Бууцайтай шарсан өндөг: жор. Бууцай - эрүүл мэндийн ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхийн хамгийн алдартай өглөөний цай бол чанасан өндөг юм. Энэхүү хоол нь зөвхөн маш сайн амттай төдийгүй тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Өндөг нь цатгалан мэдрэмжийг өгч, биеийг бүтэн өдрийн турш эрчим хүчээр хангадаг. Нэмэлт найрлага нь тавагны тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Манай нийтлэлд бид бууцайтай шарсан өндөг хийх сонирхолтой жоруудыг танилцуулах болно. Гэхдээ эхлээд энэ ногооны ургац яагаад ийм ашигтай байдгийг яръя.

Бууцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ өвслөг ургамлын өвөрмөц шинж чанарыг хүмүүс 2 мянган жилийн өмнө үнэлж байсан. Гэхдээ өнөөдрийг хүртэл бууцай ямар ашигтай болохыг, эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүрийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстойг хүн бүр мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч бөөр, давсагны өвчин, ходоодны шархлаа, тулай, үе мөчний үрэвсэл гэх мэт эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай.хэрх өвчин. Гол нь энэ өвслөг ургамал нь эрүүл мэндэд хортой оксалийн хүчил агуулдаг.

Мөн бууцайны биед үзүүлэх ашиг тус нь дараах байдалтай байна:

1. Ургамал нь витамин, эрдэс баялаг найрлагатай. Энэ нь A, B, C, K, E, PP, H витаминууд, микро болон макро элементүүд, ханасан ба ханаагүй хүчил, эслэг, холин, бета-каротин агуулдаг. Бууцай байнга иддэг хүмүүс төмрийн дутагдлын цус багадалтаар өвчлөх эрсдэлгүй.
2. Ургамлын ногоон навчинд агуулагдах эслэг нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг хангаж, бие махбодийн бодисын солилцоог сайжруулж, байгалийн жамаар жингээ хасдаг.
3. Бууцай нь биеэс хордлого үүсгэдэг хорт бодис болон бусад бодисыг гадагшлуулахад тусалдаг.
4. Ургамлын шинэхэн навчийг идэхэд зүрх судасны системийг бэхжүүлдэг.
5. Бууцай нь хавдрын өсөлтийг зогсоож, химийн эмчилгээ хийлгэсний дараа хорт хавдартай хүмүүсийн биеийг сэргээхэд тусалдаг.
6. Ургамлын ногоон навчаар хийсэн аяга таваг нь хүч чадал муутай эрчүүд болон сарын тэмдэг нь тогтворгүй болдог эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой.

Бууцай нь маш эрүүл өглөөний хоол, хөнгөн оройн хоол хийж өгдөг. Энэ ногоон ургамлаар хийсэн хоол хийх жорыг доор үзүүлэв.

Бууцайтай энгийн шарсан өндөг

Өглөөний цай бол өдрийг эхлүүлэх хамгийн сайн арга юм. Тэгвэл өглөөний цайвар өнгийг нь ч өөрчлөөгүй шинэхэн бууцайтай амттай, тэжээллэг, үзэсгэлэнтэй шарсан өндөгөөр өөрийгөө зугаацуулж яагаад болохгүй гэж.дулааны боловсруулалтын үед.

Та ийм хоолыг хэдхэн минутын дотор хийж болно. Нэг удаагийн үйлчлэлд танд хэрэгтэй болно:

• 2-3 тахианы өндөг;
• баглаа бууцай;
• 15 мл ургамлын тос;
• давс;
• хар перец.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь дараах байдлаар илэрхийлж болно:

1. Сав хүйтэн ус руу чимх давс нэмээд бууцайгаа дүрнэ. Ингэж хэдэн минут байлгана. Хэсэг хугацааны дараа навчийг угааж, ангилж хатаана
2. Бууцайгаа хурц хутгаар цавчих.
3. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Жижиглэсэн бууцайгаа тавиад таган дор 2-3 минутын турш хөлөрнө. Энэ хугацаанд ногоон массын хэмжээ гуравны нэгээр буурч, их хэмжээний шингэн ялгарах болно.
4. Бууцай хажуу тийш түлхэж, жижиг доголууд хийнэ. Тэдэнд өндөг хагалж хийнэ. Давс ба перец.
5. Өндөгийг таглаагүй 5 минут хуурна. Хоол хийж дуусаад шууд үйлчил.

