2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бид юу иддэг юм. Энэ үнэн олон хүнд танил болсон. Үүний зэрэгцээ бид бүгд өөр өөр, хүйс, нас, амт чанараараа ялгаатай. Тийм ч учраас аль бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай вэ гэсэн маргаан тасрахгүй байгаа байх. Өнөөдөр бид ургамлын болон амьтны гаралтай хүнсний хоёр том хүнсний бүлгийн харьцуулсан дүн шинжилгээ хийхийг хүсч байна. Үүний үр дүнд дүгнэлтээс гадна жагсаалт гарч ирнэ. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, түүнчлэн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар илүү хүнд, гэхдээ шинж чанараараа илүү тэжээллэг, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг бид бүгд сайн мэддэг боловч мэдлэгээ системчлэх нь илүүц байх болно.
Орчин үеийн хоолны дэглэмийн бүх туршлагыг системчлэх
Нэгийг нь нөгөөгөөсөө салгах үнэхээр хэцүү. Зөвхөн эхлээд харахад стандарт хүнсний пирамид нь бэлэн байгаа хүнсний олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Та бүхний мэдэж байгаагаар, түүний үндэс нь будаа болон оршдогүр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь дээр байрладаг, дараа нь уураг (сүү, мах, загас), хамгийн дээд талд - чихэр, өөх тос. Энэхүү пирамид нь таны хоолны дэглэмд тодорхой хоол хүнс хэр их зай эзлэх ёстойг тодорхой харуулж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг (доор жагсаасан) амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс салгадаггүй. Уураг, өөх тосыг бие махбодид янз бүрийн эх үүсвэрээс нийлүүлж, хоол боловсруулах эрхтний ажилд өөр өөр ачаалал өгч, өөр өөр энерги өгдөг. Тийм ч учраас өнөөдөр бид эдгээр хоёр чухал хүнсний бүлгийг салгахаар шийдсэн.
Ургамлын хоол
Эдгээр нь бидний биед хэрэгтэй, зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь бидний ургамлаас авдаг бүх бэлэг юм. Дашрамд хэлэхэд, мөөг, замаг нь энд хамаарахгүй, шинж чанараараа тэд ургамал, амьтны хоол хүнсний дунд байдаг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн ямар ашиг тустай вэ? Жагсаалт нь танд хамгийн ашигтай, бүрэн хоолны дэглэмийг бүрдүүлэх боломжийг олгоно. Тиймээс, энэ нь юуны түрүүнд хоолны дэглэмд амьтны уураг, өөх тос ихээр дутагддаг эслэгийн эх үүсвэр юм. Энэ бүлгийн бүтээгдэхүүнд маш олон витамин, эрдэс бодис, амин хүчлүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч бүлэг бүрийг тус тусад нь авч үзье.
Үр тариа
Энэ бол бидний хоол тэжээлийн үндэс юм. Өдөр бүр хоолны дэглэмд эдгээр ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёстой. Жагсаалт нь нэлээд өргөн хүрээтэй. Эдгээр нь үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн юм. ЭхлээдҮүнд үр тариа, буурцагт ургамал орно. Эдгээр төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний онцлог нь их хэмжээний уураг юм. Эдгээр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс илүү амархан шингэдэг боловч маш тэжээллэг бөгөөд асар их энергийг өгдөг. Төрөл бүрийн ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс үр тариа нь бүрэн хоол болж чаддаг. Шар буурцаг ба вандуй, буурцаг ба буурцаг, Сагаган, шар будаа нь бүгд эрүүл бөгөөд хэт өндөр илчлэг биш ургамлын уургийн бүтээгдэхүүн юм. Жагсаалтыг улаан буудай, арвай, царгас, маалинга, хоп, сэвэг зарам зэргээр нэмж болно. Уураг, өөх тос, нүүрс уснаас гадна маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
Жимс, хүнсний ногоо
Хүнсний ногоо нь бидний хоолны дэглэмд асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь өвслөг ургамал, бут сөөгний янз бүрийн хэсгүүд, жимс жимсгэнэ юм. Түүнээс гадна эдгээр нь лууван гэх мэт үндэс, эсвэл байцаа гэх мэт навчны нахиа, эсвэл иш (спаржа) байж болно. Энэ бүлгийн бүх ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь амархан шингэцтэй, бага хэмжээний уураг, өөх тос, их хэмжээний витамин агуулдаг. Хэрэв хүнсний ногоо бол гол хоол бол жимс нь эрүүл, амттай амттан юм. Эдгээр нь нүүрс ус, витамин, эслэгээр баялаг модны жимс юм. Эдгээрийг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулснаар бид өөрсдийгөө эрчим хүчээр хангаад зогсохгүй дархлааг нэмэгдүүлнэ.
