Oolong цай: ашиг тус, хор хөнөөл. Oolong цай - энэ юу вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хятад цайны нэрийг яруу найргийн нэрээр "Raven Dragon" Европын орнуудад "оолонг", Орост "оолонг" гэж дууддаг ба оюу эсвэл хөх ногоон гэж нэрлэдэг. Тэрээр олон өвчнийг эмчлэхэд хүлээн зөвшөөрөгдсөн эм юм. Энэ нь залуужуулах ундаа бөгөөд илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг эм гэж үздэг.

Тиймээс элит oolong цай - энэ нь юу вэ, анх тааралдсан хэрэглэгчид мэдэхийг хүсч байна. Oolong бол хагас исгэсэн цайны ундаа юм. Тэд ногоон цайны анхилуун үнэртэй бөгөөд улаан сорттой төстэй амттай.

Oolong цай - энэ юу вэ?

Oolong нь гадаад төрх, амт, чанараараа нэлээд ялгаатай цайны тодорхой бүлэгт багтдаг. Ойлгохын тулд: oolong цай - энэ нь юу вэ, та энэ бүтээгдэхүүний нарийн ширийн зүйлийг ойлгох хэрэгтэй. Зарим тохиолдолд оолонгыг ногоон цай гэж андуурч, түүний төрөл зүйл гэж үздэг.

Энэ нь зарим нь өвслөг сүүдэртэй байдагтай холбоотой. Анхны oolong цайнуудын өнгөний схем огт ногоон байгаагүй. Мастерууд тэнхлэгийн дагуу цайны навчийг мушгив. Дараа нь түүхий эд нь дулаан, галд өртөх, технологийн хэд хэдэн үе шатыг туулсан.

Гаралтын үед могой луутай төстэй хэлбэр, өнгөтэй том бараан навчийг олж авсан (тиймээс нэр нь -"хэрээ" эсвэл "хар луу"). Өнөөг хүртэл навчнууд нь бүтэцээ хадгалахын зэрэгцээ өтгөн бөмбөлөг болж эрчилсэн байдаг. Шар айраг исгэх үед нягт бөмбөлгүүд нээгдэж, навч болж хувирна.

Oolong нь элит цайны сортууд юм. Тэд эрэлттэй үнэтэй ундаануудын дунд тэргүүлдэг. Энэ төрлийн цайны навчийг үйлдвэрлэдэг ургамлууд нь маш хачирхалтай байдаг. Тэд нямбай арчилгаа, ургах таатай нөхцөл, өвөрмөц уур амьсгалтай байх шаардлагатай. Энэ нь Black Dragon сортуудын өндөр өртөгтэй холбоотой юм.

Үнэ нь нилээд өндөр байдаг хятад олонг цай нь навчны исгэх зэрэг шинж чанартай байдаг. Исгэх ажлыг бүхэл бүтэн навчаар хийдэггүй. Энэ нь зөвхөн навчны тодорхой хэсэг болон ирмэгүүдэд хүрдэг.

Навчны дунд хэсэг өөрчлөгддөггүй нь ундааны амтанд нөлөөлдөг. Oolong нь бусад төрлийн цайтай адилгүй. Тэдний навч нь огт өөр хэлбэр, органолептик шинж чанартай байдаг. Тэдгээр нь тослог, химийн найрлага нь өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц юм.

Элдэв төрөл

Энэ ундаа нь 2 дэд зүйлтэй. Хөнгөн исгэсэн сортууд нь ногоон цайтай төстэй. Навчнууд нь хүчтэй мушгирсан, бага зэрэг шарсан, исгэх алхам нь 25-40% ногоон сүүдэртэй. Тэднээс гаргаж авсан ундааны амт нь зөөлөн байдаг.

Хүнд исгэсэн сортууд нь улаан цайнд ойрхон байдаг. Ухуулах хуудаснууд нь бага зэрэг уртааш мушгирсан, исгэх шат нь 40-70%, бараг хар өнгөтэй байдаг. Тэдгээрийн ундаа нь гүн, шарж, бүрэн биетэй амт, баялаг хааны амтаар хангагдсан байдаг.

Туршилтын амттай оолонг

Амттай оолонг цай - энэ юу вэ? Ийм "Хар луу" нь oolongs-ийн бие даасан дэд зүйл гэж тооцогддог бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхдээ ундааны амтыг сайжруулахын тулд бүх төрлийн амтлагчийг нэмдэг. Хятадууд амтат хольцыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Тэдний бодлоор нэмэлт бодисууд нь ундааны амтанд сөргөөр нөлөөлж, тэдгээрийг муутгадаг. Тэд эдгээр цайны хольцыг зөвхөн экспортод зориулж үйлдвэрлэдэг.

Цайны навчийг байгалийн болон зохиомлоор амтлах. Байгалийн үнэртэй бол хатаасан навчийг цэцэгтэй холино. Сарнай, chrysanthemum, мэлрэг цэцэг нь байгалийн үнэрт нэмэлт болгон ашигладаг. Нэмж дурдахад, оолонгуудын анхны анхилуун үнэрийг эв нэгдэлтэй цэцгийн зохицуулалтаар өгдөг.

Oolong Ginseng

Хүн орхоодойтой оолонг цай - энэ юу вэ? Уг ундаа нь oolong-ийн ер бусын төрөлд хамаардаг. Энэ нь хүн орхоодойн баялаг үнэрийг ялгаруулдаг. Энэ нь чихэрлэг цэцэгтэй, бага зэрэг халуун ногоотой амттай байдаг. Энэ нь тоник шинж чанартай бөгөөд өгөөмөр амттай байдаг.