Хөлдөөсөн бууцайтай шарсан өндөг

Дараагийн хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил амархан:

1. Саванд 4 өндөг хагалж, халуун ногоо нэмээд сэрээгээр холино.
2. Халууны халбага оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сонгиноо хуурна.
3. Сонгино тунгалаг болмогц 200 гр хөлдөөсөн бууцай нэмнэ. Навчны хэмжээ багасч, шингэн нь уурших хүртэл таглаад хэдэн минут буцалгана.
4. Зодсон өндөгнүүдээ хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Жор, чанасан өндөгтэйбууцай нь шарсан учраас хуурдаггүй. Өндөг нь "шүүрэх" тулд хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш найрлагыг нь эрчимтэй холиход хангалттай. Үүний дараа та бэлэн хоолоо галаас салгаж болно.

Өндөг, бууцайтай өглөөний цайны пицца

Энэ хоол нь шүүслэг, сэтгэл ханамжтай дүүргэлттэй хослуулсан маш амттай зуурсан гурилтай бөгөөд энэ нь ажиллахад таатай байдаг. Ийм пицца нь зөвхөн өглөөний цайнд төдийгүй, жишээлбэл, ажилдаа авч явахад бэлэн болно. Хүн бүр хоол хийж болно:

1. Мөөгөнцөр (7 гр) 150 мл бүлээн усанд уусгана. Чидун жимсний тос (1 tbsp), дараа нь гурил (250 гр), давс (1 tsp) нэмнэ. Зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурах. Тос түрхсэн тавгандаа алчуураар таглаад 30 минут байлгана.
2. Зуухаа 260° хүртэл урьдчилан халаана.
3. Бууцайгаа (3 атга) давсалсан усанд буцалгаж, коланд хийж, шүүгээд дараа нь нилээд цавчих.
4. Хэрчсэн навчнууд дээрээ нэг хоолны халбага цөцгий, 30 гр пармезан нэмнэ. Холимог.
5. Моцарелла (60гр) тусад нь том ширхэгтэй сараалжтай.
6. Зуурсан гурилан дээрээс хоёр бялуу хийж, дулаан тавган дээр тавина. Хоосон хэсэг болгон дээр мозарелла цацаж, бууцайны дүүргэгчээр тосолж, дундуур нь 1 өндөг хагалж өгнө.
7. Бүтээгдэхүүнтэй жигд хуудсыг 8 минутын турш зууханд илгээнэ. Бэлэн болсон пицца бүрийг оливын тосоор дусааж, давс цацна.

Мөөг, бууцайтай шарсан өндөг

Доорх дагуу хоолЖорыг зөвхөн зууханд төдийгүй 220 градусын температурт 15-30 минутын турш зууханд хийж болно. Хэрэв та орцын тоог 2-3 дахин нэмэгдүүлбэл том компанид зориулсан амттай зуушны сонирхолтой сонголттой болно.

