2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Дэлхийн бусад оронд эрт дээр үеэс нууц байсан Япон хоол сүүлийн жилүүдэд тасралтгүй түгээмэл болж байна. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь түүний аяга таваг нь анхаарал татахуйц чамин боловч бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Өмнө нь зөвхөн Японд байдаг байсан олон орц найрлагыг одоо томоохон супермаркетуудаас авах боломжтой.
Жишээлбэл, ижил нэртэй амттай мисо шөл хийхэд хэрэглэдэг тусгай шар буурцагны мисо зуурмагийг Европын хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрээс олж болно. Энэ хоолыг туршиж үзэх нь гарцаагүй - таван минутын турш бэлдэж, үр дүнд нь гайхалтай амт. Тэгвэл мисо шөлийг яаж хийх вэ?
Сонгодог жор
Үзүүлсэн бүтээгдэхүүний харьцаа нь хоёр порцонд зориулагдсан. Японы мисо шөл бэлтгэхийн тулд танд таван зуун миллилитр ус, хоёр хоолны халбага мисо оо, нэг халбага загасны амтлагч, хэдэн шиитаки мөөг, тавин грамм будаа гоймон, тавин грамм дүпү шар буурцагны бяслаг, шинэхэн ногоон хэрэгтэй болно. сонгино. Энэ жор нь цагаан хоолтон хүмүүст ч тохиромжтой, гэхдээ та огт өөр найрлага хэрэглэж болно. Энэ бол мисо шөл - та далайн байцаа, хүнсний ногоо, будаа, өндөг, далайн хоол, тахиа эсвэл хулд загас хийж болно. Аль ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно. Хоол хийж эхэлцгээе. Буцалганасаванд ус хийж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, мисо оо нэмээд шөлөнд бүрэн уусгахын тулд сайтар хутгана. Хэрэв та загасны соус нэмэхийг хүсвэл энэ үе шатанд үүнийг хий. Япончууд мөн оронд нь тусгай даши шөл хэрэглэдэг ч Европт худалдаж авахад маш хэцүү байдаг тул өөр шөлөөр солихыг оролдох бүрэн боломжтой.
Мөөг, жижиг зүсмэлүүд болон гоймонгоо хайруулын тавган дээр илгээнэ. Гал нэмэхгүйгээр хэдэн минут буцалгана. Бэлэн болсон мисо шөлийг жижиглэсэн шар буурцагны бяслаг, шинэ сонгино аль хэдийн бэлтгэсэн аяга эсвэл таваг руу хийнэ. Энэхүү сонгодог япон хоолны амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэхийн тулд ердийн хоолны оронд керамик халбага хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч жинхэнэ япон хүн шөлийг нь ууж, савхаар хоолоо барьж чаддаг.
"Европ" мисо шөл
Энэхүү хоолны хувилбар нь хоолны туршилтаас болгоомжилдог хүмүүст ч тохиромжтой. Бараг бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь танил хоолонд өдөр бүр хэрэглэдэг энгийн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ шөл нь бас япон нооттой. Товчхондоо, энэ жор нь консерватив хүмүүст тохиромжтой.
Танд нэг зуун грамм тахианы булан, хорин миллилитр цагаан будааны цуу, хорин грамм лууван, гурван зуун миллилитр мөөгний шөл, дөчин грамм мисо оо, тавин грамм мөөг, наян грамм будааны гоймон, бага зэрэг шинэхэн сонгино, килантро, нэг чинжүү чинжүү. Тахианы махны буланг хагасаар нь хайчилж, нэг талыг нь, нөгөөг нь үлдээгээрэйтууз болгон хуваасан. Уксустай marinate. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж, мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Шөлийг халааж, дотор нь будаатай гоймон буцалгана. Булангийн үлдсэн хагасыг бүхэлд нь хуурч, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Шөл дээрээ лууван, мөөг, даршилсан тахианы мах, мисо оо нэмээд хутгана. Шарсан тахиа, чинжүү, шинэхэн ургамлыг аяганд хийж, шөл дээр асгаж, үйлчил.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгийтэй бяслагтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: хоол хийх үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарласан жорын сонголтууд
Боловсруулсан бяслагаар хийсэн бяслагтай шөл нь жинхэнэ амттан юм. Тэднийг хоол хийх нь хялбар, хурдан бөгөөд эрүүл байдаг. Нийтлэлээс уншигч энэ хоолонд зориулсан олон янзын сонголтууд, түүнийг бэлтгэх ерөнхий зарчим, нарийн ширийн зүйлийн талаар мэдэж авахаас гадна цөцгийтэй бяслагтай шөл хийх гурван жорыг олж мэдэх болно
Хатаасан мөөгтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ: найрлага, жор, хоол хийх зөвлөмж
Тэдний хатаасан мөөгний шөл нь орос хоолны уламжлалт хоол юм. Энэ нь boletus, boletus, chanterelles, зөгийн бал мөөг болон бусад зэргээс бэлтгэгддэг. Шаазан мөөг эсвэл өөр өөр холимогоор шөл хийх нь хамгийн сайн арга юм. Шинэ шөл тийм ч сайн биш гэдгийг би хэлэх ёстой - хатаасан шөл нь тийм ч тод үнэргүй байдаг
Тахианы махтай ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ - жор, хоол хийх онцлог, тойм
Тахианы махтай ногооны шөл нь маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Шөлийг гэр бүлийн оройн хоолонд хийж болно, тэр ч байтугай баяр ёслолын үеэр зочдод бүрэн дүүрэн, сэтгэл хангалуун байх болно. Нийтлэлд тахианы махтай ногооны шөл хийх хамгийн сайн, батлагдсан жорыг агуулдаг
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ. Жор ба хоол хийх журам
Утсан хавиргатай вандуйн амттай шөл. Энэхүү шөлний жор нь сонгодог жороос арай өөр боловч маш амттай болж хувирдаг