Холимог нь хямд цайны навчаар хийгдсэн. Хүчтэй үрчийсэн навчийг хүн орхоодойн үндэс рүү сайтар асгаж, нунтаг болгон нунтаглана. Навчнууд нь хөх-ногоон эсвэл хөх-хар хайрга мэт харагдах бөгөөд зөвхөн буцалсан усаар асгахад л нээгддэг.

Oolong сүүтэй цай

Энэ бол хүчтэй сүүн амттай, алдартай амтат хольц юм. Түүний амтын нууц нь цайны бутыг тариалах аргад оршдог. Кубын зэгс нь ургамлын тоосжилтын зориулалтаар ашиглагддагуслах үндэслэг иш нь сүү авдаг. Исгэлтийн дараа шинэхэн навчны сул сүүн үнэр нь чихэрлэг карамель амтаар нэмэгддэг.

Өөр нэг арга бол сүүний уурын үүлэн дээгүүр бэлтгэсэн цайны навчийг барих явдал юм. Энэ төрлийн цай үйлдвэрлэх гурав дахь, хямд аргаар навчийг хиймэл нэмэлтээр боловсруулдаг. Эдгээр ундааны талаархи санал бодол нь зөрчилдөх нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч хүмүүс байгалийн нэмэлт бүхий сүүн олонг цай ууж үзэхэд маш сайн сэтгэгдэлтэй байдаг.

"Хар луу"-н эдгээх хүч

Өндөр чанартай оолонгыг хямд сорттой нь андуурна гэдэг бараг боломжгүй зүйл. Тэд тодорхой шинж чанар, шинж чанартай байдаг. Тэдгээрийн хамгийн сайн нь цэцэгсийн хурц үнэртэй, тоорын сайхан амттай байдаг. Сэвссэн ундааны өнгөний палитр нь цайвар хашаас хар улаан хүрэн хүртэл байна.

Хятадууд Хар луугийн хэдэн арван дэд зүйлийг экспортлох зорилгоор үйлдвэрлэдэг. Тэд бүгд олон тооны эдгээх шинж чанартай тул маш их алдартай байдаг. Оолон цайны гайхалтай ашиг тус нь хүний биед маш их тустай дөрвөн зуу гаруй биологийн идэвхт бодис агуулдагтай холбоотой.

Олонг ямар хэрэгтэй вэ?

Хятадын oolong цай нь ашиг тус, хор хөнөөлийг эрт дээр үеэс тайлбарлаж, биеийн эд эс бүрийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Нэг аяга анхилуун үнэрт ундаа нь толгой болон ходоодны өвдөлтийг арилгана.

Цайны навчийг баяжуулдаг полифенолын нэгдлүүд нь өөх тосыг задалж, биеэс зайлуулдаг. Үүний үр дүнд ундаа нь жингээ хасах хэрэгсэл гэж нэрлэгддэг. Ашигтай шинж чанар нь маргаангүй өдөр бүр oolong цай уудаг хүмүүс атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг. Түүний ачаар шүдний эд эс бэхждэг.

Тэд цангаагаа тайлж, урам зориг өгдөг. Энэ нь стрессийн үед тайвширдаг. Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр ууж болно. "Хар луу" -ын ундаа нь таннинаар ханасан байдаг - кофеинтэй төстэй бодисууд нь сэргээгч нөлөөтэй байдаг. Тэдний хоорондох ялгаа нь эрч хүч өгөх кофеин нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг бол таннин нь эсрэгээрээ амьдрал бэлэглэх энергийг шингээж өгдөг нь түүнд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй.

Лабораторийн болон эмнэлзүйн туршилтын үр дүнд таннин задарч, эсэд ацетилхолиныг нийлэгжүүлэхэд тусалдаг болохыг баттай тогтоосон. Энэ бодис дутагдсанаар хүмүүс оюун ухаанаа төвлөрүүлж, шаардлагатай мэдээллээ санах чадвараа алддаг.

Олонгуудын биед үзүүлэх үйлдэл нь сонгомол шинж чанартай байдаг. Тэд тухайн хүний биед хэрэгцээтэй байгаа бодисуудыг өгдөг. Анагаах ухааны эрдэмтэд ийм өвөрмөц үйл ажиллагааны механизмын тайлбарыг хараахан олоогүй байна.

Флавоноидоор баялаг ундаа нь зүрхний шигдээс, цус харвалттай өвчтөнүүдийн хүчийг сэргээдэг. Антиоксидантууд нь эсийн мембраныг чөлөөт радикалуудаас хамгаалдаг. Тиймээс эмч нар oolong цайг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, бодисын солилцоо муутай, ашиг тус, хор хөнөөлтэй байхыг зөвлөж байна.сайн мэддэг.

Эсрэг заалт

Хэдийгээр эрүүл мэндэд тустай ундаа нь тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй ч зарим хүмүүс амт, үнэрийг нь таашааж юу эрсдэлд орохоо шийдэх хэрэгтэй болдог. Цайны тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэг байдал нь заримдаа харшил үүсгэдэг. Цочмог гастрит, ходоодны шархлаатай үед уухыг зөвлөдөггүй.

Уухыг холестерин багатай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Таннины өндөр концентраци нь заримдаа нойргүйдэл үүсгэдэг тул өглөө, үдээс хойш хооллох нь дээр. Үүнтэй ижил шалтгаанаар жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд тохиромжгүй.

Ашиг тус, таашаал ханамжийг хослуулсан эдгээх хүчтэй сайхан ундаа. Тиймээс бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл хүмүүст хор хөнөөл учруулахгүй.