Бууцай, шампиньонтой чанасан өндөгийг хэрхэн яаж хийхийг сурахын тулд дараах алхам алхмаар зааварчилгааг үзнэ үү:

1. Бууцай (300 гр) давсалсан усанд 1 минут буцалгана.
2. Хайруулын тавганд цөцгийн тос (4 х.х) хайлуулж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа (4ш) хуурна. Дараа нь хэрчсэн мөөгийг (150 гр) тавина.
3. Бүх шингэн ууршиж дуусмагц мөөгөө давсалж, хар перц, цөцгий (50 мл), бууцай нэмнэ. Бүгдийг 3 минут орчим буцалгана.
4. Бууцай-мөөгний массад 3-4 цоорхой хийж өндөгийг нь хутгана. Савыг тагийг нь таглаад таваг бага дулаанаар 15 минутын турш эсвэл зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бууцай, улаан лоольтой омлет

Өглөөний цайндаа ургамлын анхилуун үнэртэй шүүслэг хоол нь өдрийн сайхан эхлэл юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 4 өндөг, цөөн хэдэн боловсорсон интоорын улаан лооль, 150 гр бууцай, халуун ногоо авахад хангалттай. Ердөө 10 минутын дараа өглөөний цай бэлэн болно.

Бууцай, улаан лоольтой шарсан өндөгний жорын дагуу хоол хийх журам нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ:

1. Хайруулын тавгандаа ургамлын тосонд хийж байнга хутгаж жижиглэсэн бууцайгаа хуурна.
2. 2 минутын дараа ногоонууд зөөлөн болмогц интоорын улаан лоолийн хагасыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад илүү их хоол хийх хэрэгтэйхэдэн минут.
3. Зодсон өндөгтэй ногооноор ногоогоо хийнэ. Давс, чинжүүтэй таваг цацна. Дахин 4 минут буцалгана.
4. Өндөгийг бууцай, улаан лоольтой халуунаар нь тавгандаа хийж болно. Энэ бол үнэхээр гайхалтай амттай бас маш эрүүл хоол юм.

Бяслаг, бууцайтай шарсан өндөг

Дараах жорын дагуу та маш амттай, зөөлөн, эрүүл омлет хийж болно, гэхдээ дусал сүүгүйгээр бэлтгэдэг.

Эхлээд бууцайгаа ишнээс нь салгаж ялгаж, том ширхэгтэй цавчих хэрэгтэй. Хатаасан ургамлыг дулаарсан цөцгийн тос (25 гр), оливын тос (1 tbsp. L.) бүхий хайруулын тавган дээр хийнэ. Бууцайгаа 1-2 минут буцалгана. Энэ үед өндөг (4 ширхэг) давс, чинжүүтэй сэрээтэй зоддог. Үүссэн массаа бууцайтай хайруулын тавган дээр хийнэ, таглаад омлет нягт болтол нь жигнэнэ.

Жорын дагуу бууцайтай шарсан өндөгийг хоол хийх хамгийн төгсгөлд үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар (100 гр) цацна. Үүний дараа таваг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавьж болно.

Шакшука бууцай, фета бяслагтай

Энэ хоол нь Ойрхи Дорнод, ялангуяа Израильд маш их алдартай бөгөөд уламжлалт ёсоор улаан лоолээр хийдэг. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд сонгодог жор нь янз бүрийн хувилбаруудыг олж авсан бөгөөд тэдгээрийн нэг нь бууцайтай шарсан өндөг юм.

Хоол хийх жор нь дараах алхмуудыг агуулна:

1. Хайлсан цөцгийн тос (30гр) хийж хайруулын тавгандаа хагас сонгино, жижиглэсэн сармисаа хуурна. Бууцай (200 гр) нэмнэ. Навч гарч ирэх хүртэл буцалганазөөлөн. Төгсгөлд нь цөцгий эсвэл цөцгий (1 хоолны халбага) нэмнэ.
2. Бууцайгаа зууханд тэсвэртэй таваганд хийж, ёроолд нь жигд тараана.
3. Дээшээ 4 өндөг хагалж, үрж жижиглэсэн даршилсан бяслаг (фета, бяслаг) цацна.
4. Мөөгөнцөрийг 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж, өндөгний цагаан нь хатуу байхад shakshuka бэлэн болно. Шар нь шингэн хэвээр байх ёстой.