Жимс, самар, ургамал
Эдгээр ургамлын гаралтай хоол хүнс нь ашигтай нэмэлт эх үүсвэр юмбодис, витамин, ул мөр элемент, эрдэс бодис. Жимс жимсгэнэ нь шинж чанараараа жимстэй маш төстэй боловч илүү их органик хүчил агуулдаг тул шүд, ходоод гэдэсний замд ачаалал үүсгэдэг. Хэрэв та амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хасахаар шийдсэн бол цэсэнд самар оруулахаа мартуузай. Тэд амархан шингэцтэй, уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин агуулдаг, өөрөөр хэлбэл тэдгээр нь бүрэн хоол юм. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь илчлэг ихтэй бөгөөд нэлээд үнэтэй байдаг. Эцэст нь хэлэхэд бидний амтлагч болгон хэрэглэдэг анхилуун үнэрт ургамлууд нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг витамин, бодис агуулдаг.
Амьтны бүтээгдэхүүн
Энд бид байгальдаа эргэж очих хэрэгтэй байна. Эртний хүн зөвхөн цуглуулж олж авсан зүйлээ хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байсан нь дэмий хоосон байсангүй, бас цом агнахад бас ашигладаг байсан. Учир нь оновчтой ажиллахын тулд хүн амьтан, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Та эхнийхүүдийн жагсаалтыг өөрөө авчирч болно, тэд өдөр бүр таны ширээн дээр байдаг. Эдгээр нь мах, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн, загас, өндөг, түүнчлэн сүү юм. Түүгээр ч зогсохгүй бүхэл бүтэн сүүг айраг шиг хэрэглэх нь маш чухал бөгөөд ашигтай байдаг. Энэ нь юуны түрүүнд kefir болон зуслангийн бяслаг, цөцгий, бяслаг юм. Эдгээр нь уураг, өөх тосоор баялаг, нүүрс ус, витамин, түүнчлэн янз бүрийн фермент агуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь тэдний тэжээллэг чанараас хамаагүй доогуур байдаг. Гэсэн хэдий ч зөвхөн нэг эсвэл өөр бүтээгдэхүүн нь биед ашигтай гэж хэлэх боломжгүй юм. Хамгийн оновчтой харьцаа нь мах, загас, зуслангийн бяслаг зэргээс бүрдсэн хоолны дэглэмийн 30% гэж тооцогддог.ойролцоогоор ижил хэмжээгээр үр тариа, бусад бүх зүйл нь жимс, хүнсний ногоо юм. Энэ нь бидний хоолны 70% нь ургамлын гаралтай байх ёстой.
Сүүлийн шинжилгээ
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн бол уургийн гол эх үүсвэр бөгөөд түүнийг юугаар ч орлуулах боломжгүй. Гэсэн хэдий ч тэдний гол дутагдал нь илчлэг ихтэй, галд тэсвэртэй өөх тос, муу холестерин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч туранхай загас, тахианы мах, өндөг, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгосноор та эдгээр дутагдлыг бараг саармагжуулдаг. Тэдгээрт агуулагдах уураг нь маш чухал барилгын материал бөгөөд нийлүүлэлтийг өдөр бүр нөхөж байх ёстой. Үүнээс гадна энэ нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Өөрөөр хэлбэл, эдгээр бүтээгдэхүүнүүд өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой. Гэхдээ энэ нь ургамлын гаралтай хүнсний ач тусыг үгүйсгэхгүй. Витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, эслэг, ургамлын гаралтай уураг, өөх тосыг үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр хангадаг тул зөвхөн эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр хамгийн оновчтой хооллолт болно.
