдэг, ямар ашигтай шинж чанартай болохыг мэддэг болсон. Энэ ундааг өдөр бүр дунд зэргийн тунгаар ууснаар та мэдэгдэхүйц байх болнотаны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулах.