2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гүзээлзгэнэ зуны эхээр боловсордог. Энэ бол витамин, хүчилээр баялаг тод амт, үнэртэй маш зөөлөн жимс юм. Шинэ гүзээлзгэнэ удаан хугацаанд хадгалагдах боломжгүй тул үнэт жимсийг хадгалахын тулд өвлийн улиралд янз бүрийн бэлтгэл хийдэг. Үүний зэрэгцээ та
Гүзээлзгэний үнэр, өвөрмөц амтыг хадгалах шаардлагатай. Хэрэв гүзээлзгэнэ нь өөрийн жүүсээр бэлтгэгдсэн бол энэ нь боломжтой юм. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар гүзээлзгэнэ бэлтгэх олон жорыг мэддэг бөгөөд зөвхөн сонгосон жимсний хэрэглээг олж чаддаггүй. Хамгийн сайн сорьцууд нь чанамал, компот, нухсан, хэт боловсорч гүйцсэн - чанамал, чанамал хийхэд зориулагдсан. Ийм хоосон зай нь өвлийн хүйтэн өдрүүдэд зуны нэг хэсэг юм.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэний шүүсээр хийсэн гар хийцийн бэлдмэлийн жор
Гүзээлзгэнэ нь маш нарийн, буцалгахад хялбар байдаг тул байгалийн төрхийг нь хадгалахын тулд хоол хийх горим, цаг хугацааг баримтлах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь чанамал хийхэд тийм ч чухал биш бол чанасан жимстэй компот нь муухай харагдана.
1. Өөрийн жүүстэй гүзээлзгэнэтэй компот
Нэг кг жимсний хувьд нэг аяга элсэн чихэр авах хэрэгтэй. Навчнаас жимсийг хальсалж, сайтар зайлж, усыг зайлуулна (colander-д). Учир ньГүзээлзгэнэ нь үрчийхгүйн тулд маш өргөн таваг хэрэгтэй. Өргөн паалантай сав хийх болно. Түүнд жимсээ хийнэ, элсэн чихэрээр цацна. Дээрээс нь самбайгаар хучиж, 10 цагийн турш хүрч болохгүй. Элсэн чихэрийн нөлөөн дор жүүс нь гүзээлзгэнэээс ялгарч эхлэх бөгөөд түүнд хөвөхийн тулд бидэнд жимс хэрэгтэй болно. Ариутгалд зориулж лонхтой, таглаа, савыг бэлтгэ. Бэлтгэсэн лонхтой руу шүүстэй гүзээлзгэнэ хийнэ, 10 минутын турш ариутга. Үүний дараа тагийг нь таглаад лонхтой савыг эргүүлнэ. Энэ байрлалд хөргөнө. Гүзээлзгэний компотыг харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна, ингэснээр жимс нь өнгө алдахгүй.
2. Өөрийнхөө жүүсээр лаазалсан гүзээлзгэнэ
Зардал нь ойролцоогоор ижил байна: нэг кг жимсэнд нэг аяга элсэн чихэр хэрэгтэй. Угаасан гүзээлзгэнэийг ширээн дээр тарааж хатаана. Банкууд жижиг, хагас литр эсвэл зургаан зуун грамм авах нь дээр. Хуурай жимсийг бэлтгэсэн цэвэр саванд хийнэ. Нэг давхаргыг тавьсны дараа элсэн чихэрээр бүрхэж, дараа нь жимсний дараагийн давхаргыг дээд талд нь хийнэ. Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой арван минутын турш ариутгана, илүү их багтаамжтай - 13 минут Ариутгах явцад жүүс нь гүзээлзгэнэээс ялгарч, жимс нь бага зэрэг тогтоно. Ариутгасны дараа тагийг нь сайтар таглаж, тагийг нь доош харуулан хөргөнө.
Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ нь шинэхэн шиг тод, анхилуун үнэртэй саванд хадгалагдана.
3. Гүзээлзгэнэтэй шүүстэй гүзээлзгэнэ
Энэ хураах арга нь огт элсэн чихэргүй. Гэхдээ танд байгалийн гүзээлзгэний шүүс хэрэгтэй болно. Нэг килограмм гүзээлзгэнэ нь нэг шил шүүс шаарддаг. Бэлтгэсэн жимс нь буцалж буй шүүсээр цутгаж, 80 градусын температурт 10 минутын турш пастержуулна. Пастеризаци нь шингэнийг 100 градусаас доош температурт нэг удаа халааж, шингэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг. Гэхдээ ийм аргаар өөрийн жүүсээр бэлтгэсэн гүзээлзгэнэ нь эхний хоёр сонголтоос ялгаатай нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Зөвлөмж болгож буй:
Сүү мөөг хураах: арга, жор. Өвлийн улиралд сүүний мөөгийг хэрхэн давслах вэ
Мөөгний хөнжил хийх хамгийн тохиромжтой цаг бол намар гэж тооцогддог. Эдгээр зорилгоор мөөгийг ихэвчлэн ашигладаг
Өвлийн улиралд усан үзэм хураах: зефир болон гар хийцийн үзэм
Гэрийн усан үзэм нь зөвхөн жижиг жүүс, чанамал, вазелин биш юм. Орчин үеийн цахилгаан хатаагч эсвэл зүгээр л нарны эрчим хүчийг ашиглан зефир, гар хийцийн үзэм хоол хийх боломжтой
Брокколийг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх вэ? Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хөлдөөх: хоол хийх зөвлөмж
Броколи нь олон төрлийн эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиг тустай, тэжээллэг хүнс гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та өвлийн улиралд цэцэгт байцааг хэрхэн хөлдөөх талаар мэдээлэл сонирхож байгаа бол энэ боловсруулалт нь үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг бараг ямар ч алдагдалгүйгээр хадгалдаг тул та зөв зам дээр байна
Өвлийн улиралд хяруул хэрхэн хураах вэ? Батлагдсан гурван арга
Өвлийн улиралд бид ялангуяа шинэхэн ногоонуудыг хүсдэг. Энэ нь ашиг тустай төдийгүй зуны дулаан өдрүүдийн дүр төрхөөрөө бидэнд сануулдаг. Анхны хаврын нэг нь биднийг хязааланг баярлуулдаг. Гэхдээ та түүнтэй салат хийж эсвэл өвлийн улиралд гайхамшигтай ногоон борщ хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд энэ амттай, эрүүл өвс нь үзэсгэлэнтэй төрх, хамгийн чухал нь амт, витаминыг хадгалахын тулд соррелийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх хэрэгтэй
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Өвлийн улиралд килантро хураах арга
Цилантро өвлийн улиралд хэрхэн шинэлэг байлгах вэ? Олон гэрийн эзэгтэй нарын сонирхлыг татдаг энэ асуултын хариултыг та энэ нийтлэлээс олох болно