Жагсаалтад юу байгаа вэ?
Бид жагсаасан бүлгүүдийн аль нэгэнд тодорхой хамааралгүй бүтээгдэхүүнийг дурдаагүй. Зөгийн бал, Зөгийн жилий болон бусад зөгий бүтээгдэхүүн нь амьтны гаралтай биш ч гэсэн энэ бүлэгт багтдаг. Мөөг нь нүүрс ус, микроэлементүүдээр баялаг замаг гэх мэт тусдаа байдаг. Мөөгөнцөр ба бичил биетүүд нь хоол хүнс биш боловч өглөөний цайнд сэвсгэр талх, амттай kefir авахад тусалдаг.бидний хоолны дэглэмийн нэг хэсэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Ууттай ногоон цай ашигтай юу: найрлага, төрөл, исгэх дүрэм, давуу болон сул талууд
Ногоон цай нь олон зууны турш эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай амттай ундаа юм. Гэрийн цай уух нь дэлхийн олон гэр бүлд уламжлал болсон. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн амьдралын хэмнэлийн нөхцөлд цай исгэх цаг үргэлж олддоггүй бөгөөд савласан ундаанд сэтгэл хангалуун байх ёстой. Энэ нийтлэлд бид ногоон цайны уут, ийм бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи мэдээллийг нарийвчлан авч үзэх болно. Мөн бид зохих бэлтгэлийн талаар зөвлөгөө өгөх болно
Шээс хөөх эм: жагсаалт, үйл ажиллагааны зарчим, биед үзүүлэх нөлөө, тун, давуу, сул тал, эмч нарын тойм
Шээс хөөх үйлчилгээтэй жимс нь эмээс ялгаатай нь байгалийн гаралтай, тааламжтай амттай, зөөлөн байдаг. Тэдний ачаар та хаван арилгах, жингээ хэвийн болгох, элсийг арилгах боломжтой. Бөөрний өвчтэй хүмүүс өдөр тутмын хоол хүнсэндээ шээс хөөх эм ямар жимс оруулахаа мэддэг байх ёстой
Гемийн төмөр: ямар бүтээгдэхүүн агуулагддаг тухай ойлголт. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн
Хоолтой хамт хүний биед гем болон гем бус гэсэн хоёр төрлийн төмөр орж ирдэг. Эдгээр элементүүд юу вэ, биед ямар ач холбогдолтой вэ гэдэг нь хамгийн түгээмэл асуултуудын нэг юм. Эдгээр төмрийн төрлүүд юу болохыг олж мэдэх л үлдлээ
Спиртийн ургамлын бальзам: жагсаалт, элсэлтийн дүрэм, найрлага, ургамлын цуглуулга, ашиг тус, хор хөнөөл
Хүн төрөлхтний соёл иргэншлийн эхэн үед хүмүүсийг зөвхөн ургамлаар эмчилдэг байсан. Манай өвөг дээдэс зарим ургамлын ашиг тусыг анзаарч, идэвхтэй ашигладаг байсан. Энэ нийтлэлд бид согтууруулах ундааны ургамлын бальзамын талаар ярих болно. Хамгийн алдартай брэндүүдийн зураг, гар хийцийн гашуун жорыг доор өгөх болно. Бид мөн тэдгээрийг хэрхэн ялгаж, зөв ашиглах талаар ярих болно. Эцсийн эцэст, согтууруулах ундааны ургамлын бальзамыг гашуун, чихэрлэг согтууруулах ундааны хандмал гэсэн хоёр том бүлэгт хуваадаг
Би чихрийн шижинтэй огноо идэж болох уу? Тусгай хоолны дэглэм, зөв хооллолт, чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс. Огноо идэхийн давуу болон сул талууд
Саяхныг хүртэл огноог чихрийн шижин өвчний эсрэг хориотой бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан. Гэхдээ энд бүх зүйлд хэмжүүр байх ёстой гэсэн илэрхийлэл тохиромжтой. Энэ нийтлэлд бид чихрийн шижинтэй огноо идэх боломжтой эсэх, ямар хэмжээгээр хариулах болно. Мөн бид энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах давуу болон сул талуудыг шинжлэх болно
