Дарь (цай): ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дарьтай ногоон цайг тус улсын зүүн хэсэгт орших Хятадын Жэжян мужид үйлдвэрлэдэг. Энэ ундаа нь дарьтай төстэй навчны улмаас нэрээ авсан. Хятадад цайг "Лу Жу" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь оросоор "Ногоон сувд" гэсэн утгатай.

Үүссэн түүх, үйлдвэрлэлийн технологи

Дарь (цай) эрт дээр үед буюу Тан гүрэн (618-907) засгийн эрх барьж байх үед гарч ирсэн. Үүнийг 17-р зуунд Англид авчирсан бөгөөд АНУ-д 19-р зуунаас эхлэн худалдаалагдаж байна.

Тэр жилүүдийн жишгээр үнэ нь нэлээд өндөр байсан ч уг ундаа нийлүүлж байсан улс орнууддаа асар их алдар нэр олж чадсан юм. Хожим нь түүний үйлдвэрлэл мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн нь үнэ буурахад хүргэсэн. Удаан хугацааны турш энэ төрлийн хятад цай экспортын хэмжээгээрээ тэргүүлж байсан.

1850-иад онд баруун хойд Африкт цай гарч ирэв. Энэ тивийн оршин суугчид үүнийг гаагаар исгэж, мөс, элсэн чихэр нэмэх санааг анх гаргажээ. Энэ уламжлал нь орчин үеийн Испани, Францад түгээмэл байдаг. Хятадын домогт дарь нь сувднаас гаралтай гэж ярьдаглуу, галт шувуу хоёр газар алдлаа. Өнгөрсөн зуунд ийм цайтай савлагааг "вандуй навч" гэж нэрлэдэг байсан.

Анхан шатны угсралтад зөвхөн залуу навч тохиромжтой. Дараагийн шатанд шороог түүхий эдээс гаргаж авдаг. Шарах үйл явц нь цайны түүхий эдийг шүтэн бишрэгч хүн дагалддаг. Их хэмжээний халуун агаар хуримтлагдах нь ургамлын үнэр алдагдахад хүргэдэг.

Шуурсаны дараа навчийг тавган дээр тавиад бүрэн хөргөх хүртэл сэнстэй болгоно. Боловсруулалтын дараагийн үе шат бол хүйтэн түүхий эдийг өтгөн бөмбөлөг болгон мушгих явдал юм. Бөөрөнхий хэлбэртэй цайны навчийг тогоонд хийж, бага зэрэг хүрэхэд анхилуун үнэр гарч эхлэх хүртэл зуурна.

Энэхүү боловсруулалтын технологи нь навчийг дахин дахин исгэх замаар эфирийн тосны баялаг байдлыг хадгалах боломжийг олгодог. Түүнчлэн шинэхэн цайны навчны шинж чанараа алдалгүйгээр удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Дээр тайлбарласан процесс нь исгэх техникийг агуулаагүй тул таны худалдаж авсан ундаа шинэхэн хураасан навч шиг олон витамин, шим тэжээлтэй болно гэсэн үг.

Үзсэн тоо

Дараах сортууд Европт хамгийн алдартай:

• Тайваны дарь. Цайг oolong цайтай ижил технологиор боловсруулдаг. Навчийг шарж, түүхийгээр нь худалдан авч болно. Тайванийн "сувдан цай"-г жижиг бөмбөлөг, хоолой хэлбэрээр олж болно.
• Цейлон дарь нь Шри Ланкийн өндөрлөг газарт ургадаг.

Сонголтын шалгуур башар айраг исгэх арга

Шинэ цайны навч нь гялалзсан мөнгөлөг ногоон өнгөтэй. Жижиг мөхлөгүүд нь анхдагч чуулганд харьяалагддаг болохыг харуулж байна. Тан гүрний үеэс манайд хүрч ирсэн жинхэнэ "сувдан цай"-г үнэрлэхийг хүсвэл бяцхан бөмбөлөгтэй сав аваарай. Том навчаар хийсэн ундаа өөр амттай болно.

Дэлхий дээр янз бүрийн аргаар исгэж болох цөөн тооны цай байдаг. Ийм ховор ундаанд дарь (цай) орно. Амт, анхилуун үнэртэй навчны шинж чанар нь шар айраг исгэх хугацаа, температур, савнаас хамаардаг. Та юунд хамгийн их дуртайг мэдэхийн тулд нэг халбага навчийг 150 мл усанд 87 хэмээс хэтрэхгүй температурт нэг минут асгаж эхэлнэ.

Цайг чанараа алдалгүй хэд хэдэн удаа исгэж болно. Энэ нь зөвхөн өтгөн өнхрөх технологийн ачаар боломжтой юм. Навчийг бэлтгэх бүрийн өмнө угааж байх ёстой.

Амт шинж чанар

"Сувдан цай" гадаад төрхөөрөө дарь шиг харагддаг ч утааны амт, үнэргүй. Дарь нь ногооны амтлаг, метал нооттой цай юм. Уг ундааг амтлахад та хатаасан жимсийг санагдуулам чихэрлэг чихэрлэг үнэртэй гаа, перец, зөгийн балны нарийн амтыг мэдрэх болно.

Цайвар шар цай нь чийгшүүлэх мэдрэмжийг төрүүлж, баялаг, гүн, гашуун амтаараа таныг баярлуулна. Хэрэв цай ууж байхдаа утаатай үнэр сонсогддог бол энэ нь хүлээлтийг хангахын тулд навчийг бага зэрэг шарсан Тайваний ундаа юм.хэрэглэгчид.

Хэрэглэгчийн туршлага ба зардал

Олон хүмүүс өдөр тутмын ундаа сонгохдоо юу ч хэрэглэхгүй, мөн нимбэгний бальзам, бөөрөлзгөнө, цитрус жимсний хальс зэрэг амтлагчаар баяжуулсан ундааг худалдан авдаг.

Дарь (цай) гэж яг ийм зүйл юм. Уг ундааны талаархи тоймууд ихэвчлэн эерэг байдаг. Олон үйлчлүүлэгчид энэ цайг хөнгөн, сэргээгч, эрч хүчтэй гэж үздэг.

Ундааны үнэ нь төрөл, чанараас хамаарна. 250 граммын үнэ 90 рубльээс эхэлдэг. Зардал бага байх тусам банкнаас хамгийн өндөр зэрэглэлээр урьдчилан сонгосон саваа олдох болно. Навч нь хиймэл амтыг агуулдаггүй. Зарим хэрэглэгчид түүний үнэрт дургүй байдаг ч энэ нюанс нь ундаа үйлдвэрлэгч болон хувийн сонголтоос хамаарна.

Цайг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Хэрэв та үүнийг сэрүүн уухаар төлөвлөж байгаа бол мэргэжилтнүүд үүнийг бага ханасан болгохыг зөвлөж байна. Цайны гашуун амтыг нэг эсвэл хоёр халбага элсэн чихэрээр арилгадаг. Өвөрмөц ундаа гэдэг нь дарьтай ногоон цайг бүрэн дүрсэлж чадах хэллэг юм.

Ашиг, хор хөнөөл

Энэ шингэн нь олон ашигтай шинж чанартай. Цай нь зуны халуун өдөр цангааг тайлж, бодисын солилцоог хурдасгаж, илүүдэл жингээсээ хурдан салахад тусалдаг.

Үүнээс гадна өндөр настнуудын сэтгэн бодох хурд, гэдэс, бөөр, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахад сайнаар нөлөөлдөг. Энэ ундаа нь хорт хавдраар өвчилдөг хүмүүст үнэлж баршгүй юм.өвчин. Дарь (цай)-ны антиоксидант шинж чанар нь хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Ундааны навчны найрлагад шүдний пааланг хадгалдаг фтор агуулагддаг.

Дээрх шинж чанарууд нь хүчтэй исгэсэн цайнд хамаарна. Эмийн зорилгоор өдөрт хоёр аягаас илүүгүй уух нь хангалттай. Энэ ундааг хөхүүл эхчүүд, зүрхний өвчтэй, шээсний чулуужилттай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Дарь нь бусад төрлийн ногоон цайнаас илүү их кофейн агуулдаг. Нэг аяганд 15-45 миллиграмм энэ алкалоид агуулагддаг. Үйлдвэрлэгчид сав баглаа боодол дээр түүний хэмжээ, бэлэн байдлын талаарх мэдээллийг ихэвчлэн заадаг.